CPL-3D Kursus: Siideri tootmine - 3 päeva - teooria ja praktika ET

Teenuse kood: CPL-3D

Kursus: Siidri tootmise teooria ja praktikad - 3 päeva (loeng ja näidissari)

Siidri valmistamise kursus siidritootjate jaoks ja mitmesuguste teoreetiliste informatsioonide ja praktiliste meeleavalduste jaoks, mis on olulised siidri professionaalseks tootmiseks, siidriini tootmiseks mõeldud liinide tootjad.

Keel: Inglise

Kursuse kestus: 3 päeva 8 tunni kohta

Maksimaalne osalejate arv: 5 isikute

Kursuse kuupäevad: kokkuleppega

Kes peaks selle kursuse võtma:

• Siidri praegused ja tulevased amatöör- ja professionaalsed tootjad
• Siideri praeguste ja tulevaste siberiomanike, linnakodanike ja abiteenistujatega
• Restoranide ja veinibaaride ettevõtjad, kes kavatsevad oma siidrit valmistada
• Amatsoorid, kes soovivad toota kvaliteetseid tooteid

Kes on õppejõud:

Õpetamist juhib kogenud professionaalne spetsialist siider ja selle tootmine. Õpetaja on rahvusvahelise komitee liige, kes vaatab ja hindab siidrikke ja nende jooke riikides, kus siidri tootmisel on pikk ajalooline traditsioon.

See kursus sisaldab järgmist:

I. Siidri teooria - 1. päev

1. Sissejuhatus - puuviljakasvatuse, virde ja siidri tootmise ajalugu Viis levinumat siidri tootmise meetodit.
2. Toored materjalid - põhitoorained, lisandid ja asendusained - tänapäevane puuviljakasvatus. Toorainevariandid, nende ladustamine, tooraine, virde ja kontsentraatide, õunte, muude puuviljade töötlemine. Ressursid ja sobivate sortide ostmine, oma tooraineallikate loomine - puuviljaaiad, säilitusained, toodete varieeruvus, säilituspuuviljad.
3. Fermentatsiooniprotsess - pärm, mikrobioloogia, virde kääritamise keemia, siidri valmistamise protsess.
4. Siidri valmistamine - puuvilja import, ladustamine, sorteerimine, puuvilja pesemine, puuvilja lammutamine, puuvilja pressimine, viinamarjavirre käärimise alustamine. Esmane töötlus: virde selgitamine ja konditsioneerimine. Teisene töötlemine: siidri segamine, siidri segamine, riiul ja filtreerimine, tsentrifuugimine, siidri pakkimine, ladustamine ja jaotamine.
5. Teenin - siidripartnerid, koputused, toote organoleptikumide andurid
6. Kanalisatsioon - Tootmisseadmete ja tootmistehase hügieen, HACCP, KMH, õigusaktid, maksustamine, haldus, metroloogia, kontroll
7. Positsioneerimine - turundus, turu segmenteerimine, hinnakujundus, kaubamärgi loomine, korporatiivne identiteet, SWOT-analüüs.
8. Soodusmüük - Siidri müügi kulud ja tulud, finantsplaan, tootmisprotsessi optimeerimine.
9. teised - nipid, eritooted, levinumad vead tootmises, sünergiline mõju, tooraine töötlemine, tehnoloogiatüübid jne

II. Siidritootmise näidised siidritehases - 2. ja 3. päev *

• Teoreetiliste teadmiste praktilised näited.
• Siidri tootmise erinevate etappide tõlgendamine ja esitamine.
• Arutelud ja põhilised konsultatsioonid kliendi konkreetsete tehniliste ja üldiste küsimuste kohta

* Märkus: kursuse praktiline osa sõltub tootmisliini nõusoleku omaniku tootmisprotsessis osalemisest. Erimeelsuste korral vähendab operaator kursuse sisu ja selle hinda ainult teoreetilise osa (nagu näiteks CPL-1D).

Kursuse hind:

Kursuse pakett: 2500 Eur kõigile kursustele + 200 Eur (+ KM) iga osaleja kohta

Kursus toimub Tšehhi või Slovaki Vabariigis (inglise keeles)

Kui klient soovib oma tõlkijat kasutada, on võimalik hinnaalandust kasutada.