CCT | Rezervoare cilindric conice - Fermentatoare conice

CCT-CCF: Rezervoare de fermentare cilindric-conice

În prezent, în producția de bere din bere moderne, cel mai frecvent procesul de fermentare are loc în rezervoare închise cilindric-conice (CCT sau CCF). Sunt rezervoare cilindrice cu fund conic care sunt utilizate pentru fermentarea primară. Apoi, fermentația secundară a berii continuă în rezervoarele de maturare cilindrice într-o pivniță de bere.

Dar principalul beneficiu al fermentatorilor cilindric-conici este faptul că permit fermentarea primară și secundară în același rezervor, fără a pompa băuturi între rezervoare.

Comparativ cu cuvele de fermentație deschise tradiționale, CCT au mai multe avantaje. Printre cele mai importante se numără curățarea automată ușoară, posibilitatea automatizării complete a procesului de fermentare (costuri mai mici ale forței de muncă) și mai puțin spațiu pe care îl ocupă tehnologia de fermentare (CCT poate fi instalat și în afara clădirii spațiului fabricii de bere). Fermentarea la o suprapresiune ușoară accelerează procesul de fermentare. Tehnologia de fermentare acoperită previne contaminarea berii de către organisme străine și nu pune cerințe atât de mari în ceea ce privește sterilitatea mediului, precum fermentarea deschisă în cuvele de fermentare.
Temperatura băuturii în rezervoarele CCT este menținută automat folosind lichid de răcire, după cum este necesar în mai multe zone de răcire.

CCTM - rezervoarele cilindric-conice modulare : Vă recomandăm să cunoașteți noile noastre produse - fermentatoarele modulare cilindric-conice CCTM, în loc rezervoarele cilindroconice clasice complet sudate. Fermentatorii modulari au multe avantaje în comparație cu rezervoarele CCT Classic. Rezervoarele modulare CCT-M constau din rezervorul de bază și accesoriile opționale care permit configurarea rezervorului în funcție de nevoile actuale ale clienților. Configurația actuală a rezervoarelor modulare poate fi modificată oricând.

intrebarea talistă de prețuri

Poziția rezervoarelor de fermentație cilindric-conice în fabrica de bere tipică cehă:

Descrierea fermentatorilor cilindric-conici:

Echipament al rezervorului de fermentație cilindric-conic (izolat, răcit cu apă / glicol):

Echipamente standard - descriere

• Valvă de eliberare a presiunii - Mecanism de reglare a suprapresiunii cu un manometru de glicerină (interval standard de la 0 la 3 bari) - permite toate fuziunile: fermentare + maturare + îmbuteliere
• Canalele de răcire - duplicatoare pentru circularea lichidului de răcire în carcasa de răcire (una, două sau mai multe în funcție de tipul rezervorului)
• Izolație PUR - izolație din poliuretan cu grosime în funcție de dimensiunea rezervorului și mediul țintă (standard = 50mm)
• Jachetă din oțel inoxidabil - cu finisarea suprafeței selectată de client (standard = măcinată)
• Garnitură de rugozitate interioară garantată : Ra <0.8 μm sau mai puțin (suprafețe măcinate) / Ra <0.5 μm sau mai puțin (suprafețe lustruite)
• Chiuveta de inspecție Pe conul superior sau pe partea cilindrică, conform cerințelor clientului (SQ = deschis în interior / HQ = deschis în exterior)
• Conducta de scurgere pentru băuturi pure cu o supapă fluture pentru producția de băuturi pure (bere, vin, cidru) - opțional cu înălțimea variabilă a aspirației
• Orificiu de evacuare / admisie a rezervorului Cu o supapă fluture pentru umplerea rezervorului, descărcarea drojdiei și scurgerea conținutului complet al rezervorului
• Sanitizarea capului cu bile de dus - CIP sprayball (SQ = static / HQ = rotațional) - unul sau mai multe bucăți
• Cană de canalizare - o conductă multifuncțională cu o supapă cu bilă pentru conectarea unui sprayball, stație CIP (curățare, igienizare), supapa de siguranță cu manometru, intrare CO2
• Vană de prelevare - cocoș de prelevare pentru curățare și dezinfectare pentru eșantioane de produse de colectare
• Valva de siguranta - suprapresiune cu acțiune dublă (standard = bara 3.2) și supapă de siguranță (supapă 0.2) - numai versiunea cu presiune a rezervorului
• Robinet de evacuare - supapă dedicată pentru scurgerea de siguranță a rezervorului și pentru măsurarea precisă a presiunii în rezervor cu manometru (când pulverizatorul este plin de spumă)
• Termometru soclu - priză sudată pentru introducerea termosenzorului sau a termometrului (unul sau mai multe tipuri de rezervoare conform tipului)
• Manometru - inclus în setul de supape de presiune, din oțel inoxidabil, glicerină
• Umpleți indicatorul de nivel - conductă de sticlă curată și dezinfectabilă pentru vizualizarea nivelului produsului în rezervor (SQ = fix / HQ = detașabil)
• Balamalele macaralei - mânere sudate din oțel pentru transportul sigur al rezervorului cu macara sau stivuitor
• Picioare cu picioare reglabile - Picioare 3 sau 4 cu picioare din cauciuc pentru ajustarea precisă a rezervorului pe o podea neuniformă
• Eticheta de tip - eticheta de oțel cu toți parametrii care sunt solicitați de la Uniunea Europeană pentru rezervoarele sub presiune
• Certificat PED 2014 / 68 / EU - certificatul european pentru rezervorul de suprapresiune + documentul pașaportului rezervorului de presiune

