BREWORX CLASSIC Τεχνικές προδιαγραφές της μηχανής παρασκευής ζυμαρικών

Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό της πολυτελούς εσωτερικής κουζίνας του εστιατορίου BREWORX Classic είναι ένα Εσωτερικά δύο σκάφη or Τρία σκάφη ζυθοποιίας που περιλαμβάνει τσάι με κέλυφος, γυμναστήριο και τζακούζι ενσωματωμένο σε πλαίσιο με ψυγείο, βήματα, εργαστηριακό νεροχύτη και Πίνακα Ελέγχου. Το ζυθοποιείο διατίθεται σε διάφορες σχεδιαστικές παραλλαγές.

Brewhouse BREWORX CLASSIC - η παραγωγή μπύρας από παραδοσιακά υλικά

Ο όγκος της ημερήσιας παραγωγής ζυθοποιίας είναι Δύο παρτίδες ζυθογλεύκων σε ώρες 24.

Available models of the BREWORX CLASSIC brewhouses

Οι μικροβιομηχανίες BREWORX CLASSIC παραδίδονται με όγκο χωρητικότητας ζυθοποιίας 1.5 HL - 20 HL. Στη συνέχεια, η συνολική ετήσια παραγωγή της μικροβιομηχανίας δίνεται από το πρόγραμμα παρασκευής, τον αριθμό και τον τύπο των δοχείων ζύμωσης και ωρίμανσης, τον αριθμό και τον τύπο των δεξαμενών σερβιρίσματος, την επιλεγμένη ποικιλία τύπων μπύρας και άλλες παραμέτρους.

Περιγραφή του ζυθοποιείου:

Το ζυθοποιείο είναι το κύριο μέρος κάθε ζυθοποιίας. Είναι μια μηχανή τροφίμων της οποίας πρωταρχική λειτουργία είναι η παραγωγή μούρων μπύρας. Το wort είναι ένα ενδιάμεσο προϊόν. Η επόμενη φάση του κύκλου παραγωγής είναι η ζύμωση και η ωρίμανση του μούστου. Αυτό αυξάνει το τελικό προϊόν - μπύρα.

Design of the BREWORX CLASSIC brewhouse

Δύο παραλλαγές σχεδιασμού: με καπέλα από χαλκό και παλτό, με γυαλισμένο φινίρισμα από ανοξείδωτο ατσάλι

Το μοναδικό μπλοκ BREWORX CLASSIC είναι ένα συμπαγές μηχάνημα τροφίμου που περιλαμβάνει όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την παραγωγή λίτρων 150-2000 (εξαρτάται από τον τύπο ζυθοποιίας) ζύμης σε μία παρτίδα. Πρόκειται για μια μονάδα παρασκευής τριών σκευών, όπου δύο δοχεία είναι ενσωματωμένα σε έναν κύλινδρο (διατίθενται τρεις ανεξάρτητες δεξαμενές για το Breworx Classic 1000-2000). Αυτό επιτυγχάνουμε την πλήρη λειτουργία της ζυθοποιίας, διατηρώντας παράλληλα τον παραδοσιακό σχεδιασμό του τσαγιού τσέχικου τύπου που είναι ιδανικό για την παραγωγή παγκοσμίου φήμης τσέχικης μπύρας. Ωστόσο, αυτό το ζυθοποιείο είναι πλήρως ικανό για την κατασκευή όλων των τύπων μπύρας, που παράγεται οπουδήποτε στον κόσμο.

Το ζυθοποιείο περιλαμβάνει τρία σκεύη: βραστήρα βρασμού, μανιτάρι, τζακούζι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τη συλλογή μαρουλιού πριν το βρασμό του μούστου). Η δεξαμενή καταιγισμού και η δεξαμενή υδρομασάζ υπερκαλύπτονται, οπότε το ζυθοποιείο μοιάζει με μηχάνημα δύο σκαφών. Είναι καλύτερα επειδή ο σχεδιασμός αυτός εξοικονομεί χώρο σε ένα εσωτερικό. Και τα τρία σκάφη είναι στερεωμένα σε κοινό πλαίσιο και είναι εύκολα προσβάσιμα από μια κεντρική πλατφόρμα ή από την πίσω πλευρά του ζυθοποιείου.

