BREWORX CLASSIC alaus daryklos

Profesionalus nedidelės alaus daryklos sprendimas restoranų interjerui

„Breworx Classic“ alaus daryklos - restorano alaus daryklos su prabangiu alaus daryklos dizainu

„BREWORX CLASSIC“ alaus daryklos yra visiškai įrengti alaus įrangos, suprojektuotos į alaus daryklos restoranus ar barus, rinkiniai. Prabangus alaus ruošinio mašinos dizainas yra restorano brangakmenis, kuris paprastai yra patalpintas tarp klientų. Kita įranga, pvz., Fermentatoriai ir pagalbinės technologijos, paprastai yra patalpinti alaus daryklos rūmuose arba kitoje to paties pastato patalpoje.

BREWORX CLASSIC yra nedidelės mažos alaus daryklos su tradiciniu čekišku istoriniu dizainu ir modernia profesionalia alaus darymo ir alaus fermentacijos įranga. Jie yra pritaikyti gaminti visų žinomų alaus rūšių.

BREWORX CLASSIC - pagrindiniai alaus daryklų komplektai

Vynuogių misos aparatas pagamintas pagal tradicinį čekų dizainą ir skirtas patalpinti restorano interjere. Pagal kliento pageidavimą alaus virimo aparatą gaminame visiškai iš nerūdijančio plieno arba su variniais išoriniais gaubtais ir prabangiomis varinėmis kepurėmis.

Siūlome BREWORX CLASSIC mikro daryklas su trijų dydžių alaus daryklos misos aparatais.

Kiekvienos rūšies alaus ruošimo mašinoje yra keletas alaus daryklų produktų linijų, kurios skiriasi priklausomai nuo fermentacijos indų tūrio. Rekomenduojame pasirinkti tinkamą alaus daryklos tipą pagal numatomą alaus gamybos apimtį ir alaus tipų, kuriuos alaus daryklos operatorius nori siūlyti tuo pačiu metu, skaičių.

Iš tradicinių sudedamųjų dalių pagamintos misos gamyba per dieną sudaro iki dviejų partijų. Tai leidžia naudoti du kartus didesnius fermentacijos rezervuarus, kad būtų sumažinta alaus daryklos pirkimo kaina ir taip pat alaus gamybos sąnaudos.

Pagrindiniai komponentai

„Breworx Classic“ alaus darykla

Brewhouse vyno mašina BREWORX CLASSIC

Visiškai įrengti trijų laivų viryklės vynuogių gamybos mašinos, skirtos gaminti iš salyklo, vandens ir apynių.

„Breworx Classic“ alaus darykla

Suspaustas salyklas sumaišomas su vandeniu ir po to kaitinamas maišymo talpykloje iš anksto nustatytoje temperatūroje keliais etapais pagal pasirinktą programą. Tada misos filtravimo inde filtruojama salyklo košė - panaudoti salyklo grūdai atskiriami nuo misos ir pašalinami. Misa verdama su apyniais, kad gautų galutinį produktą - misą.

Prabangaus dizaino „Brewhouse“ misos aparatai yra skirti restorane ar užeigoje. Mes gaminame dribsnių misos mašinas su plieno arba vario išoriniais lakštais. Manau, kad „BREWORX CLASSIC“ alaus darykla atrodo kaip misos virimo mašina su dviem bakais, mašinoje yra trys atskiros talpyklos - sūkurinės vonios talpykla pastatyta po misos filtravimo indu.

Po alaus perdirbimo misa atšaldoma, aeruojama ir fermentuojama fermentacijos ir brandinimo talpyklose.

Pirminis alaus fermentavimas

Neslėginiai indai pagrindiniam alaus fermentavimui - pirminiam fermentavimui.

Pirminės alaus fermentacijos talpos

Cilindriniai kūginiai rezervuarai - univerzal fermentatoriai, skirti pirminiam ir antriniam alaus fermentavimui.
Atidarytos fermentacijos bakai - paprasti atviri fermentatoriai tik pirminiam alaus fermentavimui - tipiški čekiški alaus fermentavimo indai
Cilindrinės fermentacijos talpyklos - paprasti izoliuoti fermentoriai tik pirminiam alaus fermentavimui - be galimybės rinkti mieles

Antrinis alaus fermentavimas

Slėginiai indai alaus brandinimui - antrinė fermentacija.

Antrinės alaus fermentacijos talpos

Cilindriniai kūginiai rezervuarai - univerzal fermentatoriai, skirti pirminiam ir antriniam alaus fermentavimui.
Cilindriniai brandinimo rezervuarai - slėginiai fermentatoriai alaus brandinimui ir natūraliam karbonizavimui

Galutinis alaus kondicionavimas

Papildoma įranga galutiniam alaus kondicionavimui.

Alaus kondicionavimo įranga

Alus kondicionuojantys laivai - specialios slėginės talpyklos galutiniam alaus kondicionavimui - alaus gazavimas, papildomas šuolis, alaus filtravimas ir alaus užpildymas į butelius, statines, skardines
Apynių išgavimas - aromatinių veikliųjų medžiagų ekstrahavimo iš apynių įranga į šaltą alų (sausasis šuolis)
Alaus karbonizavimas - įranga alaus karbonizavimui slėginiuose alaus kondicionavimo rezervuaruose arba slėgio vamzdžiuose, naudojant išorinius anglies dioksido slėginius cilindrus
Alaus filtrai - plokštelių filtrai, žvakių filtrai su dyzelinu, mikrofiltrai - mechaninis mielių aluje redukavimas
Alų pasterizatoriai - alaus pasterizavimo įranga - terminis mielių aluje redukavimas

Daugiau apie „CLASSIC“ alaus daryklas

Alaus daryklos CLASSIC 300

Tipiški restoranų alaus daryklų rinkiniai, kurių gamybos pajėgumai 300 litrai alaus vienam partijai. Jie apima „Breworx Classic 300“ virimo mašiną su tradiciniu prabangiu dizainu. Ši gerai įrengta alaus darykla leidžia gaminti alaus gamybą iš tradicinių žaliavų - salyklo, apynių, vandens ir mielių, bet ir iš salyklo koncentratų.

Alaus daryklos CLASSIC 600

Tipiški restoranų alaus daryklų rinkiniai, kurių gamybos pajėgumai 600 litrai alaus vienam partijai. Jie apima „Breworx Classic 600“ virimo mašiną su tradiciniu prabangiu dizainu. Ši gerai įrengta alaus darykla leidžia gaminti alaus gamybą iš tradicinių žaliavų - salyklo, apynių, vandens ir mielių, bet ir iš salyklo koncentratų.

Alaus daryklos CLASSIC 1000

Tipiški restoranų alaus daryklų rinkiniai, kurių gamybos pajėgumai 1000 litrai alaus vienam partijai. Jie apima „Breworx Classic 1000“ virimo mašiną su tradiciniu prabangiu dizainu. Ši gerai įrengta alaus darykla leidžia gaminti alaus gamybą iš tradicinių žaliavų - salyklo, apynių, vandens ir mielių, bet ir iš salyklo koncentratų.

Alaus daryklos CLASSIC 2000

Tipiški restoranų alaus daryklų rinkiniai, kurių gamybos pajėgumai 2000 litrai alaus vienam partijai. Jie apima „Breworx Classic 2000“ virimo mašiną su tradiciniu prabangiu dizainu. Ši gerai įrengta alaus darykla leidžia gaminti alaus gamybą iš tradicinių žaliavų - salyklo, apynių, vandens ir mielių, bet ir iš salyklo koncentratų.