1. Αρχική σελίδα »
  2. Χαρτοφυλάκιο παραγωγής της εταιρείας Czech Brewery System »
  3. BREWORX MODULO - τα αρθρωτά ζυθοποιεία για εστιατόρια »
  4. MODULO | Τεχνικές προδιαγραφές των μηχανών παρασκευής ζυθοποιίας Modulo »

MODULO | Τεχνικές προδιαγραφές των μηχανών παρασκευής ζυθοποιίας Modulo

Τεχνικές προδιαγραφές των μηχανών ζυθοποιίας BREWORX MODULO

I. Βασική διαμόρφωση των ζυθοποιιών BREWORX MODULO – ξεκινήστε με ελάχιστη επένδυση

 

Η βασική λειτουργική διαμόρφωση της μικροψυχής περιέχει μόνο τις πιο σημαντικές συσκευές που είναι απαραίτητες για την παραγωγή μπύρας σε μικρό όγκο. Αυτό είναι χρήσιμο για κάθε επιδιώκουσα ζυθοποιό που θέλει να παράγει μπύρα πρώτα προσεκτικά και να προσπαθήσει να το μάθει. Οι ζυθοποιοί μπορούν έτσι να επαληθεύσουν την επιτυχία του προγραμματισμένου επιχειρηματικού μοντέλου χωρίς σημαντικούς επιχειρηματικούς κινδύνους.

Σχέδιο μικροψυγείου Breworx Modulo Classic PMC-DMC - βασική συναρμολόγηση

ΙΙ. Προηγμένη διαμόρφωση μικροβιομηχανίας BREWORX MODULO - σταδιακή ανάπτυξη της εταιρείας, αύξηση της παραγωγικής ικανότητας και των δυνατοτήτων της μικροβιομηχανίας

Η Brewer μπορεί να επεκτείνει σταδιακά την μικροβιομηχανία της προσθέτοντας άλλα εξαρτήματα και συσκευές. Με την προσθήκη επιπλέον μονάδων ζύμωσης μπορούν να επιτύχουν αύξηση της παραγωγικής ικανότητας της μικροψυχής. Με την προσθήκη δεξαμενών πίεσης, φίλτρων, πλυντηρίων ρούχων και μηχανών πλήρωσης, έχουν την ευκαιρία να πουλήσουν μπύρα σε βαρέλια και μπουκάλια και να εξασφαλίσουν αργά την οικοδόμηση επιχειρηματικών δικτύων. Ο σταθμός CIP, η γεννήτρια αζώτου, οι ενεργοποιητές ζύμης κλπ. Αυξάνουν σημαντικά την άνεση εργασίας των εργαζομένων στη ζυθοποιία, η δεξαμενή ζεστού νερού επιτρέπει την αποδοτικότερη χρήση της ενέργειας και συμβάλλει στην εξοικονόμηση κόστους.

Μπλοκ σχήματος μικροπυροβιομηχανίας Modulo - διευρυμένη διαμόρφωση

 

Επιλέξιμη και κλιμακούμενη δυναμικότητα παραγωγής της 56 hl 6000 hl μπύρας ανά έτος

 

Οι μικροζυθοποιίες BREWORX MODULO έχουν αρθρωτή αρχιτεκτονική. Είναι δυνατόν να ξεκινήσει η λειτουργία της ζυθοποιίας σε μια πολύ απλή βασική διαμόρφωση με μικρή παραγωγή και στη συνέχεια να επεκταθεί σταδιακά. Όλα αυτά μπορούν να γίνουν πολύ εύκολα και γρήγορα, χωρίς δαπανηρές εργασίες σχεδιασμού, κατασκευής και συναρμολόγησης.