Ο κατοχυρωμένος με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας σχεδιασμός του ζυθοποιείου επιτρέπει εν μέρει την κατασκευή δύο παρτίδων μούρων ταυτόχρονα - μια νέα παρτίδα μπορεί να πολτοποιηθεί αμέσως μετά το βρασμό του μούστου, ενώ εκτελεί στροβιλισμό του μούστου και εκφόρτωση προηγούμενης παρτίδας (ισχύει μόνο για έκδοση ζυθοποιίας με δύο αντλίες ). Αυτό καθιστά δυνατή την παραγωγή δύο έως τεσσάρων δόσεων μούρων κατά τη διάρκεια μιας ημέρας (24 ώρες) - ανάλογα με τον τύπο ζυθοποιίας και τη μέθοδο παρασκευής από 150 έως 8000 λίτρα μούρων ανά ημέρα.

Είναι δυνατή η παραγωγή μούστας είτε με έγχυση είτε με αφέψημα. Το σύστημα ελέγχου της ζυθοποιίας είναι είτε ημιαυτόματο είτε πλήρως αυτόματο - δύο διαθέσιμες εκδόσεις.

Το καταψύκτη BREWORX CLASSIC περιλαμβάνει στο πρότυπο:

• πουρέ - βραστήρα για βρασμό
• lauter tun - για φιλτράρισμα
• Υδρομασάζ - για τον διαχωρισμό των υπολειμμάτων λυκίσκου από το μούστο
• Εργαστήριο νεροχύτη
• πίνακα ελέγχου
• Πλατφόρμα με βήματα
• Όλες οι συνδέσεις σωλήνων και καλωδίων
• Όλες οι βαλβίδες και οι οπλίες που ελέγχονται μηχανικά ή αυτόματα
• Ηλεκτρικό πίνακα γραφείων
• Υπολογιστή ελέγχου

Γιατί να επιλέξετε το BREWORX CLASSIC;

Κύρια πλεονεκτήματα του BREWORX CLASSIC σε σύγκριση με τα καταστήματα άλλων κατασκευαστών:

