ระบบการจัดการยีสต์

– การจ่าย การสร้างใหม่ การเติม การรวบรวม และการเก็บรักษายีสต์

ระบบการจัดการยีสต์ รวมถึงภาชนะและอุปกรณ์สำหรับ:

• ปริมาณยีสต์ในภาชนะหมัก
• การเก็บยีสต์เหลือทิ้งจากถังหมัก
• ล้างยีสต์ (ฟื้นฟู)
• การเก็บรักษายีสต์สด
• การเพาะปลูกยีสต์สายพันธุ์ (โปรโมชั่น)

เรามีอุปกรณ์สำหรับจัดเก็บและฟื้นฟูยีสต์:

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/th/product-category/yeast-storage-tanks/feed/?post_type=product” Limit=”15″ show_date=”0″ Hide_description=”0″ show_images ="1″ Hide_url=”0″ amount_of_words=”20″]

โซลูชั่นที่แนะนำสำหรับการจัดการยีสต์

เราสร้างอุปกรณ์โรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับการจัดการยีสต์ในขนาดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเทคโนโลยีโรงเบียร์ขนาดเล็กที่เลือก หรือตามความต้องการของลูกค้าแต่ละราย

โรงเบียร์ขนาดเล็ก (โรงเบียร์ 1.5 – 3 HL)

• การได้มาซึ่งยีสต์ใหม่ – ซื้อจากโรงเบียร์ขนาดใหญ่หรือจากห้องปฏิบัติการยีสต์
• อายุการใช้งานของยีสต์ – โดยปกติใช้งาน 4-6 ครั้งตามเงื่อนไขการจัดเก็บและการซักที่เหมาะสม
• การจัดเก็บยีสต์ – ภาชนะแก้วหรือพลาสติกธรรมดาในตู้เย็นเฉพาะ
• ปริมาณยีสต์ในภาชนะหมัก – มือเทยีสต์ลงในถังหมัก
• การรวบรวมยีสต์ในภาชนะหมัก – ระบายยีสต์ลงในบีกเกอร์ด้วยตนเอง
• การงอกใหม่ของยีสต์ – ด้วยตนเองโดยเพียงแค่หล่อชั้นบนของยีสต์ที่ตายแล้วออกจากบีกเกอร์หลังจากการยุบตัวของยีสต์ in

รวมอุปกรณ์เสริมสำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็ก:

• 1x บีกเกอร์แก้วสอบเทียบ – สำหรับตวง รวบรวม และล้างยีสต์
• 3x ภาชนะพลาสติกปิดผนึก สำหรับเก็บยีสต์

อุปกรณ์เสริมต่างๆ:

• ตู้เย็น สำหรับเก็บยีสต์ในขวดโหล
• ภาชนะแช่เย็นและเครื่องกำเนิดใหม่ของยีสต์ (อัดแรงดัน / ไม่อัดแรงดัน)
• ปั๊มไดอะแฟรม สำหรับสูบยีสต์จาก / ไปยังภาชนะที่ไม่มีแรงดัน

โรงเบียร์ขนาดกลาง (โรงเบียร์ 5.0 – 20 HL)

• การได้มาซึ่งยีสต์ใหม่ – ซื้อจากโรงเบียร์ขนาดใหญ่หรือห้องปฏิบัติการยีสต์
• อายุการใช้งานของยีสต์ – โดยปกติใช้งาน 4-6 ครั้งตามเงื่อนไขการจัดเก็บและการซักที่เหมาะสม
• การจัดเก็บยีสต์ – ภาชนะฉนวนที่ระบายความร้อนด้วยไกลคอล สำหรับการหมักในถังหมักแบบเปิดที่ไม่มีแรงดัน สำหรับการหมักในถังทรงกระบอก-ทรงกรวยที่มีแรงดัน ในโรงเบียร์ จำนวนของภาชนะบรรจุจะสอดคล้องกับจำนวนของยีสต์ที่ใช้แล้ว
• ปริมาณยีสต์ในภาชนะหมัก – ในถังหมักแบบเปิด ให้เติมปริมาณยีสต์จากกระป๋องด้วยตนเอง ในถังทรงกระบอก-ทรงกรวยโดยฉีดปริมาณยีสต์ผ่านวาล์วด้านล่างที่ปลายกรวย
• การรวบรวมยีสต์ในภาชนะหมัก – สำหรับถังหมักแบบเปิดที่ระบายยีสต์ลงในบีกเกอร์ด้วยตนเองแล้วเทลงในภาชนะยีสต์ สำหรับถังทรงกระบอกทรงกรวยที่ระบายผ่านวาล์วด้านล่างในกรวยของถัง (การพ่นยีสต์) แล้วเทโดยท่อแรงดันลงในถังหมักโดยตรง ภาชนะยีสต์
• การงอกใหม่ของยีสต์ – การแยกชั้นของยีสต์ที่ตายแล้วในตัวสร้างใหม่ของยีสต์

