FACS | Potpuno automatski sistem upravljanja pivovarama
Automatski sistem upravljanja za pivare Breworx
BHAC je automatski sistem upravljanja pivovarom sa računarskom podrškom i većinom operacija kontrolira se automatski - prema određenom programu sa centralne kontrolne ploče.
Ovaj kontrolni sistem surađuje s našim pivarama Breworx Classic, Breworx Lite-ME , Breworx Tritank i Breworx Oppidum korisne zapremine od 150 do 1000 litara.
AC sistem automatskog upravljanja pivovarom uključuje:
- Automatski kontroliran vrući postupak pripreme piva - potpuno automatizirano upravljanje cjelokupnim procesima proizvodnje pivske sladovine
- Automatski sistem za vremensku kontrolu temperatura u procesu fermentacije i sazrijevanja
- Automatski sistem za kontrolu medija
Zašto odabrati AC sistem za kontrolu kuhanja? Glavni razlozi su:
- Otklanjanje ljudskih grešaka - mašina precizno i pravovremeno izvršava potrebne zadatke
- Ušteda troškova za vlasnika - samo jedan radnik je potreban za manipulaciju u pivari
- Smanjite broj stanja grešaka u pivovari - sve je još uvijek pod kontrolom
- Nadzor i registracija proizvodnog procesa u računarsku memoriju
- Minimizacija zahtjeva za stalnu pažnju rukovaoca - rana reakcija mašine
- Stabilna kvaliteta piva - uvijek se poštuju standardni proizvodni postupci
- Šest unaprijed programiranih recepata - za proizvodnju najpoznatijih vrsta piva: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
- Ručni način kuhanja - za proizvodnju svih ostalih vrsta piva
- Poseban sanitarni režim - za automatsko čišćenje, sanaciju i sterilizaciju pivare, sladovina, armatura i ostale pivarske opreme
Opis:
Badget sistem kontrole nivoa AC uključuje:
I. AC-1 Automatska kontrola vrućeg procesa (opcionalni pribor)
Kontrolna jedinica je razvijena na PC platformi sa operativnim sistemom i upravljačkim programom.
U cijenu automatizacije opreme za vrenje sa dva posude sadržan je kompletan sklop hardvera koji uključuje pneu-aktuator i instalacijske elemente opreme za ključanje. Automatizacija takođe sadrži opracioni sistem, uključujući licencu i softver za proizvodnju piva.
Softver omogućava promjenu receptura izravno putem kontrolne ploče ili instalacijom putem USB porta. Softver i oprema za ključanje dizajnirani su za pripremu svih svjetskih piva na način odmaka i na način infuzije. Također na način dekokcije, moguće je kuhati na jednoj ili dvije kaše.
Redoslijed procesa kao brzine, brzine pumpi, pojedinačne količine punjenja vode ili količine preljeva, temperature i protok svakog medija može postaviti operater sam nakon unosa korisničke lozinke na trećem nivou.
Automatski kontrolirana pivnica sa kontrolom većine radnji pripreme putem računara - prema određenom programu sa centralne kontrolne ploče (dodirni ekran). Brewer odabire recept i pokreće program koji kontrolira proces proizvodnje. Pivar provjerava tijek postupaka i obavlja laboratorijska ispitivanja, liječi nestandardne uvjete i osigurava pripremu sirovina za proces proizvodnje piva.
Ručni postupci prije početka kuhanja:
- Glodanje slada (mlevenje)
- Prinos slada (pire)
Automatske operacije:
- Grijanje (precizna kontrola temperature prema odabranom receptu)
- Postupak za odvar ili infuziju, uključujući sve pumpe
- Filtriranje (Lautering)
- Vrenje s hmeljem + doziranje hmelja (dodavanje hmelja u kutiju prije kuhanja)
- Whirpool (odvajanje sladovine od hmelja)
- Hlađenje mladog piva + zasićenje vazduhom
- Bacanje drenaže iz launskog tuna
- Sanitizacija pivara i sladovine (CIP postupak)
Program kontrole radi na češkom, ruskom i engleskom jeziku.
II. AC-2 Automatska kontrola hladnog procesa i medija (opcionalni dodaci)
Automatski kontrolni sistem AC-2 osigurava automatsko praćenje i kontrolu najvažnijih dijelova procesa fermentacije i sazrijevanja piva te rad s medijima.
Sistem automatskog upravljanja AC-2 sastoji se od:
- Automatska kontrola HWT (rezervoar za toplu vodu)
- kontrola minimalnog i maksimalnog nivoa vode
- alarm za uzbunu
- automatsko punjenje vodom
- automatsko grijanje vode
- automatska homogenizacija temperature vode pomoću pumpe
- signalna komunikacija s pivovarom (pivovaru ne možete pokretati dok se u spremniku ne zatraži potrebna temperatura)
- vizualizacija svih procesa
- Automatska kontrola ITWT (rezervoar za vodu prečišćen ledom)
- kontrola minimalnog i maksimalnog nivoa vode
- zaštita od smrzavanja vode
- alarm za uzbunu
- automatsko punjenje vodom
- automatsko hlađenje vodom
- automatska homogenizacija temperature vode pomoću pumpe
- signalna komunikacija s pivovarom (pivovaru ne možete pokretati dok se u spremniku ne zatraži potrebna temperatura)
- vizualizacija svih procesa
- Automatska kontrola ICWT-a (spremnik vode za hlađenje ledom)
- kontrola minimalnog i maksimalnog nivoa vode
- kontrola svih temperatura
- zaštita od smrzavanja vode
- alarm za uzbunu
- automatsko punjenje vodom
- automatsko hlađenje vodom
- signalna komunikacija s CCT-ima - hlađenje od potrebe
- vizualizacija svih procesa
- Automatska kontrola procesa fermentacije i sazrijevanja (CC spremnici ili otvorene posude za fermentaciju)
- sve kontrole temperature za proces fermentacije i sazrijevanja
- podešavanje vremenskog plana temperature za svaki spremnik (maks. 90 dana)
- bilježenje povijesti temperature za svaki spremnik (maks. 90 dana)
- izvoz podataka na web stranice
- daljinsko upravljanje i vizualizacija
- prikaz postavljenih i stvarnih temperatura u svakom rezervoaru
- zaštita od smrzavanja i kvasca
- izlaz na GSM mrežni prolaz ili ALARM
- signalna komunikacija sa IWT - hlađenje po potrebi
- vizualizacija svih procesa na lokalnom LCD panelu i udaljenim računarima
Ručne operacije
- Sanitizacija cisterni
- Priključak CIP-a na rezervoare
- Spajanje spremnika na izmjenjivač toplote
- Dodajte kvasac u rezervoare
- Pumpanje piva između posuda
- Filtriranje i čišćenje filtera
- Racking
Program kontrole radi na češkom, ruskom i engleskom jeziku.
Nudimo ove vrste automatskog sistema za pripremu piva i medija:
[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/bs/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”20″]
Nudimo ove vrste automatskog sistema kontrole fermentacije-sazrijevanja:
Koristimo merne i regulacione sisteme za temperature na rezervoari za pivo i drugi uređaji sa duplikatorima za hlađenje u pivarama.
[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/bs/product-category/mcs/tmc/attcs/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”20″]
