BREWMASTER mikro pivə zavodları partiyanın başına 50, 200, 500 və ya 1000 litr həcmində yarı-peşəkar pivə istehsalı üçün hazırlanmış avadanlıq dəstləridir. Silindirik və ya silindrik-konik çənlərdə pivə mayalanması və olgunlaşması ilə infuziya dəmləmə üsulu ilə müxtəlif növ pivələrin istehsalına imkan verən elektrikli istilik sistemi ilə təchiz olunmuşdur.

Brewmaster dəstlərinin təsviri və qiymət siyahısı:

Nanobavalar BREWMASTER 50

- ən kiçik restoranlar və ev istehsalçıları üçün mikro pivə zavodları:

• Nanobavalar BREWMASTER 51 - 50 litr fermentatorlarla təchiz edilmişdir
• Nanobavalar BREWMASTER 52 - 100 litr fermentatorlarla təchiz edilmişdir

- kiçik ölçülü restoranlar üçün mikro pivə zavodları:

• Nanobavalar BREWMASTER 201 - 200 litr fermentatorlarla təchiz edilmişdir

- orta ölçülü restoranlar üçün mikro pivə zavodları:

• Nanobavalar BREWMASTER 501 - 500 litr fermentatorlarla təchiz edilmişdir
• Nanobavalar BREWMASTER 502 - 1000 litr fermentatorlarla təchiz edilmişdir

- böyük ölçülü restoranlar üçün mikro pivə zavodları:

• Nanobavalar BREWMASTER 1001 - 1000 litr fermentatorlarla təchiz edilmişdir
• Nanobavalar BREWMASTER 1002 - 2000 litr fermentatorlarla təchiz edilmişdir

 BREWMASTER dəmləmə sisteminin texniki təsviri

Bira şərabının istehsalı üçün avadanlıq

I. Brewhouse BREWMASTER BM-50

İnfuziya dəmləmə metodundan istifadə edərək bir partiyada 55 litr pivə çəyirtkəsinin asanlıqla hazırlanması üçün kiçik wort dəmləmə maşını. Praktik və istifadəsi asan olan yeni maşınımız BREWMASTER BM-50 təzə məhsullardan hər cür resept istifadə edərək əllə hazırlanmış yaxşı bir pivə hazırlamağa icazə verir. Brewhouse paslanmayan poladdan istehsal olunur. Maksimum səməni miqdarı 13 kq.

BREWMASTER BM-50 bir partiyada 55 litr pivə şərabı istehsal edir (50 litr pivə istehsalına qədər)

Description:

Brewmaster pivə zavodu da sizi bir ana pivə istehsalçısına çevirəcəkdir. Həm başlanğıc, həm də artıq aktiv olan hobbi və ev pivəsi istehsalçıları üçün hazırlanmışdır. Kompakt ölçüsü və sadə işi Brewmaster-i ev istifadəsi üçün ideal edir.

Tamamilə avtomatlaşdırılmış idarəetmə sistemi həm standart, həm də fərdi reseptlərdən istifadə edərək pivə hazırlayır. Bütün dəmləmə mərhələlərində vaxt və temperatur dəqiq şəkildə qorunur. Bir çox digər hobi dəmləmə cihazının çətin avadanlıqlarından fərqli olaraq, Brewmaster daimi qarışdırmağa ehtiyac duymur. Patentli səməni borusu texnologiyası wortun zərif və zəhmsiz dövranını təmin edir. Beləliklə, heç bir şey yanmaz və dəmləmə prosesi zamanı tökülməyə ehtiyac yoxdur.

İstər buğda pivəsini, istər lageri, istərsə də aleyi üstün tutun: Brewmaster sizə hər cür pivə hazırlamağa imkan verir. Əlbəttə ki, öz pivənizlə kütlə üçün hazırlanan bir-birini əvəz edə bilən, xüsusiyyətsiz pivələr arasındakı keyfiyyət fərqini dadacaqsınız.

