BREWMASTER microbreweries ay ang mga hanay ng kagamitan na dinisenyo para sa semi-propesyonal na paggawa ng beer sa dami ng 50, 200, 500 o 1000 liters bawat pangkat. Nilagyan ang mga ito ng sistemang pampainit ng kuryente na nagbibigay-daan sa paggawa ng iba't ibang uri ng beer usinf ang pamamaraan ng pagbubuhos ng pagbubuhos na sinusundan ng pagbuburo ng beer at pagkahinog sa mga cylindrical o cylindrical-conical tank, barrels o bote.

Paglalarawan at listahan ng presyo ng mga hanay ng Brewmaster:

Mga Nanobreweries BREWMASTER 50

- Mga microbrewery para sa pinakamaliit na mga restawran at home brewer:

• Mga Nanobreweries BREWMASTER 51 - nilagyan ng mga fermenter na 50 litro
• Mga Nanobreweries BREWMASTER 52 - nilagyan ng mga fermenter na 100 litro

- Mga microbrewery para sa mga maliliit na restawran:

• Mga Nanobreweries BREWMASTER 201 - nilagyan ng mga fermenter na 200 litro

- Mga microbrewery para sa mga medium-size na restawran:

• Mga Nanobreweries BREWMASTER 501 - nilagyan ng mga fermenter na 500 litro
• Mga Nanobreweries BREWMASTER 502 - nilagyan ng mga fermenter na 1000 litro

- Mga microbrewery para sa mga malalaking sukat na restawran:

• Mga Nanobreweries BREWMASTER 1001 - nilagyan ng mga fermenter na 1000 litro
• Mga Nanobreweries BREWMASTER 1002 - nilagyan ng mga fermenter na 2000 litro

 Teknikal na paglalarawan ng BREWMASTER brewing system

Kagamitan para sa paggawa ng beer wort

I. Brewhouse BREWMASTER BM-50

Ang maliit na wort brew machine para sa madaling paghahanda ng 55 liters na beer wort sa isang batch gamit ang infusion brewing na pamamaraan. Praktikal at madaling gamitin, ang aming bagong machine BREWMASTER BM-50 ay pinahihintulutan na maghanda ng isang mahusay na hand craft na serbesa, gamit ang mga sariwang produkto ng anumang uri ng resipe. Ang brewhouse ay ginawa ng hindi kinakalawang na asero. Maximal malt dami ng 13 kg.

Ang BREWMASTER BM-50 ay gumagawa ng 55 liters ng beer wort bawat isang batch (sa paggawa ng 50 liters ng beer)

Paglalarawan:

Ang brewery ng Brewmaster ay gagawin ka ring isang master brewer. Ito ay binuo para sa parehong pagsisimula at ang aktibo na libangan at mga tagagawa ng serbesa sa bahay. Ang compact size nito at simpleng operasyon ay ginagawang perpekto ang Brewmaster para magamit sa bahay.

Ang ganap na awtomatikong sistema ng pagkontrol ay gumagawa ng serbesa gamit ang parehong pamantayan at indibidwal na mga recipe. Ang oras at temperatura ay tiyak na pinapanatili sa buong lahat ng mga yugto ng paggawa ng serbesa. Sa kaibahan sa masalimuot na kagamitan ng maraming iba pang mga hobby brewing device, ang Brewmaster ay hindi nangangailangan ng patuloy na pagpapakilos. Pinapayagan ng teknolohiya ng patent na malt pipe na banayad at walang kahirap-hirap na sirkulasyon ng wort. Sa ganitong paraan, walang nasusunog at hindi na kailangan ng pag-decant sa proseso ng paggawa ng serbesa.

Mas gusto mo man ang beer ng trigo, lager o ale: pinapayagan ka ng Brewmaster na magluto ng lahat ng uri ng beer. Tiyak na matitikman mo ang pagkakaiba sa kalidad sa pagitan ng iyong sariling serbesa at ng madalas na napapalitan, walang malay na mga beer na ginawa para sa masa.