Echipament opțional - descriere

• Viteză de ieșire variabilă a produsului (Braț reglabil reglabil) - în locul conductei clare de fixare a produsului - o țeavă rotativă cu o supapă fluture și o sticlă de vizitare pentru a regla cu precizie înălțimea orificiului de aspirație în funcție de nivelul curent al drojdiei în rezervor
• Gauri speciale - gura de vizitare secundară, gura de vizitare cu vizor, gura de vizitare cu ușă din sticlă
• Bile de spray speciale - echipamente de curățare prin rotație, impulsuri sau alte echipamente speciale pentru curățarea puternică a rezervorului
• Armatură universală laterală sau superioară - pentru dry hopping , flotație, piatră de carbonat etc.
• Scară pentru indicatorul nivelului de umplere - o scală de litri pe capacul indicatorului nivelului de umplere pentru vizualizarea volumului curent al produsului în rezervor
• Scară pentru supapa de presiune - o scară de bare pe un șurub de supapă de siguranță pentru indicarea presiunii doar necesare în rezervor (un manometru arată presiunea curentă)
• Componente de măsurare și reglare a temperaturii - noi livram Mai multe tipuri De termosenzori, termometre și, de asemenea, sisteme de control al temperaturii complet echipate pentru rezervoarele noastre
  • Termometru, termocupluri, termoregulatori - mai multe tipuri de instalare direct pe rezervor sau pe perete
  • Robinete automate de reglare termică Pentru reglarea fluxului de lichid de răcire în canalele de răcire
  • Pe regulatorul termic al rezervorului - pentru măsurarea și reglarea temperaturii direct pe fiecare rezervor
  • Pe termostatul de perete - pentru măsurarea și reglarea temperaturii în mai multe rezervoare dintr-un dulap comun de tablou
  • Sistem automat de măsurare și control al temperaturii rezervorului - pentru controlul automat al proceselor de fermentare și de maturare
• Piatra de carbonizare - jetul special pentru carbonatarea băuturilor cu dioxid de carbon folosind sticlele de CO2
• Scară - pentru operarea ușoară cu găuri și alte accesorii superioare ale rezervoarelor
• Cilindrul de umplere a produselor din rezervor - un instrument special pentru umplerea ușoară a produsului (cum ar fi mustul de bere, mustul de cidru) în rezervorul de fermentație
• Echipamentul de amestecare a rezervorului - pentru a amesteca conținutul rezervorului, Se montează pe partea laterală a carcasei rezervorului
• Alte particularizări ale rezervorului - conform cerințelor clientului - dimensiuni nestandardizate, armături speciale, suprafață specială și design a rezervorului etc.

I. Variațiile raportului de mărime al fermentatoarelor CCT:

Producem cisterne de fermentare CCT în liniile de producție 6 prin raportul dintre înălțimea și diametrul containerului. Este un avantaj pentru clienți, deoarece dimensiunile rezervoarelor sunt adesea necesare pentru a se adapta pentru dispozițiile spațiului limitat.

