TCS - Tank soyutma sistemi

Çənlərdə içki məhsulu və mühitin soyudulması üçün avadanlıq

TCS - Tank soyutma sistemi, pivənin (sidr, şərab) istehsalı zamanı fermenasiya, olgunlaşma və saxlama prosesi zamanı çənlərdə mühitin və məhsulun soyudulması üçün texniki avadanlıqdır.

Tanklarda mühitin və məhsulların soyudulması üçün iki sistem təklif edirik:

I. ACS - Hava soyutma sistemi

Güclü kondisioner maşınları ilə otaqların soyudulması üçün soyutma sistemi. Bütün izolyasiya edilməmiş qablar soyuq hava ilə eyni temperaturda soyudulur. Bu soyutma sistemi çox sadədir, lakin effektiv deyil. Hər bir çəni fərqli temperaturda soyutmaq mümkün deyil. Hava soyutma, az fermentasiya olunan istilik yayılması səbəbindən əsas fermentasiya prosesi zamanı məhsulu soyumağa imkan vermir (pivə, sidr kimi). Bu sistem, ekspedisiya başlamazdan əvvəl dolu anbarlar və butulkalar saxlandıqları otağı soyutmaq üçün çox uyğundur.

Hava soyudulmasını yalnız bitmiş biranın yetişməsi və saxlanması üçün ucuz izolyasiya edilmiş qablardan istifadə edən kiçik pivə zavodlarında istifadə etməyi məsləhət görürük. Bu sistemdən qatıq və mayalanma çənlərinin maye soyudulması ilə birlikdə istifadə etmək həmişə lazımdır.

Hava soyutma sistemi aşağıdakılardan ibarətdir.

1. Hava boşluğu soyuducu - buz havası ilə otaq soyutma üçün kondisioner maşını

2. Bir istilik sensörü və nəzarətçi - bütün otaqlarda yalnız bir temperatur var

3. Soyudulmuş qutu - soyudulmuş çənlərin örtülməsi üçün izolyasiya edilmiş otaq və ya qutu

II. LCS - Maye soyutma sistemi

Çox təsirli soyutma üçün soyutma sistemi pivə istehsalı tankları (və həmçinin wort) su və ya glikol ilə. Hər bir gəmidəki istilik, sensorlar, tənzimlənən klapanlar və rəqəmsal tənzimləyicilər və ya mərkəzi kompüter istifadə edilərək fərdi olaraq ölçülür, soyudulur və tənzimlənir. Hər bir qabda fərqli bir temperaturun olması mümkündür.

Həm çənləri, həm də qabları soyutmaq üçün yalnız bir maye soyuducu və soyuducu tank mövcuddur.

Maye soyutma sistemi aşağıdakılardan ibarətdir.

1. Maye soyuducu - SLC Split maye soyuducu or CLC Kompakt maye soyuducu

2. ICWT - Buzlu soyuducu su anbarı - istilik dəyişdiricisi və nasosları olan izolyasiya olunmuş gəmi (kompakt maye soyuducularla istifadə edilmir)

3. TCMCS - Tank soyutma ölçmə və idarəetmə sistemi - hər bir tankdakı nəzarətçilər və ya bir ümumi idarəetmə kabineti, temperatur sensorları, tənzimləmə vanaları

4. Borular və məftillər - soyutma mayesinin, elektrik enerjisinin və nəzarət tellərinin paylanması