1. Το BREWORX CLASSSIC είναι ένα συμπαγές τυποποιημένο μηχάνημα με βάση το ξύλο, το οποίο βασίζεται σε ένα κοινό πλαίσιο. Το ζυθοποιείο μεταφέρεται εύκολα σε μία μονάδα ή μπορεί να αναλυθεί σε μικρότερα τμήματα 3.
2. Το ζυθοποιείο μας επιτρέπει την παραγωγή σχεδόν όλων των τύπων μπύρας, οι οποίοι είναι γνωστοί στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ. Το ζυθοποιείο BREWORX CLASSIC επιτρέπει την παραγωγή μπύρας με τη μέθοδο έγχυσης ή αφέψησης.
3. Το υδρομασάζ είναι ενσωματωμένο κάτω από τον κλωβό. Αυτή η λύση εξοικονομεί χώρο στο ζυθοποιείο (μόνο για όγκους ζυθοποιίας χαμηλότερα από 1000 λίτρα)
4. Η δοσολογία των πρώτων υλών πραγματοποιείται στην αρχή της διαδικασίας ζύμωσης. Ο Brewer δεν χρειάζεται να παρεμβαίνει στη διαδικασία παρασκευής (μόνο αυτόματη έκδοση).
5. Δύο επιλογές πλύσης μούρων - βαρυτική (πρώτη φάση) και ανά αντλία (δεύτερη φάση).
6. Ο ηλεκτρικός πίνακας διανομής και ο υπολογιστής ελέγχου είναι ενσωματωμένοι στο σώμα του καταψύκτη. Αυτή η λύση εξαλείφει σε μεγάλο βαθμό την απαιτούμενη ποσότητα ηλεκτρικών καλωδίων και ηλεκτρικών εργασιών επί τόπου.
7. Εξάλειψη της αρνητικής επίδρασης της αγωγιμότητας του νερού στην ποιότητα της μπύρας χρησιμοποιώντας τη ζώνη απιονισμού.
8. Η κατασκευή της ζυθοποιίας σάς επιτρέπει να ξεκινήσετε το τρίψιμο της δεύτερης παρτίδας κατά την τελευταία φάση της πρώτης παρτίδας - επιταχύνει τη διαδικασία διπλής παρασκευής. (Ισχύει μόνο για έκδοση ζυθοποιίας με δύο αντλίες)
9. Το εξαιρετικά αποδοτικό σύστημα θέρμανσης του καταψύκτη εξαρτάται από την επιλεγμένη διακύμανση:
   1. Η έμμεση θέρμανση με ατμό του ζυθοποιείου επιταχύνει δραματικά τη διαδικασία παραγωγής του μούστου. Ένας ζεστός ατμός παρέχεται στο ζυθοποιείο από μια εξωτερική γεννήτρια ατμού ηλεκτρικού, αερίου ή σφαιριδίων. Λόγω της μεταφοράς θερμότητας από τον ατμό στο θερμαινόμενο προϊόν χρησιμοποιώντας μια μεγάλη περιοχή μεταφοράς θερμότητας, η μπύρα δεν υπερθερμαίνεται τοπικά. Αυτό είναι η πρόληψη, ιδίως στην παραγωγή μπύρας, αποτρέπεται πλήρως. Βύνη καραμελοποίησης, η οποία είναι ανεπιθύμητη εντοπισμένη πολτοποιημένη βύνη θερμότητας (δηλ. Η εργασία), στην οποία η πολτοποίηση βύνης βερνικιών στα τοιχώματα του λέβητα και ως εκ τούτου στο σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών και μπύρας με γεύση spáleninových.
10. Η τοποθέτηση του κάτω αναδευτήρα κινητήρα κάτω από τον πυθμένα του ζυθοποιείου εμποδίζει τη στάλαξη λίπους μέσα στο καταψύκτη.
11. Εύκολη πρόσβαση σε όλα τα χειριστήρια και τα πτερύγια.
12. Οι μοναδικές γυάλινες πόρτες με ένα χέρι και στις δύο δεξαμενές. Τα φρεάτια υπερπίεσης δεν επιτρέπεται να ανοίγουν κατά τη διάρκεια της παραγωγής του μούστου, ενώ μια ελαφρά υπερπίεση στο μαγειρείο επιταχύνει τη διαδικασία παρασκευής ζυθοποιίας.
13. Ακριβώς υπολογισμένα μεγέθη δοχείων για την ελαχιστοποίηση της οξείδωσης του μούστου.
14. Αυτόματη εκτόξευση σπόρων απορριμμάτων.
15. Αφαιρούμενο κόσκινο τμημάτων με τραπεζοειδείς οπές επιτρέπει την τέλεια απομάκρυνση του μούστου. Υψηλή ικανότητα φόρτωσης του κόσκινου
16. Η δυνατότητα παραγωγής μπύρας από βύνη κριθαριού και βύνη σίτου. Το ζυθοποιείο επιτρέπει επίσης την παραγωγή μπίρας από εκχύλισμα βύνης ή συμπυκνωμένο μούστο.

Επιλογές και ιδιότητες

Δύο πρώτες ύλες για την παραγωγή ζυθοποιίας:

• Κλασικές πρώτες ύλες : Βύνη + λυκίσκος + πόσιμο νερό + μαγιά μπύρας + (προαιρετικά άλλα συστατικά)
• Συμπυκνώματα μπύρας : Εκχύλισμα βύνης + λυκίσκος + πόσιμο νερό + μαγιά μπύρας + (προαιρετικά άλλα συστατικά)

Τέσσερις παραγωγικές δυνατότητες του ζυθοποιείου:

• 150-2000 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - μία παρτίδα για 12 ώρες - οι πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης ή βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας
• 300-4000 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - δύο παρτίδες για 24 ώρες - πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης ή βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας
• 450-6000 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - τρεις παρτίδες για 12 ώρες - πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας
• 600-8000 λίτρα ζυθοποιίας ανά ημέρα - τέσσερις παρτίδες για 24 ώρες - πρώτες ύλες πηγής είναι εκχύλισμα βύνης, λυκίσκος, πόσιμο νερό και μαγιά ζυθοποιίας

