এমবিটিভি | পরিপক্কতা ট্যাঙ্কগুলি: উল্লম্ব, অন্তরক, গ্লাইকোল দিয়ে শীতল করা
পরিপক্বতা ট্যাঙ্ক - বিয়ার, সিডার বা ওয়াইন একটি পরিপক্কতা জন্য চাপ জাহাজ
পরিপক্কতার উল্লম্ব ট্যাঙ্কগুলি - ইনসুলেটেড - ডাবল-জ্যাকড - জল বা গ্লাইকোল দিয়ে শীতল করা
তরুণ বিয়ারের মূল গাঁজন প্রক্রিয়া, যা মধ্যবর্তীকে সবুজ বিয়ার বলা হয়, এর প্রক্রিয়া অনুসরণ করে বিয়ার পরিপক্কতা পরিপক্কতা ট্যাঙ্কে (অর্থাত পিছনে ট্যাঙ্ক)। এই উত্পাদন পর্বের সময়, বিয়ার পরিপক্ক হয় বা কার্বন ডাই অক্সাইডের সাথে সম্পৃক্ত হয়, যা খামিরের অবশিষ্ট ক্রিয়াকলাপের দ্বারা গঠিত হয়। এইভাবে বিয়ার স্বাদ অর্জন করে।
পরিপক্কতা বিয়ার উত্পাদন প্রক্রিয়ার দীর্ঘতম পর্যায়। দৈর্ঘ্য বিয়ার পরিপক্কতা পরিপূর্ণতা ট্যাঙ্কে নির্বাচিত রেসিপি, তাপমাত্রা এবং সেট চাপের উপর নির্ভর করে। ইপিএম 10% সহ নীচে ফেরেন্টেড বিয়ারের পরিপক্কতা দুই থেকে তিন সপ্তাহ সময় নেয়, ইপিএমের সাথে হালকা লেগার কমপক্ষে 12 দিন, 30% এর উপরে বিশেষ ইপিএম সহ বিয়ার বেশ কয়েক মাস পর্যন্ত 12 দিন সময় নেয়।
বিয়ারের পরিপক্কতার দৈর্ঘ্য, ব্যাচের আকার এবং তার উত্পাদনের ফ্রিকোয়েন্সি ব্রোয়ারিতে প্রয়োজনীয় পরিপক্কতা ট্যাঙ্কের সিদ্ধান্তের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
পরিপক্ক বিয়ার ট্যাঙ্কের সরঞ্জাম (উত্তাপ, উল্লম্ব, জল / গ্লাইকোল দিয়ে ঠান্ডা):
পরিপক্কতা ট্যাঙ্কগুলি সর্বাধিকের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ওভারপ্রেসার 1.5 বার এবং তারা পিইডি অনুযায়ী নির্দেশিত জাহাজ (নির্দেশিকা 2014/68 / ইইউ)। গ্রাহকের অনুরোধ অনুসারে আমরা সর্বোচ্চ পরিমান 3.0.০ বার (চাপবাহী জাহাজ) দিয়ে ট্যাঙ্ক পরিবেশন করে পরিপক্কতার সমস্ত ট্যাঙ্কগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারি - তারপরে মাইক্রোব্রয়েরি অপারেটর বিয়ার পাম্প ছাড়াই নিবেদিত সার্ভিং ট্যাঙ্কগুলিতে যে কোনও চাপযুক্ত লেজার ট্যাঙ্ক থেকে বিয়ার বোতল এবং পরিবেশন করতে পারে।
এই সংস্করণে পরিপক্কতা ট্যাঙ্কগুলির বৈশিষ্ট্য:
পূর্ণতা সঙ্গে ট্যাঙ্ক ডাবল জ্যাকেট