Ancaq xəbərdar olun: evdə hazırlanan pivə üçün bir ləzzət qazandıqdan sonra bir dəfə və hamısı eyni dadı olan ticari dəmlərdən geri dönə bilərsiniz. Başqa sözlə: Brewmaster-ı tanıdıqdan sonra pasterizasiya və kimyəvi qatqı olmadan keçən bu təbii pivə növündən imtina etmək sizin üçün çətin olacaq.

Texniki parametrlər və avadanlıq:

• PLC proqramçısı, istənilən vaxtı, nasosu və temperaturu izlədikdən sonra avtomatik olaraq yoxlanmasına, tənzimlənməsinə və proqramlaşdırılmasına imkan verir
  reseptiniz.
  birbaşa kompüterinizdən.
• Isıtma bobini: 3.200 W gücündə
• Nasos: 2x9 W
• Enerji təchizatı bağlantısı: 230V / 1 faz - qoruyucu qoruyucu min. 16 Amp.
• Maks. səməni miqdarı: 13kg

Faydaları:

• İstifadəsi, təmizlənməsi və saxlanması çox asandır.
• Bölməni dəstəkləmək üçün çox sayda aksesuar (hop filtrləri, soyutma və konik fermentasiya tankları, soyutma) təmin edə bilərik
  istilik dəyişdiriciləri, ..) sizi mükəmməl bir dəmləməyə aparacaq!
• Kiçik pivə zavodları, ev pivə istehsalçıları, pablar, aqriturizmlər, iaşə institutları və ehtiyac duyulan hər hansı bir fəaliyyət üçün vacibdir.
  sənətkarlıq reseptini tanıtmaq.

II. Brewhouse BREWMASTER BM-200

BM-200 wort dəmləmə maşını, üyütülmüş səməni, şerbetçiotu və sudan, alternativ olaraq şərab konsentratlarından infuziya dəmləmə üsulu ilə 200 litr (maks. 230 litr) pivə şərabı istehsal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Tamamilə avtomatik dəmləmə nəzarəti ayrı-ayrılıqda tənzimlənmiş reseptlərin dəmlənməsini öz üzərinə götürür və dəqiq dəmləmə və temperaturda bütün dəmləmə mərhələlərində işləyir. Lautering, malt borusunu qaldırıcı cihaz daxil olmaqla qaldıraraq asanlıqla və tez bir zamanda həyata keçirilir. Bu yolla lautering prosesini tez və qarışıq olmadan həyata keçirə bilərsiniz.

Bundan əlavə, cihaz mobil və asanlıqla hərəkət edir və yer tələbi minimaldır. Bu, restoranlar, publar, tədbirlər və ya pivə istehsal edən cəmiyyətlər üçün idealdır. Alqı-satqının aşağı qiyməti və litrə görə aşağı qiyməti onun tez bir zamanda nəticəsini verir.

BM-200 pivə zavodu:

• PLC proqramçısı, istənilən vaxtı, nasosu və temperaturu izlədikdən sonra avtomatik olaraq yoxlanmasına, tənzimlənməsinə və proqramlaşdırılmasına imkan verir
  reseptiniz; buna dəstək olaraq PLC-nin proqramlaşdırılmasına kömək edən bir WiFi İnterfeysi də təmin edə bilərik
  birbaşa kompüterinizdən.
• Modul qarışdırıcı sayəsində qarışığı yoğuran alt hissədəki moto-reduktor, orqanoleptik keyfiyyətlərə və
  ən yeni patental sistem sayəsində digər sistemlərdən daha yaxşı şəkər çıxarış əldə etdiniz; istilik üçün üç istilik elementi
  və praktik tel süzgəci; filtri qaldırmaq və yerləşdirmək üçün bir vinç modulu, hər hansı bir cəhdlə, dörd dönər təkər
  (bunlardan əyləclə n. 2) asan bir nəqliyyat üçün.
• Isıtma bobini: 3 x 3.000 W gücündə
• Nasos: 370 W
• Enerji təchizatı bağlantısı: 400V / 3 faz - sigorta qorunması min. 16 Amp.
• Ümumi enerji istehlakı: 9.4 kW
• Soyutma: 1.3 m2 ikiqat pencək səthi, buzlu su ilə, jakuzili ilə təxminən 2 saat - 25 ° C, daha qısa müddətə, əlavə xarici soyutma lazımdır
• Maks. səməni miqdarı: 42 kq
• Çəki: 200 kg

