COE | Qalabka Ogsajiinta-carbonation
Qalabka Oxygenation-carbonation ee wax soo saarka biirka, cider, khamriga
Khamri, cider ama oksijiinta biirka waxay wanaajisaa tayada halsano.
Waa maxay Micro-Macro Oxygenation?
MACRO-Oxygenation - inta lagu jiro bilowga halsano: Waxay xoojisaa unugyada khamiirka iyo unugyadooda dib-u-soo-baxa. Mid kasta oo breer ah, cidermaker ama khamri-sameeyaha ayaa ka baqaya halsano ku xayiran sababtoo ah daciifinta unugyada khamiirka. Macro-ox marxaladan waxay gacan ka geysataa horumarinta unugyada khamiirka xooggan kuwaas oo si fiican u qaadi kara halsano ilaa dhammaadka dhammaystiran. Waxay ka caawisaa inay dejiso midabka khamriga cas iyo dhadhanka biirka.
MICRO-Oxygenation - Halsano ka dib: Waxay wanaajisaa udgoonka khamriga iyo dhadhanka udgoonka gabowga ee foosto, iyadoo la xakameynayo qadarka Ogsajiinta. Ogsajiinta ayaa isku xirta Tanins-ka
(Phenols) xasilinta midabka khamriga oo siinaya dhadhan buuxa iyo dareen afka ah.
Ogsajiinta khamriga waxay hagaajin kartaa tayada biirka.
MACRO- Oxygenation - inta lagu jiro bilowga biirka halsano, cider ama khamriga: Waxay leedahay saameyn la mid ah faa'iido u leh khamiirka sida khamriga.
JET-Oxygenation (CLIQUAGE) - Jet (spurt) Ogsajiinta galay haanta bilowga halsano si ay saamayn la mid ah sida Maco-Ox ah. Tirada uu gacanta ku hayo hawlwadeen
Siday u shaqeyso Waa maxay sababta loo isticmaalo habka ogsijiinta ee warshadda / cideriyada?
Macro- Ogsajiinta - inta lagu jiro bilowga halsano: Waxay leedahay saameyn faa'iido leh oo la mid ah khamiirka sida khamriga.
Macro-Ogsajiinta waxaa la sameeyaa oo kaliya bilowga halsano si loo xoojiyo khamiirka marka uu bilaabo inuu ku dhufto. Khamiirku waxa uu cunaa ogsijiin iyo sonkor ahaan nafaqo ahaan, waxaanu soo saara aalkolo iyo kulayl. Ilaa iyo inta ay jirto ogsijiinta taangiga - waxay u tarmi doonaan aerobically waxayna dib u soo saari doonaan unugyo waaweyn oo xoog badan kuwaas oo keeni kara halsano si fiican. Khatarta unugyada khamiirka inay daalaan oo aanay dhammayn halsano ayaa si weyn hoos ugu dhacaysa.
Khamiirka aan helin qiyaasta oksijiinta dheeraadka ah, isla markiiba waxay cuntaa dhammaan ogsijiinta taangiga, oo waxay bilaabaan inay ku dhuftaan si aan hawada lahayn. Unugyada dib loo soo celiyay way ka yaryar yihiin waana daciif yihiin. Isla mar ahaantaana waxay bilaabaan inay soo saaraan aalkolo taas oo sun u ah iyaga, sidaas darteed dib-u-soo-nooleynta ayaa gaabis ah oo daciif ah joogitaanka khamriga iyada oo aan lagu darin oksijiin.
Qadarka ogsajiinta waxay ku xiran tahay breer laftiisa si uu u go'aamiyo iyadoo loo eegayo waayo-aragnimadiisa, cabbirka-brew-brew, nooca biirka iyo khamiirka uu isticmaalayo.
Maxaad u baahan tahay si aad u isticmaasho habka ogsijiinta cabitaanka?
