BREWORX CLASSIC 餐厅精酿啤酒厂
啤酒厂 BREWORX 的基本类型，适用于最广泛的客户。 BREWORX Classic 啤酒厂的结构、技术设计和简单的操作满足了经验丰富和新手酿酒师最苛刻的要求。
啤酒厂 BREWORX CLASSIC 平衡的基本和广泛的可选设备允许您配置一个成熟的微型啤酒厂，重点是尽可能低的购买价格，适用于小型餐厅，也适用于中小型啤酒厂餐厅到餐厅运营，其中“啤酒在溪流中流动”。
Microbrewery BREWORX Classic，以最低配置购买，以后可以随时扩展其他罐、过滤器、洗衣机/桶灌装机、瓶子灌装机、促销站、氮气发生器、CIP、热回收蒸汽冷凝器和其他配件。 小型啤酒厂可能的生产能力可以随着业务的成功发展而增长。
两种设计变体——带铜帽和外套的不锈钢，全不锈钢糖化室：
微型啤酒厂 BREWORX Classic 的一个典型特征是 两罐糖化室，它与糖化桶、过滤桶和漩涡池、麦汁冷却器、实验室水槽和控制面板集成到框架中。 糖化室有不锈钢设计和简单的功能设计特点。 这种设计中的啤酒厂景观将受到餐厅技术头脑的客人以及啤酒厂工作人员的赞赏，他们将减少日常清洁不锈钢表面的工作。
Brewhouse 也可以提供豪华设计，其中 Brewhouse 的夹克、帽子和蒸笼由铜和黄铜制成，盖子下隐藏着阀门、泵和其他非美学技术。 啤酒厂的美学部分将在世界一流的餐厅中找到它的位置，在那里它可以与其他设备的豪华设计相呼应。
BREWORX Classic 糖化室的建造 允许使用传统原料（麦芽、啤酒花、水和酵母），通过浸泡和煎煮法，按照捷克和外国的配方生产所有已知类型的啤酒。 如有必要，可以在糖化室中用浓缩物制备麦芽汁（如在 Brewhouses LiteME 和 LiteWC 中）。 与大多数外国产品不同，我们的啤酒厂针对生产高品质底部发酵啤酒（皮尔森类型）进行了优化，也可用于酿造任何其他顶部发酵啤酒。
每日啤酒厂生产量 is 2小时24批 如果酿造 底部发酵啤酒 煎煮法，或 3小时内最多24批次 如果酿造 顶部发酵 啤酒用输液法。
价位表你的疑问
>> 啤酒厂 BREWORX CLASSIC 的技术参数和价格表
>> 微型啤酒厂 BREWORX CLASSIC 的技术参数和价格表
三种微型啤酒厂 BREWORX CLASSIC – 不同的发酵方法
我们生产小型啤酒厂 BREWORX 经典 在主要发酵和坦克存储的安排的三个变种。
小型啤酒厂 BREWORX CLASSIC CF
在密封的圆柱形锥形罐中发酵和成熟是一种有效且现代的啤酒生产方式，这种方法对发酵饮料受到有害生物的污染具有很强的抵抗力。 发酵和成熟的精确控制导致啤酒的恒定质量和感官特征的永久结果。 这种啤酒厂方案特别适合生产顶部发酵啤酒，但也可以生产所有类型的底部发酵啤酒。
小型啤酒厂 BREWORX CLASSIC OF
在开放式发酵桶中发酵和成熟是生产啤酒的传统方式，特别是对于典型的底部发酵捷克啤酒。 这允许在发酵过程中收集被子。 参观啤酒厂的客人将欣赏酵母泡沫的多种形式和颜色的迷人外观。 这种啤酒厂的方案仅适用于生产底部发酵啤酒。 在开放式发酵桶中生产顶级发酵啤酒的要求非常高，因此不推荐。
小型啤酒厂 BREWORX CLASSIC OCF
组合解决方案可以生产底部发酵和顶部发酵的啤酒。 小型啤酒厂包含开放式发酵桶（最适合传统的底部发酵啤酒方法）和圆锥形罐（特别适用于生产顶部发酵啤酒）。 啤酒成熟在贮藏罐中进行，或者可以使用其他圆柱锥形贮罐代替贮藏罐进行成熟过程。 该解决方案特别适用于啤酒商计划生产底部和顶部发酵啤酒的餐厅小型啤酒厂。