รวมอุปกรณ์เสริมสำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็ก micro:

• 1x บีกเกอร์สอบเทียบแก้ว สำหรับการตวงและล้างยีสต์
• 1 x ภาชนะหุ้มฉนวนที่ระบายความร้อนด้วยไกลคอลสำหรับยีสต์ (อัดแรงดัน/ไม่อัดแรงดันตามเทคโนโลยีการหมักที่เลือก) – จำนวนภาชนะที่สอดคล้องกับจำนวนยีสต์สายพันธุ์ที่ใช้

อุปกรณ์เสริมต่างๆ:

• ภาชนะเพิ่มเติมสำหรับยีสต์ (จำนวนตามจำนวนยีสต์ที่ใช้แล้ว)
• ปั๊มเมมเบรน สำหรับสูบยีสต์จาก / ไปยังภาชนะที่ไม่มีแรงดัน

โรงเบียร์ขนาดใหญ่ (โรงเบียร์ 30-80 HL)

• การได้มาซึ่งยีสต์ใหม่ – รับซื้อเชื้อยีสต์สายพันธุ์จากห้องปฏิบัติการเฉพาะทางและธนาคารยีสต์ ในรูปแบบที่เรียกว่า slant agar
• อายุการใช้งานของยีสต์ – โดยปกติ 6 ถึง 12 เดือนในการขยายพันธุ์ของยีสต์ที่มีการควบคุมอย่างดี อายุการใช้งานของปริมาณการผลิตหนึ่งโรงเบียร์คือ 4-6 แอปพลิเคชั่น
• การจัดเก็บยีสต์ – ภาชนะฉนวนระบายความร้อนด้วยไกลคอล สำหรับการหมักในถังหมักแบบเปิดที่ไม่มีแรงดัน สำหรับการหมักในถังทรงกระบอก-ทรงกรวยที่มีแรงดัน
• ปริมาณยีสต์ในภาชนะหมัก – ในอ่างหมักแบบเปิด เทด้วยมือ
  ปริมาณยีสต์จากกระป๋อง ในถังทรงกระบอก-ทรงกรวย เทจากกระป๋องด้วยตนเองหรือเพิ่มแรงดันโดยการฉีดปริมาณยีสต์ผ่านวาล์วด้านล่างบนกรวย
• การรวบรวมยีสต์ในภาชนะหมัก – สำหรับถังหมักแบบเปิดที่ระบายยีสต์ลงในกระป๋องด้วยตนเองแล้วเทลงในภาชนะยีสต์ สำหรับถังทรงกระบอก-ทรงกรวยที่ระบายผ่านวาล์วด้านล่างในกรวยของถัง (การพ่นยีสต์) แล้วเทโดยท่อแรงดันโดยตรง ภาชนะยีสต์
• การงอกใหม่ของยีสต์ – การแยกชั้นของยีสต์ที่ตายแล้วออกเป็นยีสต์ที่สร้างใหม่

รวมโซลูชันอุปกรณ์เสริมสำหรับโรงเบียร์ขนาดเล็กขนาดใหญ่ :

• 3 x ภาชนะหุ้มฉนวนที่ระบายความร้อนด้วยไกลคอลสำหรับยีสต์ (อัดแรงดัน/ไม่อัดแรงดันสำหรับเทคโนโลยีการหมักที่เลือก) – จำนวนภาชนะที่สอดคล้องกับจำนวนยีสต์ที่ใช้สายพันธุ์
• สถานี CIP สำหรับสถานีขยายพันธุ์ยีสต์– อุปกรณ์เสริมของสถานีขยายพันธุ์ยีสต์
• ถังเริ่มต้นการหมัก – อุปกรณ์เสริมของสถานีขยายพันธุ์ยีสต์

อุปกรณ์เสริม :

• ภาชนะใส่ยีสต์เพิ่มเติม (จำนวนตรงกับจำนวนภาชนะบรรจุยีสต์ที่ใช้แล้ว)
• ปั๊มเมมเบรน สำหรับสูบยีสต์จาก / ไปยังภาชนะที่ไม่มีแรงดัน