BREWORX LITE ME | Wort dəmləmə maşınının texniki xüsusiyyətləri

BREWORX LITE ME çörək dəmləmə maşını - lüks dizaynı olan sadələşdirilmiş pivə evi

BREWORX LITE ME pivə zavodu, çörək konsentratından və ya səməni ekstraktından Çex və xarici reseptlərə uyğun olaraq bilinən bütün növ pivələrin virtual istehsalına imkan verir. Maşının konstruksiyası maltdan pivə istehsalına imkan vermir. Dəmləmə yeri səməni ekstraktı istehsalçılarının mövcud təklifinə əsasən pivə istehsalı üçün uygundur.

BREWORX LITE ME pivə evinin xarici görünüşü BREWORX CLASSIC pivə zavodunun lüks daxili dizaynını təqlid edir. Bu səbəbdən dəmləmə maşınının bu modeli restoranın içərisinə də yerləşdirilə bilər. Restoranın ortasındakı mürəkkəb şərab istehsalı maşınının lüks ənənəvi dizaynı müştərinin diqqətini cəlb edən yaxşı bir marketinq vasitəsidir.

BREWORX LITE ME pivə zavodlarının tipik bir xüsusiyyəti, ümumi bir çərçivə üzərində qurulmuş iki əsas tankdır.

BREWORX LITE-ME wort dəmləmə maşını bir neçə hissədən ibarətdir:

1. Malt konsentratı qaynayan çən - səməni konsentratının suda qarışdırılması, səməni konsentratından püresi qaynadılması üçün qızdırılan qab.
2. Wort qaynar tank - wortun şerbetçiotu ilə qaynadılması üçün qızdırılan qab.
3. Jakuzi çəni - bərk hissələrin xortumdan qurtarmaq üçün mərkəzdənqaçma ayrılması üçün toxunma giriş ilə təchiz olunmuş gəmi (bu gəmi pivə evinin xarici komponenti kimi də dizayn edilə bilər)
- İş platformalı əsas karkas (ən kiçik dəmləmə maşınları istisna olmaqla)
- Nasoslu boru sistemi
- Səməni püresi qarışdırmaq və kəsmək üçün qarışdırıcıları olan mühərriklər
- Wort soyuducu (xarici hissə kimi istifadə edilə bilər)
- Wort-havalandırma şam (xarici hissəsi kimi istifadə edilə bilər)
- Wort dəmləmə prosesinin ölçülməsi və əl ilə və ya avtomatik idarə edilməsi üçün elektrik sistemi.

İsti su anbarı və soyuq su anbarı dəmləmə maşınının isteğe bağlı xarici aksesuarlarıdır.

BREWORX LITE-ME pivə evlərinin mövcud modelləri

BREWORX LITE-ME sənətkarlıq pivə zavodları bir partiyaya 1.5 HL - 10 HL həcmində wort istehsal gücü ilə çatdırılır. Mikro pivə zavodunun ümumi illik istehsalı dəmləmə qrafiki, fermentasiya və yetişmə qablarının sayı və növü, xidmət çənlərinin sayı və növü, seçilmiş pivə növləri və digər parametrlər ilə verilir.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/az/product-category/wbs/wbm/blm/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″sözlərin miqdarı=”20″]

təsvir

Wort dəmləmə maşını hər bir pivə zavodunun əsas cihazıdır. Bu, funksiyası pivə şərabı istehsalı olan bir qida maşınıdır. Wort, pivə istehsalı prosesində bir ara məhsuldur. İstehsal dövrünün növbəti mərhələsi wortun fermentasiyası və olgunlaşmasıdır. Bu son içkiyə aparan yoldur.

