BREWORX LITE ME | Virdepruulimismasina tehniline kirjeldus

BREWORX LITE ME virre keedumasin - luksusliku disainiga lihtsustatud õlletehas

BREWORX LITE ME pruulikoda võimaldab virtuaalselt valmistada kõiki teadaolevaid õllefreesi vastavalt tšehhi ja välismaa retseptidele, mis on saadud missi kontsentraadist või linnaseekstraktist. Masina konstruktsioon ei võimalda õlle tootmist linnastest. Õlletehas sobib õlle tootmiseks vastavalt linnaseekstraktide tootjate praegusele pakkumisele.

BREWORX LITE ME brewhouse'i välimus välistab BREWORX CLASSIC brewhouse'i luksusliku sisekujunduse. Seetõttu saab selle pruulimismasina mudeli paigutada ja kasutada ka restorani sisemuses. Restorani keskel asuva keerulise virgutootmismasina luksuslik traditsiooniline disain on hea turundusvahend, mis tõmbab kliendi tähelepanu.

BREWORX LITE ME õlletehaste tüüpiline tunnusjoon on kaks peamist ühist raamile ehitatud mahutit.

BREWORX LITE-ME salvimasin koosneb mitmest osast:

1. Linnase kontsentraadi keetmispaak - kuumutatud anum linnase kontsentraadi segamiseks vees, linnase kontsentraadist pudru keetmine.
2. Wort keev tanks - kuumutatud anum virre keetmiseks humalaga.
3. Whirlpool tank - tangentsiaalse sisselaskeavaga laev tahkete osade tsentrifugaalseks eraldamiseks hüpatud virdest (see anum võib olla kavandatud ka tuulekoja väliskomponendiks)
- põhiraam koos tööplatvormiga (välja arvatud kõige väiksemad õlletehased)
- Pumbaga torusüsteem
- segajatega mootorid linnase pudru segamiseks ja lõikamiseks
- Virrejahuti (võib kasutada välise osana)
- virde aeratsiooniküünal (võib kasutada välise osana)
- elektrisüsteem virde valmistamise protsessi mõõtmiseks ning käsitsi või automaatseks juhtimiseks.

Kuumaveepaak ja külmavee paak on õllemasina lisavarustus.

BREWORX LITE-ME brewhouses'i olemasolevad mudelid

BREWORX LITE-ME käsitööõlletehaseid tarnitakse virde tootmisvõimsusega 1.5–10 HL ühe partii kohta. Mikropruulikoja aastane kogutoodang antakse seejärel pruulimiskava, kääritamis- ja küpsetusanumate arvu ja tüübi, serveerimismahutite arvu ja tüübi, valitud õlletüüpide valiku ja muude parameetrite järgi.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/et/product-category/wbs/wbm/blm/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ summa_of_words=”20″]

Kirjeldus

Iga õlletehase põhivahendiks on võsutusmasin. Tegemist on toidumasinaga, mille funktsiooniks on õlle tarbimine. Märts on õlle tootmisprotsessi vaheprodukt. Tootmistsükli järgmine etapp on virde käärimine ja küpsemine. See on tee lõplikule joogile.

BREWORX LITE-ME on lihtsustatud brewhouse, millel on sarnane disain nagu BREWORX CLASSICil. Kuid see on mõeldud õlletüüpi tootmiseks ainult linnaseekstraktist või virdekontsentraadist (vesi, virdekontsentraat või linnaseekstrakt, humal, õllepärm). Hoiatus: see õlletehase mudel ei ole varustatud õlletüüpi tootmiseks traditsioonilistest toorainetest (linnaste asemel tuleb kasutada linnaseekstrakti).