Δύο διαθέσιμα σχέδια:

• SD - Σχεδιασμός από ανοξείδωτο ατσάλι - όλα τα δοχεία είναι πλήρως κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304
• CD - Σχεδιασμός χαλκού - όλα τα κύρια μέρη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, μόνο το εξωτερικό περίβλημα και τα καπέλα των δοχείων είναι κατασκευασμένα από χαλκό.

Δύο διαθέσιμα συστήματα θέρμανσης:

• EH - Ηλεκτρική θέρμανση - η θέρμανση του βραστήρα γίνεται με ηλεκτρικά στοιχεία θέρμανσης χωρίς τη χρήση υγρού μεταφοράς θερμότητας
• SH - Θέρμανση με ατμό - η θέρμανση του βραστήρα γίνεται με θερμό ατμό που παράγεται από γεννήτρια ατμού. Η θέρμανση με ζεστό ατμό επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία βρασμού και είναι καλύτερο για τον θερμαινόμενο μούστο (χωρίς καραμελοποίηση βύνης). Αυτό το σύστημα απαιτεί τη σύνδεση της μονάδας ζυθοποιίας με ηλεκτρική γεννήτρια, ατμογεννήτρια ή ατμογεννήτρια που δεν περιλαμβάνεται στο μαγαζί (βλ. Προαιρετικά εξαρτήματα).

Δύο διαθέσιμα συστήματα ελέγχου:

• MC - Χειροκίνητος έλεγχος - - το μηχάνημα ζυθοποιίας λειτουργεί χειροκίνητα με την υποστήριξη της εφαρμογής ηλεκτρονικών υπολογιστών που οδηγεί τον χρήστη βήμα προς βήμα στη διαδικασία παραγωγής. Η θέρμανση του ζυθοποιείου, η ταχύτητα του αναδευτήρα, η λειτουργία της αντλίας ελέγχονται από έναν κεντρικό πίνακα ελέγχου.
• AC - Αυτόματος έλεγχος - αυτόματα ελεγχόμενο ζυθοποιείο που υποστηρίζεται από βιομηχανικό υπολογιστή που ελέγχει αυτόματα την παραγωγή του μούστου και απαιτεί μικρή αλληλεπίδραση του χρήστη. Χαρακτηριστικά όπως η θέρμανση του ζυθοποιείου, η ταχύτητα του αναδευτήρα, οι κυκλοφορητές, οι βαλβίδες και οι βαλβίδες ελέγχου ελέγχονται από υπολογιστή και προσαρμόζονται σε κεντρικό πίνακα ελέγχου με οθόνη αφής.

Γιατί να επιλέξετε σύστημα AC για έλεγχο ζυθοποιίας; Οι κύριοι λόγοι είναι:

• Εξάλειψη ανθρώπινων λαθών - η μηχανή να εκτελεί με ακρίβεια και έγκαιρα τα απαραίτητα καθήκοντα
• Εξοικονόμηση κόστους για τον ιδιοκτήτη - Απαιτείται μόνο ένας εργαζόμενος για χειρισμό στο ζυθοποιείο
• Ελαχιστοποιήστε τον αριθμό των συνθηκών σφάλματος στο ζυθοποιείο - όλα είναι ακόμα υπό έλεγχο
• Παρακολούθηση και εγγραφή Της διαδικασίας παραγωγής στη μνήμη του υπολογιστή
• Ελαχιστοποίηση απαιτήσεων Για σταθερή προσοχή του χειριστή - έγκαιρη αντίδραση της μηχανής
• Σταθερή ποιότητα μπύρας - παρατηρούνται πάντοτε συνήθεις διαδικασίες κατασκευής
• Έξι προεπιλεγμένες συνταγές - για την παραγωγή των πιο γνωστών τύπων μπύρας: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Χειροκίνητη λειτουργία ζυθοποιίας - για την παραγωγή όλων των άλλων τύπων μπύρας
• Ειδική λειτουργία αποχέτευσης - για τον αυτόματο καθαρισμό, την απολύμανση και την αποστείρωση του ζυθοποιείου, των σωλήνων μούστας, των οπλισμών και άλλου εξοπλισμού ζυθοποιίας