BREWORX LITE-ME, BREWORX CLASSIC kimi oxşar dizaynı olan sadələşdirilmiş pivə evidir. Ancaq yalnız bir səməni ekstraktı və ya qarğıdalı konsentratından (su, wort konsentratı və ya malt ekstraktı, şerbetçiotu, pivə mayası) pivə qabığının istehsalı üçün nəzərdə tutulmuşdur. Xəbərdarlıq: pivə evinin bu modeli ənənəvi xammaldan pivə şərabı istehsalı üçün təchiz olunmamışdır (malt əvəzinə səməni ekstraktı istifadə olunmalıdır).

BREWORX Lite-ME pivə zavodunun istifadəsinin üstünlükləri

• İllərcə operator təcrübəsi və təhsili olmadan asanlıqla wort istehsalı
• Dəyişən keyfiyyətli xammal təsiri olmadan sabit bir pivə keyfiyyətinə nail olmaq asandır
• Pivə zavodunun bir hissəsi olaraq bir səməni üyütmə maşınına ehtiyac yoxdur - bu səbəbdən təhlükəsiz xərclər, malt gristinin saxlanması və hazırlanmasında problem olmur
• Keyfiyyətli pivə istehsalında işləyənlər üçün qısa öyrənmə müddəti
• Ənənəvi materiallardan pivə istehsalında iqtisadi cəhətdən mümkün olmayan wort istehsalının demək olar ki, tam avtomatlaşdırılması imkanı
• Xüsusilə pivə evinin avtomatik versiyasında əməkdə əhəmiyyətli qənaət
• Wort konsentratının istehsalında% 50-ə qədər enerji qənaəti
• Qatı tullantıların istehsal həcminin 90% -ə qədər azaldılması - heç bir tullantı səməni dənəsi yoxdur
• Tam təchiz olunmuş bir pivə zavodunun daha aşağı alış qiyməti
• İnvestisiyalardan daha sürətli gəlir

Seçimlər və xüsusiyyətlər

Wort istehsalı üçün iki növ pivə konsentratı:

• Wort konsentratı : Wort konsentrat + içməli su + pivə mayası + (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)
• Malt çıxarış : Malt çıxarış + şerbetçiotu + içməli su + pivə mayası + (isteğe bağlı olaraq digər maddələr)

Pivə zavodunun dörd istehsal gücü:

• Gündə 150-1000 litr pivə qabığı - 12 saatlıq bir toplu
• Gündə 300-2000 litr pivə qabığı - 24 saat ərzində iki partiya
• Gündə 450-3000 litr pivə qabığı - 12 saat ərzində üç dəst
• Gündə 600-4000 litr pivə qabığı - 24 saat ərzində dörd dəst

Mövcud iki dizayn:

• SD - Paslanmayan polad dizaynı - bütün gəmilər tamamilə paslanmayan polad AISI 304-dən hazırlanır
• CD - Mis dizaynı - bütün əsas hissələr paslanmayan polad AISI 304-dən, yalnız qabığın xarici qabığı və şlyapaları misdən hazırlanır.

Mövcud iki istilik sistemi:

• EH - Elektrikli istilik - kettelin istiləşməsi istilik ötürücü mayenin istifadəsi olmadan elektrikli istilik elementləri tərəfindən həyata keçirilir. Pivə zavodunun bu dəyişməsi buxar generatoruna ehtiyac duymur.
• SH - Buxar isitmə - kettelin istiləşməsi istehsal olunan isti buxarla həyata keçirilir buxar generatoru. İsti buxarla istiləşmə qaynama prosesini əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir və qızdırılan süd üçün daha yaxşıdır (malt ekstraktının karamelləşməməsi). Bu sistem pivəxananın pivə evinə daxil olmayan elektrik, qaz və ya qranul buxar generatoru ilə əlaqələndirilməsini tələb edir (baxın isteğe bağlı aksessuarlar).