Gayunpaman, binalaan: sa sandaling nakuha mo ang isang lasa para sa serbesa na serbesa sa bahay maaari kang isang beses at para sa lahat ay talikuran mo ang mga komersyal na brew na lahat ay pareho ang lasa. Sa madaling salita: sa sandaling makilala mo ang Brewmaster, mahihirap para sa iyo na talikuran ang likas na uri ng paggawa ng serbesa na dumadaan nang walang pasteurisasyon at mga additives ng kemikal.

Teknikal na mga parameter at kagamitan:

• Programmer ng PLC na nagbibigay-daan upang suriin, kontrolin at awtomatikong mag-program ng anumang nais na oras, bomba at temperatura, na sumusunod
  ang iyong resipe
  direkta mula sa iyong PC computer.
• Heil coil: 3.200 W output
• Pump: 2x 9 W
• Koneksyon sa supply ng kuryente: 230V / 1 phase - proteksyon ng piyus min. 16 Amp.
• Max. dami ng malt: 13kg

Mga benepisyo :

• Napakadaling gamitin, malinis at mapanatili.
• Sa suporta ng yunit, maaari kaming magbigay ng isang malawak na hanay ng mga accessories (hop filter, paglamig at conic fermentation tank, paglamig
  mga nagpapalitan ng init, ..) na gagabay sa iyo sa isang perpektong paggawa ng serbesa!
• Ito ay mahalaga para sa maliliit na breweries, home brewers, pub, agritourism, catering institute at para sa anumang mga aktibidad na kailangang
  itaguyod ang artisanal na resipe nito.

II. Brewhouse BREWMASTER BM-200

Ang wort brew machine na BM-200 ay idinisenyo upang makagawa ng 200 liters (max. 230 liters) na beer wort gamit ang infusion brewing na pamamaraan, mula sa giling na malt, hops at tubig, kahalili mula sa wort concentrates.

Ang ganap na awtomatikong pagkontrol ng paggawa ng serbesa ay tumatagal ng paggawa ng serbesa ng mga indibidwal na nababagay na mga recipe at tumatakbo sa lahat ng mga yugto ng paggawa ng serbesa na may eksaktong oras at temperatura. Madali at mabilis ang pag-lauter sa pamamagitan ng pag-aangat ng malt pipe na may kasamang aparato ng pag-aangat. Sa ganitong paraan maaari mong maisagawa ang proseso ng lautering nang mabilis at walang gulo.

Bilang karagdagan, ang aparato ay mobile at madaling ilipat at ang kinakailangan sa puwang ay minimal. Ginagawa nitong mainam ito para sa mga restawran, pub, kaganapan o mga komunidad na gumagawa ng serbesa. Ang mababang gastos sa pagbili at isang mababang presyo bawat litro ay tinitiyak na mabilis itong magbabayad.

Kagamitan sa brewhouse ng BM-200:

• Programmer ng PLC na nagbibigay-daan upang suriin, kontrolin at awtomatikong mag-program ng anumang nais na oras, bomba at temperatura, na sumusunod
  ang iyong resipe; bilang suporta doon, maaari rin kaming magbigay ng isang WiFi Interface, na makakatulong upang mai-program ang PLC
  direkta mula sa iyong PC computer.
• Moto-reducer, sa ibabang bahagi, na nagmamasa ng timpla, salamat sa isang modular na panghalo, pinahahalagahan ang mga katangian ng organoleptic at
  salamat sa pinakabagong sistema ng patental, nakakuha ka ng mas mahusay na pagkuha ng asukal, kaysa sa ibang mga system; tatlong mga elemento ng pag-init para sa pagpainit
  at pagpapanatili at isang praktikal na wire-filter; isang module ng winch upang maiangat at iposisyon ang filter, sa anumang pagsisikap, apat na gulong na nagiging
  (kung saan n. 2 na may preno) para sa isang madaling transportasyon.
• Heil coil: 3 x 3.000 W output
• Pump: 370 W
• Koneksyon sa supply ng kuryente: 400V / 3 phase - proteksyon ng piyus min. 16 Amp.
• Kabuuang pagkonsumo ng kuryente: 9.4 kW
• Paglamig: 1.3 m2 na doble na lugar sa ibabaw ng dyaket, na may tubig na yelo, humigit-kumulang na 2 oras hanggang 25 ° C na may whirlpool, para sa mas maikli na oras, kinakailangan ng labis na panlabas na paglamig
• Max. dami ng malt: 42 kg
• Timbang: 200 kg