Brewhouse BREWORX Lite-ME kasutamise eelised

• Virre lihtne tootmine ilma aastatepikkuse operaatorikogemuse ja hariduseta
• Lihtne saavutada õlle stabiilne kvaliteet ilma toorainete erineva kvaliteediga
• Linnase jahvatamise masinat pole õlletehase osana vaja - seetõttu on ohutud kulud, linnase jahvatamise säilitamise ja ettevalmistamisega pole probleeme
• Lühike õppeaja töötajate jaoks kvaliteetse õlle tootmisel
• Võimalik on peaaegu täielik virdeseemne automatiseerimine, mis tavapäraste materjalide õlle tootmisel ei ole majanduslikult võimalik
• Märkimisväärne tööjõu kokkuhoid, eriti piimakarja automaatne versioon
• Suur sisaldus vastses kontsentraadis on 50% energiasäästlik
• Tahkete jäätmete tootmise mahu vähendamine kuni 90% - linnaste teravilja pole
• Täielikult varustatud õlletehase madalam ostuhind
• Kiirem investeeringutasuvus

Valikud ja omadused

Mesi tootmiseks kasutatavad õllekontsentraadid:

• Wort kontsentreeritakse : Virre kontsentraat + joogivesi + õllepärm + (valikuliselt muud koostisosad)
• Linnaseekstrakt : Linnaseekstrakt + humal + joogivesi + õllepärm + (valikuliselt muud koostisosad)

Põlva neli tootmisvõimsust:

• 150-1000 liitrit õllepunast päevas - üks partii 12 tundi
• 300-2000 liitrit õllepunast päevas - kaks partiid 24 tunni jooksul
• 450-3000 liitrit õllepunast päevas - kolm partiid 12 tunni jooksul
• 600-4000 liitrit õllepunast päevas - neli partiid 24 tunni jooksul

Kaks olemasolevat kujundust:

• SD - roostevabast terasest disain - kõik anumad on täielikult valmistatud roostevabast terasest AISI 304
• CD - vaskkujundus - kõik põhiosad on valmistatud roostevabast terasest AISI 304, ainult väliskest ja konteinerite mütsid on valmistatud vasest.

Kaks olemasolevat küttesüsteemi:

• EH - elektriküte - ketteli soojendamine toimub elektriliste kütteelementide abil ilma soojuse ülekandevedelikku kasutamata. See õlletehase variatsioon ei vaja aurugeneraatorit.
• SH - auruküte - ketteli kuumutamine toimub ettevõtte poolt toodetud kuuma auruga Auru generaator. Kuuma auruga kuumutamine aeglustab keemisprotsessi oluliselt ja see on parem kuumutatud virde jaoks (linnaseekstrakti karamellimist ei ole). See süsteem nõuab pesumasina ühendamist elektri-, gaasi- või pelleti aurugeneraatoriga, mis ei kuulu pesumasinasse (vt lisavarustust).

Kaks olemasolevat juhtimissüsteemi:

• MC - käsitsi juhtimine - - pruulimaja käitatakse käsitsi arvutirakenduse toel, mis juhendab kasutaja sammu tootmisprotsessi teel. Pruulimaja kuumutamine, segisti kiirus ja pumba käitamine juhitakse keskjuhtimispaneelilt.
• AC - automaatjuhtimine - Automaatselt kontrollitav õllepank, mida toetab tööstuslik arvuti, mis automaatselt kontrollib virde tootmist ja nõuab vähest kasutaja suhtlust. Sellised tunnused nagu pesumasina kütteseade, segisti kiirus, töötab pumpade, ventiilide ja juhtventiilide arvuti abil ja reguleeritakse puutetundliku keskmise juhtpaneeliga.

Miks valida õllejuhtimise automaatne süsteem? Peamised põhjused on järgmised:

• Inimvea kõrvaldamine - masin täidab täpselt ja õigeaegselt vajalikke ülesandeid
• Omaniku säästmise kulud - õlletehases on vaja manipuleerida ainult üks töötaja
• Vähendage õlletehase vea tingimuste arvu - kõik on endiselt kontrolli all
• Järelevalve ja registreerimine Tootmisprotsessi arvuti mällu
• Nõuete miinimumimine Pideva operaatori tähelepanu puhul - masina varane reaktsioon
• Õlle stabiilne kvaliteet - alati järgitakse standardseid tootmisprotseduure
• Kuus eelnevalt programmeeritud retsepti - kõige tuntumate õlletootjate tootmiseks: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
• Manuaalne pruulimisrežiim - kõigi muude õlletüüpide tootmiseks
• Eri sanitaarrežiim - õlletehase, virretorude, armatuuride ja muude õlletehase seadmete automaatseks puhastamiseks, desinfitseerimiseks ja steriliseerimiseks

Soovitus:

Soovitame tungivalt valida selle tüübi jaoks automaatse pruulikoja juhtimissüsteemikes kasutab ka söötme ning kääritamise ja küpsemise protsessi automaatset juhtimissüsteemi!