Mövcud iki idarəetmə sistemi:

• MC - Əl ilə idarəetmə - - pivə evi istehsalçının istehsal prosesi boyunca addım-addım rəhbərlik edən kompüter tətbiqinin dəstəyi ilə əl ilə idarə olunur. Pivə zavodunun istiləşməsi, qarışdırıcı sürəti, nasosun işlənməsi mərkəzi idarəetmə panelindən idarə olunur.
• AC - Avtomatik idarəetmə - wort istehsalını avtomatik olaraq idarə edən və az istifadəçi ilə qarşılıqlı əlaqə tələb edən sənaye kompüteri tərəfindən dəstəklənən avtomatik idarə olunan pivə evi. Bişirmə evinin istiləşməsi, qarışdırıcı sürəti, nasosların işlənməsi, klapanlar və idarəetmə klapanları kimi xüsusiyyətlər kompüter tərəfindən idarə olunur və toxunma ekranlı mərkəzi idarəetmə panelinə düzəldilir.

Niyə dəmləmə idarəsi üçün avtomatik bir sistem seçməlisiniz? Əsas səbəblər:

• İnsan səhvlərinin aradan qaldırılması - lazımi tapşırıqları dəqiq və vaxtında yerinə yetirmək
• Xərclər sahibi üçün qənaət - pivə zavodunda manipulyasiya üçün yalnız bir işçi lazımdır
• Pivə zavodundakı səhv şərtlərinin sayını minimuma endirin - hər şey hələ də nəzarətdədir
• Monitorinq və qeydiyyat istehsal prosesinin kompüter yaddaşına
• Tələblərin minimuma endirilməsi operatorun daimi diqqəti üçün - maşının erkən reaksiyası
• Pivənin sabit keyfiyyəti - standart istehsal prosedurları həmişə müşahidə olunur
• Altı əvvəlcədən proqramlaşdırılmış resept - ən məşhur pivə növlərinin istehsalı üçün: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Əllə dəmləmə rejimi - digər bütün növ pivələrin istehsalı üçün
• Xüsusi sanitariya rejimi - pivəxananın, şüşə borular, armatur və digər pivə zavodu avadanlığının avtomatik təmizlənməsi, təmizlənməsi və sterilizasiyası üçün

Tövsiyə:

Bu növ bre üçün avtomatik brewhouse nəzarət sisteminin seçilməsini qətiyyətlə tövsiyə edirikwhouse və eyni zamanda media və fermentasiya və olgunlaşma prosesi üçün avtomatik idarəetmə sistemi!

Brewhouse avtomatik idarəetmə sistemi zədələnmiş wort partiyaları olmadan həmişə doğru pivəbişirmə əməliyyatlarının vaxtını təmin edir.

Mediya və fermentasiya və olgunlaşma prosesi üçün avtomatik idarəetmə sistemi - pivənin mayalanması və olgunlaşma prosesinin və mühit ilə əməliyyatların ən vacib hissələrinin avtomatik izlənməsinə və idarə olunmasına imkan verir.

Avtomatik idarəetmə paneli necə görünür? Bu əsas menyu. Bir neçə pivə növündən və ya funksiyasından birini seçin, sonra basın və gedin.

Xüsusi funksiyalar:

• CIP funksiyası - xüsusi rejim pivəxananın, şərab borularının və isteğe bağlı olaraq pivə zavodundakı digər cihazların təmizlənməsini, təmizlənməsini və sterilizasiyasını təmin edir.

Texniki xüsusiyyətlər

(Nümunə parametrləri - BREWORX LITE-ME 500 wort dəmləmə maşını üçün etibarlıdır)

Wort and mash tank - qarışdırıcı qab və qaynar tank

• İstifadə gücü 1175 l
• Ölçülər Ø 1 240 mm, hündürlük 1 300 mm
• Buxar dibi 0,94 m2
• Buxar gödəkçə sahəsi 0,36 m2
• Buxar klapan ASCOjucomatik DN 15
• Buxar kondensat axını DN 15
• Şanzıman gücü 650 Nm, giriş gücü 2,2 kW olan dörd qollu qarışdırıcı
• İşıqlandırma 12V 35W
• 2x Sanitar fırlanan duş DN 25
• Steamer DN 100, 3x püskürtmə cihazı
• İzolyasiya 40 mm plastikləşdirilmiş pambıq,
• xarici gödəkçə mis 1 mm
• Üst örtük mis + paroxod imitasiyası DN 200
• ČMI-cz sertifikatı / direktivi 71/316 / EEC ilə ölçmə çubuğu

