Описание на машината за варене на мъст BREWORX LITE ECO

Машината за варене на малц BREWORX LITE ECO позволява производството на практически всички известни видове бира по чешки и чуждестранни рецепти от концентрат от малц или малцов екстракт. Не позволява производството на бира от традиционните съставки. Машината за варене на малц е подходяща за производство на висококачествена бира от всички видове.

Машината за варене на малц (наричаме това оборудване Brewhouse) е основната част от всяка пивоварна. Това е компактна система, чиято основна функция е производството на пивна мъст, като се използва процес на кипене и процес на охлаждане на мъстта. Шушливата мъст е междинна в производството на бира - тя е сладка течност от вода, малц и хмел или от екстрактите.
Следващата фаза на цикъла на производство на бира е ферментацията и узряването на пивната мъст. В края на процеса на ферментация получаваме получения продукт - бира.

Машината BREWORX LITE-ECO се състои от няколко части:

1. Wort boiling tank - загрят съд за кипене на пивна мъст с хмел.
2. Whirl tank - резервоар, снабден с тангенциален вход за центробежно отделяне на твърди части от подскочена мъст
- Основна рамка
- Тръбна система с помпи
- Отоплителна система за смесване и кипене на пивна мъст
- охладител за сусла
- Суха аерираща свещ
- Електрическа система за измерване и ръчен или автоматичен контрол на процеса на варене на пивна мъст.

Резервоарът за гореща вода и резервоарът за студена вода са допълнителни външни принадлежности на машината за варене.

Обемът на дневната производствена пивоварна е до 3 бр. на 24 часа .

Повече информация за машините за варене на пивна мъст BREWORX LITE ECO ...

Изгледи на машината за приготвяне на малц:

Предимства на BREWORX Lite-ECO

• Лесно производство на мъст от концентрати без дългогодишен опит на оператора
• Лесно постигане на стабилно качество на бирата без влияние на нестабилното качество на суровините
• Не е необходима мелница за зърна - малцът не се използва - спестяване на разходи, липса на проблеми при съхранението и приготвянето на малц
• Кратко време за обучение за операторите в производствения процес на качествена бира
• Значително спестяване на труд
• Значително енергоспестяване до 50% при производството на пивна мъст от концентрата
• Намаляване обема на твърдите отпадъци в производството с до 90% - в производството на бира няма зърнени култури
• Не е необходим парогенератор
• В компактната система е включен охладител за мъстта и аераторът на жълъдката
• Компактната машина, доставена с всички компоненти, монтирани на една стоманена рамка, не изисква монтажна работа на мястото
• По-ниска покупна цена
• По-бърза възвръщаемост на инвестициите

Прогресивна система за отопление на мътена основа

Машината за приготвяне на пивна мъст REWORX LITE-ECO е оборудвана с много ефективна отоплителна система. Тази система се състои от електрически нагревателни спирали, маслена камера и тръбна турбина без никакви въртящи се части. Тази прогресивна отоплителна система осигурява много бърз пренос на топлина към мъст с минимални загуби и бърза циркулация на пивната мъст вътре в каничката. Това ускорява процеса на варене на пивна мъст и осигурява производството на повече партиди мъст на ден. Липсата на въртящи се части като бъркалка намалява до минимум количеството откази на системата и повишава надеждността на цялата система. Тази конструкция на пивоварната увеличава ефективността на санирането на контейнерите и отоплителната система и намалява количеството на дезинфекциращите разтвори и консумацията на вода по време на процеса на почистване.

Описание на резервоара за кипене:

1. Електрически спирални нагревателни елементи
2. Маслена камера - термотрансферна система
3. Маслена тръбна система на отоплителната турбина
4. Дезинфекциращи душ топки
5. Танк до кипене на мъст с хмел
6. Параход - изходна тръба
7. Помпа за пълнене и източване на маслото
8. Контролна шахта със стъклена врата

Лесно отделяне на хмела от малц във вихъра

Въртящият се резервоар е втори контейнер на пивоварната. Целта му е отделянето на хмел от малц след процеса на варене на пивната мъст преди охлаждане на мъстта. Разделянето се осигурява чрез бързото въртене на пивната мъст в резервоара. Завъртането на пивната мъст се причинява от изпомпване на пивна мъст от резервоара за варене на пивна мъст във вихъра чрез тангенциална входна тръба. Хмелът се натрупва в оста на резервоара и пивната мъст се изсмуква от изпускателната тръба на ръба на резервоара директно към плочата на топлообменника, където пивната мъст се охлажда с ледена вода преди ферментационния процес.

Описание на резервоара за вихър:

1. Вътрешното пространство на резервоара
2. Тангенциална входна тръба (дюза)
3. Дезинфекциращ душ топка
4. Изпускателна тръба на мъстта
5. Контролна шахта със стъклена врата
6. Параход - изходна тръба
7. Кондензатор на отпадъчна пара
8. Тръба за отпадни води
9. Центробежна помпа

Налични модели на машини за варене на мъст BREWORX LITE-ECO

Микропреработвателни машини BREWORX LITE-ECO се доставят с обем машини за варене на малц и капацитет 3 HL, 6 HL и 10 HL. Общото годишно производство на микропреработвателната промишленост след това се определя от цикъла на разфасоване, броя и вида на съдовете за ферментация и зреене, броя и вида на резервоарите за бира, избрания диапазон от типове бира и други параметри.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/bg/product-category/wbs/wbm/ble/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”200″]