Gama noastră variată de rezervoare cilindric-conice produse vă permite să selectați dimensiunile optime ale rezervorului ca spațiu de dispunere.

Proprietăți tancuri mai mari cu înălțimea mică a părții cilindrice:

• Ele sunt mai bune pentru drojdia de bere (presiune hidrostatică inferioară)
• O curbă treptată de temperatură în timpul tranziției de la fermentația primară la maturarea berii (zonă de transfer de căldură mai mică, efect de răcire mai mic)
• Ele sunt mai puțin exigente în ceea ce privește spațiul de înălțime.
• Ele sunt mai exigente în ceea ce privește spațiul.

Proprietăți tancuri subțiri cu înălțimea mare a părții cilindrice:

• Rezervoarele cu volume mai mari necesită o presiune diferită de drojdie (o presiune hidrostatică mai mare)
• Curba temperaturii abrupte în timpul trecerii de la fermentarea primară la maturarea berii (o zonă de transfer de căldură mai mare, cu atât efectul de răcire este mai mare)
• Ele sunt mai exigente în ceea ce privește spațiul de înălțime
• Acestea necesită mai puțin spațiu.

De asemenea, producem tancuri cilindrice conice cu alte dimensiuni decât cele standard. Putem personaliza aproape orice tancuri de nevoile dumneavoastra speciale.

II. Variații ale fermentatorilor CCT în funcție de limita lor de presiune:

În plus, clientul poate alege între containerele sub presiune și non-presiune. În funcție de presiunea maximă admisă în rezervor, producem rezervoare de fermentație CC în mai multe modele:

• Rezervoare de fermentare fără presiune - suprapresiunea maximă disponibilă este de 0.5 bar - este proiectată ca rezervor de 2.0 bar, dar nu este declarată rezervor sub presiune și nu are pașaport rezervor sub presiune. Potrivit pentru fermentarea fără presiune a berii sau a cidrului.
• Rezervoare de fermentare sub presiune - suprapresiunea maximă disponibilă este de 3.0 bar (conform cerințelor specifice ale clienților până la 5.0 bar), include certificatul PED pentru rezervoarele sub presiune - recipientul poate fi utilizat nu numai pentru fermentarea și maturarea berii, ci și ca rezervor de bere luminos sub presiune pentru extragere în butoaie sau sticle, filtrarea și extragerea berii sau a cidrului.

III. Variații ale fermentatoarelor CCT în funcție de calitatea și echipamentul lor:

Conform cerințelor și posibilităților financiare ale clienților putem produce tancuri de fermentație la trei clase de calitate:

• HQ - Calitate înaltă - Manopera de înaltă calitate a tuturor pieselor, îmbinărilor sudate și suprafețelor. Suprafața interioară are o rugozitate garantată Ra <0.4 μm - design lucios. Suprafața exterioară este unificată. Toate armăturile și armăturile funcționale care au un impact asupra fiabilității și siguranței produselor sunt fabricate în Europa sau în SUA. O separare perfectă a drojdiei folosite de bere sau cidru, în special la fermentarea monofazată a berii sau a cidrului atunci când atât procesul de fermentație, cât și procesul de maturare sunt furnizate în același rezervor. Echipament de lux al tancurilor. Principalele avantaje sunt economiile de soluții de igienizare, apă și energie, pierderile minimizate de băuturi, timpul de lucru mai scurt, reducerea costurilor de producție. Trei ani garanție pentru piesele principale din oțel inoxidabil și, de asemenea, pentru fitinguri. Clasa de calitate pentru cei mai pretențioși clienți.
• SQ - Calitate STANDARD - Manopera de calitate standard a tuturor pieselor, îmbinărilor sudate și suprafețelor. Toate armăturile și armăturile funcționale care au un impact asupra fiabilității și siguranței produselor sunt achiziționate de la furnizori autorizați din Europa sau SUA. Inspecția tuturor sudurilor și îmbinărilor critice. Suprafața interioară are o rugozitate garantată Ra <0.8 pm - design semi lucios. Echipament obișnuit pentru tancuri, set obișnuit de accesorii. Rezervoarele din această clasă de calitate respectă toate reglementările europene pentru rezervoarele sub presiune și instalațiile de procesare a alimentelor. Garanție de doi ani pentru piesele principale din oțel inoxidabil, doi ani pentru fitinguri. Este cel mai des comandat variaton de rezervoare de calitate pentru clienții noștri.
• LQ - LOWER Quality - Manoperă de calitate inferioară a tuturor pieselor, îmbinărilor sudate și suprafețelor. Cele mai multe armături funcționale și fitinguri sunt achiziționate de la furnizori autorizați din Asia. Suprafața interioară și exterioară nu sunt unificate. Nu este garantată rugozitatea suprafeței în interiorul containerelor. Un an de garanție pentru piesele principale din oțel inoxidabil, un an pentru fitinguri. Această soluție este interesantă numai pentru pornirea fabricilor de bere mici, deoarece economisește costurile de investiție. Din nefericire, acest lucru aduce costuri mai mari de producție a băuturilor. Perioadă mai lungă de igienizare, consum mai mare de soluție igienizantă, energie, forță de muncă și apă caldă. Pierderi mari de băuturi produse. Nu oferim această clasă de calitate pentru produsele noastre, deoarece echipamentele cu clasa de calitate LQ nu respectă reglementările europene pentru rezervoarele sub presiune și fabricile de procesare a alimentelor. Este calitatea tancurilor producătorilor mondiali de tancuri foarte ieftini.