啤酒厂 BREWORX CLASSIC CF（封闭发酵）图：
1. 啤酒厂：1.1 啤酒厂：糖化桶（水壶），1.2 啤酒厂：组合罐 - 过滤桶/漩涡池，1.3 冰水桶，1.4 热水桶（锅炉），2. 发酵：2.1 发酵，2.2 熟化罐，2.3 服务罐，3. 热蒸汽发生器，4. 冷却：4.1 乙二醇冷却装置，4.2 用于冷却麦汁/热水生产的板式换热器，4.3 用于冰水冷却的板式换热器，6. 卫生：6.1 移动 CIP 泵，6.2 * CIP 站，7. 工业气体生产：7.1 压缩机，7.2 N2 发生器/CO2 瓶，8. 酵母管理：8.1 酵母罐，8.2 * 酵母菌株生长繁殖站，9. 啤酒过滤：9.1 * 初级和二级过滤器, 10. 啤酒的装瓶和销售：10.1 * KEG 清洗和灌装机，10.2 * 啤酒的分销和销售* 10.3 啤酒的分装。
啤酒厂 BREWORX CLASSIC OF（开放式发酵）的图纸：
1. 啤酒厂：1.1 啤酒厂：糖化桶（水壶），1.2 啤酒厂：组合罐 - 过滤桶/漩涡池，1.3 冰水桶，1.4 热水桶（锅炉），2. 发酵：2.1 开放式发酵桶，2.2 熟化桶， 2.3 服务罐，3. 热蒸汽发生器，4. 冷却：4.1 乙二醇冷却装置，4.2 用于冷却麦汁/热水生产的板式换热器，4.3 用于冰水冷却的板式换热器，6. 卫生：6.1 移动 CIP 泵， 6.2 * CIP 站，7. 工业气体生产：7.1 压缩机，7.2 N2 发生器/CO2 瓶，8. 酵母管理：8.1 酵母罐，8.2 * 酵母菌株生长繁殖站，9. 啤酒过滤：9.1 * 初级和二次过滤器，10. 啤酒装瓶销售：10.1 * KEG 清洗灌装机，10.2 * 啤酒分销和销售* 10.3 啤酒分装。
啤酒厂 BREWORX CLASSIC OCF（开放式和封闭式发酵）的图纸：
1. 啤酒厂：1.1 啤酒厂：糖化桶（水壶），1.2 啤酒厂：组合罐 - 过滤桶/漩涡池，1.3 冰水桶，1.4 热水桶（锅炉），2. 发酵：2.1 开放式发酵桶，2.2 封闭式发酵桶, 2.3 熟化罐, 2.4 服务罐, 3. 热蒸汽发生器, 4. 冷却: 4.1 乙二醇冷却装置, 4.2 用于冷却麦汁/热水生产的板式换热器, 4.3 用于冰水冷却的板式换热器, 6. 卫生： 6.1 移动 CIP 泵，6.2 * CIP 站，7. 工业气体生产：7.1 压缩机，7.2 N2 发生器/CO2 瓶，8. 酵母管理：8.1 酵母罐，8.2 * 酵母菌株生长繁殖站，9. 啤酒过滤: 9.1 * 初级和中级过滤器，10. 啤酒的装瓶和销售： 10.1 * KEG 清洗和灌装机，10.2 * 啤酒的分销和销售 * 10.3 啤酒的分装。
啤酒厂 BREWORX CLASSIC 控制系统
一世 。 控制系统MC（手动控制）：
手动控制的糖化室，带有简单的按钮控制面板，包含基本的控制和测量元件。 手动控制管道传输、电机、泵和温度。 时间由酿酒师控制。
二． 控制系统CC（中央控制）：
手动控制糖化室，PLC 支持大多数操作，由中央控制面板控制，所有温度和传感器元件。 控制面板配有触摸屏和用于调节的机械开关。 面板上有电机、泵、加热装置和管道输送装置。
三． 控制系统SA（半自动控制）：
半自动控制的糖化室，具有计算机支持，大部分操作由计算机根据中央控制面板中选择的程序进行控制。 控制面板设计有触摸屏，酿酒师在触摸屏上选择配方并启动控制生产过程的程序。 Brewmaster 控制并进行实验室测试，确保为该过程准备原料和糖化室。