- আরও বিস্তৃত ইনসুলেটেড ট্যাঙ্কগুলি, গ্লাইকোল বা শীতল দ্বারা বরফ জলে ডাবল জ্যাকেটের ডুপ্লিকেটারগুলিতে সঞ্চালিত হয়। একটি ল্যাজার সেলার শীতল করার আধুনিক উপায়, যা আধুনিক ব্রুয়ারিজগুলিতে মান। উচ্চতর প্রাথমিক ব্যয়ের আপাত অসুবিধা ছাড়াও, এই ট্যাঙ্কগুলির কেবলমাত্র সুবিধা রয়েছে: কুলিং অপারেশনটির স্বল্প ব্যয় (কেবল শীতল হওয়া কেবল বিয়ার নয়, স্থান নয়), ইনস্টলেশনের স্থানে কম চাহিদা (স্টোরেজ ভান্ডার নিরোধকের প্রয়োজন নেই, ট্যাঙ্কগুলি যে কোনও ক্ষেত্রেই হতে পারে রুম), আরামদায়ক অপারেশন (ট্যাঙ্ক সহ ঘরে টেপিক্রিটি নিয়ন্ত্রণ করার দরকার নেই)। পৃথকভাবে প্রতিটি ট্যাঙ্কে পরিপক্কতা নিয়ন্ত্রণের সম্ভাবনা। ব্রুয়ারির স্বয়ংক্রিয় ব্যবস্থাপনার জন্য একমাত্র উপযুক্ত সমাধান।
পরিপক্কতা ট্যাঙ্কগুলি উল্লম্ব
- মদ তৈরির ট্যাঙ্কগুলি "দাঁড়িয়ে" থাকে are পরিষ্কার এবং স্যানিটেশন এর জন্য সহজ এবং চারদিক থেকে ট্যাঙ্কগুলিতে সহজে অ্যাক্সেসও রয়েছে। অসুবিধাটি হ'ল উচ্চতাতে এবং বিয়ারের আস্তরণের ক্ষেত্রে উভয় জায়গার প্রয়োজন। উল্লম্ব পরিপক্কতা ট্যাঙ্কগুলি আধুনিক ব্রোয়ারিজগুলিতে মানসম্মত এবং এই ধারণাটিকে প্রাধান্য দেওয়া হয় যেখানে ছোট স্থান কোনও মৌলিক সীমাবদ্ধতা হয় না।
আমরা বেশ কয়েকটি স্ট্যান্ডার্ড পণ্য লাইনে ইনসুলেটেড ম্যাটুরটিং ট্যাঙ্ক উত্পাদন করি
আমাদের উত্পাদিত ম্যাটুরুটিং লেগার ট্যাঙ্কগুলির বিস্তৃত পরিসর আপনাকে বিন্যাসের স্থান হিসাবে সর্বোত্তম ট্যাঙ্কের মাত্রা নির্বাচন করতে দেয়।
নলাকার অংশের ছোট উচ্চতার বিশিষ্ট ট্যাঙ্কগুলি বৈশিষ্ট্যগুলি:
- বিয়ার ইস্টের জন্য এগুলি ভাল (হাইড্রোস্ট্যাটিক চাপ কম)
- প্রাথমিক গাঁজন থেকে বিয়ার পরিপক্কতা (ছোট তাপ স্থানান্তর অঞ্চল, নিম্ন শীতল প্রভাব) থেকে উত্তরণের সময় ক্রমান্বয়ে তাপমাত্রার বক্ররেখা
- উচ্চতার জায়গার দিক থেকে তারা কম দাবি করছে।
- তারা মেঝে স্থান বিবেচনা করে আরও চাহিদা।
নলাকার অংশের বৃহত উচ্চতা সহ বৈশিষ্ট্যগুলি সরু ট্যাঙ্কগুলি:
- বড় আকারের ট্যাঙ্কগুলির জন্য আলাদা খামিরের স্ট্রেন প্রয়োজন (উচ্চতর হাইড্রোস্ট্যাটিক চাপ)
- প্রাথমিক গাঁজন থেকে বিয়ার পরিপক্কতা থেকে উত্তরণের সময় খাড়া তাপমাত্রার বক্ররেখা (বৃহত তাপ স্থানান্তর অঞ্চল, শীতল প্রভাব আরও বেশি)
- উচ্চতার জায়গার ক্ষেত্রে তারা বেশি দাবি করছে
- তাদের জন্য কম তল স্থান প্রয়োজন।
আমরা স্ট্যান্ডার্ড মাপগুলি বাদে ম্যাচুরেটিং লেগার ট্যাঙ্কগুলিও উত্পাদন করি। আমরা প্রায় যেকোনও ট্যাঙ্কের স্থানিক স্বভাব এবং প্রয়োজনগুলি কাস্টমাইজ করতে পারি।
>> প্রযুক্তিগত পরামিতি: পরিপক্কতা ট্যাঙ্ক BREWORX - উল্লম্ব, অন্তরক
>> PRICELIST: পরিপক্কতা ট্যাঙ্ক BREWORX - উল্লম্ব অন্তরক