Oxygenation set I:
-
JOX-01 diyaarad oksijiin ah or ACOS-02 dhagax oxygenation haan kasta… laga bilaabo 1 ilaa 16 pcs
-
COM-16 Golaha Wasiirada - kiis caadi ah oo loogu talagalay rakibaadda ilaa 16 COM-1M modules, Cascadable… 1 ama in ka badan pcs cascaded
-
COM-1M Module loogu talagalay COM-16 golaha wasiirada… 1 pc taangiga kasta (ilaa 16 qaybood oo hal wasiir COM-16 ah)
or
Oxygenation set II:
Oxygenation set II:-
JOX-01 diyaarad oksijiin ah or ACOS-02 dhagax oxygenation - haan kasta
-
MTOM-1 - maareeyaha oksijiinta haanta (OxyBoy ama OxyMan) - haan kasta
-
MTOM-1TSK - Qalabka dareemayaasha heerkulka maamulaha ogsijiinta - haan kasta
-
MTOM-1OBC - Cliquage - casriyeynta ikhtiyaariga ah ee OxyBoy kaliya
Qalabka Ogsajiinta III: Shumaca hawada hawada - ogsijiinta tooska ah ee tuubada wort:
Hawo-qaadista, ogsijiinta iyo dhagxaanta carbonation ayaa loo isticmaalaa:
- Ogsajiinta ee wort inta lagu guda jiro ka soo qaadida biirka laga soo saaro brewhouse ilaa haanta halsano ka dib markii whirlpooling wort
- buuxinta cabbitaannada O2, CO2 ama hawada taangiyada ama waddooyinka tuubooyinka.
Kaarboonka cabitaanada la soo gabagabeeyay ee haamaha
Cabbitaan kaarboonaysan waa cabbitaan xumbo ku shuba oo gaaska kaarboon laba ogsaydhku ku miiray. Habka uu gaasku ku milmo cabitaanka waxaa loo yaqaannaa karbonation. Habkani wuxuu u dhici karaa si dabiici ah, sida biyaha macdanta ah ee dabiiciga ah ee ka soo nuuga carbon dioxide ee dhulka, ama hababka bani-aadamku sameeyo, sida kiiska badi cabitaannada fudud iyo biyaha soodhaha. Tani waxay ku lug leedahay in lagu shubo kaarboon laba ogsaydh cabbitaannada cadaadis sarreeya, ka dibna la xidho weelka. Maadaama milanka kaarboon laba ogsaydhku uu ku yar yahay cadaadiska hoose, gaaska milmay wuxuu u baxsadaa xumbo ahaan marka weelka la furo oo cadaadiska la dejiyo.
Habka carbonation-ka waxaa lagu bixiyaa iyadoo la isticmaalayo dhagaxa carbonation - jet gaar ah oo gudaha taangiga ah oo leh fidiyaha daloolka leh (oo laga sameeyay birta aan nadiifka ahayn AISI 304 ama dhagax dhoobo ah).
Waxaan kugula talineynaa dhagxaanta kaarboonka ee kaarboonaynta cabitaannada taangiyada:
Waxaan bixinaa qalabkan ogsijiinta iyo kaarboonaynta:
- GPS1-PCM80 : 1-way Saldhig Xakamaynta Cadaadiska Qad Gaaska oo leh Manometer, 8.0mm Tuubbada Degdega ah | max 8 barQalabka birta ah ee birta ah oo leh 1-way khad gaas ah (manifold cadaadis) oo ku qalabaysan xakamaynta cadaadiska Talyaaniga oo leh 0-8 bar iyo cadaadiska 0-10 bar. Lammaanayaasha degdega ah ee tuubooyinka 8.0mm (5/16"). Akhri wax dheeraad ah "
- GPS1-PCM95 : 1-way Saldhig Xakamaynta Cadaadiska Qad Gaaska oo leh Manometer, 9.5mm Tuubbada Degdega ah | max 8 barQalabka birta ah ee birta ah oo leh xarun kantaroolka cadaadiska 1-way oo ku qalabaysan xakamaynta cadaadiska Talyaaniga oo leh 0-8 bar iyo cabbirka cadaadiska 0-10 bar. Lammaanayaasha degdega ah ee tuubooyinka 9.5mm (3/8"). Akhri wax dheeraad ah "
