بريوركس لايت مي | المواصفات الفنية لآلة تحضير نقيع الشعير

آلة تحضير نقيع الشعير BREWORX LITE ME - مصنع الجعة المبسط بتصميم فاخر

يتيح مصنع البيرة BREWORX LITE ME إنتاج جميع أنواع البيرة المعروفة افتراضيًا وفقًا للوصفات التشيكية والأجنبية من مركزات نقيع الشعير أو خلاصة الشعير. لا يسمح تكوين الآلة بإنتاج الجعة من الشعير. مصنع الجعة مناسب لإنتاج البيرة وفقًا للعرض الحالي لمنتجي مستخلصات الشعير.

يحاكي المظهر الخارجي لبيت الجعة BREWORX LITE ME التصميم الداخلي الفاخر لمصنع الجعة BREWORX CLASSIC. لذلك يمكن وضع هذا النموذج من آلة التخمير وتشغيله في داخل المطعم أيضًا. يعد التصميم التقليدي الفاخر لآلة إنتاج نقيع الشعير المعقدة في منتصف المطعم أداة تسويقية جيدة تجذب انتباه العملاء.

الميزة النموذجية لمصانع الجعة BREWORX LITE ME هي خزانان رئيسيان مبنيان على إطار مشترك.

تتكون آلة تحضير نقيع الشعير BREWORX LITE-ME من عدة أجزاء:

1. خزان غليان الشعير - وعاء ساخن لخلط مركز الشعير في الماء وغليان الهريس من مركز الملت.
2. خزان غليان نقيع الشعير - وعاء ساخن لغلي نقيع الشعير مع القفزات.
3. خزان دوامة - وعاء مزود بمدخل مماسي للفصل بالطرد المركزي للأجزاء الصلبة من نبتة القفص (يمكن تصميم هذا الوعاء أيضًا كمكون خارجي لمصنع الجعة)
- إطار أساسي مع منصة عمل (باستثناء آلات التخمير الأصغر)
- نظام الأنابيب مع المضخات
- محركات مزودة بمحركات لخلط وتقطيع الشعير المهروس
- مبرد نقيع الشعير (يمكن استخدامه كجزء خارجي)
- شمعة تهوية نقيع الشعير (يمكن استخدامها كجزء خارجي)
- نظام كهربائي للقياس والتحكم اليدوي أو الآلي في عملية تخمير نقيع الشعير.

يعتبر خزان الماء الساخن وخزان الماء البارد من الملحقات الخارجية الاختيارية لآلة التخمير.

الموديلات المتوفرة لمصانع الجعة BREWORX LITE-ME

يتم تسليم مصانع الجعة الحرفية BREWORX LITE-ME بحجم من إنتاج نقيع الشعير 1.5 لتر - 10 هكتولتر لكل دفعة واحدة. يتم بعد ذلك تحديد إجمالي الإنتاج السنوي لمصنع الجعة الصغير من خلال جدول التخمير ، وعدد ونوع أوعية التخمير والنضج ، وعدد وأنواع خزانات التقديم ، ومجموعة مختارة من أنواع البيرة وغيرها من المعايير.

[simple-rss Feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/ar/product-category/wbs/wbm/blm/feed/?post_type=product” Limit=”15″ show_date=”0″Hide_description=”0″ show_images =”1″ إخفاء_url=”0″ مقدار_الكلمات=”20″]

الوصف

آلة تحضير نقيع الشعير هي الجهاز الرئيسي لكل مصنع بيرة. إنها آلة طعام وظيفتها إنتاج نبتة البيرة. نقيع الشعير هو منتج وسيط في عملية إنتاج البيرة. المرحلة التالية من دورة الإنتاج هي تخمير ونضج نقيع الشعير. هذه طريقة للمشروب النهائي.

BREWORX LITE-ME هو مصنع الجعة المبسط بتصميم مشابه مثل BREWORX CLASSIC. لكنها مصممة لإنتاج نبتة البيرة فقط من مستخلص الشعير أو نبتة التركيز (ماء ، نبتة مركزة أو مستخلص الشعير ، القفزات ، خميرة البيرة). تحذير: هذا النموذج لمصنع الجعة غير مجهز لإنتاج نبتة البيرة من المواد الخام التقليدية (يجب استخدام مستخلص الشعير بدلاً من الشعير).

