Breworx COMPACT rūpnieciskās alus darītavas

Mazo un vidējo industriālo alus darītavu profesionāls risinājums ar alus ražošanu mazumtirdzniecībai

Breworx Compact alus darītava ar Tritank brūvētu mašīnu

BREWORX COMPACT alus darītavas ir pilnībā aprīkoti alus alus ražošanas aprīkojuma komplekti, kas paredzēti novietošanai rūpniecības darba telpā, nevis restorānā. Tie ir amatniecības alus darītavas ar vienkāršu un praktisku rūpnīcas dizainu, kas paredzētas visu zināmo alus veidu efektīvai ražošanai mazos un vidējos apjomos.

Citas ierīces, piemēram, fermentatori un atbalsta tehnoloģija, parasti atrodas tajā pašā telpā, kurā tiek izmantota misas alus ražošanas mašīna.

BREWORX COMPACT - alus darītavu pamatkomplekti

Mēs piedāvājam BREWORX COMPACT alus darītavas ar trīs izmēra brūvēšanas mašīnām.

Katram brūvēšanas misas tipam ir vairākas alus darītavas, kas atšķiras atkarībā no fermentācijas tvertņu apjoma un skaita. Mēs iesakām izvēlēties pareizo alus darītavas veidu atbilstoši plānotajam alus ražošanas apjomam un alus šķirņu operatora piedāvātajam alus tipam.

Par tradicionālo sastāvdaļu misas ražošanu dienā var veikt līdz pat divām partijām. Tas ļauj izmantot fermentācijas tvertnes, kas ir divas reizes lielākas par brewhouse tilpumu, lai samazinātu alus darītavas iegādes izmaksas un arī alus ražošanas darbības izmaksas.

Galvenie komponenti

Breworx Compact alus darītava

Brewhouse vīna mašīna BREWORX TRITANK

Pilnībā aprīkots trīs kuģu misas brūvēšanas mašīnas misas ražošanai no iesala, ūdens un apiņiem.

Breworx TRITANK brūvēšanas mašīna

Sastāvdaļu sagatavošanai TRITANK ir praktisks rūpniecisks dizains, kas ir raksturīgs Eiropas mazajiem un vidējiem alus darītavām. Visas sastāvdaļas, kas nepieciešamas misas ražošanai, ir integrētas trīs universālajās tvertnēs. Katra tvertne nodrošina vairākas funkcijas. Šāda veida misas brūvēšanas mašīna ir spējīga ražot no vienas līdz divām misas partijām dienā, ja iesala ražošanai izmanto iesalu vai līdz pat trīs miežu partijām dienā, ja iesala ekstraktu izmanto iesala vietā. Izgatavojam nerūsējošā tērauda mašīnu.

Saspiestu iesalu sajauc ar ūdeni un pēc tam sasilda smalcināšanas tvertnē iepriekš noteiktā temperatūrā vairākos posmos atbilstoši izvēlētajai programmai. Tad iesala misu filtrē misas filtrēšanas traukā - izlietotos iesala graudus atdala no misas un izņem. Misu vāra ar apiņiem, lai iegūtu galaproduktu - misu.

Pēc kausēšanas procesa misa tiek atdzesēta, gāzēta un fermentēta fermentācijas un nogatavināšanas tvertnēs.

Alus primārā fermentācija

Tvertnes bez spiediena alus galvenajai fermentācijai - primārajai fermentācijai.

Primārās alus fermentācijas tvertnes

Cilindriski konusveida tvertnes - universālie fermentatori, kas paredzēti gan primārajai, gan sekundārajai alus fermentācijai.
Atvērtās fermentācijas cisternas - vienkāršie atvērtie fermentatori tikai primārajai alus fermentācijai - tipiski čehu alus fermentācijas trauki
Cilindriskās fermentācijas tvertnes - vienkāršie izolētie fermentatori tikai primārajai alus fermentācijai - bez iespējas savākt raugu

Alus sekundārā fermentācija

Spiedes trauki alus nogatavināšanai - sekundārā fermentācija.

Sekundārās alus fermentācijas tvertnes

Cilindriski konusveida tvertnes - universālie fermentatori, kas paredzēti alus primārajai un sekundārajai fermentācijai.
Cilindriskās nogatavināšanas tvertnes - spiediena fermentatori alus nogatavināšanai un dabīgai karbonizācijai

Galīgā alus kondicionēšana

Papildaprīkojums alus galīgai kondicionēšanai.

Alus kondicionēšana

Alus kondicionēšanas kuģi - īpašas spiediena tvertnes alus galīgai sagatavošanai - alus karbonizēšanai, papildu lēcieniem, alus filtrēšanai un alus pildīšanai pudelēs, mucās, kannās
Apiņu ekstrakcija - aprīkojums aromātisko aktīvo vielu ekstrahēšanai no apiņiem aukstā alū (sausais lēciens)
Alus karbonizācija - iekārtas alus karbonizēšanai spiediena alus kondicionēšanas tvertnēs vai caurulēs zem spiediena, izmantojot ārējos karbona dioksīda spiediena balonus
Alus filtrus - plākšņu filtri, sveču filtri ar cilindru, mikrofiltri - rauga mehāniskā reducēšana alū
Alus pasterizatori - aprīkojums alus pasterizēšanai - rauga termiskā reducēšana alū

Vairāk par COMPACT alus darītavām

BREWORX COMPACT 1000 alus darītavas

Rūpniecisko alus darītavu pamata komplekti ar vienkāršu un praktisku rūpniecisko dizainu, kas ir paredzēti visu zināmo alus veidu efektīvai ražošanai. Brewhouse vīna mašīna ar ražošanas jaudu līdz 1180 litriem partijas vienā partijā. Fermentācijas tvertnes ar noderīgu tilpumu 1000 vai 2000 litriem. Alus darītavas ļauj katru gadu ražot no 750 līdz 6000 hektolitriem alus pēc fermentatoru un alus veidu apjoma un skaita.

BREWORX COMPACT 2000 alus darītavas

Rūpniecisko alus darītavu pamata komplekti ar vienkāršu un praktisku rūpniecisko dizainu, kas ir paredzēti visu zināmo alus veidu efektīvai ražošanai. Brewhouse vīna mašīna ar ražošanas jaudu līdz 2360 litriem partijas vienā partijā. Fermentācijas tvertnes ar noderīgu tilpumu 2000 vai 4000 litriem. Alus darītavas ļauj katru gadu ražot no 1500 līdz 12000 hektolitriem alus pēc fermentatoru un alus veidu apjoma un skaita.

BREWORX COMPACT 3000 alus darītavas

Rūpniecisko alus darītavu pamata komplekti ar vienkāršu un praktisku rūpniecisko dizainu, kas ir paredzēti visu zināmo alus veidu efektīvai ražošanai. Brewhouse vīna mašīna ar ražošanas jaudu līdz 3540 litriem partijas vienā partijā. Fermentācijas tvertnes ar noderīgu tilpumu 3000 vai 6000 litriem. Alus darītavas ļauj katru gadu ražot no 2250 līdz 18000 hektolitriem alus pēc fermentatoru un alus veidu apjoma un skaita.