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CIP | macchine per la pulizia sul posto | stazioni di pulizia-sanificazione

Stazioni CIP: attrezzature per la pulizia, il risciacquo, la sanificazione e la sterilizzazione di tutte le navi e condotte

STAZIONI CIP - pulizia e sanificazione delle attrezzature del birrificio

CIP stazione di puliziaCIP - la macchina per la pulizia sul posto (Stazione CIP) per una perfetta pulizia e sanificazione delle superfici interne di tutte le navi e tubazioni nei sistemi di birrificazione che vengono a contatto con i media e i prodotti alimentari. Senza questo dispositivo, qualsiasi linea di produzione di bevande non può essere utilizzata a causa del rischio di contaminazione batterica.

Cleaning-in-place (CIP) è un metodo per pulire le superfici interne di tubi, recipienti per la produzione di birra, apparecchiature di processo, filtri e raccordi associati, senza smontarli.

Produciamo attrezzature molto pratiche per la pulizia e l'igiene dei contenitori di fermentazione e stoccaggio per bevande e percorsi di tubazioni e per mantenerle in condizioni pulite e sterili.

 

Descrizione del ciclo di pulizia-igienizzazione


Il ciclo di pulizia-igienizzazione si compone solitamente di queste fasi:

  1. Pre-risciacquo  - risciacquo dell'attrezzatura di produzione con acqua fredda o calda.
  2. Pulizia - pulizia degli impianti di produzione con acqua calda circolata.
  3. risciacquo - risciacquo accurato delle apparecchiature di produzione con acqua fredda o calda.
  4. Disinfezione chimica (igiene) - lavaggio della tecnologia con soluzione igienizzante alcalina e poi acida alla concentrazione desiderata.
  5. risciacquo - risciacquo accurato delle apparecchiature di produzione con acqua fredda o calda.
  6. Neutralizzazione - viene eseguito al termine di diversi cicli di pulizia e sanificazione - miscelazione di soluzioni igienizzanti alcaline e poi acide per ottenere un pH neutro della soluzione e il loro scarico nel canale.

 

cip_process

 

Perché utilizzare la nostra stazione CIP per pulire e disinfettare le attrezzature del birrificio?

Vantaggi dell'utilizzo CIP nella birreriaVanta le nostre stazioni CIP rispetto alla semplice tecnologia di pulizia e igienizzazione con una pompa:

  1. Meno lavoro preparatorio: Le soluzioni igienizzanti vengono sempre preparate nei contenitori CIP e sono disponibili nella diluizione desiderata per diversi cicli di pulizia e sanificazione. La loro preparazione prima di ogni ciclo di pulizia e sanificazione non è necessaria.
  2. Aumentare la sicurezza di lavoro: Limitare la frequenza della manipolazione con soluzioni igienizzanti riduce la probabilità di ustioni dell'operatore quando si maneggiano acidi e alcali concentrati.
  3. Risparmio di tempo e di energia: Il riscaldamento continuo della soluzione detergente e igienizzante durante i cicli di pulizia e sanificazione e il loro mantenimento a una temperatura prescritta aumenta considerevolmente l'efficienza di pulizia e igiene, con conseguente risparmio di tempo di funzionamento dell'apparecchiatura e risparmio di consumo di elettricità. Tutto il processo di pulizia, le operazioni di pompaggio, il riscaldamento di soluzioni igienizzanti e l'acqua, richiedono molto meno tempo, richiedono meno lavoro umano ed energia elettrica.
  4. Alta efficienza di pulizia e servizi igienico-sanitari: Rispetto alla pulizia e alla sanificazione delle apparecchiature per la lavorazione degli alimenti mediante semplice pompa di circolazione, la temperatura delle soluzioni igienizzanti rimane costante durante tutto il tempo del ciclo CIP, se la nostra unità CIP viene utilizzata per questa operazione. Pulizia e sanificazione con acqua calda e soluzioni disinfettanti è sicuramente più efficace della stessa procedura con soluzioni a freddo, e quindi i contenitori e le attrezzature sono perfettamente puliti dopo i cicli di disinfezione e lavaggio e sono anche privi di impurità organiche e di altro tipo, che è desiderabile non solo in l'industria della birra, ma anche in qualsiasi altra bevanda o processo di produzione alimentare. Questo è un prerequisito per il rispetto dei requisiti di igiene legale.
  5. Neutralizzazione semplice ed efficiente di soluzioni acide e alcaline dopo l'uso: Neutralizing vessel (parte della stazione CIP) consente di neutralizzare in modo facile, sicuro e completamente neutralizzato la soluzione disinfettante acida e alcalina usata prima di versare nel canale. Soddisfa pienamente i requisiti delle leggi per proteggere l'ambiente e previene danni ai sistemi di fognatura e altri componenti dell'edificio. Inoltre, questo aumenta la sicurezza quando si maneggia la soluzione di lavaggio e sanitizzazione usata.

