MBTVI | Bể trưởng thành: thẳng đứng, cách nhiệt, làm mát bằng glycol
MATURATION TANKS - bình áp suất để ủ bia, rượu táo hoặc rượu
Bể đứng trưởng thành - cách nhiệt - kích đôi - làm mát bằng nước hoặc glycol
Quá trình lên men chính của bia non, được gọi là bia xanh, theo quá trình Sự trưởng thành của bia Trong bể sinh trưởng (cũng thế Bể chứa lagering). Trong giai đoạn sản xuất, bia phát triển hoặc bão hoà với carbon dioxide, được hình thành từ hoạt động còn lại của nấm men. Bằng cách này, bia có được hương vị.
Sinh trưởng là giai đoạn lâu nhất của quá trình sản xuất bia. Chiều dài của Sự trưởng thành của bia Phụ thuộc vào công thức đã chọn, nhiệt độ và áp suất thiết lập trong bể chín. Sự chín của bia đáy dưới cùng với EPM 10% mất từ hai đến ba tuần, ánh sáng lager với EPM 12% ít nhất 30 ngày, bia có EPM đặc biệt trên 12% tekes 60 ngày đến vài tháng.
Chiều dài của sự trưởng thành của bia, quy mô lô hàng và tần suất sản xuất của nó là rất quan trọng cho các quyết định về số lượng cần thiết của thùng trưởng thành trong nhà máy.
Thiết bị của thùng bia trưởng thành (cách nhiệt, thẳng đứng, làm mát bằng nước / glycol):
Bể trưởng thành được thiết kế cho tối đa. áp suất quá 1.5 bar và chúng là bình chịu áp suất theo PED (Chỉ thị 2014/68 / EU). Theo yêu cầu của khách hàng, chúng tôi có thể thay thế tất cả các bể ủ bằng cách phục vụ các bể chứa có áp suất tối đa là 3.0 bar (bình áp suất) - sau đó người vận hành nhà máy bia nhỏ có thể đóng chai và phục vụ bia từ bất kỳ bể chứa có áp suất nào mà không cần bơm bia vào các bể phục vụ chuyên dụng.
Đặc điểm của bể sinh trưởng trong phiên bản này:
Trưởng thành xe tăng với áo đôi
- các thùng cách nhiệt phức tạp hơn, được làm mát bằng glycol hoặc nước đá lưu thông trong các bộ sao áo khoác kép. Phương pháp hiện đại để làm mát một hầm bia, vốn là tiêu chuẩn trong các nhà máy bia hiện đại. Bên cạnh nhược điểm rõ ràng là chi phí ban đầu cao hơn, các bồn chứa này chỉ có ưu điểm: chi phí vận hành làm mát thấp (chỉ làm mát bia chứ không phải không gian), nhu cầu tại nơi lắp đặt thấp (không cần cách nhiệt hầm bảo quản, bồn chứa có thể ở bất kỳ phòng), vận hành thoải mái (trong phòng có bể thì không cần điều hòa nhiệt độ). khả năng kiểm soát sự trưởng thành trong mỗi bể riêng biệt. Giải pháp phù hợp duy nhất cho hệ thống quản lý tự động của nhà máy bia.
Bể nuôi cấy dọc
- các bồn chứa trong nhà máy bia đang "đứng". Dễ dàng làm sạch và vệ sinh và cũng có thể dễ dàng tiếp cận các bể từ mọi phía. Nhược điểm là yêu cầu về không gian cả về chiều cao và diện tích của hầm bia. Bể ủ thẳng đứng là tiêu chuẩn trong các nhà máy bia hiện đại và khái niệm này được ưa chuộng hơn khi không gian nhỏ không có giới hạn cơ bản.
Chúng tôi sản xuất bể cách ly được cách ly trong một số dòng sản phẩm tiêu chuẩn
Phạm vi rộng của chúng tôi sản xuất các thùng chứa lager đang phát triển cho phép bạn lựa chọn kích thước thùng tối ưu như không gian bố trí.
Thuộc tính bể rộng với chiều cao nhỏ của hình trụ:
- Chúng tốt hơn cho men bia (áp suất thủy tĩnh thấp hơn)
- Đường cong nhiệt độ dần dần trong quá trình chuyển đổi từ quá trình lên men sơ cấp sự trưởng thành của bia (diện tích truyền nhiệt nhỏ hơn, hiệu quả làm mát thấp hơn)
- Họ có ít đòi hỏi về không gian chiều cao.
- Họ có nhiều yêu cầu về không gian sàn.
Bể chứa thanh mảnh với chiều cao lớn bằng hình trụ:
- Các bể chứa có khối lượng lớn hơn đòi hỏi một chủng nấm men khác nhau (áp suất thủy tĩnh cao hơn)
- Đường cong nhiệt độ dốc trong quá trình chuyển đổi từ quá trình lên men sơ cấp sự chín của bia (diện tích truyền nhiệt lớn hơn, hiệu quả làm mát càng lớn)
- Họ có nhiều yêu cầu về không gian chiều cao
- Chúng đòi hỏi ít diện tích sàn.
Chúng tôi cũng sản xuất xe tăng lager non bộ khác với kích cỡ tiêu chuẩn. Chúng ta có thể tùy chỉnh hầu hết bất kỳ bố trí không gian và nhu cầu.
>> THÔNG SỐ KỸ THUẬT: Bể trưởng thành BREWORX - thẳng đứng, cách nhiệt
>> GIÁ SỈ: Bể trưởng thành BREWORX - cách nhiệt thẳng đứng