Brewhouse'i automaatjuhtimissüsteem Alati tagab õige õlitamisoperatsioonide ajastamise ilma kahjustatud virnapartiita.

Automaatne juhtimissüsteem söötme ning kääritamise ja küpsemise protsessi jaoks - võimaldab õlle kääritamis- ja laagerdumisprotsessi ning meediumiga toimimise kõige olulisemate osade automaatset jälgimist ja juhtimist.

Kuidas avaneb automaatne juhtpaneel? See on peamine menüü. Valige üks paljudest õlle tüüpidest või funktsioonidest, seejärel klõpsake ja minge.

Erifunktsioonid:

• CIP funktsioon - eriline režiim tagab õlletehase, virde ja valikuliselt ka teiste õlletehase seadmete puhastamise, sanitaarseisundi ja steriliseerimise

Tehniline spetsifikatsioon

(Näidisparameetrid - kehtivad BREWORX LITE-ME 500 virde valmistamise masina jaoks)

Virre- ja puderipaak - segamisanum ja keedupaak

• Kasutatav võimsus 1175 l
• Mõõtmed Ø 1 240 mm, kõrgus 1 300 mm
• Steam alaosa 0,94 m2
• Aurutarvete ala 0,36 m2
• Auruklapp ASCOjucomatik DN 15
• Steam kondensaadi heide DN 15
• Four-arm agitator koos käigukasti väljundvõimsusega 650 Nm, sisendvõimsus 2,2 kW
• Valgustus 12V 35W
• 2x Sanitaarne pöörlev dušš DN 25
• Auruti DN 100, 3x pihustusseade
• Isolatsioon 40 mm plastifitseeritud puuvill,
• Välisvärvitud vask 1 mm
• Vask + auruti immitatsiooniga topeltkate DN 200
• Mõõtevarras koos ČMI-cz sertifikaadi / direktiiviga 71 / 316 / EEC

Kuuma veepaak / Whirlpool

• Kasutatav võimsus 1175 l
• Mõõtmed Ø 1 240 mm, kõrgus 560 mm
• Filtrimine põhjaga 6 segmentide läbilaskvus 12%
• Traadist 3 pistikupesad loputamiseks
• Segati 2 käsi, 8 labad
• Käigukast 640 Nm, sisendvõimsus 2200W
• Valgustus 12V 35W
• Mehhaaniline temperatuurinäidik 0-120ºC roostevaba teras
• 1x Sanitaarne pöörlemissuhkur RTS 25
• Kolmekäiguline reguleerimisventiil vaateklaasiga DN 50
• Tangentsiaalne düüs DN 20
• Taseindikaator DN 20
• Kääritusventiil 2x DN 25
• Isolatsioon 40 mm plastifitseeritud puuvill,
• Välisvärvitud vask 1 mm
• Vask + aurusti imitatsioon topeltkate DN 150 (ainult CD disaini versioon)

Torud, armeerid

• Põhireliim DN 40, 4x klapi ventiil DN 50
• Tühjendusliin DN 40, 2x klapi ventiil DN 50
• Sanitaarruum DN 25, 3x ventiil DN 25
• Veevarustus ja täiendavad read DN 25, 5x ventiil DN 25
• Õllepõhja filter 2000l / h / DN 80
• Mashing / fermentatsioonipump DWO 150 Ebara
  • Sisendvõimsus 750W
  • H max 2,2 baari
  • Sagedusmuunduriga reguleeritav pump Frontiline 1.5 kW

Elektriinstallatsioon

• Peamised lülitid 3x25A koos keskmise stopp-nupuga
• Mootori starter 3x 2.5-4A
• 1x Sagedusmuundur Froni mini 1.5 kW
• 1x Sagedusmuundur Froni mini 0.75 kW
• Pihusti keedukat Dixel XR20D digitaalne temperatuuri regulaator
• Õllekõhu digitaalregulaator väljundterminal Dixel XR20D
• Kaitselüliti 6A 230V
• Kaitselüliti 10A 230V
• Kaitselüliti 4A 230V
• Plastic DIN kommutaator, 36 moodulid
• Okablowanie
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Mõõtmed ja kaal

• Kaal 930 kg
• Põhimõõt minimaalne kõrgus 2 700 mm
• Laius 3 800 mm
• Sügavus 2 030 mm

See keevitusseade on paigaldatud 1.4301-i jäigasse raami, selle põhjaosas on paigaldatud 8 pc reguleeritavad tugi.