فوائد استخدام brewhouse BREWORX Lite-ME

• سهولة إنتاج نقيع الشعير دون أن يكون لدى المشغل سنوات من الخبرة والتثقيف
• من السهل تحقيق جودة ثابتة للبيرة دون التأثير على الجودة المتغيرة للمواد الخام
• ليست هناك حاجة إلى آلة طحن الشعير كجزء من مصنع الجعة - وبالتالي فإن التكاليف آمنة ، ولا توجد مشاكل في التخزين وإعداد نشارة الشعير
• وقت تعلم قصير للعاملين في عملية إنتاج بيرة عالية الجودة
• إمكانية أتمتة كاملة تقريبًا لإنتاج نقيع الشعير ، وهو أمر غير اقتصادي ممكن في إنتاج البيرة من المواد التقليدية
• وفورات كبيرة في العمالة ، لا سيما في الإصدار التلقائي من مصنع الجعة
• وفورات كبيرة في الطاقة تصل إلى 50٪ في إنتاج نقيع الشعير
• تقليل حجم إنتاج المخلفات الصلبة بنسبة تصل إلى 90٪ - لا توجد نفايات من حبوب الشعير
• انخفاض سعر الشراء لمصنع جعة مجهز بالكامل
• عائد أسرع على الاستثمار

الخيارات والخصائص

نوعان من البيرة المركزة لإنتاج نقيع الشعير:

• تركيز نقيع الشعير : مركز نقيع الشعير + مياه الشرب + خميرة البيرة + (اختياريًا مكونات أخرى)
• مستخلص الشعير : مستخلص الشعير + القفزات + مياه الشرب + خميرة البيرة + (اختياريًا مكونات أخرى)

أربع طاقات إنتاجية لمصنع الجعة:

• 150-1000 لتر من نبتة البيرة يومياً - دفعة واحدة لمدة 12 ساعة
• 300-2000 لتر من نبتة البيرة يومياً - دفعتين لمدة 24 ساعة
• 450-3000 لتر من نبتة البيرة يومياً - ثلاث دفعات لمدة 12 ساعة
• 600-4000 لتر من نبتة البيرة يومياً - أربع دفعات لمدة 24 ساعة

تصميمان متاحان:

• SD - تصميم من الفولاذ المقاوم للصدأ - جميع الأوعية مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304
• قرص مضغوط - تصميم نحاسي - جميع الأجزاء الرئيسية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 ، فقط الغلاف الخارجي وقبعات الحاويات مصنوعة من النحاس.

نظامان للتدفئة متاحان:

• EH - التدفئة الكهربائية - يتم تسخين غلاية الماء بواسطة عناصر تسخين كهربائية بدون استخدام سائل نقل الحرارة. هذا الاختلاف في مصنع الجعة يحتاج إلى مولد بخار.
• SH - تسخين البخار - يتم تسخين الغلاية بواسطة البخار الساخن الناتج عن مولد البخار. يؤدي التسخين بالبخار الساخن إلى تسريع عملية الغليان بشكل كبير وهو أفضل للنبتة الساخنة (بدون كراميل مستخلص الشعير). يتطلب هذا النظام توصيل مصنع الجعة بالمولد الكهربائي أو الغاز أو بخار الحبيبات الذي لم يتم تضمينه في مصنع الجعة (انظر الملحقات الاختيارية).

