Tööstuslikud õlletehased BREWORX OPPIDUM - tehniline kirjeldus
BREWORX OPPIDUMi õlletehased - Nad on suured tööstuslikud õlletehased, millel on spetsiaalne õlletehasesüsteem, mis on ette nähtud kuni 360 hektoliitri virre tootmiseks päevas. Virre keedumasin on varustatud kuue multifunktsionaalse paagiga, mis võimaldavad samaaegselt toota kuni kuue virde partiid.
Meie toodangu õlletehas BREWORX OPPIDUM ei ole oma nime juhuslikult. Oppidum oli keldi kindlus, kus Kesk-Euroopa piirkonna algsed asunikud valmistasid tänase õlle eelkäijad aastaid, mil Euroopa hõimude vahelised sõjad pausid hetkeks.
Samuti tuletab BREWORX OPPIDUM-i virnastamismasin ette linnuse, mille disain ei ole eesmärk. Tänu kõige tõhusamale pruulimissüsteemile on võimalik integreerida kõik virnastamisprotsessis vajalikud konteinerid üheks platvormil üheks üheks platvormiks, samuti masina täienduseks spetsiaalse keeduküttega katlaga humalaga ja eraldatud mullivanniga. kuni kuus samaaegselt valmistatud partiid partiid samal päeval.
BREWORX OPPIDUM brewhouse - võimas tööstusliku virre valmistamise masin
Tõhus õlle tootmine - see on energia, vee ja tööjõu majanduslik majandamine
Võõrutusmasin võimaldab valmistada kuni 5-i partiide partiisid 24-tundide kaupa keetmismeetodil valmistatud õlitüüpide valmistamisel või isegi kuni 6-partiide kohta 24-tunni kohta, mis toimub infusioonimeetodi abil.
Ühe platvormi Oppidumi virre valmistamise masina kõigi süsteemipaakide hõlpsasti kasutatavuse tõttu on õlletehase kapten oma kindlustatud asulas pidevalt kontrollitud õlletehase tehnoloogia, ilma et oleks vaja õlletehase ümber sageli liikuda. Väike vahemaa pruulimis- ja tugianumate vahel aitab minimeerida kuumuse eraldumist ja tagab selle tõhusa taastumise.
Erinevalt eraldiseisvate mahutitega õlletehastest on Breworx Oppidumi õlletehase integreeritud lahendusel lisaks sellele, et õlletehase hektoliitri kohta toodetud õlle hektoliitri kohta arvutatakse õlletehase märkimisväärne kokkuhoid. Kavandatav igapäevane tootmine vastab suurele käärimis- ja küpsemispaagile.
Sarnaselt õlletehas, võib tankides asuvas õlletehas samas piirkonnas asuda oluliselt rohkem õlut, kui oleks võimalik klassikalise lahendusega õlletehase puhul. See muudab õlletehase keldri pinda maksimaalselt kasutatavaks ning võimaldab paigutada suurema koguse õlle paigutusalale.
Pruulimisseade BREWORX OPPIDUM sisaldab standardversiooni:
- primary mash kettle tank - anum jahvatatud linnasegude segamiseks sooja veega ja tärklise eraldamine suhkrulahuse moodustamiseks
- secondary mash kettle tank - keedetud anum ja tärklise lahustumine, et moodustada suhkrulahus
- filtration tank - (lauter tun) - spetsiaalse vaskfiltriga anum
- wort storage tank - kuumustüve ajutiseks ladustamiseks ja temperatuuri hoidmiseks ettenähtud anum
- wort kettle tank - anum apelsini virde keetmiseks
- whirlpool tank - virde humalapüügi tsentrifugaalseks eraldamiseks
- laboratoorsed valamud virde testimiseks
- juhtpaneel koos kõigi juhtmenüüdega
- platvorm treppidega
- kõik vajalikud torud ja juhtmed ühendused
- kõik vajalikud mehhaanilised ja automaatselt juhitavad ventiilid ja armatuurid
- Elektriline lülituskapp
- tööstuslik arvuti, mis kontrollib virde valmistamise protsessi (ainult automaatjuhtimisega versioon)
hinnakiri teie päring
>> BREWORX OPPIDUM õlletehaste tehnilised parameetrid ja hinnakiri
>> Tüüpiliste õlletehaste BREWORX OPPIDUM kirjeldus ja hinnakiri
Breworx Oppidumi tööstuslike õlletehaste galerii
Mikroõlletehaste BREWORX OPPIDUM kolm varianti - erinevad käärimismeetodid
Toodame väikelaevad BREWORX OPPIDUM Kolme mahuti hoidla peamise kääritamise ja paigutuse kolmes variandis.