Benepisyo :

• Napakadaling gamitin, malinis at mapanatili.
• Sa suporta ng yunit, maaari kaming magbigay ng isang malawak na hanay ng mga accessories (hop filter, paglamig at conic fermentation tank, paglamig
  mga nagpapalitan ng init, ..) na gagabay sa iyo sa isang perpektong paggawa ng serbesa!
• Ito ay mahalaga para sa maliliit na breweries, home brewers, pub, agritourism, catering institute at para sa anumang mga aktibidad na kailangang
  itaguyod ang artisanal na resipe nito.

III. Brewhouse BREWMASTER BM-500

Ang wort brew machine na BM-500 ay idinisenyo upang makagawa ng 500 liters (max. 570 liters) na beer wort gamit ang infusion brewing na pamamaraan, mula sa giling na malt, hops at tubig, kahalili mula sa wort concentrates. Praktikal at madaling gamitin, ang aming bagong machine BREWMASTER BM-500 ay pinahihintulutan na maghanda ng isang mahusay na hand craft na serbesa, gamit ang mga sariwang produkto anumang uri ng resipe. Ang maliit na brewhouse ay buong natanto sa Stain steel Aisi 304.

Kagamitan sa brewhouse ng BM-500:

• Programmer ng PLC na nagbibigay-daan upang suriin, kontrolin at awtomatikong mag-program ng anumang nais na oras, bomba at temperatura, na sumusunod
  ang iyong resipe; bilang suporta doon, maaari rin kaming magbigay ng isang WiFi Interface, na makakatulong upang mai-program ang PLC
  direkta mula sa iyong PC computer.
• Moto-reducer, sa ibabang bahagi, na nagmamasa ng timpla, salamat sa isang modular na panghalo, pinahahalagahan ang mga katangian ng organoleptic at
  salamat sa pinakabagong sistema ng patental, nakakuha ka ng mas mahusay na pagkuha ng asukal, kaysa sa ibang mga system; tatlong mga elemento ng pag-init para sa pagpainit
  at pagpapanatili at isang praktikal na wire-filter; isang module ng winch upang maiangat at iposisyon ang filter, sa anumang pagsisikap, apat na gulong na nagiging
  (kung saan n. 2 na may preno) para sa isang madaling transportasyon.
• Heil coil: 6 x 3.000 W output
• Pump: 370 W
• Koneksyon sa supply ng kuryente: 400V / 3 phase - proteksyon ng piyus min. 32 Amp.
• Kabuuang pagkonsumo ng kuryente: 18.4 kW
• Paglamig: 1.8 m2 na doble na lugar sa ibabaw ng dyaket, na may tubig na yelo, humigit-kumulang na 2 oras hanggang 25 ° C na may whirlpool, para sa mas maikli na oras, kinakailangan ng labis na panlabas na paglamig
• Max. dami ng malt: 120 k
• Timbang: 500 kg

Benepisyo :

• Napakadaling gamitin, malinis at mapanatili.
• Sa suporta ng yunit, maaari kaming magbigay ng isang malawak na hanay ng mga accessories (hop filter, paglamig at conic fermentation tank, paglamig
  mga nagpapalitan ng init, ..) na gagabay sa iyo sa isang perpektong paggawa ng serbesa!
• Ito ay mahalaga para sa maliliit na breweries, home brewers, pub, agritourism, catering institute at para sa anumang mga aktibidad na kailangang
  itaguyod ang artisanal na resipe nito.