Faydaları:

• İstifadəsi, təmizlənməsi və saxlanması çox asandır.
• Bölməni dəstəkləmək üçün çox sayda aksesuar (hop filtrləri, soyutma və konik fermentasiya tankları, soyutma) təmin edə bilərik
  istilik dəyişdiriciləri, ..) sizi mükəmməl bir dəmləməyə aparacaq!
• Kiçik pivə zavodları, ev pivə istehsalçıları, pablar, aqriturizmlər, iaşə institutları və ehtiyac duyulan hər hansı bir fəaliyyət üçün vacibdir.
  sənətkarlıq reseptini tanıtmaq.

III. Brewhouse BREWMASTER BM-500

BM-500 wort dəmləmə maşını, üyütülmüş səməni, şerbetçiotu və sudan, alternativ olaraq şərab konsentratlarından infuziya dəmləmə üsulu ilə 500 litr (maksimum 570 litr) pivə şərabı istehsal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Praktik və istifadəsi asan olan yeni maşınımız BREWMASTER BM-500, təzə məhsullardan hər cür resept istifadə edərək əllə hazırlanmış yaxşı bir pivə hazırlamağa icazə verir. Kiçik pivə evi tam olaraq Ləkə polad Aisi 304-də istehsal olunur.

BM-500 pivə zavodu:

• PLC proqramçısı, istənilən vaxtı, nasosu və temperaturu izlədikdən sonra avtomatik olaraq yoxlanmasına, tənzimlənməsinə və proqramlaşdırılmasına imkan verir
  reseptiniz; buna dəstək olaraq PLC-nin proqramlaşdırılmasına kömək edən bir WiFi İnterfeysi də təmin edə bilərik
  birbaşa kompüterinizdən.
• Modul qarışdırıcı sayəsində qarışığı yoğuran alt hissədəki moto-reduktor, orqanoleptik keyfiyyətlərə və
  ən yeni patental sistem sayəsində digər sistemlərdən daha yaxşı şəkər çıxarış əldə etdiniz; istilik üçün üç istilik elementi
  və praktik tel süzgəci; filtri qaldırmaq və yerləşdirmək üçün bir vinç modulu, hər hansı bir cəhdlə, dörd dönər təkər
  (bunlardan əyləclə n. 2) asan bir nəqliyyat üçün.
• Isıtma bobini: 6 x 3.000 W gücündə
• Nasos: 370 W
• Enerji təchizatı bağlantısı: 400V / 3 faz - sigorta qorunması min. 32 Amp.
• Ümumi enerji istehlakı: 18.4 kW
• Soyutma: 1.8 m2 ikiqat pencək səthi, buzlu su ilə, jakuzili ilə təxminən 2 saat - 25 ° C, daha qısa müddətə, əlavə xarici soyutma lazımdır
• Maks. səməni miqdarı: 120 k
• Çəki: 500 kg

Faydaları:

• İstifadəsi, təmizlənməsi və saxlanması çox asandır.
• Bölməni dəstəkləmək üçün çox sayda aksesuar (hop filtrləri, soyutma və konik fermentasiya tankları, soyutma) təmin edə bilərik
  istilik dəyişdiriciləri, ..) sizi mükəmməl bir dəmləməyə aparacaq!
• Kiçik pivə zavodları, ev pivə istehsalçıları, pablar, aqriturizmlər, iaşə institutları və ehtiyac duyulan hər hansı bir fəaliyyət üçün vacibdir.
  sənətkarlıq reseptini tanıtmaq.