Calitatea noastră de ieri este calitatea noastră de astăzi STANDARD!

[table id=4 /]

Sfatul nostru: Supapă de scurgere a produsului reglabilă pură pentru CCT - echipamentul special pentru prevenirea pierderii produsului

Vă recomandăm să folosiți noul sistem reglabil de ventil de scurgere reglabil pentru separarea ușoară a drojdiei de pe produs (bere, cidru, vin ...) fără a pierde reziduurile produsului.

Acest sistem permite setarea precisă a înălțimii orificiului de aspirație al țevii de evacuare chiar deasupra nivelului actual al drojdiei din rezervor.

Nu mai există pierderi de produse - nu există reziduuri inutilizabile în rezervoare.

Prețul tău :

• Versiunea SQ a CCT - suprataxă de 650 Eur
• Versiunea HQ a CCT - inclusă în preț

intrebarea talistă de prețuri

Calitatea noastră Zece: De ce să cumpărați rezervoare cilindric-conice doar de la noi?

(de ce nu putem fi cei mai ieftini ...)

1. Proiectăm, fabricăm, montăm și testăm toate rezervoarele (cu excepția rezervoarelor fără presiune) în conformitate cu standardele și orientările stricte pentru rezervoarele sub presiune (Directiva UE PED 97 / 23 / EC Pressure Equipment). De exemplu:
   • • Fiecare rezervor de presiune conține o supapă de evacuare a aerului cu acțiune dublă (previne o suprapresurizare sau implozie a rezervorului în timpul încărcării / descărcării)
     • Fiecare rezervor de presiune conține, de asemenea, o supapă de siguranță de suprapresiune independentă (previne o suprapresurizare foarte periculoasă a rezervorului și explozia ulterioară în timpul unei defecțiuni sau a unei capacități insuficiente a valvei de aerisire cu dublă acțiune)
     • Fiecare rezervor sub presiune este proiectat de un proiectant certificat, calificat pentru proiectarea și calcularea rezervoarelor sub presiune.
     • Documentația de producție pentru fiecare rezervor de presiune care conține calculul rezistenței statice, descrierea exactă a unui proces de fabricație corect, incluzând tipurile necesare de sudură, grosimea materialului, soluții pentru puncte critice.
     • Toate rezervoarele sub presiune fabricate sunt supuse testării riguroase a etanșității și a porozității sudurilor, folosind un lichid special care detectează chiar și cele mai mici scurgeri nedorite, pori sau micro-fisuri = Testul de penetrare
     • Rezervoarele de presiune sunt testate la suprapresiune, care este cel puțin 1 bar mai mare decât suprapresiunea, pentru care containerele sunt certificate.
     • Protocolul privind testele de etanșeitate și presiune și declarația de conformitate UE sunt emise tuturor rezervoarelor sub presiune. De asemenea, atașăm pasaportul rezervorului sub presiune, la cererea clientului.
     • Procesele de fabricare, desenele de proiectare, fabricarea, etanșeitatea și testele de presiune sunt supravegheate de un inspector al TÜV SÜD Czech sau de o altă companie certificată care furnizează controlul calității și conformitatea cu standardele europene.
     • Fiecare rezervor de presiune conține o plăcuță de identificare indelebilă cu numele obligatoriu al producătorului, presiunea finală sau alte date care identifică în mod unic rezervorul de presiune în conformitate cu EU PED 97 / 23 / CE
     • Opțional putem produce echipamente sub presiune în conformitate cu condițiile și standardele normelor de certificare GOST-R sau GUM. În acest caz, percepem o taxă suplimentară pentru certificarea specială:
       • Certificare PED … Este inclus în preț
       • Certificare GUM ... suprataxă 5% - Asigurăm toate echipamentele tehnice necesare ale rezervorului (conform GUM), un client plătește și gestionează procesul de certificare pentru rezervor la fața locului.
       • Certificare GOST-R ... suprataxă 10%
2. Producem recipiente alimentare din oțel inoxidabil alimentar care se conformează complet Regulament al Regulamentului Parlamentului European și al Consiliului nr. 1935 / 2004. Aceste materiale nu eliberează constituenții lor în produsele alimentare în cantități care ar putea pune în pericol sănătatea umană sau ar produce schimbări inacceptabile în compoziția alimentelor sau deteriorarea caracteristicilor lor organoleptice și senzoriale în contact cu produsele alimentare în condiții normale sau previzibile. Nu folosim oțel inoxidabil ieftin, cu o calitate inferioară, care va pierde în curând rezistența la coroziune și indiferența față de alimente, mai ales după contactul repetat cu soluțiile de salubritate.