Σύσταση:

Σας προτείνουμε κατηγορηματικά να επιλέξετε το Αυτόματο σύστημα ελέγχου ζυθοποιίας Για αυτό το είδος breπου χρησιμοποιούν και επίσης το αυτόματο σύστημα ελέγχου για τα μέσα και τη διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης!

Η Αυτόματο σύστημα ελέγχου ζυθοποιίας υπολογιστών Πάντα διασφαλίζει το σωστό χρονοδιάγραμμα των εργασιών παρασκευής ζυθοποιίας χωρίς βλάβες των παρτίδων του γλεύκους.

Η Αυτόματο λογαριασμόσύστημα rol για μέσα και διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης Επιτρέπει την αυτόματη παρακολούθηση και τον έλεγχο των σημαντικότερων τμημάτων της διαδικασίας ζύμωσης και ωρίμανσης ζύθου (Από δεξαμενές 1 έως 30 max) Και τις λειτουργίες με τα μέσα.

Πώς φαίνεται ο αυτόματος πίνακας ελέγχου; Αυτό είναι ένα κύριο μενού. Επιλέξτε ένα από διαφορετικούς τύπους ή λειτουργίες μπύρας και κάντε κλικ και μεταβείτε.

Ειδικές λειτουργίες:

• Λειτουργία CIP - η ειδική λειτουργία εξασφαλίζει τον καθαρισμό, την απολύμανση και την αποστείρωση του ζυθοποιείου, των αγωγών μούρων και προαιρετικά και άλλων συσκευών στο ζυθοποιείο

Τεχνικές προδιαγραφές

(Παράδειγμα τιμών - ισχύει για το ζυθοποιείο Breworx Classic 600)

Mash tun - βραστήρα

• Χωρητικότητα 1 275 L
• Διαστάσεις Ø 1 240 mm, ύψος 1 500 mm
• Περιοχή ατμού ατμού 0.94 m2
• Περιοχή επένδυσης ατμού 0.36 m2
• Βαλβίδα ατμού ASCOjucomatik DN 20
• Αποστράγγιση συμπυκνωμάτων ατμού DN 20
• Αναδευτήρας τεσσάρων βραχιόνων με ισχύ εξόδου κιβωτίου 118 Nm, ισχύς εισόδου 0.55 kW
• Φωτισμός 12V 35W
• 1x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 25
• Ατμομηχανή DN 100, συσκευή ψεκασμού 3x
• Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
• Εξωτερική επένδυση χαλκού 1 mm (μόνο για έκδοση CD - Σχεδιασμός χαλκού)
• Επάνω κάλυμμα σε απομίμηση χαλκού + ατμού DN 200 (μόνο για έκδοση CD - Σχεδιασμός χαλκού)
• Ράβδο μέτρησης με πιστοποίηση / οδηγία XMIUM / 71 / ΕΟΚ της ČMI-cz

Lauter tun - δεξαμενή φίλτρου

• Χωρητικότητα 673 L
• Διαστάσεις Ø 1 240 mm, ύψος 660 mm
• Τμήματα 6 από κάτω μέρος φιλτραρίσματος με διαπερατότητα 12%
• Ακροφύσια για ξέβγαλμα υπό σύρμα 3 pc
• Αναδευτήρες 2, λεπίδες 8
• Κιβώτιο ταχυτήτων 640 Nm, ισχύς εισόδου 2200W
• Φωτισμός 12V 35W
• Μηχανικός δείκτης θερμοκρασίας 0-120ºC από ανοξείδωτο χάλυβα
• 1x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 25
• Βαλβίδα ρύθμισης τριών δρόμων με γυάλινο τοίχο DN 50
• Οι κόκκοι ζυθοποιίας εκφορτώνουν 420 * 540
• Εξοπλισμός αυτόματης απόρριψης σπόρων
• Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
• Εξωτερική επένδυση χαλκού 1 mm (μόνο για έκδοση CD - Σχεδιασμός χαλκού)
• Επάνω κάλυμμα σε απομίμηση χαλκού + ατμού DN 200 (μόνο για έκδοση CD - Σχεδιασμός χαλκού)