IIV. Pivəxana BREWMASTER BM-1000

BM-1000 böyük şərab dəmləmə maşını, üyütülmüş səməni, şerbetçiotu və sudan, alternativ olaraq şərab konsentratlarından, infuziya dəmləmə üsulu ilə 1000 litr (maks. 1100 litr) pivə şərabı istehsal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Praktik və istifadəsi asan olan yeni maşınımız BREWMASTER BM-1000, təzə məhsullardan hər cür resept istifadə edərək əllə hazırlanmış yaxşı bir pivə hazırlamağa icazə verir. Kiçik pivə evi tam olaraq Ləkə polad Aisi 304-də istehsal olunur.

BM-1000 pivə zavodu avadanlığı:

• PLC proqramçısı, istənilən vaxtı, nasosu və temperaturu izlədikdən sonra avtomatik olaraq yoxlanmasına, tənzimlənməsinə və proqramlaşdırılmasına imkan verir
  reseptiniz; buna dəstək olaraq PLC-nin proqramlaşdırılmasına kömək edən bir WiFi İnterfeysi də təmin edə bilərik
  birbaşa kompüterinizdən.
• Modul qarışdırıcı sayəsində qarışığı yoğuran alt hissədəki moto-reduktor, orqanoleptik keyfiyyətlərə və
  ən yeni patental sistem sayəsində digər sistemlərdən daha yaxşı şəkər çıxarış əldə etdiniz; istilik üçün üç istilik elementi
  və praktik tel süzgəci; filtri qaldırmaq və yerləşdirmək üçün bir vinç modulu, hər hansı bir cəhdlə, dörd dönər təkər
  (bunlardan əyləclə n. 2) asan bir nəqliyyat üçün.
• Isıtma bobini: 4 x 3000 W + 8 x 2725 W çıxış
• Nasos: 370 W
• Enerji təchizatı bağlantısı: 400V / 3 faz - sigorta qorunması min. 63 A - ulduz və ya 125 Amp - üçbucaq.
• Ümumi enerji istehlakı: 34.2 kW
• Soyutma: 2.56 m2 ikiqat pencək səthi, buzlu su ilə, jakuzili ilə təxminən 2 saat - 25 ° C, daha qısa müddətə, əlavə xarici soyutma lazımdır
• Maks. səməni miqdarı: 225 k
• Çəki: 980 kg

Faydaları:

• İstifadəsi, təmizlənməsi və saxlanması çox asandır.
• Bölməni dəstəkləmək üçün çox sayda aksesuar (hop filtrləri, soyutma və konik fermentasiya tankları, soyutma) təmin edə bilərik
  istilik dəyişdiriciləri, ..) sizi mükəmməl bir dəmləməyə aparacaq!
• Daha böyük pivə zavodları, pablar, aqriturizmlər, iaşə institutları və ehtiyac duyulan hər hansı bir fəaliyyət üçün vacibdir
  sənətkarlıq reseptini tanıtmaq.

Wort mayalanması və son içkiyə - pivəyə çevrilməsi üçün avadanlıq

Süt (əvvəllər Brewmaster pivə evində istehsal olunur) soyudulur (aşağıda göstərilən prosedura baxın) və fermentasiya tankına doldurun. Orada pivənin mayalanması və olgunlaşması işlənir - bir neçə həftə ərzində şərab pivəyə çevrilir. Bunun üçün fermentasiya kilidi olan paslanmayan poladdan bir qaba və biranın yetişməsi üçün xüsusi təzyiqli qaba ehtiyacımız var.

