CSE | 冷卻系統 | 冷卻罐和麥芽汁

啤酒廠/蘋果酒屋的冷卻

 尺寸足夠且設計合理的冷卻系統是小型啤酒廠生產優質啤酒的前提之一。 冷卻系統的構造必須能夠產生足夠的冷量並保持所有區域所需的溫度。 啤酒罐 在啤酒窖裡。 此外，您必須掌握冰水的製作來冷卻麥芽汁。 冷凝機組必須在當地氣候條件下的整個室外溫度範圍內提供所需的冷卻能力。 在計算冷卻系統時，需要考慮夏季高溫期間冷卻裝置冷卻性能的下降，以及冬季溫度或零附近溫度波動時結冰的可能性。

因此，冷卻過程的計算必須針對每個特定啤酒廠單獨進行。

我們的小型啤酒廠使用四個冷卻系統：

• 用冷空氣冷卻  – 用於帶有單張啤酒和服務罐的啤酒酒窖的空間冷卻，以及用於冷卻裝滿啤酒的儲存容器，用於分配。
• 用冰乙二醇冷卻 – 用於啤酒窖和主發酵容器中具有兩夾套結構的隔熱容器的複製冷卻。 更遠
  乙二醇用於啤酒廠中帶有兩級板式交換器的麥芽汁的二級冷卻。
• 用冰水冷卻 – 用於通過一級板式熱交換器冷卻啤酒廠的麥芽汁。 我們的一些啤酒廠在初級發酵過程中使用冰水來冷卻容器。
• 用冷水冷卻 – 使用兩級板式熱交換器冷卻啤酒廠麥芽汁的第一步。 這個單一系統不需要有源設備。

一般來說，所有這些冷卻方法都包括三種冷卻技術：

一、儲罐冷卻

通過空氣冷卻啤酒罐

我們在小型啤酒廠中使用空氣冷卻裝置，對帶有單片啤酒和服務罐的啤酒酒窖進行空間冷卻，並用
啤酒，用於分銷。

通過液體冷卻啤酒罐

乙二醇冷卻裝置在我們的小型啤酒廠中用於啤酒窖和主發酵容器中具有雙夾套結構的隔熱容器的複製冷卻。 此外，在帶有二級板式交換器的啤酒廠中，乙二醇還用於在第二階段冷卻麥芽汁。 液體冷卻系統包括 冷卻劑堆棧.

二. 麥芽汁的冷卻

通過液體冷卻熱麥芽汁

啤酒廠還需要麥芽汁冷卻系統。 這包括將熱麥芽汁冷卻至所需發酵溫度的系統設備。 發酵溫度取決於啤酒的類型。 我們提供非常實用的緊湊型麥芽汁冷卻器，其中還包括麥芽汁充氣蠟燭和四個溫度計，用於精確控制麥芽汁溫度。 麥芽汁冷卻通常使用冷水和乙二醇。

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