MBTVI | Modningstanker: vertikal, isolert, avkjølt med glykol

MODNINGSTANKER - trykkbeholdere for modning av øl, cider eller vin

Modning vertikale tanker - isolert - dobbeltjekket - avkjølt av vann eller glykol

Sertifikatalternativer banner - MBTVI | Modningstanker: vertikalt, isolert, avkjølt med glykol
Mognende tanks vertikal flytende avkjølt Vertikale lagertanker isolert Hovedfermenteringsprosessen til den unge øl, som mellomliggende kalles grønn øl, følger prosessen med Modning av øl I modningstankene (også Lageringstanker). I løpet av denne produksjonsfasen modler ølen, eller metter med karbondioksidet, som dannes av gjenværende aktivitet av gjær. På denne måten får øl seg smak.

Modning er det lengste stadiet av ølproduksjonen. Lengden på Ølmodning Avhenger av valgt oppskrift, temperatur og innstilt trykk i modningstanken. Mognning av bunnfermenterte øl med EPM 10% tar to til tre uker, lyslager med EPM 12% minst 30 dager, øl med spesiell EPM over 12% tekes 60 dager opptil flere måneder.

Lengden på modningen av øl, batchstørrelsen og frekvensen av produksjonen er viktig for beslutningen om det nødvendige antall modningstanker i bryggeriet.

din henvendelse pris liste

Utstyr for modningstanken (isolert, vertikal, avkjølt med vann / glykol):

Øllager modningstank - vertikal, isolert - beskrivelse

Modningstanker er designet for maks. overtrykk 1.5 bar og de er trykkbeholdere i henhold til PED (direktiv 2014/68 / EU). I henhold til kundeforespørsel kan vi erstatte alle modningstankene ved å servere tanker med et maksimalt trykk på 3.0 bar (trykkbeholdere) - så kan mikrobryggeroperatøren flaske og servere øl fra enhver lagertank under trykk uten å pumpe øl til dedikerte serveringstanker.
Kjennetegn på modningstanker i denne versjonen:

modning tanker med dobbelt-kappe

- mer forseggjorte isolerte tanker, avkjølt av glykol eller isvann som sirkulerer i dobbelmantel-duplikatorene. Den moderne måten å kjøle ned en lagerkjeller, som er standard i moderne bryggerier. Foruten den tilsynelatende ulempen med de høyere startkostnadene, har disse tankene bare fordeler: lave kostnader for kjøledrift (bare kjøling av øl, ikke plass), lav etterspørsel på installasjonsstedet (ikke behov for å isolere lagringskjeller, tanker kan være i noe rom), komfortabel betjening (i rommet med tanker er ikke behov for å regulere temperaturen). mulighet for å kontrollere modning i hver tank separat. Den eneste egnede løsningen for bryggeriets automatiserte styringssystem.

Matureringstanker vertikalt

- tanker i et bryggeri står ”. Enkel for rengjøring og sanitær, og det er også lett tilgang til tankene fra alle sider. Ulempen er plassbehovet både i høyden og i området med ølkjeller. Vertikale modningstanker er standard i moderne bryggerier, og dette konseptet foretrekkes der liten plass ikke er noen grunnleggende begrensning.

Vi produserer isolerte modningstanker i flere standardproduktlinjer

modnings-tanks-2p-ver-line-tab

modnings-tanks-breworx-produkt-linje

Vårt brede utvalg av produserte lagringslagertanker lar deg velge de optimale tankdimensjonene som layoutplass.

Egenskaper bredere tanker med liten sylindrisk del:

De er bedre for ølgjæren (lavere hydrostatisk trykk)
En gradvis temperaturkurve under overgangen fra primær gjæring, ølmodningen (mindre varmeoverføringsareal, lavere kjøleeffekt)
De er mindre krevende når det gjelder høydeplass.
De er mer krevende når det gjelder gulvareal.

Egenskaper slanke tanker med stor sylindrisk del:

Tanker med større volumer krever en annen gjærstamme (høyere hydrostatisk trykk)
Bratt temperaturkurve under overgangen fra primær fermentering ølmodningen (større varmeoverføringsareal, desto større kjøleeffekt)
De er mer krevende når det gjelder høydeplass
De krever mindre gulvplass.

Vi produserer også modningstanker uten standardstørrelser. Vi kan tilpasse nesten alle tanker romlige disposisjoner og behov.