RÉSERVOIR D'EAU CHAUDE - CHAUDIÈRE

… Chauffage et stockage d'eau chaude pour le processus de brassage de la bière

Le ballon d'eau chaude (HWT) est un équipement conçu pour stocker et, si nécessaire, réchauffer et pomper de l'eau chaude.

La brasserie obtient de l'eau chaude principalement grâce à la récupération de chaleur lors du refroidissement du moût dans l'échangeur à plaques DV1.

De plus, il est possible d'obtenir davantage d'eau chaude en utilisant un condenseur de vapeur secondaire lors de la récupération de chaleur de la vapeur secondaire générée lors du brassage de la purée et du moût (brasserie en option). Dans ce cas, la brasserie ajoute un réservoir secondaire d'eau chaude.

S'il n'y a pas assez d'eau chaude, ou lorsque l'eau chaude dans le réservoir pendant une longue pause refroidit, il est possible de chauffer l'eau par le passage du fluide caloporteur (glycol / vapeur) à travers l'échangeur de chaleur, qui est intégré dans Le fond du conteneur.

Remarque: Les brasseries BREWORX LiteME et Lite WC ne disposent pas de réservoir d'eau glacée. Le refroidissement du moût est effectué par un échangeur de chaleur à plaques 2 avec de l’eau du robinet, puis du glycol.

WATERWORKS

La pression de l'eau chaude dans le système de canalisations est assurée par un système d'aqueduc, qui fait également partie de nos brasseries approvisionnées. L'aqueduc peut être remplacé par une pompe spéciale, assurant la même fonction.

Schéma du système de gestion de l'eau chaude de la brasserie:

Système de gestion de l'eau chaude de brasserie - régime

Nous offrons ces chaudières en acier inoxydable (réservoirs d'eau chaude) pour les petites brasseries:

I. Ballons d'eau chaude classiques avec système de pompe :

HWT-300 : Ballon d'eau chaude 300 litres
Il est nécessaire de disposer de suffisamment d’eau chaude potable pendant le processus de production de bière. L'eau chaude est utilisée pour mélanger la purée de malt dans l'eau lors de la production du moût, pour l'arrosage du moût pendant le processus de filtration du moût, pour le nettoyage et la désinfection de la brasserie et d'autres récipients, etc. Le réservoir d'eau chaude HWT-300 (chaudière) est équipé avec une unité de pompage d'eau. Il est conçu pour stocker 300 litres d'eau préchauffée dès la première étape de refroidissement et après chauffage jusqu'à 80°C. Le conteneur est en matériau AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Lire la suite "
HWT-200 : Ballon d'eau chaude 200 litres
Il est nécessaire de disposer de suffisamment d’eau chaude potable pendant le processus de production de bière. L'eau chaude est utilisée pour mélanger la purée de malt dans l'eau lors de la production du moût, pour arroser le moût pendant le processus de filtration du moût, pour le nettoyage et la désinfection de la brasserie et d'autres récipients, etc. Le réservoir d'eau chaude HWT-200 (chaudière) est équipé d'une unité de pompage d'eau. Il est conçu pour stocker 200 litres d'eau préchauffée dès la première étape de refroidissement et après chauffage jusqu'à 80°C. Le conteneur est en matériau AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Lire la suite "
HWT-6000 : Ballon d'eau chaude 6000 litres
Il est nécessaire de disposer de suffisamment d’eau chaude potable pendant le processus de production de bière. L'eau chaude est utilisée pour mélanger la purée de malt dans l'eau lors du processus de production du moût, pour arroser le moût pendant le processus de filtration du moût, pour le nettoyage et la désinfection de la brasserie et d'autres récipients, etc. Le réservoir d'eau chaude HWT-6000 (chaudière) est équipé avec une unité de pompage d'eau. Il est conçu pour stocker 6000 litres d'eau préchauffée dès la première étape de refroidissement et après chauffage jusqu'à 80°C. Le conteneur est en matériau AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Lire la suite "
HWT-8000 : Ballon d'eau chaude 8000 litres
Il est nécessaire de disposer de suffisamment d’eau chaude potable pendant le processus de production de bière. L'eau chaude est utilisée pour mélanger la purée de malt dans l'eau lors de la production du moût, pour arroser le moût pendant le processus de filtration du moût, pour le nettoyage et la désinfection de la brasserie et d'autres récipients, etc. Le réservoir d'eau chaude HWT-8000 (chaudière) est équipé avec une unité de pompage. Il est conçu pour stocker 8000 80 litres d'eau préchauffée dès la première étape de refroidissement et après chauffage jusqu'à 316°C. Le conteneur est en matériau AISI 17L, DIN 349 2, AKV extra XNUMX. Lire la suite "
HWT-1200 : Ballon d'eau chaude 1200 litres
Il est nécessaire de disposer de suffisamment d’eau chaude potable pendant le processus de production de bière. L'eau chaude est utilisée pour mélanger la purée de malt dans l'eau lors de la production du moût, pour arroser le moût pendant le processus de filtration du moût, pour le nettoyage et la désinfection de la brasserie et d'autres récipients, etc. Le réservoir d'eau chaude HWT-1200 (chaudière) est équipé avec une unité de pompage. Il est conçu pour stocker 1200 80 litres d'eau préchauffée dès la première étape de refroidissement et après chauffage jusqu'à 316°C. Le conteneur est en matériau AISI 17L, DIN 349 2, AKV extra XNUMX. Lire la suite "
HWT-10000 : Ballon d'eau chaude 10000 litres
