Оборудване за филтриране на бира

бирени филтри

Филтри за първична и вторична филтрация на бира

Бирените филтри са предназначени да повишат устойчивостта и удължаването на живота на бирата, особено нейната последваща филтрация без пастьоризация. Филтрираната бира е лишена от повечето живи организми, макар да й липсва полезната за организма жива мая, но въпреки това тя все още запазва вкуса и разнообразието си от хранителни вещества. Филтрирането е основно механично отстраняване на всички живи дрожди от напитката. Бирата веднъж или няколко пъти протича през един или няколко филтрационни слоя с различна порьозност. Този процес причинява постепенното намаляване на количеството мая в напитката.

Бирени филтри от нашето производство:

Филтри за бира

Просто устройство за филтриране както за първично, така и за вторично филтриране на бира. Целулозните плочи с различна порьозност служат като филтриращ материал. Бирата се филтрира в няколко цикъла - първо през плочи с груба порьозност и след това през плочи с фина порьозност. Недостатъкът на тези филтри е отнемащото им време почистване и хигиенизиране след всеки цикъл на филтриране. Предимството е ниска покупна цена. Препоръчваме плоските филтри само за малки стартиращи занаятчийски пивоварни.

Бирени филтри с кизелгур

Свещни филтри за бира с кизелгур са най-често използваното оборудване за първична до фина филтрация на бира. Филтърният материал е диатомитна пръст, която представлява фино смляна смес от черупки от праисторически водорасли - повече за Диатомична пръст. Диатомичната пръст се нанася върху свещта от неръждаема стомана посредством контролиран поток бира през филтъра. Предимството на диатомовите земни филтри е много лесното и бързо почистване и саниране след процеса на филтриране. Диатомичният слой земя, след като се запуши с примеси, лесно и бързо се измива и следващият цикъл на филтриране може да продължи незабавно. Предлага се Kieselguhr с широк диапазон на порьозност от груба, средна до фина филтрация на бира.

Бирени микрофилтри

Микрофилтрационните станции се използват за ултра-ултра фина филтрация на бира непосредствено преди бутилирането на бира в бутилки, бурета, пети или контейнери. Бирата се филтрира през много фина мембрана, която се поставя върху свещ от неръждаема стомана като заменим консуматив. Чрез подходящ подбор и комбинация от елементи на микрофилтрация е възможно да се постигне пълна микробна и колоидна стабилизация на бирата и да се постигне много дълъг период на консумация, което е необходимо за продажба на бира в търговската мрежа, особено в бутилки и кутии. Микрофилтрацията на бирата напълно замества пастьоризацията, но без нежелателно загряване на напитката. Това прави бирата да има много по-добър вкус и други сензорни характеристики, отколкото ако беше пастьоризирана.