Bete pasteurizare

PASTERIZAREA BĂRII

- soluție pentru prelungirea termenului limită pentru consumatorii de bere, în special pentru fabricile mari de bere

Schema Pasteurizare 01 - Pasteurizarea berii

Pasteurizare de bere este o creștere scurtă a temperaturii băuturilor la o temperatură care determină distrugerea sporingului patogen, dar și a organismelor umane benefice. În timpul pasteurizării, băuturile sunt sterilizate. Se efectuează pe dispozitive numite pasteurizatori (uneori folosim termenul „pasteurizatori”).

 

 

În producția de bere există patru tipuri de pasteurizatoare:

Pasteurizatoarele de baie

Sticlele sunt introduse manual în baia de apă, iar temperatura și timpul de pasteurizare pot fi setate prin intermediul unui afișaj digital. Apoi, sticlele sunt îndepărtate manual din baie.

 

  • PBA-400MG : pasteurizator prin imersie (pasteurizator pe baie de apa) cu capacitate de pana la 300-400 bucati sticle sau conserve pe oraPBA-400MG : pasteurizator prin imersie (pasteurizator pe baie de apa) cu capacitate de pana la 300-400 bucati sticle sau conserve pe ora
    Soluția perfectă pentru producătorii mici și mijlocii de bere sau de cidru. PBA-400MG este un pasteurizator pe baie de apă care utilizează un sistem de apă încălzit electric pentru a încălzi sticlele umplute și închise la temperatura de pateurizare dorită. Capacitate de pasteurizare de până la 400 buc de sticle de 1 litru pe oră (două loturi la 200 de sticle). Capacitatea reală depinde de forma sticlelor și de volumul acestora. Pasteurizatorul PBA-400MG este o soluție ideală pentru pasteurizarea sticlelor umplute la rece. Are o capacitate de 2x 200 litri (aproximativ 200 buc x sticle de 1 litru per lot sau capacitate mai mare pentru sticle mai mici). Sticlele sunt… Citeşte mai mult "
  • PBA-200MG : pasteurizator prin imersie (pasteurizator pe baie de apa) cu capacitate de pana la 150-200 bucati sticle sau conserve pe oraPBA-200MG : pasteurizator prin imersie (pasteurizator pe baie de apa) cu capacitate de pana la 150-200 bucati sticle sau conserve pe ora
    Soluția perfectă pentru producătorii mici de bere sau de cidru. PBA-200MG este un pasteurizator pe baie de apă care utilizează un sistem de apă încălzit electric pentru a încălzi sticlele umplute și închise la temperatura de pateurizare dorită. Capacitate de pasteurizare de până la 200 buc de sticle de 1 litru pe oră (două loturi la 100 de sticle). Capacitatea reală depinde de forma sticlelor și de volumul acestora. Pasteurizatorul PBA-200MG este o soluție ideală pentru pasteurizarea sticlelor umplute la rece. Are o capacitate de 200 de litri (aproximativ 100 buc x sticle de 1 litru per lot sau capacitate mai mare pentru sticle mai mici). Aparatul include un control manual... Citeşte mai mult "
  • PBA-100MG : pasteurizator prin imersie (pasteurizator pe baie de apa) cu capacitate de pana la 75-100 bucati sticle sau conserve pe oraPBA-100MG : pasteurizator prin imersie (pasteurizator pe baie de apa) cu capacitate de pana la 75-100 bucati sticle sau conserve pe ora
    Soluția perfectă pentru producătorii mici de bere sau de cidru. PBA-100MG este un pasteurizator pe baie de apă care utilizează un sistem de apă încălzit electric pentru a încălzi sticlele umplute și închise la temperatura de pateurizare dorită. Capacitate de pasteurizare de până la 100 buc de sticle de 1 litru pe oră (două loturi la 50 de sticle). Capacitatea reală depinde de forma sticlelor și de volumul acestora. Pasteurizatorul PBA-100MG este o soluție ideală pentru pasteurizarea sticlelor umplute la rece. Are o capacitate de 100 de litri (aproximativ 50 buc x sticle de 1 litru per lot sau capacitate mai mare pentru sticle mai mici). Aparatul include un control manual... Citeşte mai mult "
WordPress RSS Feed Retriever de Tema mason

 

 

Pasteurizatoare de paste

Umpluturile și sticlele închise sunt plasate în cameră, nivelul de temperatură și durata pot fi programate printr-o panou de control digital, iar timpul de încălzire și timpul de răcire pot fi ajustate. Timpul de pasteurizare este de obicei la o oră, după care procesul se oprește automat.