Il est nécessaire de disposer de suffisamment d’eau chaude potable pendant le processus de brassage de la bière. L'eau chaude est utilisée pour mélanger la purée de malt dans l'eau au début du brassage du moût, pour arroser le moût pendant le processus de filtration du moût, pour le nettoyage et la désinfection de la brasserie et des autres récipients, etc. Le réservoir d'eau chaude HWT-10000 (chaudière) est équipé avec une unité de pompage. Il est conçu pour stocker 10.000 80 litres d'eau préchauffée dès la première étape de refroidissement et après chauffage jusqu'à 316°C. Le conteneur est réalisé en matériau AISI 17L, DIN 349 2, AKV extra XNUMX. Lire la suite "
WTIS-1HQ Ensemble d'amélioration de haute qualité No1 pour les réservoirs d'eau
Le set de haute qualité n°1 pour l'amélioration des réservoirs d'eau. Il peut être utilisé avec les réservoirs d'eau chaude (HWT) ou les réservoirs d'eau traitée à glace (ITWT) d'une capacité de 200 à 4000 litres. Le réservoir d'eau de cet ensemble de haute qualité obtient un design très luxueux et des fonctionnalités améliorées. Cet ensemble comprend : Connexions soudées (non rivetées) des plaques extérieures Surface brillante (non mate) des plaques extérieures Épaisseur des plaques extérieures 2 mm (et non 1 mm). Toutes les vannes à bille sont remplacées par des vannes papillon. Kit CIP – la boule de pulvérisation, les tuyaux de désinfection et les vannes Thermomètre analogique sur le réservoir Lire la suite "
WTIS-2HQ Ensemble d'amélioration de haute qualité No2 pour les réservoirs d'eau
Le set de haute qualité n°2 pour l'amélioration des réservoirs d'eau. Il peut être utilisé avec les réservoirs d'eau chaude (HWT) ou les réservoirs d'eau traitée à la glace (ITWT) d'une capacité supérieure à 4001 litres. Le réservoir d'eau de cet ensemble de haute qualité obtient un design très luxueux et des fonctionnalités améliorées. Cet ensemble comprend : Connexions soudées (non rivetées) des plaques extérieures Surface brillante (non mate) des plaques extérieures Épaisseur des plaques extérieures 2 mm (et non 1 mm). Toutes les vannes à bille sont remplacées par des vannes papillon. Kit CIP – la boule de pulvérisation, les tuyaux de désinfection et les vannes Thermomètre analogique sur le réservoir Lire la suite "
HWT-12000 : Ballon d'eau chaude 12000 litres
Il est nécessaire de disposer de suffisamment d’eau chaude potable pendant le processus de production de bière. L'eau chaude est utilisée pour mélanger la purée de malt dans l'eau lors de la production du moût, pour arroser le moût pendant le processus de filtration du moût, pour le nettoyage et la désinfection de la brasserie et d'autres récipients, etc. Le réservoir d'eau chaude HWT-10000 (chaudière) est équipé avec une unité de pompage. Il est conçu pour stocker 12.000 80 litres d'eau préchauffée dès la première étape de refroidissement et après chauffage jusqu'à 316°C. Le conteneur est réalisé en matériau AISI 17L, DIN 349 2, AKV extra XNUMX. Lire la suite "
HWT-5000 : Ballon d'eau chaude 5000 litres
Il est nécessaire de disposer de suffisamment d’eau chaude potable pendant le processus de production de bière. L'eau chaude est utilisée pour mélanger la purée de malt dans l'eau lors du processus de production du moût, pour arroser le moût pendant le processus de filtration du moût, pour le nettoyage et la désinfection de la brasserie et d'autres récipients, etc. Le réservoir d'eau chaude HWT-5000 (chaudière) est équipé avec une unité de pompage d'eau. Il est conçu pour stocker 5000 litres d'eau préchauffée dès la première étape de refroidissement et après chauffage jusqu'à 80°C. Le conteneur est en matériau AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Lire la suite "