3. Căutăm furnizori de materiale și componente de construcție și de instalare, din care producem echipamente pentru producția și manipularea alimentelor. Nu cumpărăm niciun material de la importatori care nu reușesc să demonstreze originile și caracteristicile europene.
4. Toate rezervoarele pe care le proiectăm pentru fermentare, maturare și depozitare a băuturilor au dimensiuni optimizate pentru procesele de fermentare, procesul de maturare, carbonatizare, realizate în conformitate cu standardele tehnologice pentru producția de băuturi. Nu stabilim dimensiunile containerelor cu o estimare necalificată.
5. Toate containerele fabricate în clasa de calitate HQ sunt produse cu rugozitatea suprafeței interioare garantate de Ra <0.8 microni, containerele fabricate în clasa de calitate SQ sunt produse cu rugozitatea suprafeței interioare garantate Ra = 0.8 microni (cu excepția containere mici și suduri terminale pe rezervoare intermediare), care este standardul european rugozitatea prescrisă a suprafețelor interioare ale containerelor care vin în contact cu alimentele și care sunt transportate cu alcali și acizi de igienizare. Rugozitatea garantată a suprafeței interioare a rezervorului este extrem de importantă pentru a asigura curățarea temeinică și rezervoarele de igienizare. Aceasta este o condiție esențială pentru obținerea purității și sterilității echipamentelor de producție a alimentelor. Garantăm această rugozitate limitată pentru 100% din suprafața interioară și pentru rezervoare. Măsurăm în mod repetat toate suprafețele interne ale rezervoarelor cu metrul special de măsurare TR-130 în timpul întregului proces de fabricație. Lustruim suprafața interioară a rezervorului până când se atinge rugozitatea dorită.
6. Fiecare recipient este proiectat și fabricat astfel încât să asigure curățarea și igienizarea ușoară a tuturor suprafețelor care vin în contact cu produsele alimentare. Prin urmare, rezervoarele sunt echipate cu cel puțin un duș de salubritate, indicatori de nivel detașabili și igienizabili și bucătari de probă. Nu folosim nici un accesoriu ieftin, pentru care producătorul nu a reușit în proiectarea și curățarea sanitară.
7. Rezervoarele din clasa de calitate HQ au o suprafață exterioară unită. Toate îmbinările foilor exterioare (grosime de cel puțin 2 mm) sunt fie sudate, fie sigilate complet. Acest lucru este important pentru a preveni pătrunderea umidității în carcasa dublă, umezirea materialului izolant și pierderea capacității de izolare. Aceasta asigură o calitate constantă și capacitatea de izolare a rezervoarelor. Pentru containerele de calitate LQ foile exterioare sunt de obicei nituite și au o grosime de cel puțin 1 mm.
8. Izolăm toate rezervoarele sub presiune din spumă PUR de calitate. Spuma poliuretanică izolantă se aplică profesional pe spațiul de izolare al recipientului, astfel încât să se evite formarea de punți termice, spațiul gol neizolat sau deformarea rezervoarelor. Nu folosim mici înlocuitori funcționali ieftini pentru izolarea rezervoarelor, cum ar fi lână izolatoare, margele de polistiren, spumă aplicată în mod inexpert.
9. Diametrele duzelor, supapelor și conductelor sunt dimensionate corect în funcție de volum și funcția rezervorului - nu montăm elemente funcționale insuficiente pe rezervoare.
10. Garanția pentru rezervoarele produse în HQ este de luni 36, garanția pentru tancurile produse în SQ este 24 luni. Garanția la tancuri în calitate LQ este de luni de zile. Durata de viață a rezervoarelor este, de obicei, mai multe decenii, în timp ce elementele cu o durată de viață mai mică (amortizoare, supape, garnituri etc.) pot fi înlocuite cu ușurință cu elemente noi standardizate ale aceluiași producător sau ale unui alt producător.