- APCO2M-C26 : Mitirka Kaarboon Dioxide ee Fudud ee Gudaha ku jiraAluminium aluminium caalami ah (fudud mitir ku jirta kaarboon-dioxide) waa qalab lagama maarmaanka u ah xakameynta halsano iyadoo la hubinayo kor u kaca cadaadiska dhalooyinka biirka leh koofiyadaha taajka ah ee 26mm. Akhri wax dheeraad ah "
- APCO2M-C29 : Mitirka Kaarboon Dioxide ee Fudud ee Gudaha ku jiraAluminium aluminium caalami ah (fudud mitir ku jirta kaarboon-dioxide) waa qalab lagama maarmaanka u ah xakameynta halsano iyadoo la hubinayo kor u kaca cadaadiska dhalooyinka biirka leh koofiyadaha taajka ah ee 29mm. Akhri wax dheeraad ah "
- ICO2M-A: Cabbirka CO2 ee la milmay ee analogga ah ee cabitaannada kaarboonaysan ee ku jira dhalooyinka galaaska, dhalooyinka PET iyo qasacadaha aluminiumkaMitirka CO2 ee la milay ee kursiga sare si loo go'aamiyo kaarboon laba ogsaydh oo milmay biirka, biyaha, khamriga iyo cabitaannada kale ee kaarboonaysan, dhalooyinka ku jira daboolka sare, dhalooyinka PET ama qasacadaha aluminiumka. Waqtiga keenista: Caadiyan 3-4 toddobaad. Akhri wax dheeraad ah "
- ICO2M-D: Mitirka CO2 ee dijitaalka ah ee milmay ee cabitaannada kaarboonaysan ee ku jira dhalooyinka galaaska, dhalooyinka PET iyo qasacadaha aluminiumkaMitirka CO2 ee dijitaalka ah ee Benchtop-ka ah ee milmay si loo go'aamiyo si dhakhso ah kaarboon laba ogsaydh oo milmay oo ku jira biirka, biyaha, khamriga iyo cabitaannada kale ee kaarboonaysan, dhalooyinka ku jira dahaarka sare, dhalooyinka PET ama qasacadaha aluminiumka. Qalabka elektaroonigga ah wuxuu ku yaal guddi kontarool oo qurux badan oo leh shaashad taabasho midab leh si loogu shaqeeyo. Waqtiga keenista: Caadiyan 4-6 toddobaad. Akhri wax dheeraad ah "
- PCO2M-AS: Mitirka CO2 ee la qaadan karo ee analogga ah ee milmay ee loogu talagalay cabitaannada kaarboonaysan ee ku jira haamaha ama kegsiyada (nooca la fududeeyay)Mitirka CO2 ee la milmay ee PCO2M-AS analog waa aalad cabbireed oo la qaadi karo oo loogu talagalay in lagu go'aamiyo waxa ku jira kaarboon laba ogsaydh ee ku jira biirka, biyaha dhalaalaya, khamriga dhalaalaya ama cabitaannada kale ee kaarboon laba ogsaydhka ah, ee ku jira kuwa halsano, haamaha kaydinta cabitaanka cadaadiska ama kegs. Waxyaabaha ku jira kaarboon laba ogsaydhka waxaa lagu go'aamiyaa iyadoo loo eegayo cabbirka qiimaha dheelitirka heerkulka iyo cadaadiska ka dib marka gaaska lagu milmo cabitaanka. Waxyaabaha ku jira kaarboon laba ogsaydhka waxaa lagu akhriyaa nomogram kaas oo qayb ka ah cabbiraadda sahayda qalabka. Noocan la fududeeyay kuma jiraan bistoolado shoog ah. Sii deynta farsamada ee gaaska cabitaanka waxaa lagu sameeyaa iyadoo la ruxayo qalabka gacanta. Waqtiga keenista… Akhri wax dheeraad ah "
