BREWORX CLASSIC restaurant breweries
Pangunahing uri ng brewery na BREWORX, na inilaan para sa pinakamalawak na saklaw ng mga customer. Ang konstruksyon, pang-teknolohikal na disenyo at simpleng pagpapatakbo ng brewhouse na BREWORX Klasikong nasiyahan ang pinakahihiling na mga kinakailangan ng mga may karanasan at baguhang brewmasters.
Ang isang balanseng pangunahing at malawak na opsyonal na kagamitan ng brewhouse na BREWORX CLASSIC ay nagbibigay-daan sa iyo upang mai-configure ang isang ganap na microbrewery na may diin sa pinakamababang posibleng presyo ng pagbili, na angkop para sa isang maliit na restawran, ngunit maliit din hanggang sa katamtamang laki na restawran ng brewery sa mga operasyon ng restawran, kung saan "ang beer ay dumadaloy sa stream."
Ang Microbrewery BREWORX Classic, na binili sa pinakamaliit na pagsasaayos ay maaaring mapalawak ng iba pang mga tangke, pagsasala, washer / keg pagpuno ng makina, mga botelya ng pagpuno ng bote, istasyon ng pang-promosyon, generator ng nitrogen, CIP, pampasigla ng singaw ng condensator ng init at iba pang mga aksesorya anumang oras sa paglaon. Ang potensyal na kapasidad sa produksyon ng microbrewery ay maaaring lumago sa matagumpay na pagbuo ng negosyo.
Dalawang pagkakaiba-iba ng disenyo - hindi kinakalawang na asero na may mga sumbrero at jackets na tanso, buong hindi kinakalawang na asero na brewhouse:
Ang isang tipikal na tampok ng microbrewery BREWORX Classic ay isang dalawang-dagat na brewhouse, na isinama sa frame na may mash tun, lauter tun at whirlpool, wort cooler, lababo sa laboratoryo at Control Panel. Ang brewhouse ay magagamit sa disenyo ng hindi kinakalawang na asero at simpleng mga tampok na function na disenyo. Ang view ng brewhouse sa disenyo na ito ay mapahalagahan ng mga panauhing panteknikal na bisita ng restawran at pati na rin ng mga tauhan sa brewery na magkakaroon ng mas kaunting trabaho sa pang-araw-araw na paglilinis ng hindi kinakalawang na ibabaw.
Ang Brewhouse ay maaaring ibigay din sa disenyo ng luho, kung saan ang dyaket, sumbrero at bapor ng brewhouse ay nasa tanso na sinamahan ng tanso, at sa ilalim ng mga takip na balbula, mga bomba at iba pang teknolohiyang hindi aesthetic ay nakatago. Ang isang aesthetic na bahagi ng brewhouse ay mahahanap ang lugar nito sa mga world class na restawran kung saan maaari itong tumutugma sa marangyang disenyo ng iba pang kagamitan.
Konstruksiyon ng brewhouse na BREWORX Classic Pinapayagan ang paggawa ng lahat ng mga kilalang uri ng beer ng mga Czech at mga banyagang resipe, mula sa tradisyunal na sangkap (malt, hops, tubig at lebadura), sa pamamagitan ng isang pamamaraan ng pagbubuhos at sabaw. Kung kinakailangan, posible na ihanda ang wort sa brewhouse mula sa pagtuon (tulad sa Brewhouse LiteME at LiteWC). Hindi tulad ng karamihan sa mga dayuhang produkto ang aming serbesa ay na-optimize para sa paggawa ng de-kalidad na lagyan ng serbesa na may mababang kalidad (uri ng pilsner), o maaari itong magamit para sa paggawa ng serbesa ng anumang iba pang mga pinaka-fermented na serbesa.
Ang dami ng araw-araw na paggawa ng brewhouse is 2 batch sa loob ng 24 na oras kung nagtitimpla ilalim-fermenting lager sa pamamagitan ng pamamaraang decoction, o hanggang sa 3 mga batch sa loob ng 24 na oras kung nagtitimpla nangungunang fermented mga beer sa pamamagitan ng pamamaraang pagbubuhos.