Ühendused:

• Õlleessülade kogus DN 25
• Külma veevarustus DN 25
• Kuuma veevarustus DN 25
• Tühjendusliin DN 50
• Electro 5x 2,5 5000 W

Abiteenistujad:

• Valamu koos kombineeritud kangi kraanide komplektiga
• Proovide jahutusseade
• Vooluhulgamõõtja DN 25 veevarustuse kohta
• Veefilter
• Kombineeritud kraanid koos digitaalse temperatuuri näitamisega
• Teenuse silla astmed 750 * 730 * 585 mm

transport

Need seadmed on tavaliselt tarnitud kokkupandud olekus erandiks vase kaaned, aurukondensaatori aurusti, teenindussilla astmed ja elektriline lülitusplaat.

Valikuline tarvikud

• ACS - automaatjuhtimissüsteem - automaatne virde töötlemine arvuti abil täielikult kontrollib
• STG - aurugeneraator - vajalik ainult SH-küttesüsteemiga versioonide jaoks
• WCS - Wort jahutussüsteem - seadmed kontrollitud kuuma pulbri jahutamiseks fermentatsioonitemperatuurile (7 ° C või 25 ° C olenevalt õlle tüübist)
• MMG - linnaseveski - linnase lihvimisseadmed, mis on vajalikud ainult linnase virde tootmiseks (ei ole vajalik linnaseekstrakti virde tootmiseks);
• LEA - laboriseadmed ja tarvikud - sahharimeetrid, alkoholomeetrid, gradueeritud balloonid, puidust vardad käsitsi taseme mõõtmiseks
• HWT - sooja veepaak - isoleeritud anum virde jahutusprotsessist ostetud soojusvee säilitamiseks. Mõnes keedutsükli osas peab brewhouse'is olema saadaval kuum vesi.
• ITWT - Jäätöödeldud veepaak - isoleeritud mahuti virde jahutamiseks vajaliku jäävee jahutamiseks, säilitamiseks ja pumpamiseks. Seda töödeldud joogivett kuumutatakse virde jahutamisel ja sellest saab kuumvesi, mida hoitakse kuumaveekogus. Kui soovitud keemilise koostisega joogivett pole, tuleb veetöötluseks kasutada mõnda seadet - WTS. Saadaval ühetasandilise virde jahutussüsteemiga õlletehastele - soovitame seda õlletehaste jaoks, mille tootmismaht on üle 1000 liitri virre ühe pruuli kohta ICWT asemel.
• ICWT - jää jahutusveepaak - isoleeritud mahuti virde jahutamiseks vajaliku jäävee jahutamiseks, säilitamiseks ja pumpamiseks. Seda töödeldud joogijäätevett kuumutatakse virde jahutamise käigus ja see tuleb tagasi jahutussüsteemi. Saadaval kahetasandilise virde jahutussüsteemiga õlletehastele - soovitame seda õlletehaste jaoks, mille tootmisvõimsus on maksimaalselt 1000 liitrit virret ühe pruuli kohta.
• WTS - veetöötlussüsteemid - valitud õlle valmistamiseks on olemas seadmed külma vee töötlemiseks, mis pole nõudnud keemilist koostist. Sobiva vee keemilise koostise hindamiseks on vaja keemilist analüüsi.

Valikulised teenused

BTS - Breweri koolitusteenused Uue mikroobivabrikuga käivitamiseks ja ka juba tegutsevate mikrobrewede jaoks - kõiki kursusi õpetab Tšehhi või kliendi riigis sertifitseeritud Tšehhi õlletehas.

BREWORX LITE-ME soovitatud lisaseadmed

Pakume kasulikke tarvikuid BREWORX LITE-ME jaoks:

Automaatjuhtimissüsteem

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/et/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ summa_of_words=”40″]

Aurukondensaator

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/et/product-category/bvp/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″_sõnade_summa=”40″]

Elektrilised aurugeneraatorid

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/et/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ summa_of_words=”40″]

Gaas auru generaatorid

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibrewies.com/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ summa_of_words=”40″]