Δοχείο στροβιλοσυμπιεστή - στρόβιλο

• Χωρητικότητα 765 l
• Διαστάσεις Ø 1 240 mm, ύψος 750 mm
• Υδραυλική θωράκιση 430 * 340 mm
• 1x Ντους περιστροφικής υγιεινής DN 25
• Εμπορικό ακροφύσιο DN 20
• Ένδειξη στάθμης DN 20
• Βαλβίδα ζύμωσης 2x DN 25
• Μόνωση 50 mm πλαστικοποιημένο βαμβάκι,
• Εξωτερική επένδυση χαλκού 1 mm (μόνο για έκδοση CD - Σχεδιασμός χαλκού)

Σωληνώσεις, οπλισμός

• Κύρια γραμμή DN 50, βαλβίδα πτερύγια 5x DN 50
• Γραμμή αποστράγγισης DN 50, βαλβίδα εκκαθάρισης 3x DN 50
• Γραμμή υγιεινής DN 25, βαλβίδα 4x DN 25
• Παροχή νερού και πρόσθετες γραμμές DN 25, 5x βαλβίδα DN 25
• Φίλτρο ζυθοποιίας 2000l / h / DN 80
• Αντλία μασάζ / ζύμωσης DWO 150 Ebara
  • Ισχύς εισόδου 750W
  • H max. Γραμμή 2,2
  • Η αντλία ελέγχεται από το μετατροπέα συχνότητας Fronic 1,5 kW

ηλεκτρική εγκατάσταση

• Κύριος διακόπτης 3x25A με κεντρικό διακόπτη
• Μίζα κινητήρα 3 × 2,5-4A
• 1x Μετατροπέας συχνότητας Φροντίδα mini 1,5 kW
• 2x Μετατροπέας συχνότητας Φροντίδα mini 0,75 kW
• Ψηφιακός ρυθμιστής θερμοκρασίας του βραστήρα Dixel XR20D
• Ψηφιακός ρυθμιστής θερμοκρασίας εξόδου βύνης ζύμης Dixel XR20D
• Διακόπτης 6A 230V
• Διακόπτης 10A 230V
• Διακόπτης 4A 230V
• Πλαστικός πίνακας DIN, μονάδες 36
• Καλωδίωση
  • 5 * 1,5 18 m
  • 5 * 2,5 10 m
  • 3 * 1 48 m

Διαστάσεις και βάρος

• Βάρος 980 kg
• Βασικό μέγεθος ελάχιστου ύψους 2 800 mm
• Πλάτος 3 800 mm
• Βάθος 2 030 mm

Αυτός ο εξοπλισμός βρασμού είναι τοποθετημένος σε ένα άκαμπτο πλαίσιο κατασκευασμένο από 1.4301, 8 ρυθμιζόμενα στηρίγματα PC εγκατεστημένα στο κάτω τμήμα του.

Συνδέσεις:

• Απορρίμματα μπίρας DN 25
• Παροχή ψυχρού νερού DN 25
• Παροχή ζεστού νερού DN 25
• Γραμμή αποστράγγισης DN 50
• Electro 5 * 2,5 4800 W

Βοηθητικά μέσα:

• Νιπτήρας με συνδυασμένη διάταξη βαλβίδων μοχλού
• Συσκευή ψύξης για δείγματα
• Ροόμετρο DN 25 της παροχής νερού
• Φίλτρο νερού
• Συνδυασμός βρύσης συνδυασμένου νερού με ψηφιακή ένδειξη θερμοκρασιών
• Βήματα για τη λειτουργία γέφυρας 750 * 730 * 585 mm

Μεταφορά

Αυτός ο εξοπλισμός συνήθως αποστέλλεται σε συναρμολογημένη κατάσταση, με εξαίρεση τα καλύμματα χαλκού, τον ατμό για συμπύκνωση ατμού, τα βήματα της γέφυρας υπηρεσίας και τον ηλεκτρικό πίνακα.