Η παραγωγική ικανότητα της μικροψυκτηρίας (μέγιστη παραγωγή) καθορίζεται από διάφορες παραμέτρους:

  1. Αποτελεσματικός όγκος ζυθοποιίας - Προαιρετικά 250, 500 ή 1000 λίτρα ανάλογα με το ζυθοποιείο.
  2. Ο όγκος της ημερήσιας παρτίδας του μούστου - προσδιορίζεται από τον τύπο του ζυθοποιείου, τον χρησιμοποιήσιμο όγκο του ζυθοποιείου και τη χρησιμοποιημένη συνταγή παρασκευής. Είναι δυνατόν να επιλέξετε έναν ημερήσιο όγκο παρτίδας μεταξύ 250 έως 4000 λίτρων μούρων ανά ημέρα. Με το ζυθοποιείο MODULO CLASSIC είναι δυνατή η παραγωγή παρτίδας μούστου με όγκο 1 ή 2 φορές μεγαλύτερο από τον όγκο του ζυθοποιείου. Το ζυθοποιείο LITE-ME επιτρέπει την παραγωγή μιας καθημερινής παρτίδας μούστου 1,2, 3 ή 4 φορές μεγαλύτερο από τον όγκο του ζυθοποιείου.
  3. Ο όγκος και ο αριθμός των δεξαμενών ζύμωσης - ο όγκος των δεξαμενών αντιστοιχεί στον όγκο της καθημερινής παρτίδας μούστου, ο αριθμός των δεξαμενών καθορίζει τον αριθμό των ημερήσιων παρτίδων μούρων που μπορούν ταυτόχρονα να ζυμώσουν.
  4. Ο όγκος και ο αριθμός των δεξαμενών ωρίμανσης - ο όγκος της δεξαμενής αντιστοιχεί στον όγκο της ημερήσιας παρτίδας, ο αριθμός των δεξαμενών μούρης υποδεικνύει τον αριθμό των ημερήσιων παρτίδων μούρων, στις οποίες μπορεί να συμβεί ταυτόχρονα ωρίμανση μπύρας.
  5. Ποικιλία τύπων μπύρας - διαφορετικοί τύποι μπύρας έχουν διαφορετικό χρόνο ζύμωσης και ωρίμανσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μπύρα καταλαμβάνει τις δεξαμενές ζύμωσης και ωρίμανσης. Για παράδειγμα, μια μπύρα με ζύμωση κάτω από τη ζύμωση καταλαμβάνει μια δεξαμενή ζύμωσης για 12 ημέρες και η δεξαμενή ωρίμανσης για 1-2 μήνες. Η μπύρα μπύρας με κορυφαία ζύμωση καταλαμβάνει δεξαμενή ζύμωσης για 6 ημέρες και δεξαμενή ωρίμανσης για 2 εβδομάδες.
  6. Διεύρυνση της ζυθοποιίας σε άλλες συσκευές - εάν το ζυθοποιείο δεν διαθέτει δεξαμενές φωτεινής μπύρας, τότε η παραγόμενη μπύρα λαμβάνει χώρα σε δεξαμενές ωρίμανσης και δεν επιτρέπει την παραγωγή περισσότερης μπύρας στις ίδιες δεξαμενές. Επομένως, η προσθήκη φωτεινών δεξαμενών μπύρας είναι ένας καλός τρόπος για να αυξηθεί η χωρητικότητα του ζυθοποιείου.
  7. Διάταξη διάταξης - η επιφάνεια δαπέδου και το ύψος του δωματίου μπορεί να είναι σημαντικοί περιοριστικοί παράγοντες για τον προσδιορισμό της παραγωγικής ικανότητας της μικροσκοπικής μηχανής. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό στη σχεδιαστική διαμόρφωση της μικροσκοπικής μηχανής να γνωρίζουν αυτές τις πληροφορίες.
  8. Συγκόλληση ηλεκτρικής σύνδεσης - η λειτουργία μικροβιομηχανίας θέτει ορισμένες απαιτήσεις στο σημείο τροφοδοσίας του ηλεκτρικού συστήματος. Επομένως, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε την ηλεκτρική πρίζα της ασφάλειας στην οποία θα συνδεθεί το μικροβιομηχανία, ή οι ανάγκες αυτής της χωρητικότητας αυξάνονται.

 

Μικροβιομηχανίες BREWORX MODULO επιτρέπει την επέκταση της παραγωγικής ικανότητας:

Breworx-modulo-production-capacity-tab-en

 

 

Διαθέσιμα μοντέλα των ζυθοποιείων BREWORX MODULO

Οι μικροζυθοποιίες BREWORX MODULO παραδίδονται με χωρητικότητα ζυθοποιίας 3 HL – 10 HL. Η συνολική ετήσια παραγωγή της μικροζυθοποιίας δίνεται στη συνέχεια από το πρόγραμμα ζυθοποιίας, τον αριθμό και τον τύπο των δοχείων ζύμωσης και ωρίμανσης, τον αριθμό και τον τύπο των δεξαμενών σερβιρίσματος, την επιλεγμένη σειρά τύπων μπύρας και άλλες παραμέτρους.

