MBTVI | Küpsetusmahutid: vertikaalsed, isoleeritud, jahutatud glükooliga
KÜPSENEMISNÕUD - surveanumad õlle, siidri või veini küpsemiseks
Küpsemise vertikaalsed mahutid - isoleeritud - topeltpistikud - jahutatud vee või glükooliga
Uue õlle peamine kääritamisprotsess, mille vaheühendit nimetatakse roheliseks õlleks, järgib protsessi Õlu küpsemine Küpsetuspaakides (Ka Lagering tankid) Sellel tootmisetapil saab õlle küpsetada või küllastuda süsinikdioksiidiga, mis on moodustunud pärmi ülejäänud aktiivsusest. Sellisel viisil õlu omandab lõhna.
Küpsus on õlle tootmisprotsessi pikim etapp. Pikkus Õlle küpsemine Sõltub valitud retseptist, temperatuurist ja seadistatud rõhust küpsetuspaagis. Põhjaga kääritatud õlle küpsetamine EPM 10% -ga võtab kaks kuni kolm nädalat, kerge lager EPM 12% vähemalt 30 päeva, õlut, millel on spetsiaalne EPM üle 12, tekitab 60 päeva kuni mitu kuud.
Õlle küpsemise pikkus, partii suurus ja toodangu sagedus on õlletehase nõutava arvu küpsetuspaagrite kohta tehtud otsuste jaoks olulised.
Õlakoguse küpsetamise seadmed (isoleeritud, vertikaalne, jahutatud veega / glükooliga):
Küpsetusmahutid on mõeldud max. ülerõhk 1.5 baari ja vastavalt PED-le (direktiiv 2014/68 / EL) on need surveanumad. Vastavalt kliendi soovile saame kõik küpsemismahutid välja vahetada, pakkudes mahuteid maksimaalse rõhuga 3.0 baari (surveanumad) - siis saab õlletehase operaator pudelisse ja serveerida õlut igast survestatud mahutist ilma õlut spetsiaalsetesse serveerimismahutitesse pumpamata.
Selle versiooni küpsetuspaakide omadused:
Küpsemine mahutid koos topelt-jakk
- keerukamad isoleeritud mahutid, mida jahutatakse topeltkesta duplikaatorites ringleva glükooli või jääveega. Kaasaegne õlletehase standardne lager-keldri jahutamise viis. Lisaks kõrgemate esialgsete kulude ilmsele puudusele on nendel paakidel ainult eelised: jahutamise madal hind (ainult õlle, mitte ruumi jahutamine), väike nõudlus paigalduskohas (pole vaja soojustada hoiukeldrit, mahutid võivad olla mis tahes ruum), mugav töö (paakidega ruumis ei ole vaja teperatuuri reguleerida). võimalus kontrollida küpsemist igas paagis eraldi. Ainus sobiv lahendus õlletehase automatiseeritud juhtimissüsteemile.
Küpsetuspaagid on vertikaalsed
- õlletehase paagid “seisavad”. Lihtne puhastada ja puhastada ning paakidele on hõlbus juurdepääs ka igast küljest. Puuduseks on ruumivajadus nii kõrguses kui ka õllekeldri piirkonnas. Vertikaalsed küpsetusmahutid on kaasaegsetes õlletehastes standardvarustuses ja seda kontseptsiooni eelistatakse seal, kus väike ruum pole põhimõtteline piirang.
Toodame isoleeritud küpsetusmahutid mitmetes standardsetel tootegruppidel
Meie mitmesugused toodetud laagerduvad mahutid võimaldavad teil valida optimaalse paagi mõõtmed paigutuskohana.
Omadused laiemad silindrilise osa väikese kõrgusega mahutid:
- Need on õllepärmi jaoks paremad (madalam hüdrostaatiline rõhk)
- Järk-järguline temperatuurikõver primaarsest fermentatsioonist üleminekul õlle küpsemise (väiksem soojusülekande pindala, madalam jahutusprotsess)
- Need on kõrgema ruumi mõttes vähem nõudlikud.
- Need on nõudlikumad põrandapinda.
Spetsifikatsioonid silindrilise osa suurte kõrgustega siledad paagid:
- Suuremahulised mahutid vajavad teist pärinevat tüve (kõrgem hüdrostaatiline rõhk)
- Peamise temperatuuri kõver esmase käärimise üleminekul õlle küpsemise (suurem soojusülekande pindala, seda suurem on jahutus efekt)
- Need on kõrgema ruumi osas nõudlikumad
- Nad vajavad vähem põrandapinda.
Toodame ka teisi standardkõrgusega mahutite mahutavaid mahuteid. Me saame kohandada peaaegu kõiki paakide ruumilisi paigutusi ja vajadusi.
>> TEHNILISED PARAMEETRID: Küpsetusmahutid BREWORX - vertikaalsed, isoleeritud
>> HINNAKIRI: Küpsetusmahutid BREWORX - vertikaalselt isoleeritud