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II. Unités de refroidissement Compact Modulo eau chaude - eau froide - moût:

WCUHWT-200 : Unité compacte de refroidissement et d'aération du moût avec réservoirs d'eau froide et chaude 2×200 L
Module spécial CMM (Le système compact de refroidissement du moût et de gestion de l'eau) qui intègre l'unité de refroidissement du moût composé d'un échangeur de chaleur, d'un réservoir d'eau froide de 200 litres et d'un refroidisseur d'eau indépendant pour le refroidissement du moût, d'une pierre pour l'aération du moût et le ballon d'eau chaude 200 litres sur châssis commun avec les pieds réglables. L'eau chaude que nous recevons du refroidissement du moût lors de la première étape de refroidissement (dans l'échangeur thermique à plaques intégré à la brasserie) est collectée dans un réservoir isolé en acier inoxydable et est prête à l'emploi. La plupart… Lire la suite "
WCUHWT-600 : Unité compacte de refroidissement et d'aération du moût avec réservoirs d'eau froide et chaude 2×600 L
Module spécial CMM (Le système compact de refroidissement du moût et de gestion de l'eau) qui intègre l'unité de refroidissement du moût composé d'un échangeur de chaleur, d'un réservoir d'eau froide de 600 litres et d'un refroidisseur d'eau indépendant pour le refroidissement du moût, d'une pierre pour l'aération du moût et le ballon d'eau chaude 600 litres sur châssis commun avec les pieds réglables. L'eau chaude que nous recevons du refroidissement du moût lors de la première étape de refroidissement (dans l'échangeur thermique à plaques intégré à la brasserie) est collectée dans un réservoir isolé en acier inoxydable et est prête à l'emploi. La plupart… Lire la suite "
WCUHWT-1200 : Unité compacte de refroidissement et d'aération du moût avec réservoirs d'eau froide et chaude 2×1200 L
Module spécial CMM (Le système compact de refroidissement du moût et de gestion de l'eau) qui intègre l'unité de refroidissement du moût composé d'un échangeur de chaleur, d'un réservoir d'eau froide de 1200 litres et d'un refroidisseur d'eau indépendant pour le refroidissement du moût, d'une pierre pour l'aération du moût et le ballon d'eau chaude 1200 litres sur châssis commun avec les pieds réglables. L'eau chaude que nous recevons du refroidissement du moût lors de la première étape de refroidissement (dans l'échangeur thermique à plaques intégré à la brasserie) est collectée dans un réservoir isolé en acier inoxydable et est prête à l'emploi. La plupart… Lire la suite "
WCUHWT-800 : Unité compacte de refroidissement et d'aération du moût avec réservoirs d'eau froide et chaude 2×800 L
Module spécial CMM (Le système compact de refroidissement du moût et de gestion de l'eau) qui intègre l'unité de refroidissement du moût composé d'un échangeur de chaleur, d'un réservoir d'eau froide de 800 litres et d'un refroidisseur d'eau indépendant pour le refroidissement du moût, d'une pierre pour l'aération du moût et le ballon d'eau chaude 800 litres sur châssis commun avec les pieds réglables. L'eau chaude que nous recevons du refroidissement du moût lors de la première étape de refroidissement (dans l'échangeur thermique à plaques intégré à la brasserie) est collectée dans un réservoir isolé en acier inoxydable et est prête à l'emploi. La plupart… Lire la suite "
WCUHWT-400 : Unité compacte de refroidissement et d'aération du moût avec réservoirs d'eau froide et chaude 2×400 L
Module spécial CMM (Le système compact de refroidissement du moût et de gestion de l'eau) qui intègre l'unité de refroidissement du moût composé d'un échangeur de chaleur, d'un réservoir d'eau froide de 400 litres et d'un refroidisseur d'eau indépendant pour le refroidissement du moût, d'une pierre pour l'aération du moût et le ballon d'eau chaude 400 litres sur châssis commun avec les pieds réglables. L'eau chaude que nous recevons du refroidissement du moût lors de la première étape de refroidissement (dans l'échangeur thermique à plaques intégré à la brasserie) est collectée dans un réservoir isolé en acier inoxydable et est prête à l'emploi. La plupart… Lire la suite "
WCUHWT-2000 : Unité compacte de refroidissement et d'aération du moût avec réservoirs d'eau froide et chaude 2×2000 L
Module spécial CMM (Le système compact de refroidissement du moût et de gestion de l'eau) qui intègre l'unité de refroidissement du moût composé d'un échangeur de chaleur, d'un réservoir d'eau froide de 2000 litres et d'un refroidisseur d'eau indépendant pour le refroidissement du moût, d'une pierre pour l'aération du moût et le ballon d'eau chaude 2000 litres sur châssis commun avec les pieds réglables. L'eau chaude que nous recevons du refroidissement du moût lors de la première étape de refroidissement (dans l'échangeur thermique à plaques intégré à la brasserie) est collectée dans un réservoir isolé en acier inoxydable et est prête à l'emploi. La plupart… Lire la suite "
WCUHWT-1500 : Unité compacte de refroidissement et d'aération du moût avec réservoirs d'eau froide et chaude 2×1500 L
Module spécial CMM (Le système compact de refroidissement du moût et de gestion de l'eau) qui intègre l'unité de refroidissement du moût composé d'un échangeur de chaleur, d'un réservoir d'eau froide de 1500 litres et d'un refroidisseur d'eau indépendant pour le refroidissement du moût, d'une pierre pour l'aération du moût et le ballon d'eau chaude 1500 litres sur châssis commun avec les pieds réglables. L'eau chaude que nous recevons du refroidissement du moût lors de la première étape de refroidissement (dans l'échangeur thermique à plaques intégré à la brasserie) est collectée dans un réservoir isolé en acier inoxydable et est prête à l'emploi. La plupart… Lire la suite "
WCUHWT-1000 : Unité compacte de refroidissement et d'aération du moût avec les réservoirs d'eau froide et chaude 2×1000 L
Module spécial CMM (Le système compact de refroidissement du moût et de gestion de l'eau) qui intègre l'unité de refroidissement du moût composé d'un échangeur de chaleur, d'un réservoir d'eau froide de 1000 litres et d'un refroidisseur d'eau indépendant pour le refroidissement du moût, d'une pierre pour l'aération du moût et le ballon d'eau chaude 1000 litres sur châssis commun avec les pieds réglables. L'eau chaude que nous recevons du refroidissement du moût lors de la première étape de refroidissement (dans l'échangeur thermique à plaques intégré à la brasserie) est collectée dans un réservoir isolé en acier inoxydable et est prête à l'emploi. La plupart… Lire la suite "