  • BH-BMCL-500 : MODULO CLASSIC 500/600 Wort μηχανή παρασκευής – το ζυθοποιείοBH-BMCL-500 : MODULO CLASSIC 500/600 Wort μηχανή παρασκευής – το ζυθοποιείο
    Το MODULO CLASSIC 500/600 είναι μια συμπαγής μηχανή ζυθοποιίας που περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή 590-708 λίτρων γλεύκους (που απαιτούνται για την παραγωγή περίπου 500-600 λίτρων μπύρας) σε μία παρτίδα παρασκευής από βύνη (ή εκχύλισμα βύνης ή συμπύκνωμα μούστου). λυκίσκο και νερό. Η μηχανή παρασκευής ζυθοποιίας είναι το κύριο μέρος των αρθρωτών ζυθοποιιών BREWORX MODULO CLASSIC 500/600. Το υπερικό είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν στη διαδικασία παραγωγής μπύρας. Η επόμενη φάση του κύκλου παραγωγής είναι η ζύμωση και η ωρίμανση του μούστου. Έτσι παράγεται το τελικό προϊόν – μπύρα. Η μηχανή ζυθοποιίας MODULO CLASSIC 500/600 είναι μια παραλλαγή… Διαβάστε περισσότερα "
  • BH-BMCL-250 : MODULO CLASSIC 250/300 Wort μηχανή παρασκευής – το ζυθοποιείοBH-BMCL-250 : MODULO CLASSIC 250/300 Wort μηχανή παρασκευής – το ζυθοποιείο
    Το MODULO CLASSIC 250/300 είναι μια συμπαγής μηχανή ζυθοποιίας που περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή 295-354 λίτρων γλεύκους (που απαιτούνται για την παραγωγή περίπου 250-300 λίτρων μπύρας) σε μία παρτίδα παρασκευής από βύνη (ή εκχύλισμα βύνης ή συμπύκνωμα μούστου). λυκίσκο και νερό. Η μηχανή παρασκευής ζυθοποιίας είναι το κύριο μέρος των αρθρωτών ζυθοποιιών BREWORX MODULO CLASSIC 250/300. Το υπερικό είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν στη διαδικασία παραγωγής μπύρας. Η επόμενη φάση του κύκλου παραγωγής είναι η ζύμωση και η ωρίμανση του μούστου. Έτσι παράγεται το τελικό προϊόν – μπύρα. Η μηχανή ζυθοποιίας MODULO CLASSIC 250/300 είναι μια παραλλαγή… Διαβάστε περισσότερα "
  • BH-BMCL-1000 : MODULO CLASSIC 1000 Wort - η ζυθοποιίαBH-BMCL-1000 : MODULO CLASSIC 1000 Wort - η ζυθοποιία
    Το MODULO CLASSIC 1000 είναι μια συμπαγής μηχανή μούστου που περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή 1180 λίτρων γλεύκους (που απαιτούνται για την παραγωγή περίπου 1000 λίτρων μπύρας) σε μία παρτίδα παρασκευής από βύνη (ή εκχύλισμα βύνης ή συμπύκνωμα μούστου), λυκίσκο και νερό. Η μηχανή παρασκευής ζυθοποιίας είναι το κύριο μέρος των αρθρωτών ζυθοποιιών BREWORX MODULO CLASSIC 1000. Το υπερικό είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν στη διαδικασία παραγωγής μπύρας. Η επόμενη φάση του κύκλου παραγωγής είναι η ζύμωση και η ωρίμανση του μούστου. Έτσι παράγεται το τελικό προϊόν – μπύρα. Η μηχανή ζυθοποιίας MODULO CLASSIC 1000 είναι μια παραλλαγή… Διαβάστε περισσότερα "
  • MODULO LITE-ME 250: Μηχάνημα παρασκευής σοκολάτας - το ζυθοποιείοMODULO LITE-ME 250: Μηχάνημα παρασκευής σοκολάτας - το ζυθοποιείο
