LCS - Υγρά συστήματα ψύξης
Ψύξη των δεξαμενών με νερό ή γλυκόλη
Οι μονάδες ψύξης LCS - υγρού χρησιμοποιούνται για όλα τα μονωμένα δοχεία με ψύξη (για παράδειγμα Μπύρες δεξαμενές) με κατασκευή διπλού τοιχώματος στο κελάρι lager και δοχεία ψύξης για πρωτογενή ζύμωση. Καθώς το ψυκτικό χρησιμοποιείται σε θερμοκρασία πάγου νερού + 1 ° C ή περισσότερο μείγμα γλυκόλης, το οποίο επιτρέπει τη μείωση της θερμοκρασίας ψυκτικού στους -5 ° C. Επιπλέον, οι μονάδες ψύξης χρησιμοποιούνται για την ψύξη του μούστου στο δεύτερο επίπεδο, ζυθοποιίες με εναλλάκτης θερμότητας πλάκας δύο σταδίων.
Σε σύγκριση με την ψύξη του αέρα, τα συστήματα ψύξης υγρών έχουν πολλά πλεονεκτήματα:
Σημαντικά μεγαλύτερη απόδοση και απόδοση ψύξης
- Η λειτουργική αποτελεσματικότητα του συστήματος ψύξης
- Η δυνατότητα ακριβούς μέτρησης και ελέγχου της ψύξης
- Μεγαλύτερη ευκολία στο ζυθοποιείο - δροσίζει το μόνο φαγητό και οι χώροι εργασίας διατηρούν πολύ υψηλότερη θερμοκρασία
- Λιγότερο περιβάλλον σκόνης και υψηλότερη ανθεκτικότητα σε μύκητα ζύμωσης ζυθοποιίας μόλυνσης - χωρίς έντονη αναταραχή σε ψυκτικές και εξάπλωση επικίνδυνων μολύνσεων ζύμης
Χρησιμοποιούμε αυτά τα συστήματα ψύξης σε μια μικροεπεξεργαστή BREWORX Modulo:
I. Ψύξη του μούστου
Συσκευές συστήματος, που παρέχουν ψυκτικό υγρό (που παράγεται στο ζυθοποιείο) στην επιθυμητή θερμοκρασία ζύμωσης. Η θερμοκρασία ζύμωσης εξαρτάται από τον τύπο της μπύρας.
Ia) Σύστημα ψύξης Split Wort - με ξεχωριστά εξαρτήματα
Το κλασικό σύστημα ψύξης του μούστου αποτελείται από έξι βασικά μέρη:
- Ψυκτήρας διαχωρισμού υγρών ή ψυγείο υγρού Compact
- Δεξαμενή νερού για ψύξη πάγου
- Δεξαμενή νερού επεξεργασμένη με πάγο
- Hot δεξαμενή νερού
- Ψύκτης και αεριστής μαλλιών
- Γοβάκια
I. β) Σύστημα ψύξης συμπαγούς μούστου - με όλα τα εξαρτήματα ενσωματωμένα σε κοινή πλατφόρμα
Το σύστημα ψύξης compact wort χρησιμοποιείται ως μέρος του αρθρωτού συστήματος ζυθοποιίας Breworx Modulo. Όλα τα μέρη του συστήματος ψύξης του μούστου είναι ενσωματωμένα σε μία πλατφόρμα. Το συμπαγές σύστημα ψύξης του μούστου αποτελείται από:
- Πλατφόρμα - ατσάλινο πλαίσιο
- Δεξαμενή νερού με πάγο - τοποθετημένη στο πλαίσιο
- Δεξαμενή ζεστού νερού - τοποθετημένη στο πλαίσιο
- Wort cooler and aerator - τοποθετημένο στο πλαίσιο
- Αντλίες - τοποθετημένες στο πλαίσιο
- Συμπαγής ψύκτης - τοποθετημένος στο πλαίσιο
Προσφέρουμε δύο συμπαγή συστήματα για την ψύξη της wort - ανεξάρτητης μονάδας WCU με εξοπλισμό ψύξης wort και δεξαμενή αποθήκευσης παγόνερου και ανεξάρτητη μονάδα WCU-HWT που αποτελείται από WCU και δεξαμενή ζεστού νερού.
Εμφάνιση συσκευών για ψύξη του μούστου…
II. Ψύξη των δεξαμενών μπύρας
Συναρμολόγηση συσκευών ψύξης δεξαμενών από ανοξείδωτο χάλυβα κατά τη διαδικασία ζύμωσης μπύρας, ωρίμανσης μπύρας και προετοιμασίας μπύρας προς πώληση. Χρησιμοποιείται επίσης για την ψύξη των δοχείων με μαγιά μπύρας.
II.α) Συμπαγείς ψύκτες νερού - με ενσωματωμένο συμπυκνωτή και αποθήκευση ψυκτικού
- Αυτό είναι το κύριο σύστημα ψύξης της Μονάδες ζύμωσης FUIC και FUEC - συμπαγείς μονάδες ψύξης που δεν απαιτούν ειδικούς εγκατάστασης. Η θέση σε λειτουργία του συστήματος ψύξης μπορεί να χειριστεί εύκολα τον ίδιο τον πελάτη σύμφωνα με τις οδηγίες που παρέχονται. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η απομάκρυνση της θερμότητας από το δωμάτιο με εξαερισμό ψύξης ή κλιματισμό.
ΙΙ. β) Ψύκτες νερού διαχωρισμού - με ξεχωριστό συμπυκνωτή και αποθήκευση ψυκτικού
- Βιομηχανικό σύστημα ψύξης δεξαμενών μπύρας, χρησιμοποιώντας συσκευή ψύξης δύο ή τριών μερών που αποτελείται από μια εξωτερική μονάδα (συμπυκνωτής), μια εσωτερική μονάδα (γεννήτρια κρύα) και ένα δοχείο παγόνερου ή γλυκόλης. Το πλεονέκτημα είναι η οικονομική λειτουργία του συστήματος ψύξης, το μειονέκτημα είναι ότι η ομάδα συναρμολόγησης ειδικών και κατασκευών χτύπησε το κτίριο - βραχίονες στήριξης και σωληνώσεις των μεμονωμένων τμημάτων των εξωτερικών διεισδύσεων τοίχων, πιέζοντας το ψυκτικό.
