SISTEM MANAJEMEN RAGI

– pengeluaran, regenerasi, dosis, pengumpulan dan penyimpanan ragi

Sistem manajemen ragi termasuk wadah dan peralatan untuk:

• Dosis ragi dalam wadah fermentasi
• Pengumpulan limbah ragi dari wadah fermentasi
• Mencuci ragi (regenerasi)
• Penyimpanan ragi hidup
• Budidaya galur ragi (promosi)

Kami menawarkan peralatan untuk penyimpanan dan regenerasi ragi:

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/id/product-category/yeast-storage-tanks/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ jumlah_kata_=”20″]

Solusi yang disarankan untuk manajemen ragi yeast

Kami membuat peralatan microbrewery kami untuk manajemen ragi dalam ukuran optimal untuk teknologi microbrewery yang dipilih, atau sesuai dengan kebutuhan pelanggan individu.

Pabrik bir mikro kecil (rumah pembuatan bir 1.5 – 3 HL)

• Akuisisi ragi baru – membeli dari pabrik yang lebih besar atau dari laboratorium ragi
• Masa hidup ragi – biasanya 4-6 aplikasi sesuai dengan kondisi penyimpanan dan pencucian yang tepat
• Penyimpanan ragi – wadah kaca atau plastik sederhana di lemari es khusus
• Dosis ragi dalam wadah fermentasi – menuangkan ragi dengan tangan ke dalam wadah fermentasi
• Pengumpulan ragi dalam wadah fermentasi – secara manual dengan mengalirkan ragi ke dalam gelas kimia
• Regenerasi ragi – secara manual hanya dengan membuang lapisan atas ragi mati dari gelas setelah penurunan infus ragi

Termasuk solusi aksesori untuk pabrik mikro kecil:

• 1x gelas beker yang dikalibrasi – untuk takaran, pengumpulan dan pencucian ragi
• 3x wadah plastik yang dapat ditutup rapat untuk penyimpanan ragi

Aksesoris opsional:

• Kulkas untuk penyimpanan ragi dalam toples
• Wadah berpendingin dan regenerator ragi (bertekanan / tidak bertekanan)
• Pompa diafragma untuk memompa ragi dari / ke wadah yang tidak bertekanan

Microbreweries menengah (brewhouse 5.0 – 20 HL)

• Akuisisi ragi baru – membeli dari pabrik yang lebih besar atau laboratorium ragi
• Masa hidup ragi – biasanya 4-6 aplikasi sesuai dengan kondisi penyimpanan dan pencucian yang tepat
• Penyimpanan ragi – wadah berinsulasi berpendingin glikol. Untuk fermentasi dalam tong fermentasi terbuka tanpa tekanan, untuk fermentasi dalam tangki silindris-kerucut bertekanan. Di tempat pembuatan bir jumlah wadah sesuai dengan jumlah strain ragi yang digunakan.
• Dosis ragi dalam wadah fermentasi – dalam tong fermentasi terbuka secara manual menuangkan dosis ragi dari kaleng, dalam tangki silinder-kerucut dengan menyuntikkan dosis ragi melalui katup bawah di ujung kerucut.
• Pengumpulan ragi dalam wadah fermentasi – untuk bak fermentasi terbuka secara manual mengalirkan ragi ke dalam gelas kimia dan menuangkannya ke dalam wadah ragi, untuk tangki silindris-kerucut mengalir melalui katup bawah di kerucut tangki (peledakan ragi) dan kemudian menuangkan dengan selang tekanan langsung ke wadah ragi.
• Regenerasi ragi – pemisahan lapisan ragi mati di regenerator ragi

Termasuk solusi aksesori untuk pabrik mikro kecil:

• 1x gelas gelas yang dikalibrasi untuk takaran dan pencucian ragi
• 1 x wadah terisolasi berpendingin glikol berjaket untuk ragi for (bertekanan / tidak bertekanan sesuai dengan teknologi fermentasi yang dipilih) – jumlah wadah sesuai dengan jumlah strain ragi yang digunakan

Aksesoris opsional:

• Wadah tambahan untuk ragi (jumlahnya sesuai dengan jumlah strain ragi yang digunakan)
• Pompa membran untuk memompa ragi dari / ke wadah yang tidak bertekanan

Pabrik bir mikro besar (tempat pembuatan bir 30-80 HL)

• Akuisisi ragi baru – membeli kuman strain ragi dari laboratorium khusus dan bank ragi dalam bentuk yang disebut agar miring
• Masa hidup ragi – biasanya 6 hingga 12 bulan dalam perbanyakan ragi yang terkontrol dengan baik. Umur dari satu dosis produksi brewery adalah 4-6 aplikasi.
• Penyimpanan ragi - wadah berinsulasi berpendingin glikol. Untuk fermentasi dalam bak fermentasi terbuka tanpa tekanan, untuk fermentasi dalam tangki silindris-kerucut bertekanan.
• Dosis ragi dalam wadah fermentasi – dalam bak fermentasi terbuka, tuang dengan tangan
  dosis ragi dari kaleng, dalam tangki silinder-kerucut secara manual menuangkan dari kaleng atau bertekanan dengan menyuntikkan dosis ragi melalui katup bawah pada kerucut.
• Pengumpulan ragi dalam wadah fermentasi – untuk bak fermentasi terbuka secara manual menguras ragi ke dalam kaleng dan menuangkannya ke dalam wadah ragi, untuk tangki silindris-kerucut mengalir melalui katup bawah di kerucut tangki (peledakan ragi) dan kemudian menuangkan dengan selang tekanan langsung ke wadah ragi.
• Regenerasi ragi – pemisahan lapisan ragi mati menjadi regenerator ragi

Termasuk solusi aksesori untuk pabrik mikro yang lebih besar :

• 3 x wadah terisolasi berpendingin glikol berjaket untuk ragi for (bertekanan / tidak bertekanan untuk teknologi fermentasi tertentu) – jumlah wadah sesuai dengan jumlah strain ragi yang digunakan
• Stasiun CIP untuk stasiun perbanyakan ragi– aksesoris stasiun perbanyakan ragi
• Tangki awal fermentasi – aksesoris stasiun perbanyakan ragi

Aksesoris opsional:

• Wadah ragi tambahan (jumlahnya sesuai dengan jumlah wadah strain ragi yang digunakan)
• Pompa membran untuk memompa ragi dari / ke wadah yang tidak bertekanan