    Το ζυθοποιείο singleblock MODULO LITE-ME 250 είναι ένα συμπαγές μηχάνημα το οποίο περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή 295 λίτρων μούρων μπύρας (για παραγωγή περίπου 250 λίτρα μπύρας) σε μία παρτίδα από εκχύλισμα βύνης ή συμπύκνωμα βύνης (συμπυκνώματα μπύρας). Είναι ζυθοποιείο δύο σκαφών. Το ζυθοποιείο MODULO LITE-ME 250 είναι απλοποιημένο μηχάνημα με παρόμοιο σχεδιασμό όπως το ζυθοποιείο MODULO CLASSIC 250. Αυτό το μοντέλο της ζυθοποιίας δεν είναι εξοπλισμένο για την παραγωγή μούρων μπύρας από παραδοσιακές πρώτες ύλες (βύνη αντί για συμπύκνωση). Αυτό το ζυθοποιείο είναι ένα κύριο στοιχείο των ζυθοποιείων Modulo Lite-ME 250, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με άλλες ζυθοποιίες τύπου. Διαβάστε περισσότερα "
  • MODULO LITE-ME 500: Μηχάνημα παρασκευής σοκολάτας - το ζυθοποιείοMODULO LITE-ME 500: Μηχάνημα παρασκευής σοκολάτας - το ζυθοποιείο
    Το ζυθοποιείο singleblock MODULO LITE-ME 500 είναι ένα συμπαγές μηχάνημα το οποίο περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή 590 λίτρων μούρων μπύρας (για παραγωγή περίπου 500 λίτρα μπύρας) σε μία παρτίδα από εκχύλισμα βύνης ή συμπύκνωμα μούστου (συμπυκνώματα μπύρας). Είναι ζυθοποιείο δύο σκαφών. Το ζυθοποιείο MODULO LITE-ME 500 είναι απλοποιημένο μηχάνημα με παρόμοιο σχεδιασμό όπως το ζυθοποιείο MODULO CLASSIC 500. Αυτό το μοντέλο της ζυθοποιίας δεν είναι εξοπλισμένο για την παραγωγή μούρων μπύρας από παραδοσιακές πρώτες ύλες (αντί για συμπύκνωση βύνης) Αυτό το ζυθοποιείο είναι ένα κύριο στοιχείο των ζυθοποιείων Modulo Lite-ME 500, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με άλλες ζυθοποιίες τύπου. Διαβάστε περισσότερα "
  • MODULO LITE-ME 1000: Μηχάνημα παρασκευής σοκολάτας - το ζυθοποιείοMODULO LITE-ME 1000: Μηχάνημα παρασκευής σοκολάτας - το ζυθοποιείο
    Το ζυθοποιείο singleblock MODULO LITE-ME 1000 είναι ένα συμπαγές μηχάνημα το οποίο περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή 1180 λίτρων μούρων μπύρας (για παραγωγή περίπου 1000 λίτρα μπύρας) σε μία παρτίδα από εκχύλισμα βύνης ή συμπύκνωμα μούστου (συμπυκνώματα μπύρας). Είναι ζυθοποιείο δύο σκαφών. Το ζυθοποιείο MODULO LITE-ME 1000 είναι απλοποιημένο μηχάνημα με παρόμοιο σχεδιασμό όπως το ζυθοποιείο MODULO CLASSIC 1000. Αυτό το μοντέλο της ζυθοποιίας δεν είναι εξοπλισμένο για την παραγωγή μούρων μπύρας από παραδοσιακές πρώτες ύλες (βύνη αντί για συμπύκνωση). Αυτό το ζυθοποιείο είναι ένα κύριο στοιχείο των ζυθοποιείων Modulo Lite-ME 1000, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και με άλλες ζυθοποιίες τύπου. Διαβάστε περισσότερα "
  • BREWORX LITE-ECO 300 : Μηχανή παρασκευής μούστου 330L σε μούστο παραγωγής από συμπυκνώματα βύνηςBREWORX LITE-ECO 300 : Μηχανή παρασκευής μούστου 330L σε μούστο παραγωγής από συμπυκνώματα βύνης