BREWMASTER pivə zavodlarında fermentasiya texnologiyası

Bütün BREWMASTER pivə zavodlarında pivə mayalanma və yetişmə texnologiyasını yarı-peşəkar avadanlıqdan istifadə edərək həll edirik, bu da öz xüsusiyyətləri ilə orta və böyük minik zavodlarında istifadə olunan çox yaxın peşəkar avadanlıqlardır. Wort fermentasiyası və sonrakı olgunlaşma baş verir sadələşdirilmiş dizaynı olan silindrik tanklarsoyutma dublyatorları, təzyiq buraxma klapanı, nümunə xoruzu, sanitariya spreyi, maya və pivənin boşaldılması üçün armaturlar, yoxlama rögarları (isteğe bağlı olaraq səviyyə göstəricisi, karbonat daşı, temperatur tənzimləyiciləri və s.) ilə təchiz olunmuş bu sadələşdirilmiş silindronik tanklar deyil yalıtılmış, soyuducu dublikatlar yalnız silindrik hissəsində yerləşir, bu da az miqdarda pivə istehsalı üçün tamamilə kifayətdir. Bununla yanaşı, poliuretan və ya neopren əsaslı xüsusi izolyasiya materiallarını yapışdıran sadələşdirilmiş silindrik konik çənləri əlavə olaraq izolyasiya etmək mümkündür - bu fermentasiya və olgunlaşma prosesinin enerji istehlakını% 70-ə qədər azalda bilər. Nanobeer pivə zavodlarını təchiz etmək mümkündür peşəkar fermentasiya və yetişmə tankları CCT klassik mümkün olan ən aşağı əməliyyat xərcləri ilə səmərəli pivə istehsalı üçün ən yüksək tələbləri ödəyən.

BREWMASTER sistemindən istifadə edərək dəmləmə prosesinin təsviri

Dəmləmə prosesinin təsviri:

PROQRAM - Tarifdən asılı olaraq BM-500 pivə evi müvafiq dəmləmə vaxtları ilə proqramlaşdırılmışdır. Dəmləmə prosesi avtomatik dəmləməyə keçməklə başlayır. İdarəetmə sistemi istifadəçiyə müxtəlif addımlar ataraq rəhbərlik edir və dörd pivəbişirmə mərhələsini avtomatik olaraq həyata keçirir

ƏMƏLLƏMƏ - Tarif və metoddan asılı olaraq su tökülür və 38 ° C-yə qədər qızdırılır. Sonra ələk ucları olan malt borusu yerinə qoyulur. Süzgəc ələk ucları arasına tökülür. Səməni borusu bracket və drawbar ilə sabitlənir.

DƏYƏNLƏMƏ / DEMİRMƏ - Nasos işə düşür. Nəticədə su / qarışıq sirkulyasiyasına görə maltdan nişasta çıxarılır. Dörd pivəbişirmə mərhələsi
proqramlaşdırılmış şəkildə icra olunur, məsələn aşağıdakı kimi:

1. Zülal istirahəti 55 ° C, təxminən 5 dəq
2. Maltoserast 63 ° C, təxminən 30 dəq
3. Qurbanlıq istirahət 72 ° C, təxminən 20 dəq
4. Qurbanlıq istirahət 78 ° C, təxminən 10 dəq

YÜKLƏMƏ - Dörd mərhələnin sonunda səsli bir siqnal səslənir. Sonrakı lautering prosesi sadəcə səməni borusunu çıxarmaqla tez bir zamanda həyata keçirilir. NB-200 vəziyyətində bu, qaldırıcı cihaz vasitəsi ilə həyata keçirilir. Bir neçə dəqiqə boşaltın və çıxarın - lazım olduqda, daha yaxşı bir məhsul əldə etmək üçün səməni içərisindən (sparge) su tökün.