IIV. Brewhouse BREWMASTER BM-1000

Ang malaking wort brew machine na BM-1000 ay idinisenyo upang makagawa ng 1000 liters (max. 1100 liters) na beer wort gamit ang infusion brewing na pamamaraan, mula sa giling na malt, hops at tubig, kahalili mula sa wort concentrates. Praktikal at madaling gamitin, ang aming bagong machine BREWMASTER BM-1000 ay pinahihintulutan na maghanda ng isang mahusay na hand craft na serbesa, gamit ang mga sariwang produkto anumang uri ng resipe. Ang maliit na brewhouse ay buong natanto sa Stain steel Aisi 304.

Kagamitan sa brewhouse ng BM-1000:

• Programmer ng PLC na nagbibigay-daan upang suriin, kontrolin at awtomatikong mag-program ng anumang nais na oras, bomba at temperatura, na sumusunod
  ang iyong resipe; bilang suporta doon, maaari rin kaming magbigay ng isang WiFi Interface, na makakatulong upang mai-program ang PLC
  direkta mula sa iyong PC computer.
• Moto-reducer, sa ibabang bahagi, na nagmamasa ng timpla, salamat sa isang modular na panghalo, pinahahalagahan ang mga katangian ng organoleptic at
  salamat sa pinakabagong sistema ng patental, nakakuha ka ng mas mahusay na pagkuha ng asukal, kaysa sa ibang mga system; tatlong mga elemento ng pag-init para sa pagpainit
  at pagpapanatili at isang praktikal na wire-filter; isang module ng winch upang maiangat at iposisyon ang filter, sa anumang pagsisikap, apat na gulong na nagiging
  (kung saan n. 2 na may preno) para sa isang madaling transportasyon.
• Heil coil: 4 x 3000 W + 8 x 2725 W output
• Pump: 370 W
• Koneksyon sa supply ng kuryente: 400V / 3 phase - proteksyon ng piyus min. 63 A - bituin o 125 Amp - tatsulok.
• Kabuuang pagkonsumo ng kuryente: 34.2 kW
• Paglamig: 2.56 m2 na doble na lugar sa ibabaw ng dyaket, na may tubig na yelo, humigit-kumulang na 2 oras hanggang 25 ° C na may whirlpool, para sa mas maikli na oras, kinakailangan ng labis na panlabas na paglamig
• Max. dami ng malt: 225 k
• Timbang: 980 kg

Mga benepisyo :

• Napakadaling gamitin, malinis at mapanatili.
• Sa suporta ng yunit, maaari kaming magbigay ng isang malawak na hanay ng mga accessories (hop filter, paglamig at conic fermentation tank, paglamig
  mga nagpapalitan ng init, ..) na gagabay sa iyo sa isang perpektong paggawa ng serbesa!
• Mahalaga ito para sa mas malalaking mga serbeserya, pub, agritourism, institute ng pagtutustos ng pagkain at para sa anumang mga aktibidad na kinakailangan
  itaguyod ang artisanal na resipe nito.

Kagamitan para sa pagbuburo ng wort at ang pagbabago nito sa isang pangwakas na inumin - beer

Ang wort (ginawa bago sa Brewmaster brewhouse) ay pinalamig (tingnan ang pamamaraan sa ibaba) at pinunan ito sa fermentation tank. Mayroong pag-ferment ng beer at pagkahinog - pinoproseso ang wort sa beer sa loob ng maraming linggo. Kailangan namin ng ilang stainless steel vessel na may fermentation lock para dito at sa espesyal na pressure vessel para sa pagkahinog ng beer.