Listahan ng Presyoang iyong pagtatanong
>> Teknikal na mga parameter at isang listahan ng presyo ng mga brewhouse BREWORX CLASSIC
>> Teknikal na mga parameter at isang listahan ng presyo ng mga micro breweries BREWORX CLASSIC
Tatlong mga pagkakaiba-iba ng mga micro breweries BREWORX CLASSIC - iba't ibang mga pamamaraan ng pagbuburo
Gumagawa kami ng mga minibreweries BREWORX CLASSIC sa tatlong mga pagkakaiba-iba ng pangunahing pagbuburo at pag-aayos ng imbakan ng tanke.
Mga Microbreweries BREWORX CLASSIC CF
Ang pagbuburo at pagkahinog sa mga tinatakan na mga cylindrical-conical tank ay isang mabisa at modernong paraan ng paggawa ng beer, na lubos na lumalaban sa kontaminasyon ng mga fermenting na inumin na may mga hindi ginustong mga organismo. Ang katumpakan na pagkontrol ng pagbuburo at pagkahinog ay humahantong sa permanenteng resulta ng patuloy na kalidad at pandama na mga katangian ng beer. Ang pamamaraan ng serbesa na ito ay partikular na angkop para sa paggawa ng mga nangungunang fermented na beer, ngunit posible na gumawa din ng lahat ng mga uri ng beer na may fermented sa ilalim.
Microbreweries BREWORX CLASSIC NG
Ang pagbuburo at pagkahinog sa bukas na mga fermentation vats ay ang tradisyunal na paraan ng paggawa ng beer, lalo na para sa tipikal na uri ng beer na fermentation sa ilalim. Pinapayagan ang koleksyon ng mga quilts sa panahon ng pagbuburo. Ang isang kamangha-manghang pagtingin sa maraming mga form at kulay ng lebadura ng foam ay pinahahalagahan ng mga panauhin sa mga paglalakbay sa brewery. Ang pamamaraan ng brewery na ito ay angkop lamang para sa paggawa ng mga beer na may fermented sa ilalim. Ang paggawa ng nangungunang fermented beer sa bukas na fermentation vats ay lubos na hinihingi at samakatuwid ay hindi inirerekumenda.
Mga Microbreweries BREWORX CLASSIC OCF
Pinapayagan ng pinagsamang solusyon ang paggawa ng beer sa ilalim at pinakamataas na fermented. Naglalaman ang Minibrewerie ng bukas na mga tubong pagbuburo (pinakamainam para sa tradisyunal na pamamaraan ng mga beer na may fermented sa ilalim) at mga tanke na cylindro-conical (partikular na angkop para sa paggawa ng mga nangungunang fermented beer). Ang pagkahinog ng beer ay nagaganap sa mga tanke ng lager, o posible na gamitin sa halip na mga tanke ng lager ng iba pang mga tanke na cylindro-conical para sa proseso ng pagkahinog. Partikular na angkop ang solusyon para sa mga minibrewer ng restawran kung saan plano ng brewer na gumawa ng parehong ilalim at pinakamataas na fermented beers.
Pagguhit ng brewery BREWORX CLASSIC CF (sarado na pagbuburo):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (kettle), 1.2 Brewhouse: Combi tank - lauter tun / whirlpool, 1.3 Ice water tank, 1.4 Mainit na tangke ng tubig (boiler), 2. Fermentation: 2.1 Fermentation, 2.2 Mga tangke ng pagkahinog, 2.3 Paglilingkod tanke, 3. Mainit na generator ng singaw, 4. Paglamig: 4.1 Glycol Cooling Unit, 4.2 Plate heat exchanger para sa paglamig ng wort / hot water production, 4.3 Plate heat exchanger para sa paglamig ng tubig sa yelo, 6. Kalinisan: 6.1 Mobile CIP pump, 6.2 * CIP station, 7. Produksyon ng mga gas na pang-industriya: 7.1 Compressor, 7.2 Generator N2 / bote na may CO2, 8. Pamamahala ng lebadura: 8.1 Tuwad ng lebadura, 8.2 * Istasyon ng pagpapalaganap para sa lumalaking mga lebadura ng lebadura, 9. Pagsala ng beer: 9.1 * Pangunahin at pangalawang filter , 10. bottling at salling ng beer: 10.1 * KEG Paghuhugas at Pagpuno ng maschine, 10.2 * Pamamahagi at pagbebenta ng beer * 10.3 Pag-tap ng beer.
