MBTVI | ถังบ่ม : แนวตั้ง หุ้มฉนวน ระบายความร้อนด้วยไกลคอล

ถังบ่ม – ภาชนะแรงดันสำหรับการสุกของเบียร์ ไซเดอร์หรือไวน์

ถังแนวตั้งที่สุกแล้ว - หุ้มฉนวน - แจ็คคู่ - ระบายความร้อนด้วยน้ำหรือไกลคอล

กระบวนการหมักหลักของเบียร์หนุ่ม ซึ่งขั้นกลางเรียกว่า เบียร์เขียว เป็นไปตามกระบวนการของ เบียร์สุก ในถังบ่ม (ยัง ถังเบียร์). ในระหว่างขั้นตอนการผลิตนี้ เบียร์จะสุกหรืออิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งเกิดจากกิจกรรมที่เหลืออยู่ของยีสต์ วิธีนี้จะทำให้เบียร์ได้รสชาติ

การสุกเป็นขั้นตอนที่ยาวที่สุดในกระบวนการผลิตเบียร์ ความยาวของ เบียร์สุก ขึ้นอยู่กับสูตร อุณหภูมิ และความดันที่ตั้งไว้ในถังบ่ม การสุกของเบียร์หมักด้านล่างที่มี EPM 10% ใช้เวลาสองถึงสามสัปดาห์ เบียร์เบาที่มี EPM 12% อย่างน้อย 30 วัน เบียร์ที่มี EPM พิเศษมากกว่า 12% tekes 60 วันถึงหลายเดือน

ระยะเวลาในการสุกของเบียร์ ขนาดแบทช์ และความถี่ของการผลิตเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการตัดสินใจเกี่ยวกับจำนวนถังที่สุกเต็มที่ในโรงเบียร์

คำถามของคุณรายการราคา

อุปกรณ์ของถังเบียร์สุก (ฉนวน, แนวตั้ง, ระบายความร้อนด้วยน้ำ/ไกลคอล):

ถังบ่มถูกออกแบบมาสำหรับสูงสุด แรงดันเกิน 1.5 บาร์ และเป็นภาชนะรับแรงดันตามมาตรฐาน PED (Directive 2014/68/EU) ตามคำขอของลูกค้า เราสามารถแทนที่ถังบ่มทั้งหมดโดยให้บริการถังที่มีแรงดันสูงสุด 3.0 บาร์ (ถังแรงดัน) จากนั้นผู้ดำเนินการโรงเบียร์ขนาดเล็กสามารถบรรจุขวดและเสิร์ฟเบียร์จากถังเบียร์อัดแรงดันใดๆ โดยไม่ต้องสูบเบียร์ลงในถังสำหรับเสิร์ฟโดยเฉพาะ
ลักษณะของถังบ่มในรุ่นนี้ :

การสุก รถถังที่มี เสื้อคู่

– แท็งก์หุ้มฉนวนที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น ระบายความร้อนด้วยไกลคอลหรือน้ำเย็นที่หมุนเวียนอยู่ในเครื่องทำสำเนาแบบแจ็คเก็ตคู่ วิธีที่ทันสมัยในการทำความเย็นห้องใต้ดินเบียร์ ซึ่งเป็นมาตรฐานในโรงเบียร์สมัยใหม่ นอกจากข้อเสียที่เห็นได้ชัดของต้นทุนเริ่มต้นที่สูงขึ้นแล้ว ถังเหล่านี้มีข้อดีเพียงอย่างเดียว: ต้นทุนต่ำในการทำความเย็น (เฉพาะเบียร์เท่านั้น ไม่ใช่พื้นที่) ความต้องการต่ำ ณ สถานที่ติดตั้ง (ไม่จำเป็นต้องหุ้มฉนวนห้องใต้ดินสำหรับจัดเก็บ ถังสามารถอยู่ในที่ใดก็ได้ ห้อง) การทำงานที่สะดวกสบาย (ในห้องที่มีถังน้ำมันไม่จำเป็นต้องควบคุมอุณหภูมิ ) ความเป็นไปได้ในการควบคุมการเจริญเติบโตในแต่ละถังแยกจากกัน ทางออกเดียวที่เหมาะสมสำหรับระบบการจัดการอัตโนมัติของโรงเบียร์

ถังสุกในแนวตั้ง

- ถังในโรงเบียร์ "ยืน" ง่ายต่อการทำความสะอาดและสุขาภิบาลและยังสามารถเข้าถึงถังได้ง่ายจากทุกด้าน ข้อเสียคือความต้องการพื้นที่ทั้งในส่วนสูงและบริเวณห้องเก็บเบียร์ ถังหมักแนวตั้งเป็นมาตรฐานในโรงเบียร์สมัยใหม่ และแนวคิดนี้เป็นที่ต้องการโดยที่พื้นที่ขนาดเล็กไม่มีข้อจำกัดพื้นฐาน

เราผลิตถังบ่มฉนวนในสายผลิตภัณฑ์มาตรฐานต่างๆ

ถังเบียร์ขนาดใหญ่ที่ผลิตขึ้นจำนวนมากของเราช่วยให้คุณสามารถเลือกขนาดถังที่เหมาะสมที่สุดเป็นพื้นที่สำหรับจัดวางได้

คุณสมบัติถังที่กว้างขึ้นด้วยส่วนสูงขนาดเล็กของทรงกระบอก:

• จะดีกว่าสำหรับยีสต์เบียร์ (แรงดันไฮโดรสแตติกต่ำกว่า)
• กราฟอุณหภูมิที่ค่อยเป็นค่อยไประหว่างการเปลี่ยนจากการหมักขั้นต้น การทำให้เบียร์สุกเต็มที่ (พื้นที่ถ่ายเทความร้อนที่เล็กลง, ผลเย็นที่ต่ำกว่า)
• พวกเขามีความต้องการน้อยกว่าในแง่ของพื้นที่สูง
• พวกเขามีความต้องการมากขึ้นในแง่ของพื้นที่

คุณสมบัติของถังทรงเรียวที่มีส่วนสูงของทรงกระบอก:

• ถังที่มีปริมาตรมากขึ้นต้องใช้ยีสต์สายพันธุ์อื่น (ความดันไฮโดรสแตติกสูงกว่า)
• เส้นโค้งอุณหภูมิที่สูงชันระหว่างการเปลี่ยนจากการหมักขั้นต้น การทำให้เบียร์สุก (พื้นที่การถ่ายเทความร้อนที่ใหญ่ขึ้น
• พวกเขามีความต้องการมากขึ้นในแง่ของพื้นที่ความสูง
• พวกเขาต้องการพื้นที่น้อยลง

เรายังผลิตถังเบียร์ที่สุกเต็มที่นอกเหนือจากขนาดมาตรฐาน เราสามารถปรับแต่งการวางตำแหน่งและความต้องการเชิงพื้นที่ของรถถังได้เกือบทุกชนิด

คำถามของคุณรายการราคา

>> พารามิเตอร์ทางเทคนิค : ถังบ่ม BREWORX – แนวตั้ง หุ้มฉนวน

>> ราคา : ถังบ่ม BREWORX – ฉนวนแนวตั้ง