SISTEMUL DE MANAGEMENT AL SISTEMULUI

- distribuirea, regenerarea, dozarea, colectarea și depozitarea drojdiei

Sistem de gestionare a drojdiilor Include recipiente și echipamente pentru:

• Dozarea drojdiei în vasele de fermentație
• Colectarea de drojdii reziduale din vasele de fermentare
• Spălarea drojdiei (regenerare)
• Depozitarea drojdiei vii
• Cultivarea tulpinilor de drojdie (promovare)

Oferim echipamente pentru depozitarea și regenerarea drojdiei:

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/ro/product-category/yeast-storage-tanks/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url="0″ amount_of_words="20″]

Soluții recomandate pentru gestionarea drojdiei

Ne face echipamentele noastre microbrewery pentru managementul drojdiei în dimensiunea optimă pentru tehnologia microbrewery aleasă, sau în funcție de cerințele individuale ale clienților.

Microbării mici (fabrică de bere 1.5 - 3 HL)

• Achiziționarea de drojdii noi - cumpărarea de la fabrici de bere mai mari sau de la laboratoarele de drojdie
• Durata de viață a drojdiei - de obicei 4-6 aplicații conform condițiilor de depozitare și spălare corespunzătoare
• Depozitarea drojdiei - un recipient simplu din sticlă sau plastic într-un frigider dedicat
• Dozarea drojdiei în vasele de fermentație - turnarea manuală a drojdiei în vasul de fermentare
• Colectarea drojdiei în vasele de fermentare - manual prin scurgerea drojdiei într-un pahar
• Regenerarea drojdiei - manual prin simpla aruncare a stratului superior de drojdie moartă din pahar după cedarea infuziei de drojdie

Soluții de accesorii incluse pentru microbreweriile mici:

• 1x pahar de sticlă calibrat - pentru dozare, colectare și spălare drojdie
• Container de plastic sigilat 3x Pentru depozitarea drojdiei

Accesorii optionale:

• Frigider Pentru depozitarea drojdiei în borcane
• Container refrigerat și regenerator de drojdie (Sub presiune / fără presiune)
• O pompă cu diafragmă Pentru pomparea drojdiilor din / în containerul fără presiune

Microbării de mijloc (fabrică de bere 5.0 - 20 HL)

• Achiziționarea de drojdii noi - cumpărarea de la fabrici de bere mai mari sau laboratoare de drojdie
• Durata de viață a drojdiei - de obicei 4-6 aplicații conform condițiilor de depozitare și spălare corespunzătoare
• Depozitarea drojdiei - un recipient izolat răcit cu glicol. Pentru fermentarea în cuve de fermentare deschise nepresurizate, pentru fermentarea în rezervoare cilindric-conice sub presiune. În fabrică de bere, numărul de containere corespunde cu numărul de tulpini de drojdie utilizate.
• Dozarea drojdiei în vasele de fermentație - în cuve de fermentare deschisă turnând manual doza de drojdie din conserve, în rezervoare cilindric-conice prin injectarea de doze de drojdie prin supapa inferioară din vârful conului.
• Colectarea drojdiei în vasele de fermentare - pentru cuve de fermentare deschise, scurgând manual drojdia în pahar și turnând-o într-un recipient de drojdie, pentru rezervoarele cilindric-conice care se scurg prin supapa inferioară din conul rezervorului (sablarea drojdiei) și apoi se toarnă prin furtun de presiune direct într-un recipient de drojdie.
• Regenerarea drojdiei - separarea stratului de drojdie moartă în regeneratorul de drojdie

Soluții de accesorii incluse pentru microbreweriile mici:

• Cuvetă cu calibrare din sticlă 1x Pentru dozarea și spălarea drojdiei
• 1 x recipient izolat răcit cu glicol pentru drojdie (sub presiune / nepresurizare în funcție de tehnologia de fermentare selectată) - numărul de recipiente corespunde cu numărul de tulpini de drojdie utilizate

Accesorii optionale:

• Containere suplimentare pentru drojdie (Numărul corespunde numărului de tulpini de drojdie utilizate)
• Pompă cu membrană Pentru pomparea drojdiilor din / în containerul fără presiune

Microbrewerile mari (brewhouse 30-80 HL)

• Achiziționarea de drojdii noi - cumpărarea germenilor de tulpini de drojdie de la laboratoare specializate și bănci de drojdie sub forma așa-numitului agar înclinat
• Durata de viață a drojdiei - de obicei 6 până la 12 luni în propagarea bine controlată a drojdiei. Durata de viață a unei doze produse de fabrică de bere este de 4-6 aplicații.
• Depozitarea drojdiei - recipient izolat răcit cu glicol. Pentru fermentarea în cuve de fermentare deschise nepresurizate, pentru fermentarea în rezervoare cilindric-conice sub presiune.
• Dozarea drojdiei în vasele de fermentație - în cuve deschise de fermentare turnare manuală
  Doză de drojdie din cutii de conserve, în recipiente conice cilindrice, care se toarnă manual din cutii sau presurizate prin injectarea de doze de drojdie prin vana de jos pe con.
• Colectarea drojdiei în vasele de fermentare - pentru căzi de fermentare deschise, scurgând manual drojdia în cutie și turnând-o într-un recipient de drojdie, pentru rezervoarele cilindric-conice care se scurg prin supapa inferioară din conul rezervorului (sablarea drojdiei) și apoi se toarnă prin furtun de presiune direct în un recipient de drojdie.
• Regenerarea drojdiei - separarea stratului de drojdie moartă într-un regenerator de drojdie

Soluții de accesorii incluse pentru minipivritele mai mari :

• 3 x recipient izolat răcit cu glicol pentru drojdie (sub presiune / nepresurizare pentru tehnologia selectată de fermentare) - numărul de recipiente corespunde numărului de tulpini de drojdie utilizate
• Stație CIP pentru stația de propagare a drojdiei- accesorii stației de propagare a drojdiei
• Fermentarea rezervorului de pornire - accesorii stației de propagare a drojdiei

Accesorii optionale :

• Rezervoare suplimentare de drojdie (Numărul corespunde numărului de containere cu tulpini de drojdie utilizate)
• Pompă cu membrană Pentru pomparea drojdiilor din / în containerul fără presiune