Ølfiltreringsutstyr

ølfilter

Filtre for primær og sekundær filtrering av øl

Ølfiltrene er ment å øke ølens motstand og levetidsforlengelse, spesielt dets påfølgende filtrering uten pasteurisering. Filtrert øl er strippet for de fleste levende organismer, selv om det mangler kroppen gunstig levende gjær, men likevel holder det sin smak og mangfoldige næringsstoffer. Filtreringen er hovedsakelig en mekanisk fjerning av all levende gjær fra drikken. Øl en eller flere ganger strømmer gjennom ett eller flere filtreringslag med forskjellig porøsitet. Denne prosessen får den gradvis avtagende mengden gjær i drikke.

Ølfiltre av vår produksjon:

Plate ølfiltre

Enkel filtreringsanordning for både primær og sekundær ølfiltrering. Celluloseplater med forskjellig porøsitet fungerer som filtermateriale. Øl filtreres i flere sykluser - først gjennom grove porøsitetsplater og deretter gjennom fine porøsitetsplater. Ulempen med disse filtrene er deres tidkrevende rengjøring og sanitet etter hver filtreringssyklus. Fordelen er lav kjøpesum. Vi anbefaler platefiltrene bare for små bryggerier med oppstartshåndverk.

Ølfilter med kiselgur

Lysølsfiltre med kiselgur er det mest brukte utstyret for primær til finfiltrering av øl. Filtermaterialet er kiselgur, som er en finmalt blanding av skall av forhistoriske alger - mer om Diatoméjord. Diatoméjorden påføres lyset i rustfritt stål ved hjelp av en kontrollert strøm av øl gjennom filteret. Fordelen med kiselgurfiltre er deres veldig enkle og raske rengjøring og sanitær etter filtreringsprosessen. Kiselagsjiktet vaskes lett og raskt ut etter å ha blitt tilstoppet med urenheter, og neste filtreringssyklus kan fortsettes umiddelbart. Kieselguhr med et bredt spekter av porøsitet er tilgjengelig for bruk fra grov, medium til fin ølfiltrering.

Ølmikrofiltre

Mikrofiltreringsstasjoner brukes til ultra-finfin filtrering av øl rett før øl tappes i flasker, fat, petainers eller bokser. Ølet filtreres gjennom en veldig fin membran som legges på et stearinlys i rustfritt stål som en utskiftbar forbruksvare. Ved passende valg og kombinasjon av mikrofiltreringselementer er det mulig å oppnå fullstendig mikrobiell og kolloidal stabilisering av øl og å oppnå dens meget lange forbruksperiode, som er nødvendig for salg av øl til detaljhandelenettet spesielt i flasker og bokser. Mikrofiltrering av øl erstatter pasteurisering fullstendig, men uten uønsket oppvarming av drikken. Dette gjør at øl har mye bedre smak og andre sensoriske funksjoner enn om det hadde blitt pasteurisert.