نظامان متاحان للتحكم:

• MC - التحكم اليدوي - - يتم تشغيل مصنع الجعة يدويًا بدعم من تطبيق الكمبيوتر الذي يوجه المستخدم خطوة بخطوة خلال عملية الإنتاج. يتم التحكم في تسخين مصنع الجعة وسرعة المحرك وتشغيل المضخة من لوحة تحكم مركزية.
• AC - التحكم الآلي - مصنع تخمير يتم التحكم فيه تلقائيًا مدعومًا بحاسوب صناعي يتحكم تلقائيًا في إنتاج نقيع الشعير ويتطلب القليل من تفاعل المستخدم. يتم التحكم في ميزات مثل تسخين مصنع الجعة وسرعة النمام وتشغيل المضخات والصمامات وصمامات التحكم بواسطة الكمبيوتر وتعديلها إلى لوحة تحكم مركزية مزودة بشاشة تعمل باللمس.

لماذا تختار نظامًا آليًا للتحكم في التخمير؟ الأسباب الرئيسية هي:

• القضاء على الأخطاء البشرية - أداء المهام الضرورية بدقة وفي الوقت المناسب
• توفير التكاليف للمالك - عامل واحد فقط ضروري للتلاعب في مصنع الجعة
• قلل عدد حالات الخطأ في مصنع الجعة - كل شيء لا يزال تحت السيطرة
• المراقبة والتسجيل من عملية الإنتاج في ذاكرة الكمبيوتر
• التقليل من المتطلبات لاهتمام المشغل المستمر - رد الفعل المبكر للآلة
• نوعية مستقرة من البيرة - يتم دائمًا مراعاة إجراءات التصنيع القياسية
• ست وصفات مبرمجة مسبقًا - لإنتاج أشهر أنواع البيرة: بيلز ، لاجر ، بلاك ، فايسنبير ، البيرة ، سبيشال
• وضع التخمير اليدوي - لإنتاج جميع أنواع البيرة الأخرى
• وضع الصرف الصحي الخاص - للتنظيف التلقائي والتعقيم والتعقيم لمصنع الجعة وأنابيب نقيع الشعير والتجهيزات ومعدات مصنع الجعة الأخرى

توصية:

نوصي بشدة باختيار نظام التحكم التلقائي في مصنع الجعة لهذا النوع من الأخشابwhouse وكذلك نظام التحكم الآلي لوسائل الإعلام وعملية التخمير والنضج!

نظام التحكم الآلي في Brewhouse يضمن دائمًا توقيت عمليات التخمير الصحيح دون تلف دفعات نقيع الشعير.

نظام التحكم الآلي لوسائل الإعلام وعملية التخمير والنضج - يسمح بالمراقبة التلقائية والتحكم في أهم أجزاء عملية تخمير الجعة وإنضاجها والعمليات باستخدام الوسائط.

كيف تبدو لوحة التحكم الآلي؟ هذه قائمة رئيسية. اختر واحدًا من عدة أنواع أو وظائف للبيرة ثم انقر واذهب.

وظائف خاصة :

• وظيفة CIP - يضمن الوضع الخاص التنظيف والتعقيم والتعقيم لمصنع الجعة وأنابيب نقيع الشعير وأيضًا اختياريا الأجهزة الأخرى في مصنع الجعة

المواصفات الفنية

(معلمات المثال - صالحة لآلة تحضير نقيع الشعير BREWORX LITE-ME 500)

خزان نقيع الشعير والهريس - وعاء الخلط وخزان الغليان

• السعة القابلة للاستخدام 1175 لتر
• الأبعاد قطر 1 مم ، ارتفاع 240 مم
• مساحة قاع البخار 0,94 م 2
• مساحة السترات البخارية 0,36 م 2
• صمام البخار ASCOjucomatik DN 15
• تصريف مكثفات البخار DN 15
• محرض بأربعة أذرع مع طاقة خرج علبة تروس 650 نيوتن متر ، طاقة إدخال 2,2 كيلو واط
• إضاءة 12 فولت 35 وات
• عدد 2 دش دوار صحي DN 25
• Steamer DN 100 ، جهاز رش 3x
• عازل 40 مم من القطن الملدن ،
• غلاف خارجي من النحاس 1 مم
• غطاء علوي من النحاس + باخرة تقليد DN 200
• قياس قضيب بشهادة ČMI-cz / التوجيه 71/316 / EEC