Recomandarea noastra:

Dacă comparați prețurile noastre cu concurenții, asigurați-vă întotdeauna că orice alt producător garantează aceeași calitate pe care o oferim.

Sfaturi utile:

CCTM Rezervoare modulare cilindric-conice de fermentare

Rezervoare modulare cilindric-conice CCTM sunt produse foarte versatile din producția proprie, care vă permit să asamblați în mod arbitrar un rezervor de producție a băuturilor pentru procesul de fermentare / maturare / carbonare / flotare / filtrare / îmbuteiere a berii / cidrului / vinului în configurație care este în prezent necesară în ceea ce privește utilizarea dorită. Configurația actuală a rezervorului poate fi modificată în orice moment, chiar și în timpul funcționării depline când rezervorul este presurizat și umplut cu băutură care fermentează sau se maturizează.

intrebarea talistă de prețuri

… Mai multe informații despre rezervoarele CCTM modulare cilindric-conice

Seturile complete de maturare a fermentației

Ai nevoie de tine ușor pentru a crește capacitatea de producție a fabricii de bere sau cidru? Oferim CFS - seturile complete preconfigurate care includ tot ceea ce aveți nevoie pentru a construi un bloc de fermentare-maturare complet echipat.

intrebarea talistă de prețuri

Vă recomandăm, de asemenea, soluția alternativă pentru fermentatorii dumneavoastră:

FUIC / FUEC Unități de fermentație compacte - unități de fermentare și maturare cu răcitor integrat

Unități independente de fermentare și maturare sunt o variantă specială a rezervoarelor cilindric-conice pe care le producem. Unitățile au un cadru comun, dotat cu roți detașabile și picioare reglabile. Sunt montate două-patru rezervoare cilindric-conice, inclusiv unități de răcire independente sau o unitate comună de răcire pentru ambele CCT cu mai multe circuite de răcire reglabile independent.

Avantajul este independența unității de fermentare la o răcire externă, o instalare simplă fără a fi nevoie de lucrători specializați în refrigerare, integrarea flexibilă cu alte elemente ale fabricii de bere utilizând furtunuri speciale de alimentare sanitară.

Modulele de fermentație sunt montate ca componente ale microbuzelor noastre modulare BREWORX MODULO, dar sunt compatibile cu toate celelalte microbării. Fitingurile finale vor fi completate la cererea clientului.

intrebarea talistă de prețuri

Vizitați și:  Buteliile de producție a berii ...

>> Parametrii tehnici ai rezervoarelor de fermentație cilindric-conice BREWORX <

>> LISTA DE PRET: Rezervoare de fermentare cilindric-conice BREWORX <

>> LISTA PREȚURILOR și parametri: Unități de fermentare și maturare MODULO <