QAYNANMA HOPS - Açıq qapaq ilə, wort bir neçə dəfə şerbetçiotu əlavə edilərək 80 dəqiqə qaynadılır. Buxarlanmış su əlavə etməklə əvəzlənməlidir
təzə dəmləmə suyu. Orijinal cazibə suyu əlavə etmək və ya tərk etməklə nəhayət tənzimlənə bilər. Nanobeer üzərindəki çəkmə çubuğu səviyyə ölçən rolunu oynayır. Qaynama mərhələsinin sonunda yenidən səsli bir siqnal səslənir.

SOĞUTMA QURSU - Qaynadıldıqdan sonra wort ən qısa müddətdə birbaşa pivə evinin içərisində xüsusi bir wort soyuducu ilə fermentasiya temperaturuna qədər soyudulur.
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/NPaUK6D1zaQ” title=”Brewmaster şərab dəmləmə maşını ilə pivə necə dəmlənir” description=”Brewmaster pivə zavodu – şərab dəmləmə prosesinin təsviri” upload_date=”2018- 05-04″ rejimi=”normal” miniatür=”831″ /]

FERMENTASİYA / OLUNMA PROSESİ

- Wort qaynadıldıqdan dərhal sonra wortun temperaturu bir wort soyuducu və ya ikiqat gödəkçə ilə fermentasiya temperaturu səviyyəsinə gətirilir; wort da maya ilə qarışdırılır və uyğun bir böyük çəndə (aksesuar) mayalanır.

İstehlak - Bir neçə həftə şüşələrdə və ya yetişən bareldə (aksesuar) saxlanıldıqdan sonra yaxşı soyudulmuş pivə istehlak edilə bilər.

Mövcud aksesuarlar:

1. HBA-BM100 BREWMASTER mobil telefon

Simsiz internet modulu

2. BM-510 BREWMASTER BM-500 üçün əlavə ocaq

BREWMASTER BM-500 pivə evində istifadə üçün əlavə ocak. Hər iki BM-500 və BM-510 cihazları gündə iki dəst pivə şərabı istehsalı üçün lazımdır. İkinci dəmləmə zamanı əzmək üçün mövcuddur. BM-510 ocağı, ləkə polad AISI 304-də tam şəkildə həyata keçirilir.

3. BREWMASTER BM-500 üçün BMTM-500 Termo qolu or BREWMASTER BM-200 üçün BMTM-200 Termo qolu

Termo qol BREWMASTER BM-200/500 pivə evi və BM-510 əlavə ocağı üçün tövsiyə olunan bir aksessuardır. Bu kimi istifadə olunur istilik və enerji qənaətini sürətləndirmək üçün izolyasiya üçün gödəkçə. Gündə birdən çox dəmləmə dövrü üçün ehtiyac olduqda, termo qol istifadə üçün çox tövsiyə olunur.

4. SBT2 - Brewmaster pivə zavodları üçün pivəbişirmə alətləri dəsti

BREWMASTER və NANOBEER kiçik pivə zavodları üçün pivəbişirmə alətləri dəsti. Bu dəstə daxildir:

1. Hidrometre və dəstək plastik silindr - Hidrometr wort və pivənin orijinal çəkisini ölçmək üçün əsas ölçü alətidir - bu, pivə, sidr və ya şərabdakı alkoqol nisbətinin hesablanması üçün vacibdir. Bu dəstə temperatur düzəlişli və dəstək plastik silindrli kalibrlənməmiş bir hidrometr daxildir.
2. Böyük malt kürək - lautering prosesindən sonra pivə evindən səməni rahatlıqla çıxarmaq üçün.
3. Təmizləmə dəsti - pivə evinin, çənlərin və şlanqların asanlıqla təmizlənməsi üçün alətlər dəsti.
4. Səməni barel - səməni dəyirmanının altından asanlıqla yığılması üçün plastik qab
5. Taxta əzmə avar - dəmləmə prosesi zamanı əlverişli ara sıra qarışıq qarışığı üçün

5. MM-80 Malt dəyirmanı

Saatda 60-80 kq istehsal gücü olan malt grist hazırlamaq üçün səməni dəyirmanı.