خزان الماء الساخن / الدوامة

• السعة القابلة للاستخدام 1175 لتر
• الأبعاد قطر 1 مم ، ارتفاع 240 مم
• ترشيح 6 شرائح سفلية بنفاذية 12٪
• فوهات للشطف تحت السلك 3 قطع
• النمام 2 ذراعين 8 ريش
• علبة التروس 640 نيوتن متر ، قوة الإدخال 2200 واط
• إضاءة 12 فولت 35 وات
• مؤشر درجة الحرارة الميكانيكية 0-120 درجة مئوية من الفولاذ المقاوم للصدأ
• عدد 1 دش دوار صحي RTS 25
• صمام ضبط ثلاثي الاتجاه مع زجاج رؤية DN 50
• فوهة مماسية DN 20
• مؤشر المستوى DN 20
• محبس تخمير 2x DN 25
• عازل 40 مم من القطن الملدن ،
• غلاف خارجي من النحاس 1 مم
• الغطاء العلوي من النحاس + تقليد جهاز البخار DN 150 (فقط لإصدار تصميم القرص المضغوط)

الأنابيب والتجهيزات

• الخط الأساسي DN 40 ، صمام رفرف 4x DN 50
• خط الصرف DN 40 ، صمام رفرف 2x DN 50
• خط الصرف الصحي DN 25 ، 3 صمامات DN 25
• إمدادات المياه وخطوط إضافية DN 25 ، 5x صمام DN 25
• فلتر نبتة البيرة 2000 لتر / ساعة / DN 80
• مضخة الهرس / التخمير DWO 150 Ebara
  • مدخلات الطاقة شنومكسو
  • H ماكس. 2,2 بار
  • يتم التحكم في المضخة بواسطة محول التردد Fronic 1.5 كيلو واط

التركيب الكهربائية

• مفتاح رئيسي 3x25A مع زر توقف مركزي
• بداية المحرك 3x 2.5،4-XNUMXA
• 1x محول التردد Fronic mini 1.5 كيلو واط
• 1x محول التردد Fronic mini 0.75 كيلو واط
• منظم درجة حرارة رقمي لغلاية الهريس Dixel XR20D
• المنظم الرقمي لدرجة حرارة خرج نبتة البيرة Dixel XR20D
• قاطع دارة 6 أمبير 230 فولت
• قاطع دارة 10 أمبير 230 فولت
• قاطع دارة 4 أمبير 230 فولت
• لوحة مفاتيح بلاستيكية DIN ، 36 وحدة
• الأسلاك
  • 5x 1,5،18 XNUMX م
  • 5x 2.5،10 XNUMX م
  • 3x 1،48 XNUMX م

الأبعاد والوزن

• الوزن كجم 930
• الحجم الأساسي للارتفاع 2 مم
• العرض 3 مم
• العمق 2 مم

يتم تركيب معدات الغليان هذه في إطار صلب مصنوع من 1.4301 ، ودعامات قابلة للتعديل 8 أجهزة كمبيوتر مثبتة في الجزء السفلي منها.

وسائل الوصل:

• تصريف نبتة البيرة DN 25
• إمداد الماء البارد DN 25
• إمداد الماء الساخن DN 25
• خط الصرف DN 50
• 5x 2,5 5000 واط

المساعدين:

• حوض غسيل مع مجموعة صنابير رافعة مدمجة
• جهاز تبريد للعينات
• مقياس التدفق DN 25 لإمدادات المياه
• تصفية المياه
• تجمع صنابير المياه مع مؤشر رقمي لدرجات الحرارة
• خطوات خدمة الجسر 750 * 730 * 585 ملم

المواصلات والنقل

عادة ما يتم شحن هذه المعدات في حالة مجمعة باستثناء الأغطية النحاسية والمبخار لتكثيف البخار وخطوات جسر الخدمة ولوحة المفاتيح الكهربائية.

