MBTVI | خزانات النضج: عمودية ، معزولة ، مبردة بالجليكول
صهاريج النضج - أوعية ضغط لنضوج البيرة أو عصير التفاح أو النبيذ
تنضج خزانات عمودية - معزولة - مزدوجة الرافعة - مبردة بالماء أو الجليكول
عملية التخمير الرئيسية للبيرة الصغيرة ، والتي تسمى الوسيطة بالجعة الخضراء ، تتبع عملية نضوج البيرة في خزانات النضج (وأيضا الدبابات المتخلفة). خلال مرحلة الإنتاج هذه ، تنضج الجعة ، أو تتشبع بثاني أكسيد الكربون ، الذي يتكون من النشاط المتبقي للخميرة. بهذه الطريقة تكتسب البيرة المذاق.
النضج هو أطول مرحلة في عملية إنتاج البيرة. طول نضوج البيرة يعتمد على الوصفة المختارة ودرجة الحرارة والضغط المحدد في خزان النضج. يستغرق نضج الجعة المخمرة السفلية مع EPM 10 ٪ من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، والجعة الخفيفة مع EPM 12 ٪ على الأقل 30 يومًا ، والبيرة مع EPM الخاص أعلى من 12 ٪ tekes 60 يومًا حتى عدة أشهر.
يعد طول نضج الجعة وحجم الدفعة وتكرار إنتاجها أمرًا مهمًا لاتخاذ قرارات بشأن العدد المطلوب من خزانات النضج في مصنع الجعة.
معدات خزان بيرة النضج (معزول ، رأسي ، مبرد بالماء / جلايكول):
تم تصميم خزانات النضج لأقصى حد. الضغط الزائد 1.5 بار وهي عبارة عن أوعية ضغط وفقًا لـ PED (التوجيه 2014/68 / EU). وفقًا لطلب العميل ، يمكننا استبدال جميع خزانات النضج من خلال تقديم الخزانات بضغط أقصى يبلغ 3.0 بار (أوعية الضغط) - ثم يمكن لمشغل مصنع الجعة الصغير تعبئة وتقديم البيرة من أي خزان بيرة مضغوط دون ضخ البيرة في خزانات تقديم مخصصة.
خصائص خزانات النضج في هذا الإصدار:
إنضاج الدبابات مع سترة مزدوجة
- خزانات معزولة أكثر تفصيلاً ، يتم تبريدها بواسطة الجليكول أو الماء المثلج المتداول في آلات النسخ ذات الغلاف المزدوج. الطريقة الحديثة لتبريد قبو الجعة ، وهو أمر قياسي في مصانع الجعة الحديثة. إلى جانب العيب الواضح للتكلفة الأولية الأعلى ، فإن هذه الخزانات لها مزايا فقط: تكلفة منخفضة لعملية التبريد (تبريد البيرة فقط ، وليس المساحة) ، وانخفاض الطلب في مكان التركيب (لا حاجة لعزل قبو التخزين ، يمكن أن تكون الخزانات في أي مكان. غرفة) ، عملية مريحة (في الغرفة التي بها خزانات لا تحتاج إلى تنظيم درجة الحرارة) إمكانية التحكم في النضج في كل خزان على حدة الحل الوحيد المناسب لنظام الإدارة الآلي لمصنع الجعة.
خزانات النضج الرأسي
- الخزانات الموجودة في مصنع الجعة "واقفة". سهل التنظيف والصرف الصحي ويوجد أيضًا وصول سهل إلى الخزانات من جميع الجهات. العيب هو متطلبات المساحة سواء في الارتفاع أو في منطقة قبو البيرة. تعتبر خزانات النضج العمودية قياسية في مصانع الجعة الحديثة وهذا المفهوم مفضل عندما لا تكون المساحة الصغيرة قيدًا أساسيًا.
نحن ننتج خزانات النضج المعزولة في العديد من خطوط الإنتاج القياسية
تتيح لك مجموعتنا الواسعة من خزانات الجعة الناضجة تحديد أبعاد الخزان المثلى كمساحة تخطيط.
خصائص خزانات أوسع مع ارتفاع صغير للجزء الأسطواني:
- إنها أفضل لخميرة البيرة (ضغط هيدروستاتيكي منخفض)
- منحنى درجة حرارة تدريجي أثناء الانتقال من التخمير الأولي ونضوج البيرة (منطقة نقل حرارة أصغر ، وتأثير تبريد أقل)
- هم أقل تطلبًا من حيث مساحة الارتفاع.
- هم أكثر تطلبا من حيث مساحة الأرض.
خصائص الخزانات النحيلة ذات الارتفاع الكبير للجزء الأسطواني:
- تتطلب الخزانات ذات الأحجام الأكبر سلالة خميرة مختلفة (ضغط هيدروستاتيكي أعلى)
- منحنى درجة الحرارة الحاد أثناء الانتقال من التخمير الأولي نضوج البيرة (مساحة نقل حرارة أكبر ، كلما زاد تأثير التبريد)
- هم أكثر تطلبًا من حيث مساحة الارتفاع
- إنها تتطلب مساحة أرضية أقل.
نحن ننتج أيضًا خزانات الجعة غير الأحجام القياسية. يمكننا تخصيص أي خزانات تقريبًا واحتياجاتها المكانية.
>> المعلمات التقنية: خزانات الإنضاج BREWORX - عمودية ، معزولة
>> PRICELIST: صهاريج إنضاج BREWORX - معزولة رأسيًا