Προαιρετικά εξαρτήματα

• ACS - Αυτόματο σύστημα ελέγχου - η διαδικασία αυτόματης παρασκευής ζυθοποιίας ελέγχεται πλήρως από τον υπολογιστή
• STG - Ατμογεννήτρια - απαραίτητο μόνο για έκδοση με σύστημα θέρμανσης SH
• WCS - Σύστημα ψύξης με βύνη - εξοπλισμός για την ψύξη της θερμής ζύμης στη θερμοκρασία ζύμωσης (7 ° C ή 25 ° C ανάλογα με τον τύπο της μπύρας)
• MMG - Μύλος βύνης - εξοπλισμός για την άλεση βύνης - απαραίτητη μόνο για την παραγωγή μούστου από βύνη (δεν είναι απαραίτητη για την παραγωγή μούστου από εκχύλισμα βύνης)
• LEA - Εργαστηριακός εξοπλισμός και αξεσουάρ - σακχαρόμετρα, αλκοολόμετρα, κύλινδρο βαθμονόμησης, ξύλινη ράβδο για χειροκίνητη μέτρηση επιπέδου
• HWT - Δεξαμενή ζεστού νερού - μονωμένο δοχείο για αποθήκευση ζεστού νερού που αγοράστηκε από τη διαδικασία ψύξης μούστας. Είναι απαραίτητο να υπάρχει διαθέσιμο ζεστό νερό για ορισμένα μέρη του κύκλου βρασμού στο ζυθοποιείο.
• ITWT - Δεξαμενή νερού επεξεργασμένη με πάγο - μονωμένο δοχείο για ψύξη, αποθήκευση και άντληση παγόνερου, το οποίο είναι απαραίτητο κατά τη διαδικασία ψύξης του μούστου. Αυτό το επεξεργασμένο πόσιμο παγωμένο νερό θερμαίνεται κατά τη διαδικασία ψύξης του μούστου και γίνεται τότε ζεστό νερό που αποθηκεύεται σε HWT. Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμο πόσιμο νερό με ζητούμενη χημική σύνθεση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε κάποιο εξοπλισμό για την επεξεργασία νερού - WTS. Διατίθεται για ζυθοποιίες με σύστημα ψύξης μούρου ενός επιπέδου - το συνιστούμε για ζυθοποιίες με παραγωγική ικανότητα πάνω από 1000 λίτρα μούρων ανά ζυθοποιία αντί για ICWT.
• ICWT - Δεξαμενή νερού ψύξης πάγου - μονωμένο δοχείο για ψύξη, αποθήκευση και άντληση παγόνερου, το οποίο είναι απαραίτητο κατά τη διαδικασία ψύξης του μούστου. Αυτό το επεξεργασμένο πόσιμο παγωμένο νερό θερμαίνεται κατά τη διαδικασία ψύξης του μούστου και στη συνέχεια επιστρέφει στο σύστημα ψύξης. Διατίθεται για ζυθοποιίες με σύστημα ψύξης δύο επιπέδων μούρων - το συνιστούμε για ζυθοποιίες με δυναμικότητα παραγωγής έως και 1000 λίτρα μούρου ανά ζυθοποιία αντί ITWT.
• WTS - Συστήματα επεξεργασίας νερού - εξοπλισμός για την επεξεργασία κρύου νερού που δεν έχει ζητήσει χημική σύνθεση διαθέσιμη για την παρασκευή μπύρας επιλεγμένου τύπου. Χρειάζεται μια χημική ανάλυση για την αξιολόγηση της κατάλληλης χημικής σύνθεσης νερού.

Συνιστώμενα αξεσουάρ για τα ζυθοποιεία BREWORX CLASSIC

Automatic control system for the BREWORX CLASSIC wort brew machines

Ηλεκτρικές γεννήτριες ατμού

Γεννήτριες ατμού αερίου

Μεταφορείς βιδών