Proč se stát majitelem pivovaru

Jak je možné, že některé restaurace a ubytovací zařízení trvale nafouknou svou kapacitu každý víkend a mají jídelnu a stoly mimo restauraci plnou hostů? Jsou odlišné!

Časy jsou špatné, každý provozovatel restaurace, penzionu nebo hotelu vám může říct. Počet hostů se snižuje, lidé začínají šetřit peníze. Prodej není takový, jaký býval. Perspektiva není optimistická. Jak je to možné Že některé restaurace a ubytovací zařízení trvale nafouknou svou kapacitu každý víkend a mají jídelní plochy a stoly mimo restauraci plnou hostů? Jsou vařit levnější? Nabízejí levnější pivo a jiné nápoje? Ne. Jsou odlišné!

Chcete-li vyniknout z normálního průměru penzionů nebo restaurací, které nabízejí jedinečný kulinářský zážitek, je nyní jediným funkčním způsobem, jak nejen udržet, ale i pokračovat v rozvoji restaurace. Host hledá novou chuť, nová jména jídla a nápojů. Ochotný utrácet peníze za něco, co má šanci ochutnat jen v tomto konkrétním místě.

I dnes se více než kdy dříve rozvíjí restaurační turistika. Hosté jsou ochotni cestovat desítky kilometrů, aby ochutnali místní speciality nebo se zastavili na doporučeném místě při cestě do jiného cíle. To platí zejména pro fenomén naší doby - cyklistiky. Aktivní trávení volného času nebylo nikdy tak populární jako dnes. Cyklisté každý den, zejména o teplých víkendech, vyrazí z domova na kole a hledají výletní cíl, do kterého se vyplatí jít, popovídat si s rodinou nebo přáteli a dát si občerstvení. Zeptejte se několika aktivních cyklistů, jaké cíle vyrazili a co od nich očekávají. Většina z nich připustí, že domácí minipivovar nebo restaurace jsou vždy místem, které nestojí za to nechat ujít. Zvláště když se mohou najíst na čerstvém vzduchu v kulturním prostředí příjemných restaurací a usmívající se personál jim přinese matnou sklenici zdravého kvasnicového piva.

Než jsme začali vyrábět kontejnerové minipivovary, strávili jsme mnoho víkendů jako aktivní cyklisty a navštívili jsme mnoho restaurací, Malé restaurační pivovary. Sledovali jsme shonu uvnitř podniku a množství spokojených návštěvníků, kteří seděli mimo restaurace. Pokud byl majitel firmy přítomen, požádali jsme ho o prohlídku jeho pivovaru a zeptali se na jeho zkušenosti s provozem. Také jsme se zeptali místních obyvatel, co se děje v minipivovaru ve své vesnici. Nakonec jsme navštívili desítky restauračních podniků, které dosud nepracovaly v minipivovaru. Naučili jsme se několik zajímavých věcí:

  • Všichni provozovatelé malých pivovarů začali jako klasičtí průměrní majitelé restaurací. To jim přineslo natolik, že pokryly vlastní operaci a udržovaly si majitele a jeho zaměstnance. Nikdo nezachránil víc než 1 milionů před tím, než přijal minipivovar.
  • Všichni se rozhodli jít do rizika a koupit si minipivovar za půjčené peníze, které jim garantoval jejich dům nebo restaurace.
  • Všichni tito operátoři zaznamenali nárůst návštěvnosti společnosti z 100 na 400% během prvních dvou let provozu. První místní šlechtici do značné míry ignorovali nové pivo, ale zisk nových hostů především z blízkého a vzdáleného okolí, kteří chtěli ochutnat domácí pivo, rychle překročil počet stálých hostů. Během dvou let se téměř všichni místní štamgastové postupně přestěhovali na domácí pšeničné pivo a desítky turistů se staly pravidelnými.
  • Po 1–2 letech většina provozovatelů minipivovarů zcela přešla na exkluzivní nabídku vlastního piva a přestala nabízet klasická piva od jiných dodavatelů - jednoduše zjistili, že postavit se za svou vlastní značku se vyplatí a hosté poté začali uvažovat o majitelích Hrdost na vlastní značku svého pivovaru jako další důkaz kvality místního piva.
  • Většina provozovatelů malých pivovarů po splácení investičního záměru k rozšíření kapacity pivovaru se zvyšuje a poptávka se zvyšuje a zejména v létě nejsou schopny jej pokrýt, aniž by ztratily kvalitu vyráběného piva (dodržujte předepsaný čas ležení v lageringových nádržích)
  • Všichni provozovatelé minipivovarů byli ohromeni popularitou, kterou přineslo jejich vlastní pivo. Jsou zmíněny ve všech turistických propagačních materiálech, často hostí novináře, televizní reportéry a redaktory časopisů. Dotazují se a organizují exkurze do pivovaru pro celebrity a stálé hosty. Nárůst popularity vyústil v příliv dalších nových návštěvníků a zvýšil počet věrných hostů a tedy i prodej.
  • Obec, na jehož pozemku se pivovar nachází, kdykoli je to možné, neváhá provozovat místní pivovar, ať jde o materiály na podporu cestovního ruchu, na pohlednicích nebo na různých místních akcích.
  • Obyčejní lidé se pyšní pivovarem ve své komunitě a protože mají místo, kam mají jít a vychutnat si dobré pivo se svou rodinou, mohou se pochlubit touto místní raritou svým návštěvníkům a pivovar je oblíbeným tématem rozhovorů v jejich denní práce.
  • Žádný z provozovatelů pivovaru si stěžoval, že jejich investice do akvizice a vývoje se nezaplatila.
  • Většina provozovatelů restaurací bez vlastního pivovaru nám stěžovala, že zaznamenávají ztrátu hostů a stále nižší tržby. Nemají rádi skutečnost, že jejich hosté přitahují restaurace s malými pivovary blízko a daleko.
  • Většina provozovatelů restaurací bez vlastního pivovaru by chtěla mít svůj vlastní minipivovar, ale pro něj nemají peníze a často nemají prostor, na kterém by mohl být pivovar vybudován. Neuvědomují si, že ti, kteří mají minipivovar a provozovali jej dnes, byli ve stejné pozici. Naše služba Minipivovar na klíč může vést krok po kroku k vlastnímu minipivovaru.
  • Většina provozovatelů restaurací bez vlastního pivovaru se obává, že by se minipivovar nevyplácel a přivedl by svůj podnik do zkázy. Neuvědomují si, že ti, kteří mají minipivovar a provozují ho dnes, byli ve stejné pozici. Naše služby Pivovaru k testování by je bez rizika přesvědčily, že jejich vlastní minipivovar skutečně zaplatí rychle.
  • Většina provozovatelů restaurací bez vlastního pivovaru má smlouvu o výhradní distribuci piva zakoupeného od významného dodavatele a neumožňuje jim rozšířit sortiment vlastní značky piva. Neuvědomují si, že ti, kteří mají minipivovar a provozují ho dnes, byli ve stejné pozici. Potřebují se zbavit závislosti na jediném dodavateli a takovou smlouvu neprodlužovat, protože brání rozvoji vlastního podnikání. Nabídnout svou vlastní značku piva se vždy brzy vyplatí.
  • Někteří provozovatelé restaurací bez vlastního pivovaru vlastní budovu, ve které je restaurace, ale jsou nájemci. Chtěli by mít minipivovar, ale nechtějí nebo nemohou investovat do nemovitostí, které nejsou jejich. Odůvodněně se obávají, že v případě ukončení nájmu nebude stavěné minipivovar snadné nebo levně se pohybovat jinde. Nevědí, že existuje řešení nazvané Mobilní pivovary MOBBEER, které jednoduše řeší jejich problém.
  • Někteří operátoři mají odvahu začít s vlastním pivovarem, ale přemýšlejí dopředu a hodlají si vzít vlastní pivovar, když ušetří a vydělávají peníze na větší restauraci nebo její rozšíření. Neberou v úvahu riziko, že mezitím může soutěžící přijmout pivovar a odliv turistů a obyčejníci pak mohou plány úplně zakopat. Koneckonců, každý rok se v České republice objevují nové minipivovary 20. Pro takové operátory by bylo skvělým řešením nákup menšího mobilního pivovaru nebo prostorově úsporného statického pivovaru, který by urychlil růst příjmů a příliv hostů a později mohl zvýšit kapacitu pivovaru nebo koupit jiný objekt a pohybovat se Celý pivovar, což není větší problém pro mobilní pivovar MOBBEER.

10 má dobré důvody, proč si zvolit vlastní minipivovar

  • Rozlišení od všech průměrných restauračních služeb
  • Rozšíření piva na libovolně širokou škálu jedinečných druhů vlastního piva
  • Podstatné násobení zisku z prodeje každé pivo piva
  • Naopak, zdokonalování obecného trendu postupného poklesu návštěvnosti restaurací - jeho trvalý růst
  • Zajištění přírodního zájmu veřejnosti a propagace ve vlastní restauraci
  • Nezávislost od politiky hlavních dodavatelů piva
  • Nesrovnatelně rychlejší návratnost investic ve srovnání s ostatními investičními příležitostmi v hotelovém a restauračním průmyslu
  • Rychlý růst tržeb a zisku z celkové činnosti společnosti, možnost urychlení dalších investic
  • Dobrý pocit vysoké profesionální a osobní pověsti mezi spotřebiteli a v terénu
  • Minipivovary s objemem výroby na hektolitry piva 10,000 ročně mají polovinu spotřební daně než velké pivovary

  • Kolofíkovo nábřeží 1080 / 30, 747 05 Opava, Česká republika
  • Info@czechbrewerysystem.com
  • + 420-735 176--071
  • + 420-732 217--950
Czech Brewery System s.r.o. - Výroba pivovarů, malých řemeslných pivovarů, mikropivovarů, fermentačních nádrží a veškerého profesionálního zařízení na výrobu piva. Technologie výroby ovocných alkoholických nápojů -. cider. Evropské kvalitní materiály, česká práce se zárukou.

Newsletter Přihlásit

Přihlaste se k odběru našich obchodních zpráv a technických informací o našich produktech a službách.

keyboard_arrow_up