 

  • PCH-360WE : Pasteurizator cu camera de dus cu apa (pentru 360-786 de sticle sau conserve in carucior) / cu incalzire electrica integrataPCH-360WE : Pasteurizator cu camera de dus cu apa (pentru 360-786 de sticle sau conserve in carucior) / cu incalzire electrica integrata
    Pasteurizatorul cu duș de apă cu cameră PCH-360 este un echipament ideal pentru pasteurizarea sticlelor sau dozelor umplute și închise, indiferent dacă acestea conțin suc de fructe, oțet, cidru, conserve și chiar fructe sau legume conservate. Capacitate de pasteurizare: până la 360 de bucăți de 1L, 506 bucăți de doze standard de 0.50L, până la 668 bucăți de doze SLEEK de 0.33L, până la 786 bucăți de doze (sau sticle) SLIM de 0.20L într-o singură șară. Pasteurizatoarele cu dulap pentru băuturi oferă o utilizare sigură și ușoară, fiind controlate prin intermediul unui panou digital pentru reglarea temperaturii de încălzire și a răcirii... Citeşte mai mult "
  • PCH-480ST : Pasteurizator cu abur de camera (pentru 480-1200 de sticle sau cutii pe 1 paleta) / incalzire externa cu aburPCH-480ST : Pasteurizator cu abur de camera (pentru 480-1200 de sticle sau cutii pe 1 paleta) / incalzire externa cu abur
    Pasteurizatorul cu abur de cameră PCH-480 este echipamentul ideal pentru pasteurizarea sticlelor de sticlă umplute și închise sau a conservelor de aluminiu, indiferent dacă acestea conțin suc de fructe, oțet, cidru, conserve sau chutney și chiar conserve de fructe sau legume. Echipamente pentru pasteurizarea bauturilor. Pasteurizator foarte simplu conceput ca un dulap din oțel inoxidabil. Sticlele sau conservele pline și închise sunt introduse în pasteurizator, nivelul de temperatură și durata pot fi programate printr-un panou de control digital, atât timpul de încălzire, cât și timpul de răcire pot fi reglate. Timpul de pasteurizare este în mod normal de o oră, după care procesul se oprește automat. Acest pasteurizator are avantaje... Citeşte mai mult "
  • PCH-960ST : Pasteurizator cu abur de camera (pentru 960-2400 sticle sau conserve pe 2 paleti) / incalzire externa cu aburPCH-960ST : Pasteurizator cu abur de camera (pentru 960-2400 sticle sau conserve pe 2 paleti) / incalzire externa cu abur
    Pasteurizatorul cu abur de cameră PCH-960 este echipamentul ideal pentru pasteurizarea sticlelor de sticlă umplute și închise sau a conservelor de aluminiu, indiferent dacă acestea conțin suc de fructe, oțet, cidru, conserve sau chutney și chiar conserve de fructe sau legume. Echipamente pentru pasteurizarea bauturilor. Pasteurizator foarte simplu conceput ca un dulap din oțel inoxidabil. Sticlele sau conservele pline și închise sunt introduse în pasteurizator, nivelul de temperatură și durata pot fi programate printr-un panou de control digital, atât timpul de încălzire, cât și timpul de răcire pot fi reglate. Timpul de pasteurizare este în mod normal de o oră, după care procesul se oprește automat. Acest pasteurizator are avantaje... Citeşte mai mult "
  • PCH-200P: pasteurizator cu duș cu apă de cameră 144-216 sticle sau cutii per lot (pentru bere, cidru și alte băuturi)PCH-200P: pasteurizator cu duș cu apă de cameră 144-216 sticle sau cutii per lot (pentru bere, cidru și alte băuturi)
    Pasteurizator automat cu camera pentru pasteurizarea produselor bauturi in recipiente de vanzare (cutii, sticle de sticla etc.). Capacitatea sa orară depinde de tipul de container și de regimul de temperatură prevăzut și de durata acestuia. Odată ce regimul de temperatură pe computer este setat, pasteurizarea (sau orice alt tratament termic), întregul ciclu este controlat automat. Capacitate de operare pentru recipientele pentru băuturi cele mai utilizate: sticle de sticlă de 330 ml (gât lung) cu diametrul de 60,9 mm: aproximativ 204 sticle pe lot Sticle de sticlă de 500 ml cu diametrul de 70,0 mm: aproximativ 144 sticle pe lot Cutii cu diametrul de 58.0 mm: aproximativ 216 cutii per lot Cutii cu... Citeşte mai mult "
  • PCH-360WS : Pasteurizator cu camera de dus cu apa (pentru 360-786 de sticle sau conserve in carucior) / cu incalzire externa cu aburPCH-360WS : Pasteurizator cu camera de dus cu apa (pentru 360-786 de sticle sau conserve in carucior) / cu incalzire externa cu abur
    Pasteurizatorul cu duș de apă este un echipament ideal pentru pasteurizarea sticlelor sau dozelor umplute și închise, indiferent dacă acestea conțin suc de fructe, oțet, cidru, conserve și chiar fructe sau legume conservate. Capacitatea de pasteurizare a pasteurizatorului PCH-360WS: până la 360 de bucăți de 1L, 506 bucăți de doze standard de 0.50L, până la 668 bucăți de doze SLEEK de 0.33L, până la 786 bucăți de doze (sau sticle) SLIM de 0.20L într-o singură porție. Pasteurizatoarele tip dulap pentru băuturi oferă o utilizare sigură și ușoară, fiind controlate prin intermediul unui panou digital pentru reglarea temperaturii de încălzire... Citeşte mai mult "
WordPress RSS Feed Retriever de Tema mason

