معدات تخمير البيرة

معدات تخمير البيرة - المخمرات ، خزانات إنتاج البيرة ، وحدات التخمير ، إلخ.

معدات لتخمير الجعة والنضج وتجديد الخميرة

يشتمل نظام تخمير البيرة على خزانات إنتاج البيرة وجميع المعدات اللازمة لعملية تخمير البيرة:

خزانات لتخمير البيرة الأساسي : أحواض تخمير مفتوحة ، تخمير أسطواني مخروطي الشكل ، أجهزة تخمير أسطوانية.
خزانات لتخمير البيرة الثانوية : مخمرات ضغط أسطواني مخروطي الشكل ، مخمرات ضغط أسطوانية ، خزانات بيرة بيرة.
خزانات للتكييف النهائي للبيرة : خزانات الضغط للتكييف النهائي للبيرة. تُستخدم صهاريج بيرة الضغط لكربنة البيرة ، واستخراج القفزات في البيرة ، وترشيح البيرة وتعبئة البيرة في زجاجات ، وبراميل ، وعلب.
مجموعات تخمير كاملة : تشتمل المجموعات على خزانات لتخمير البيرة الأولية والثانوية ، ونظام التبريد ، ونظام القياس والتحكم ، والخراطيم والصمامات.
نظام معالجة الخميرة : صهاريج تخزين الخميرة ، وخزانات تجديد الخميرة ، ومحطات تكاثر الخميرة
مكونات خزانات إنتاج البيرة : الصمامات ، وكرات رش الخزان ، وصمامات العينة ، وصمامات الضغط ، وصمامات التنفيس ، ومؤشرات مستوى الملء ، ومقاييس الضغط ، والتركيبات وغيرها من التجهيزات.

ما هو تخمير البيرة؟

تتم عملية تخمير البيرة في أوعية تخمير خاصة (مخمرات) يمكن أن تتخذ أشكالًا مختلفة ، من أوعية مخروطية أسطوانية ضخمة ، من خلال أوعية حجرية مفتوحة أو فولاذية غير قابلة للصدأ ، إلى أحواض خشبية. بعد أن يتم تبريد وتهوية نقيع الشعير المنتج في آلة التخمير ، تُضاف إليه خميرة البيرة ، ويبدأ نقيع الشعير في التخمير في المخمرات. خلال هذه المرحلة (التخمير الأولي) يتم تحويل السكريات التي يتم الحصول عليها من الشعير إلى كحول وثاني أكسيد الكربون ، ويمكن تسمية المنتج بالجعة لأول مرة. في المرحلة التالية (التخمير الثانوي) ، تُكربن الجعة بشكل طبيعي في خزانات النضج في درجات حرارة منخفضة وتحت ضغط. بعد هذه المرحلة ، تكون الجعة جاهزة للاستهلاك. المزيد عن تخمير البيرة ...