Microbreweries BREWORX OPPIDUM CF
Fermentatsioon ja küpsemine suletud silindrilistel koonilistel paakidel on tõhus ja kaasaegne õlle tootmine, mis on väga vastupidav soovimatute organismide fermenteerivate jookide saastumisele. Fermentatsiooni ja küpsemise täpne kontroll viib õlle püsiva kvaliteedi ja sensoorsete omaduste püsivatesse tulemustesse. See õlletehase skeem sobib eriti hästi kääritatud õlle tootmiseks, kuid on võimalik toota ka igat tüüpi alt kääritatud õlut.
Microbreweries BREWORX OPPIDUM OF
Fermentatsioon ja küpsemine avatud kääritamispaagides on õlle traditsiooniline viis, eriti tüüpilise alt kääritatud Tšehhi õlle tüübi jaoks. See võimaldab vooderdiste kogumist fermentatsiooni ajal. Külalised külastavad õlletehase ekskursioonidesse põnevat pärmipuumi vormide ja värvide vaatevinklist. See õlletehase skeem sobib ainult alt kääritatud õlle tootmiseks. Kääritatud kääritatud õlle tootmine avatud kääritamispaagides on üsna nõudlik ja seetõttu ei soovitata.
Microbreweries BREWORX OPPIDUM OCF
Kombineeritud lahendus võimaldab valmistada põhja ja kääritatud õlut. Minibrewerie sisaldab avatud fermentatsioonivanni (alt-kääritatud õlle traditsioonilise meetodi jaoks optimaalne) ja silindrikujulisi mahuteid (eriti sobivad kõrgeima fermenteeritud õlle tootmiseks). Õlle küpsemine toimub mahukates paakides või on võimalik kasutada teisi mahutisi silindriliste kooniliste mahutite asemel küpsemise protsessi. Eriti sobiv lahendus restoranide minirehvidele, kus õlletehas kavatseb valmistada nii põhja kui ka ülevalt kääritatud õlu.
Õlletehase BREWORX OPPIDUM CF joonis (suletud kääritamine):
1. Pesumasin: 1.1 Brewhouse: Mash katel primaarne, 1.2 Brewhouse: Mash katel sekundaarne, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort säilituspaak, 1.5 Brewhouse: Wort keedukatlad, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 kuuma veepaak (boiler), 1.8 Ice Töödeldud veepaak, 1.9 Päikese soojusvaheti, 1.10 veetöötlus, 2. Fermentatsioon: 2.1 fermentatsioon, 2.2 küpsetuspaagid, 2.3 mahutid, 3. Kuum aurugeneraator, 4. Jahutus: 4.1 Glycol jahutusseade + Jahutusveepaak, 4.2 Plate soojusvaheti virde ja kuuma vee tootmiseks jahutamiseks, 4.3 Plast-soojusvaheti jäävett jahutamiseks, 6. Kanalisatsioon: 6.1 Mobile CIP pump, 6.2 * CIP jaam, 7. Tööstuslike gaaside tootmine: 7.1 kompressor, 7.2 vahustuskivi, 7.3 inertse gaasi survestatud õlu, 8. Pärmijuhtimine: 8.1 Pärmi mahuti, 8.2 * Paljundusjaam pärmustüvede kasvatamiseks, 9. Õllefiltratsioon: 9.1 * primaarne ja sekundaarne filter, 10. Õlle villimine ja pakendamine: 10.1 * KEG pesemis- ja täitmismasin, 10.2 * Õlle jaotamine ja müük * 10.3 Õlle pakkimine.