الملحقات الاختيارية

• ACS - نظام التحكم الآلي - عملية تخمير نقيع الشعير الأوتوماتيكية بالتحكم الكامل عن طريق الكمبيوتر
• STG - مولد البخار - ضروري فقط للإصدار المزود بنظام تسخين SH
• WCS - نظام تبريد نقيع الشعير - معدات للتحكم في تبريد نقيع الشعير الساخن لدرجة حرارة التخمير (7 درجات مئوية أو 25 درجة مئوية حسب نوع البيرة)
• MMG - مطحنة الشعير - معدات طحن الشعير - ضرورية فقط لإنتاج نقيع الشعير (غير ضروري لإنتاج نقيع الشعير من خلاصة الشعير)
• LEA - معدات وملحقات المختبرات - أجهزة قياس السكريات ، أجهزة قياس الكحول ، أسطوانة مدرجة ، قضيب خشبي لقياس المستوى اليدوي
• HWT - خزان المياه الحرارية - وعاء معزول لتخزين المياه الحرارية المشتراة من عملية تبريد نقيع الشعير. من الضروري توفير الماء الساخن لبعض أجزاء دورة الغليان في مصنع الجعة.
• ITWT - خزان مياه معالج بالثلج - وعاء معزول للتبريد والتخزين وضخ الماء المثلج الضروري في عملية تبريد نقيع الشعير. يتم تسخين مياه مثلجة الشرب المعالجة في عملية تبريد نقيع الشعير ، ثم يتم تخزينها بالماء الساخن في HWT. في حالة عدم توفر مياه الشرب بالتركيب الكيميائي المطلوب ، يلزم استخدام بعض المعدات لمعالجة المياه - WTS. متاح لمصانع الجعة بنظام تبريد نقيع ذو مستوى واحد - نعيد تصنيعه لمصانع الجعة بقدرة إنتاجية تزيد عن 1000 لتر من نقيع الشعير لكل مشروب واحد بدلاً من ICWT.
• ICWT - خزان مياه التبريد بالثلج - وعاء معزول للتبريد والتخزين وضخ الماء المثلج الضروري في عملية تبريد نقيع الشعير. يتم تسخين مياه مثلجة الشرب المعالجة في عملية تبريد نقيع الشعير ثم تعود إلى نظام التبريد. متاح لمصانع الجعة بنظام تبريد نقيع ذو مستويين - نعيد تصنيعه لمصانع الجعة ذات الطاقة الإنتاجية القصوى 1000 لتر من نقيع الشعير لكل مشروب واحد بدلاً من ITWT.
• WTS - أنظمة معالجة المياه - معدات معالجة الماء البارد التي لم تطلب تركيبة كيميائية متاحة لتخمير أنواع مختارة من البيرة. هناك حاجة لتحليل كيميائي لتقييم التركيب الكيميائي المناسب للمياه.

خدمات اختيارية

BTS - خدمات تدريب Brewer لبدء مصنع جعة صغير جديد وأيضًا لمصانع الجعة الصغيرة العاملة بالفعل - يتم تدريس جميع الدورات من قبل صانع جعة تشيكي معتمد في تشيكيا أو في بلد العميل.

الملحقات الموصى بها لمصانع الجعة BREWORX LITE-ME

نقدم ملحقات مفيدة لمصنع البيرة BREWORX LITE-ME:

نظام التحكم الآلي

[simple-rss Feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/ar/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” Limit=”5″ show_date=”0″إخفاء_وصف=”0″ show_images=” 1″ إخفاء_url=”0″ مقدار_الكلمات=”40″]

مكثف Wapor

[simple-rss Feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/ar/product-category/bvp/feed/?post_type=product” Limit=”5″ show_date=”0″إخفاء_وصف=”0″ show_images=”1″ Hide_url=”0″ مقدار_الكلمات=”40″]

مولدات البخار الكهربائية

[simple-rss Feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/ar/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” Limit=”5″ show_date=”0″Hide_description=”0″ show_images =”1″ إخفاء_url=”0″ مقدار_الكلمات=”40″]

مولدات بخار الغاز

[simple-rss Feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/ar/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” Limit=”5″ show_date=”0″إخفاء_وصف=”0″ show_images =”1″ إخفاء_url=”0″ مقدار_الكلمات=”40″]