- PCO2M-AP: Mitirka CO2 ee la qaadan karo oo analog ah oo milmay oo loogu talagalay cabitaannada kaarboonaysan ee ku jira taangiyada ama meelaha lagu shubo (oo leh qalabka sii daaya CO2)Mitirka CO2 ee la milmay ee PCO2M-AP waa aalad cabbireed oo la qaadi karo oo loogu talagalay in lagu go'aamiyo waxa ku jira kaarboon laba ogsaydh ee ku jira biirka, biyaha dhalaalaya, khamriga dhalaalaya ama cabitaannada kale ee kaarboon laba ogsaydhka ah, ee ku jira kuwa halsano, haamaha kaydinta cabitaanka cadaadiska ama weelasha. Waxyaabaha ku jira kaarboon laba ogsaydhka waxaa lagu go'aamiyaa iyadoo loo eegayo cabbirka qiimaha dheelitirka heerkulka iyo cadaadiska ka dib marka gaaska lagu milmo cabitaanka. Waxyaabaha ku jira kaarboon laba ogsaydhka waxaa lagu akhriyaa nomogram kaas oo qayb ka ah cabbiraadda sahayda qalabka. Noocan waxaa ka mid ah kaarboon laba ogsaydhka sii deynta CO2. Sii deynta farsamada ee gaaska cabitaanka waxaa lagu sameeyaa dhaqdhaqaaq soo noqnoqda oo kaarboon laba ogsaydhka ah. Waqtiga keenista… Akhri wax dheeraad ah "
- PCO2M-DP: Cabbirka CO2 ee dijitaalka ah ee la qaadan karo ee loogu talagalay cabitaannada kaarboonaysan ee ku jira haamaha ama meelaha lagu dahaadho (oo leh qalabka sii daaya CO2)Mitirka CO2 ee dijitaalka ah ee PCO2M-DP waa aalad cabbireed oo la qaadi karo oo loogu talagalay in lagu go'aamiyo waxa ku jira kaarboon laba ogsaydh ee ku jira biirka, biyaha dhalaalaya, khamriga dhalaalaya ama cabitaannada kale ee kaarboonaysan, ee ku jira khamiiriyeyaasha, haamaha kaydinta cabitaanka cadaadiska ama kegs. Waxyaabaha ku jira kaarboon laba ogsaydh waxaa lagu go'aamiyaa iyadoo loo marayo cabbirka qiimaha dheelitirka heerkulka iyo cadaadiska ka dib marka gaaska lagu milmo cabitaanka. Waxyaabaha ku jira kaarboon laba ogsaydh waxaa si fudud loogu akhriyaa bandhig (labada cutub ee g/L iyo vol%). Noocan waxaa ka mid ah kaarboon laba ogsaydh oo sii daaya CO2. Sii daynta farsamada ee gaaska cabitaanka waxaa lagu sameeyaa dhaqdhaqaaq soo noqnoqda oo kaarboon laba ogsaydh ah. Waqtiga keenista: Caadiyan… Akhri wax dheeraad ah "
- BMMK-4L: Brew Monk™ 4L Mini Keg – Nidaamka Kaarboonaynta iyo Adeegista Biirka ee Is haystaBrew Monk™ 4L Mini Keg waa xalka ugu habboon ee lagu kariyo kaarboonaynta iyo u adeegidda cabitaannada aad jeceshahay iyadoo la qaboojinayo. Iyada oo leh naqshad laba-geesood leh oo dahaaran, cabitaankaagu wuxuu ahaanayaa mid qabow saacado badan. Dhammaystirka madow ee matte-ka ah oo leh astaan lagu xardhay laser-ka ayaa ka dhigaya keg-kan yar mid aan shaqaynayn oo keliya laakiin sidoo kale mid qurux badan oo lagu daray xafladdaada. Hadday tahay inaad bixinayso biirka brewpub ee aad ugu jeceshahay, biirkaaga guriga lagu sameeyo, cocktails, soodhaha, ama kombucha, keg-kani wuxuu suurtogal ka dhigayaa wax walba. Yar, la qaadi karo, oo lagu qalabeeyay nidaamiye cadaadis oo isku dhafan si loogu fududeeyo ugu dambeyntii. Akhri wax dheeraad ah "