İsti su çəni / Jakuzi

• İstifadə gücü 1175 l
• Ölçülər Ø 1 240 mm, hündürlük 560 mm
• Filtrasiya dibi 6%, 12% keçiriciliyi ilə
• Telin altında durulama üçün nozzle 3 ədəd
• Qarışdırıcı 2 qol, 8 bıçaq
• Sürət qutusu 640 Nm, giriş gücü 2200W
• İşıqlandırma 12V 35W
• Mexaniki temperatur göstəricisi 0-120ºC paslanmayan polad
• 1x Sanitar fırlanan duş RTS 25
• Görmə şüşəsi DN 50 olan üç tərəfli tənzimləmə klapanı
• Tanjensial nozzle DN 20
• Səviyyə göstəricisi DN 20
• Fermentasiya vanası 2x DN 25
• İzolyasiya 40 mm plastikləşdirilmiş pambıq,
• xarici gödəkçə mis 1 mm
• Üst örtük mis + paroxod imitasiyası DN 150 (yalnız CD dizayn versiyası üçün)

Boru, armatur

• Əsas xətt DN 40, DN 4 50x qapaqlı vana
• Boşaltma xətti DN 40, 2x flap valf DN 50
• Sanitariya xətti DN 25, 3x valf DN 25
• Su təchizatı və əlavə xətlər DN 25, 5x valf DN 25
• Pivə şərabı filtri 2000l / h / DN 80
• Parçalama / fermentasiya nasosu DWO 150 Ebara
  • Giriş gücü 750W
  • H maks. 2,2 bar
  • nasos Fronic 1.5 kW tezlik çeviricisi ilə idarə olunur

Elektrik quraşdırma

• Mərkəzi stop düyməsinə malik ana şalter 3x25A
• Motor başlanğıcı 3x 2.5-4A
• 1x Frekans çeviricisi Fronic mini 1.5 kW
• 1x Frekans çeviricisi Fronic mini 0.75 kW
• Dixel XR20D çaydanının rəqəmsal temperatur tənzimləyicisi
• Pivə şərabının çıxış temperaturu Dixel XR20D-nin rəqəmsal tənzimləyicisi
• Elektrik kəsicisi 6A 230V
• Elektrik kəsicisi 10A 230V
• Elektrik kəsicisi 4A 230V
• Plastik DIN şalter, 36 modul
• Kablolama
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Ölçülər və çəki

• Çəki 930 kq
• Əsas ölçü minimum hündürlük 2 700 mm
• Eni 3 800 mm
• Dərinlik 2 030 mm

Bu qaynar avadanlıq, alt hissəsinə quraşdırılmış 1.4301, 8 ədəd tənzimlənən dayaqdan hazırlanmış sərt bir çərçivəyə quraşdırılmışdır.

Bağlantılar:

• Pivə qabığının boşaldılması DN 25
• Soyuq su təchizatı DN 25
• İsti su təchizatı DN 25
• Boşaltma xətti DN 50
• Elektro 5x 2,5 5000 W

Köməkçilər:

• Hövzəni birləşdirilmiş qolu kranlarının yığılması ilə yuyun
• Nümunələr üçün soyutma cihazı
• Su təchizatı DN 25 axını sayğacı
• Su filtri
• Rəqəmsal göstəricilərlə kombinə edilmiş su kranlarının montajı
• 750 * 730 * 585 mm körpüyə xidmət üçün addımlar

nəqliyyat

Bu avadanlıq adətən mis örtüklər, buxar kondensasiya üçün buxar balığı, xidmət körpüsü və elektrik şalterləri istisna olmaqla yığılmış vəziyyətdə göndərilir.