 

 

Flux de pasteurizare a berei

Berea este condusă de la Cu ajutorul unei pompe de înaltă presiune în rezervorul de saturație. Acest rezervor este umplut cu dioxid de carbon (CO2) și are o presiune constantă constantă a barei 7-10. Gradul de saturație poate fi reglat prin presiune. Berea este condusă de presiunea rezervorului de saturație în schimbătorul de căldură regenerativ unde berea este preîncălzită. După aceea, berea este direcționată către o pasteurizare termică și menținând un schimbător, unde are loc pasteurizarea. Ulterior, berea este condusă în cel de-al doilea schimbător de căldură regenerativ. În etapa următoare, berea este ținută în unități de refrigerare unde este răcită la o temperatură potrivită pentru umplere.

Avantajul Flux pasteurizator Este un consum redus de căldură din cauza eficienței recuperării și necesită, de asemenea, mai puțin spațiu pe care echipamentul de pasteurizare îl ocupă.

WordPress RSS Feed Retriever de Tema mason

 

Tunel de pasteurizare de bere

Sticlele sunt expediate prin intermediul unor dispozitive speciale Transportor tunel izolat unde sunt Spălată cu apă fierbinte În trei benzi (zona de preîncălzire, zona de pasteurizare și zona de răcire). Sub banda transportoare sunt tuburi de apă. În timpul preîncălzirii și răcirii se efectuează recuperarea căldurii. Încălzirea poate fi fie electrică, fie cu abur. Viteza tunelului transportorului este reglabilă, temperatura de pasteurizare este menținută automat.

Avantajul Tunel pasteurizator Este o sterilizare curentă nu doar a băuturilor, ci și a suprafeței sticlelor. Dezavantajele sunt consumul mai mare de căldură și distrugerea unor cantități mari de băuturi (îmbuteliate, care sunt în prealabil încălzirea unei zone de pasteurizare) atunci când linia se oprește din cauza unei defecțiuni.

WordPress RSS Feed Retriever de Tema mason

 

keyboard_arrow_up