Õlletehase BREWORX OPPIDUM OF (avatud kääritamine) joonis
1. Pesumasin: 1.1 Brewhouse: Mash katel primaarne, 1.2 Brewhouse: Mash katel sekundaarne, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort säilituspaak, 1.5 Brewhouse: Wort keedukatlad, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 kuuma veepaak (boiler), 1.8 Ice Töödeldud veepaak, 1.9 Päikese soojusvaheti, 1.10 veetöötlus, 2. Fermentatsioon: 2.1 Avatud fermentatsioonivannid, 2.2 küpsetuspaagid, 2.3 manustamispaagid, 3. Kuum aurugeneraator, 4. Jahutus: 4.1 Glycol jahutusseade + Jahutusveepaak, 4.2 Plate soojusvaheti virde ja kuuma vee tootmiseks jahutamiseks, 4.3 Plast-soojusvaheti jäävett jahutamiseks, 6. Kanalisatsioon: 6.1 Mobile CIP pump, 6.2 * CIP jaam, 7. Tööstuslike gaaside tootmine: 7.1 kompressor, 7.2 vahustuskivi, 7.3 inertse gaasi survestatud õlu, 8. Pärmijuhtimine: 8.1 Pärmi mahuti, 8.2 * Paljundusjaam pärmustüvede kasvatamiseks, 9. Õllefiltratsioon: 9.1 * primaarne ja sekundaarne filter, 10. Õlle villimine ja pakendamine: 10.1 * KEG pesemis- ja täitmismasin, 10.2 * Õlle jaotamine ja müük * 10.3 Õlle pakkimine.
Õlletehase BREWORX OPPIDUM OCF joonis (avatud ja suletud kääritamine):
1. Pesumasin: 1.1 Brewhouse: Mash katel primaarne, 1.2 Brewhouse: Mash katel sekundaarne, 1.3 Brewhouse: Lauter tun, 1.4 Brewhouse: Wort säilituspaak, 1.5 Brewhouse: Wort keedukatlad, 1.6 Brewhouse: Whirlpool, 1.7 kuuma veepaak (boiler), 1.8 Ice Töödeldud veepaak, 1.9 Päikese soojusvaheti, 1.10 veetöötlus, 2. Käärimine: 2.1 Avatud fermentatsioonivannid, 2.2 suletud kääritamispaagid, 2.3 küpsetuspaagid, 2.4 manustamispaagid, 3. Kuum aurugeneraator, 4. Jahutus: 4.1 Glycol jahutusseade + Jahutusveepaak, 4.2 Plate soojusvaheti virde ja kuuma vee tootmiseks jahutamiseks, 4.3 Plast-soojusvaheti jäävett jahutamiseks, 6. Kanalisatsioon: 6.1 Mobile CIP pump, 6.2 * CIP jaam, 7. Tööstuslike gaaside tootmine: 7.1 kompressor, 7.2 vahustuskivi, 7.3 inertse gaasi survestatud õlu, 8. Pärmijuhtimine: 8.1 Pärmi mahuti, 8.2 * Paljundusjaam pärmustüvede kasvatamiseks, 9. Õllefiltratsioon: 9.1 * primaarne ja sekundaarne filter, 10. Õlle villimine ja pakendamine: 10.1 * KEG pesemis- ja täitmismasin, 10.2 * Õlle jaotamine ja müük * 10.3 Õlle pakkimine.
BREWORX OPPIDUM KONTROLLISÜSTEEM
Mina. FACS - poolautomaatne juhtimissüsteem:
Poolautomaadi poolautomaatne juhtimine PLC toel enamikku toiminguid juhitakse keskjuhtpaneelilt juhtimisseadmete ja andurelementidega. Juhtpaneel on kujundatud puuteekraanina - tsentraalselt juhitakse mootoreid, soojendust ning meediumitorude mitme olulise ventiili avamist ja sulgemist. Enamik õlivannitorusüsteemi ventiile ja klappe juhitakse käsitsi.
II. ACCS - täisautomaatne juhtimissüsteem:
Automaatselt juhitav tuulekoda - enamiku arvutiga juhitavate toimingutega - vastavalt keskjuhtpaneeli spetsifikatsioonidele. Juhtpaneel on kujundatud puuteekraanina. Õlletootja valib retsepti ja käivitab programmi, mis kontrollib täielikult tootmisprotsessi. Õlletootja kontrollib seda ja teeb laborikatseid, ravib ebanormaalseid tingimusi ning tagab protsessi jaoks tooraine ettevalmistamise ja valmistamise.