    Η μηχανή παρασκευής μούστου BREWORX LITE-ECO 300 είναι μια συμπαγής μηχανή τροφίμων που περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή 330 λίτρων ζυθοποιίας (για παραγωγή περίπου 300 λίτρων μπύρας) σε μία παρτίδα από εκχύλισμα βύνης ή συμπύκνωμα μούστου (συμπυκνώματα μπύρας). Το μηχάνημα δεν είναι εξοπλισμένο με τη δεξαμενή φιλτραρίσματος επομένως δεν είναι δυνατή η παραγωγή μούστου από βύνη κλασικού τρόπου. Ένας απλοποιημένος βιομηχανικός σχεδιασμός του μηχανήματος επιτρέπει την αποτελεσματική εργασία κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας παραγωγής ζυθογλεύκου χρησιμοποιώντας έναν απλό ελεγκτή PLC για τη θέρμανση των δοχείων. Μεταφορά θερμότητας από τις σπείρες ηλεκτρικής θέρμανσης στο εσωτερικό χιτώνιο του… Διαβάστε περισσότερα "
  • BREWORX LITE-ECO 600 : Μηχανή παρασκευής μούστου 660L σε μούστο παραγωγής από συμπυκνώματα βύνηςBREWORX LITE-ECO 600 : Μηχανή παρασκευής μούστου 660L σε μούστο παραγωγής από συμπυκνώματα βύνης
    Η μηχανή παρασκευής μούστου BREWORX LITE-ECO 600 είναι μια συμπαγής μηχανή τροφίμων που περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή 660 λίτρων ζυθοποιίας (για παραγωγή περίπου 600 λίτρων μπύρας) σε μία παρτίδα από εκχύλισμα βύνης ή συμπύκνωμα μούστου (συμπυκνώματα μπύρας). Το μηχάνημα δεν είναι εξοπλισμένο με τη δεξαμενή φιλτραρίσματος επομένως δεν είναι δυνατή η παραγωγή μούστου από βύνη κλασικού τρόπου. Ένας απλοποιημένος βιομηχανικός σχεδιασμός του μηχανήματος επιτρέπει την αποτελεσματική εργασία κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας παραγωγής ζυθογλεύκου χρησιμοποιώντας έναν απλό ελεγκτή PLC για τη θέρμανση των δοχείων. Μεταφορά θερμότητας από τις σπείρες ηλεκτρικής θέρμανσης στο εσωτερικό χιτώνιο του… Διαβάστε περισσότερα "
  • BREWORX LITE-ECO 1000 : Μηχανή παρασκευής μούστου 1100L σε μούστο παραγωγής από συμπυκνώματα βύνηςBREWORX LITE-ECO 1000 : Μηχανή παρασκευής μούστου 1100L σε μούστο παραγωγής από συμπυκνώματα βύνης
    Η μηχανή παρασκευής μούστου BREWORX LITE-ECO 1000 είναι μια συμπαγής μηχανή τροφίμων που περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή 1100 λίτρων ζυθοποιίας (για παραγωγή περίπου 1000 λίτρων μπύρας) σε μία παρτίδα από εκχύλισμα βύνης ή συμπύκνωμα μούστου (συμπυκνώματα μπύρας). Το μηχάνημα δεν είναι εξοπλισμένο με τη δεξαμενή φιλτραρίσματος επομένως δεν είναι δυνατή η παραγωγή μούστου από βύνη κλασικού τρόπου. Ένας απλοποιημένος βιομηχανικός σχεδιασμός του μηχανήματος επιτρέπει την αποτελεσματική εργασία κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας παραγωγής ζυθογλεύκου χρησιμοποιώντας έναν απλό ελεγκτή PLC για τη θέρμανση των δοχείων. Μεταφορά θερμότητας από τις σπείρες ηλεκτρικής θέρμανσης στο εσωτερικό χιτώνιο του… Διαβάστε περισσότερα "
WordPress RSS Feed Retriever από Θέμα Mason

 

 

 

 

Για περισσότερες πληροφορίες:

Γενικές πληροφορίες για μικροβιομηχανίες MODULO…

Τεχνικές προδιαγραφές των μπλοκ Brewhouse MODULO…

Τεχνικές προδιαγραφές των μπλοκ ζύμωσης MODULO…

Συστατικά των αρθρωτών μικροσκοπικών MODULO - περιγραφή και τιμές ...

Τυπικές διαμορφώσεις συσκευών μικροσκοπικής επεξεργασίας MODULO - περιγραφή και τιμές ...

 

key_arrow_up