Teknolohiya ng pagbuburo sa mga brewerya ng BREWMASTER

Sa lahat ng mga brewery ng BREWMASTER ay nalulutas namin ang teknolohiya ng pagbuburo ng beer at pagkahinog gamit ang semi-propesyonal na kagamitan, na kasama ng mga katangian nito na napakalapit ng mga propesyonal na kagamitan na karaniwang ginagamit sa medium at malalaking minibreweries. Wort pagbuburo at kasunod na pagkahinog ay nagaganap sa mga cylindrical tank na may pinasimple na disenyo, na kung saan ay nilagyan ng mga lumamig na duplikator, mapangalagaan ang balbula ng paglabas, sample na manok, spray ng sanitasyon, mga kabit para sa pagpapalabas ng lebadura at serbesa, inspeksyon na butas (opsyonal din na iba pang mga equiment tulad ng antas ng tagapagpahiwatig, bato ng carbonation, mga regulator ng temperatura atbp.) insulated, ang mga paglamig na doble ay matatagpuan lamang sa bahagi ng silindro nito, na ganap na sapat para sa paggawa ng serbesa sa maliit na dami. Gayunpaman posible na karagdagang insulate ang pinasimple na mga cylindrical-conical tank na dumidikit ng mga espesyal na materyales na insulate batay sa polyurethane o neoprene - maaari nitong mabawasan ang pagkonsumo ng enerhiya ng pagbuburo at proseso ng pagkahinog ng hanggang sa 70%. Posibleng magbigay ng kasangkapan sa mga serbesa ng Nanobeer propesyonal na pagbuburo at pagkahinog ng mga tangke ng klasikong CCT na nakakatugon sa pinakamataas na pangangailangan para sa mabisang paggawa ng beer sa pinakamababang posibleng gastos sa pagpapatakbo.

Paglalarawan ng proseso ng paggawa ng serbesa gamit ang sistemang BREWMASTER

Paglalarawan ng proseso ng paggawa ng serbesa:

PROGRAMMING - Depende sa recipe, ang BM-500 brewhouse ay na-program na may naaangkop na oras ng paggawa ng serbesa. Nagsisimula ang proseso ng paggawa ng serbesa sa pamamagitan ng paglipat sa awtomatikong paggawa ng serbesa. Ginagabayan ng control system ang gumagamit sa pamamagitan ng iba't ibang mga hakbang at isinasagawa ang apat na phase ng paggawa ng serbesa na awtomatiko

MASHING - Depende sa recipe at pamamaraan, ang tubig ay ibinuhos at pinainit hanggang sa 38 ° C. Pagkatapos ang malt pipe na may mga pagsingit ng sieve ay inilalagay sa posisyon. Ang malt ay ibinuhos sa pagitan ng mga pagsingit ng salaan. Ang malt pipe ay naayos na may bracket at drawbar.

MASHING / BREWING - Ang pump ay nakabukas. Dahil sa nagresultang sirkulasyon ng tubig / wort, nakuha siya mula sa malta. Ang apat na yugto ng paggawa ng serbesa
ay naisagawa bilang naka-program, halimbawa tulad ng sumusunod:

1. Nagpahinga ang protina ng 55 ° C, humigit-kumulang na 5 minuto
2. Maltoserast 63 ° C, humigit-kumulang na 30 min
3. Pahinga sa pagpapakabanal 72 ° C, humigit-kumulang 20 min
4. Pahinga sa pagpapakabanal 78 ° C, humigit-kumulang 10 min

NAGLABAG - Sa pagtatapos ng apat na yugto isang tunog ng tunog ng tunog Ang kasunod na proseso ng lautering ay mabilis na naisakatuparan sa pamamagitan lamang ng pag-aalis ng malt pipe. Sa kaso ng NB-200 ginagawa ito sa pamamagitan ng aparato ng pag-aangat. Pahintulutan na alisan ng ilang minuto at alisin - kung kinakailangan, ibuhos ang tubig sa malt (sparge) upang makamit ang isang mas mahusay na ani.

NAGPAPAKULO - Sa pagbukas ng takip, ang wort ay pinakuluan ng 80 minuto na may mga hop na idinagdag maraming beses. Ang singaw na tubig ay dapat mapalitan ng pagdaragdag
sariwang tubig sa paggawa ng serbesa. Ang orihinal na grabidad ay maaaring maayos sa wakas sa pamamagitan ng pagdaragdag o pag-iwan ng tubig. Ang drawbar sa Nanobeer ay nagsisilbing isang meter meter. Sa pagtatapos ng kumukulong yugto, isang tunog na tunog muli ang tunog.

