ภาษีมูลค่าเพิ่มการหมักแบบเปิด

เทคโนโลยีห้องใต้ดินโรงเบียร์แบบดั้งเดิมของเช็กใช้วิธีการหมักสาโทแบบช้าในถังหมักแบบเปิดที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในอดีต และการสุกของเบียร์ในถังเบียร์แบบปิดที่แรงดันปานกลาง ในลักษณะนี้ ในยุโรปกลาง เบียร์ได้รับการผลิตอย่างน้อย 150 ปี

แม้ว่าในช่วงห้าสิบปีที่ผ่านมา วิธีการดั้งเดิมของการหมักเบียร์แบบช้าๆ แบบช้าๆ ถูกแทนที่ด้วยแนวคิดสมัยใหม่ของห้องใต้ดินของโรงเบียร์ การผลิตเบียร์ในถังทรงกระบอกปิดทรงกรวยแบบปิด เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการเปลี่ยนไปใช้เบียร์คลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วอีกครั้ง . วิธีการหมักแบบเก่า ซึ่งเป็นวิธีหมักเบียร์เบื้องต้นในถังเปิด มักใช้ในโรงเบียร์ขนาดเล็ก

แนวความคิดของโรงหมักเบียร์ที่มีถังหมักรูปทรงกระบอก-ทรงกรวยแทนการหมักในถังแบบเปิดมีข้อดีที่แตกต่างกันซึ่งทำให้เป็นที่ต้องการโดยเฉพาะสำหรับโรงเบียร์ขนาดใหญ่ ในทางตรงกันข้าม แนวคิดคลาสสิกมีลักษณะสำคัญหลายประการ ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็กและโรงเบียร์ขนาดเล็กในร้านอาหาร ในบรรดาปัจจัยหลักคือต้นทุนที่ต่ำกว่า ใช้งานง่าย และมีความเป็นไปได้ที่จะรวบรวมสิ่งที่เรียกว่า "ผ้านวม" ได้สะดวก นี่คือโฟมที่มียีสต์ตายลอยอยู่บนผิวสาโท ซึ่งทิ้งรสเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์ไว้ในเบียร์ – รสขม

แต่สำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็ก มีข้อดีอย่างหนึ่งของเทคโนโลยีการหมักแบบเปิด สำหรับโรงเบียร์ขนาดใหญ่ที่ไม่เกี่ยวข้องเลย และนั่นคือโอกาสในการแสดงผลิตภัณฑ์ขั้นกลางของการผลิตเบียร์ในระยะต่างๆ แก่ผู้เข้าชมงาน ผู้ที่เคยเยี่ยมชมโรงเบียร์คราฟต์ในฐานะนักท่องเที่ยว ในใจของเขายังคงเป็นความทรงจำของอ่างอาบน้ำที่เต็มไปด้วยเบียร์หนุ่มซึ่งถูกปกคลุมด้วยชั้นของโฟมที่มีโครงสร้างและสีสันที่น่าสนใจ การดูเบียร์ในขั้นตอนของการหมักขั้นต้นนั้นเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจ และนั่นเป็นสิ่งสำคัญที่สุดสำหรับการตลาด ผู้ดำเนินการโรงเบียร์ขนาดเล็กสามารถอวดการผลิตเบียร์ฝีมือต่อหน้าแขกได้ มุมมองของห้องโถงที่เต็มไปด้วยถังปิดสแตนเลสไม่สามารถแทนที่ความเพลิดเพลินนั้นได้อย่างแน่นอน

ข้อเสียของการหมักขั้นต้นในถังหมักแบบเปิดคือความไม่เหมาะสมของเทคโนโลยีนี้สำหรับการผลิตเบียร์ที่ผ่านการหมักชั้นยอด เนื่องจากยีสต์หมักแบบแอคทีฟจะผ่านโฟมที่ปนเปื้อนได้ง่ายโดยสิ่งมีชีวิตที่ไม่พึงประสงค์จากสภาพแวดล้อมโดยรอบ เทคโนโลยีนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อเท่านั้น โดยที่เบียร์หมักที่หมักไว้ด้านบนจะถูกหมักแยกจากถังที่มีเบียร์หมักที่ด้านล่าง เบียร์อื่นๆ
เราผลิตและจัดส่งด้วยถังหมักแบบเปิดที่ระบายความร้อนด้วยไกลคอลหรือน้ำแข็ง สารหล่อเย็นจะไหลเวียนอยู่ในแจ็คเก็ตสองชั้นของถังหมักที่มีฉนวน อีกทางเลือกหนึ่ง เราสามารถจัดหาถังหมักที่มีฝาปิดแบบบานพับ ซึ่งเพิ่มความต้านทานของเบียร์หมักต่อการปนเปื้อนของเบียร์

รายการราคาคำถามของคุณ

แบบแผนของโรงเบียร์คราฟต์พร้อมกับถังหมักแบบเปิด

เราผลิตถังหมักแบบเปิดในสายผลิตภัณฑ์มาตรฐานต่างๆ

ถังหมักแบบเปิดที่มีให้เลือกมากมายของเรา ช่วยให้คุณเลือกขนาดถังที่เหมาะสมที่สุดตามพื้นที่การจัดวาง

นอกจากนี้เรายังผลิตถังหมักแบบเปิดในขนาดอื่นที่ไม่ใช่ขนาดมาตรฐาน เราสามารถปรับแต่งการวางตำแหน่งเชิงพื้นที่ของรถถังได้เกือบทุกแบบตามความต้องการของคุณ

รายการราคาคำถามของคุณ