 

Offriamo le stazioni CIP per il processo di pulizia sul posto in due design:

 

I. Stazioni CIP mobili - con serbatoi da 50 a 200 litri

Stazione mobile di pulizia CIP-53 con tre serbatoi per soluzioni igienizzanti e un serbatoio di neutralizzazioneCIP-52 stazione mobile di pulizia in loco con due serbatoi per soluzioni igienizzanti e un serbatoio di neutralizzazione

CIP 202 02 800x800 - CIP | macchine per la pulizia sul posto | stazioni di pulizia-sanificazioneStazioni CIP mobili compatte - Consentono un facile trasporto di soluzioni igienico-sanitarie e detergenti in serbatoi di stoccaggio più vicini a serbatoi e tubazioni da pulire e sanificare e il loro collegamento temporaneo a macchine CIP con tubi flessibili. Le stazioni di pulizia mobili consentono la perfetta pulizia e disinfezione di tutti i serbatoi e le condutture del birrificio, il riscaldamento continuo di acqua e soluzioni igienico-sanitarie, il loro dosaggio preciso, la circolazione di soluzioni disinfettanti da parte di apparecchiature igienizzate. La vasca di neutralizzazione consente la neutralizzazione finale delle soluzioni acide e basiche utilizzate prima dello scarico nel canale. Produciamo stazioni CIP mobili in tre volumi di serbatoi da 50 a 200 litri per serbatoio.

Le stazioni CIP mobili contengono solitamente queste parti:

  • Serbatoio con soluzione igienizzante alcalina - tutti i tipi
  • Serbatoio con soluzione disinfettante acida - solo stazioni CIP con architettura 2xT e 3xT
  • Serbatoio con acqua calda - solo stazioni CIP con architettura 3xT
  • Serbatoio neutralizzante - per la neutralizzazione di entrambe le soluzioni igienizzanti dopo la loro contaminazione prima dello scarico - tutti i tipi
  • Camera di riscaldamento - per il riscaldamento dell'acqua e delle soluzioni igienico-sanitarie alle temperature richieste
  • Pompa di circolazione - al pompaggio delle soluzioni igienizzanti attraverso serbatoi e tubazioni sanificati
  • Quadro elettrico - box con tutti gli elementi elettrici, regolatori e interruttori di potenza
  • Pannello di controllo - indicazione di stati e temperatura e controllo di tutte le funzioni della stazione CIP
  • Supporto in acciaio inossidabile - con quattro o sei ruote motrici e freni

 

Stazioni CIP mobili - tipi standard:

 

 

 

 

 

Schema tecnologico di una stazione CIP mobile collegata a un serbatoio esterno da pulire e igienizzare

CIP 52 102 Schema 2018 - CIP | macchine per la pulizia sul posto | stazioni di pulizia-sanificazione

 

II. Stazioni CIP statiche - con serbatoi da 500 litri

Stazioni CIP statiche con volume dei serbatoi da 500 fino a 1500 litri

cip statico 01 - CIP | macchine per la pulizia sul posto | stazioni di pulizia-sanificazioneStazioni CIP statiche - sono fissati in un punto del birrificio senza mobilità. Sono dotati di diversi serbatoi ad alta capacità (500 litri e oltre). Queste stazioni CIP servono alla preparazione, miscelazione, riscaldamento e raccolta delle soluzioni igienizzanti e al loro pompaggio verso serbatoi remoti e percorsi utilizzando tubi lunghi e alla sanificazione di tutti i percorsi dei tubi dedicati al processo di igienizzazione. Sono inoltre dotati di serbatoio acqua calda a recupero di temperatura ad accumulo di acqua calda usata per più cicli di pulizia.

La stazione statica CIP contiene solitamente queste parti:

  • Serbatoio di soluzione alcalina primaria - pulizia-igiene alcalina del birrificio
  • Serbatoio di soluzione alcalina secondaria - pulizia-igiene alcalina di altre attrezzature del birrificio (serbatoi, filtri, tubi ...)
  • Serbatoio di soluzione acida - pulizia acida e sanificazione di tutte le attrezzature del birrificio
  • Serbatoio d'acqua - raccolta e riscaldamento dell'acqua
  • Neutralizing vessel - per la neutralizzazione di entrambe le soluzioni igienizzanti dopo la loro contaminazione prima dello scarico
  • Camera di riscaldamento - per il riscaldamento di acqua e soluzioni igienico-sanitarie
  • Pompa di circolazione - al pompaggio delle soluzioni igienizzanti attraverso vasi e percorsi di tubazioni
  • Pannello di controllo - controllo di tutte le funzioni della stazione CIP
  • Quadro elettrico - box con tutti gli elementi elettrici, regolatori e interruttori di potenza
  • Set di tubi - per la pulizia e la sanificazione dei dispositivi remoti
  • Supporto in acciaio inossidabile - con gambe regolabili

 

Stazioni CIP statiche - tipi standard:

 

 

 

Schema tecnologico di una stazione CIP statica collegata a un serbatoio esterno da pulire e igienizzare

Versione S: sistema di riscaldamento a vapore caldo (richiede un generatore di vapore caldo esterno):

Schema: stazione CIP statica con un sistema di riscaldamento a vapore (richiede un generatore di vapore esterno)

Versione E: sistema di riscaldamento elettrico (non richiede alcun riscaldatore esterno):

 

 

Le nostre stazioni CIP per birrifici e altri sistemi di produzione alimentare:

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