NAKAKALAMIG NA WORT - Pagkatapos kumukulo, ang wort ay pinalamig sa lalong madaling panahon sa temperatura ng pagbuburo ng isang espesyal na wort cooler na direkta sa loob ng brewhouse.
[arve url=”https://www.youtube.com/embed/NPaUK6D1zaQ” title=”Paano magtimpla ng beer gamit ang Brewmaster wort brew machine” paglalarawan=”Brewmaster brewery – ang paglalarawan ng proseso ng paggawa ng wort” upload_date=”2018- 05-04″ mode=”normal” thumbnail=”831″ /]

PROSESO NG FERMENTATION / MATURATION

- Kaagad pagkatapos ng kumukulo ng wort ang temperatura ng wort ay dinala sa antas ng temperatura ng pagbuburo ng isang wort cooler o ng isang dobleng dyaket; ang wort ay halo-halong din sa lebadura at fermented sa isang angkop na malaking tangke (kagamitan).

KONSUMTO - Matapos ang ilang linggo ng pag-iimbak sa mga bote o sa isang pagkahinog na bariles (kagamitan), maaaring maubos ang mahusay na pinalamig na beer.

Magagamit na mga accessory:

1. HBA-BM100 BREWMASTER mobil

Ang module ng wireless internet

2. BM-510 Karagdagang kusinilya para sa BREWMASTER BM-500

Ang karagdagang kusinilya para magamit sa BREWMASTER BM-500 brewhouse. Ang parehong mga aparato BM-500 at BM-510 ay kinakailangan para sa paggawa ng dalawang mga batch ng beer wort bawat isang araw. Magagamit ito para sa pagmamasa sa panahon ng pangalawang serbesa. Ang tagapagluto ng BM-510 ay ganap na napagtanto sa Stain steel AISI 304.

3. Ang manggas ng BMTM-500 Thermo para sa BREWMASTER BM-500 or Ang manggas ng BMTM-200 Thermo para sa BREWMASTER BM-200

Ang Thermo manggas ay isang inirekumendang kagamitan para sa BREWMASTER BM-200/500 brewhouse at BM-510 karagdagang kusinilya. Ginagamit ito bilang dyaket para sa pagkakabukod upang mapabilis ang pag-init at pag-save ng enerhiya. Ang manggas ng thermo ay inirerekumenda din para magamit kung kailan kinakailangan para sa higit sa isang brew cycle bawat araw.

4. SBT2 - Itakda ng mga tool sa paggawa ng serbesa para sa mga brewerya ng Brewmaster

Itakda ng mga tool sa paggawa ng serbesa para sa BREWMASTER at NANOBEER maliit na breweries. Kasama sa set na ito ang:

1. Hydrometer at suporta sa plastik na silindro - Ang hydrometer ay pangunahing tool sa pagsukat para sa pagsukat ng orihinal na gravity ng wort at beer - mahalaga ito para sa pagkalkula ng porsyento ng alkohol sa beer, cider o alak. Ang hanay na ito ay may kasamang isang noncalibrated hydrometer na may pagwawasto ng temperatura at suporta sa plastik na silindro.
2. Malaking pala pala - para sa madaling gamiting pag-aalis ng malt mula sa brewhouse pagkatapos ng proseso ng paglalaba.
3. Set ng paglilinis - hanay ng mga tool para sa madaling paglilinis ng brewhouse, tank at hose.
4. Malt bariles - ang plastic vessel para sa madaling pagkolekta ng milled malt sa ilalim ng malt mill
5. Wooden mash paddle - para sa madaling gamiting paminsan-minsang paggulo ng wort sa panahon ng proseso ng paggawa ng serbesa

5. MM-80 Malt mill

Malt mill para sa paghahanda ng malt grist na may kapasidad sa produksyon mula 60 hanggang 80 kg bawat oras.