Opsiyonel aksesuarlar

• ACS - Avtomatik idarəetmə sistemi - wortun avtomatik dəmləmə prosesi kompüter tərəfindən tam idarə olunur
• STG - Buxar generatoru - yalnız SH istilik sistemi olan versiya üçün lazımdır
• WCS - Wort soyutma sistemi - fermentasiya istiliyinə (pivənin növündən asılı olaraq 7 ° C və ya 25 ° C) qədər idarə olunan isti wort soyutma üçün avadanlıq
• MMG - Səməni dəyirmanı - səməni üyütmək üçün avadanlıq - yalnız səmənidən wort istehsalı üçün zəruridir (səməni ekstraktından wort istehsalı üçün lazım deyil)
• LEA - Laboratoriya avadanlığı və ləvazimatları - saxarimetrlər, alkogolmetrlər, dərəcəli silindr, əl səviyyəsinin ölçülməsi üçün taxta çubuq
• HWT - İstilik su anbarı - wort soyutma prosesindən alınan istilik suyunun saxlanması üçün izolyasiya edilmiş qab. Pivə evində qaynama dövrünün bəzi hissələri üçün isti suya sahib olmaq lazımdır.
• ITWT - Buzla təmizlənmiş su anbarı - wort soyutma prosesində zəruri olan buzlu suyun soyudulması, saxlanması və pompalanması üçün izolyasiya edilmiş qab. Bu təmizlənmiş içməli buzlu su wort soyutma prosesində qızdırılır və sonra HWT-də saxlanılan isti su halına gəlir. İstədiyiniz kimyəvi tərkibi olan içməli su yoxdursa, suyun təmizlənməsi üçün bəzi avadanlıqlardan - WTS istifadə etmək lazımdır. Bir səviyyəli wort soyutma sistemi olan pivə zavodları üçün mövcuddur - ICWT əvəzinə bir dəmdə 1000 litrə qədər wort istehsal gücü olan pivə evləri üçün tövsiyə edirik.
• ICWT - Buzlu soyuducu su anbarı - wort soyutma prosesində zəruri olan buzlu suyun soyudulması, saxlanması və pompalanması üçün izolyasiya edilmiş qab. Bu təmizlənmiş içməli buzlu su wort soyutma prosesində qızdırılır və yenidən soyutma sisteminə qayıdır. İki səviyyəli wort soyutma sistemi olan pivə zavodları üçün mövcuddur - ITWT əvəzinə bir dəmdə 1000 litrə qədər wort istehsal gücü olan pivə evləri üçün tövsiyə edirik.
• WTS - Su təmizləyici sistemlər - soyuq suyun təmizlənməsi üçün seçilmiş pivənin dəmlənməsi üçün kimyəvi tərkibi tələb olunmayan avadanlıq. Uyğun su kimyəvi tərkibini qiymətləndirmək üçün kimyəvi bir analiz lazımdır.

Könüllü xidmətlər

BTS - Brewer təlim xidmətləri yeni bir mikro pivə zavodunun işə salınması və həmçinin fəaliyyətdə olan mikro pivə zavodları üçün - bütün kurslar Çexiyada və ya müştərinin ölkəsində sertifikatlı Çex pivə istehsalçısı tərəfindən tədris olunur.

BREWORX LITE-ME pivə zavodları üçün tövsiyə olunan aksesuarlar

BREWORX LITE-ME pivə zavodu üçün faydalı aksesuarlar təklif edirik:

Avtomatik idarəetmə sistemi

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/az/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″miqdarı_sözlər=”40″]

Buxar kondensatoru

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/az/product-category/bvp/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ summa_of_words=”40″]

Elektrikli buxar generatorları

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/az/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″sözlərin miqdarı=”40″]

Qaz buxar generatorları

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/az/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″sözlərin miqdarı=”40″]