Pagguhit ng brewery BREWORX CLASSIC OF (bukas na pagbuburo):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (kettle), 1.2 Brewhouse: Combi tank - lauter tun / whirlpool, 1.3 Ice water tank, 1.4 Mainit na tangke ng tubig (boiler), 2. Fermentation: 2.1 Buksan ang mga tubo ng pagbuburo, 2.2 tank ng pagpapahinog, 2.3 Mga tangke ng paglilingkod, 3. Mainit na generator ng singaw, 4. Paglamig: 4.1 Yunit ng Paglamig ng Glycol, 4.2 Plate heat exchanger para sa paglamig ng produksyon ng wort / mainit na tubig, 4.3 Plate heat exchanger para sa paglamig ng tubig sa yelo, 6. Kalinisan: 6.1 Mobile CIP pump, 6.2 * istasyon ng CIP, 7. Produksyon ng mga gas na pang-industriya: 7.1 Compressor, 7.2 Generator N2 / bote na may CO2, 8. Pamamahala ng lebadura: 8.1 Tuwad ng lebadura, 8.2 * Istasyon ng pagpapalaganap para sa lumalagong mga lebadura ng lebadura, 9. Pagsala ng beer: 9.1 * Pangunahin at pangalawang filter, 10. Pagbotelya at paglubog ng beer: 10.1 * KEG Paghuhugas at Pagpuno ng maschine, 10.2 * Pamamahagi at pagbebenta ng beer * 10.3 Pag-tap ng beer.
Pagguhit ng brewery BREWORX CLASSIC OCF (bukas at saradong pagbuburo):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (kettle), 1.2 Brewhouse: Combi tank - lauter tun / whirlpool, 1.3 Ice water tank, 1.4 Mainit na tangke ng tubig (boiler), 2. Fermentation: 2.1 Buksan ang mga tubo ng pagbuburo, 2.2 Mga closed tank na pagbuburo , 2.3 Mga tangke ng pagkahinog, 2.4 Mga tangke ng paghahatid, 3. Mainit na generator ng singaw, 4. Paglamig: 4.1 Glycol Cooling Unit, 4.2 Plate heat exchanger para sa paglamig ng produksyon ng wort / mainit na tubig, 4.3 Plate heat exchanger para sa paglamig ng tubig ng yelo, 6. Kalinisan: 6.1 Mobile CIP pump, 6.2 * istasyon ng CIP, 7. Produksyon ng mga gas na pang-industriya: 7.1 Compressor, 7.2 Generator N2 / bote na may CO2, 8. Pamamahala ng lebadura: 8.1 Tampa ng lebadura, 8.2 * Istasyon ng pagpapalaganap para sa lumalaking mga lebadura ng lebadura, 9. Pagsala ng beer : 9.1 * Pangunahin at pangalawang filter, 10. Pagbotelya at pagbagsak ng serbesa: 10.1 * KEG Paghuhugas at Pagpuno ng maschine, 10.2 * Pamamahagi at pagbebenta ng beer * 10.3 Pag-tap ng beer.
CONTROL SYSTEM PARA SA BREWERY BREWORX CLASSIC
Ako. Control system MC (manu-manong kontrol):
Mano-manong kinokontrol na brewhouse na may simpleng control panel ng pindutan kung ano ang naglalaman ng pangunahing mga kontrol at pagsukat ng mga elemento. Manu-manong kinokontrol ang mga paglilipat ng tubo, motor, bomba at temperatura. Ang oras ay kinokontrol ng isang brewmaster.
II. Control system CC (gitnang kontrol):
Mano-manong kinokontrol na brewhouse na may suporta sa PLC para sa karamihan ng mga pagpapatakbo na kinokontrol mula sa gitnang control panel na may lahat ng mga elemento ng teperature at sensor. Ang control panel ay nilagyan ng touchscreen at mechanical switch para sa regulasyon. Mula sa panel ay pinamamahalaan ang mga motor, bomba, pagpainit at paglilipat ng tubo.
III. Control system SA (semi-awtomatikong kontrol):
Semi-automatic na kinokontrol na brewhouse na may suporta sa computer at karamihan sa operasyon na kinokontrol ng computer ayon sa napiling programa sa gitnang control panel. Ang control panel ay dinisenyo gamit ang touchscreen kung saan ang brewmaster ay pipili ng isang resipe at magsisimulang programa kung ano ang kumokontrol sa proseso ng produksyon. Kinokontrol ng Brewmaster at gumagawa ng mga pagsubok sa laboratoryo, tinitiyak ang paghahanda ng mga hilaw na materyales at brewhouse para sa proseso.
