• ΑΡΧΙΚΗ
  • E-SHOP
  • Blog
  • αναφορές
  • newsletter
  • Κατάλογος
  • Česky

Μικροβιομηχανίες BREWORX LITE

Μικρά ζυθοποιεία Breworx Lite - παραγωγή από συμπυκνώματα μπύραςΜικροβιομηχανίες BREWORX LITE - απλοποιημένη παραγωγή μπύρας από συμπυκνώματα

Brewhouse Breworx LiteMEΗ παραγωγή βύνης (ενδιάμεση στην παραγωγή μπύρας, που προκύπτει από τη διαδικασία παρασκευής ζυθοποιίας) από τις κλασσικές πρώτες ύλες, δηλαδή η βύνη, ο λυκίσκος, αποτελεί έκφραση σεβασμού της παράδοσης της ζυθοποιίας. Ωστόσο, υπάρχουν σημαντικές απαιτήσεις για μισθό, χρόνια εμπειρίας και γνώσης του ζυθοποιείου, ενεργειακή ένταση της παραγωγικής διαδικασίας, εξασφάλιση τακτικής προμήθειας φρέσκων συστατικών, ασφαλής αποθήκευση σε ξηρή και αεριζόμενη αποθήκη χωρίς πρόσβαση σε τρωκτικά και έντομα. Οι χειριστές ζυθοποιίας συχνά αποτυγχάνουν να διατηρούν τη συνοχή της ποιότητας του τελικού προϊόντος, καθώς οι αισθητικές ιδιότητες της μπύρας εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από πολλές παραμέτρους. Αυτά περιλαμβάνουν τις ιδιότητες της βύνης που αγοράζεται επί του παρόντος (ευθρυπτότητα, αποδεκτός βαθμός εκχύλισης ζύμωσης, σχετικό εκχύλισμα βύνης, αριθμός Kolbach, ποσότητα πρωτεΐνης, διαστατική καρδιανότητα) και λυκίσκος (αλφα και βήτα οξέα, περιεχόμενο αιθέριου ελαίου, πολυφαινόλες) Νερού, την ακριβή συμμόρφωση με τη συνταγή για κάθε παρτίδα που παρασκευάζεται από ζυθοποιία κ.λπ.

Εκχύλισμα βύνηςΗ ικανότητα να επιτευχθούν για την πλειονότητα των καταναλωτών ασυνείδητες διαφορές στην ποιότητα της μπύρας σε όλη τη λειτουργία του ζυθοποιείου ανήκει στην τέχνη των καλύτερων ζυθοποιών και ακόμη και με όλες τις προσπάθειες και την εμπειρία, παρά τις μερικές φορές αποτυγχάνουν και η παρτίδα πρέπει να απορριφθεί για να αποφευχθεί Απώλεια φήμης μπύρας στους πελάτες ή, στην χειρότερη περίπτωση, κυρώσεων από την αρμόδια αρχή ελέγχου.

Όχι κάθε ιδιοκτήτης μικρής ζυθοποιίας μπορεί να αντέξει να προσλάβει ποιοτικούς ανθρώπους, από την άλλη πλευρά δεν είναι εύκολο να αποκτήσετε πλήρη έλεγχο της εργασίας του ζυθοποιού. Ο κίνδυνος απώλειας φήμης μπορεί να είναι πολύ ακριβός - ένας απογοητευμένος πελάτης συνήθως σημαίνει χαμένος πελάτης και για να απαλλαγούμε από το κακό αυτοκόλλητο της επιχείρησης είναι πρακτικά αδύνατο ακόμη και μακροπρόθεσμα.

Ως εκ τούτου, πολλοί ζυθοποιοί προτιμούν να προετοιμάζουν το μούστο με πιο απλό τρόπο, από το Συμπυκνώματα μπύρας. Πρόκειται κυρίως για παρασκευάσματα διατροφής για ευκολότερη παρασκευή μούστου, τα κοινά χαρακτηριστικά των οποίων είναι η εύκολη αποθήκευση, η απλή και γρήγορη παρασκευή του μούστου περνώντας από τις δύσκολες φάσεις της διαδικασίας ζυθοποίησης, τις χαμηλές ενεργειακές απαιτήσεις, την υψηλή σταθερότητα της ποιότητας του τελικού προϊόντος. Όλα αυτά είναι χωρίς αισθητή διαφορά στα αισθητήρια χαρακτηριστικά της μπύρας που παράγεται με αυτόν τον τρόπο σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους παρασκευής μούστου από παραδοσιακά συστατικά.

Για την εύκολη και γρήγορη παραγωγή του μούστου από τα "μπύρα" τα συμπυκνώματα βελτιστοποιούν την μικροσκοπική μας μικροσκοπική μηχανή σε μια σειρά από BREWORX LITE.


Δύο τύποι μικροσυσκευών BREWORX LITE

Ι. Μικροβιομηχανίες BREWORX LITE-ME:

BREWORX LITE ME

Μικροεπεξεργαστής με απλοποιημένο ζυθοποιείο, ικανό να παρασκευάζει μπύρα από συμπύκνωμα του μούστου ή εκχύλισμα βύνης. Αυτό το ζυθοποιείο δεν μπορεί να ετοιμάσει μπύρα από παραδοσιακά υλικά όπως βύνη, λυκίσκο και νερό. Ο σχεδιασμός του ζυθοποιείου BREWORX LITE ME είναι σχεδόν πανομοιότυπος με τον σχεδιασμό του ζυθοποιείου BREWORX CLASSIC - η μικροψυκτική μηχανή είναι κατάλληλη για βιομηχανικές και εσωτερικές τοποθεσίες.

II. Μικροεπεξεργαστές BREWORX LITE-ECO:

BREWORX LITE-ECO

Μικρά ζυθοποιεία απλουστευμένης κατασκευής με βιομηχανικό σχεδιασμό της μηχανής BREWORX LITE-ECO. Αυτά τα ζυθοποιεία είναι κατάλληλα μόνο για την παρασκευή μπύρας από εκχύλισμα βύνης και συμπύκνωμα του μούστου, όχι από τη βύνη. Αρκετοί τύποι δεξαμενών ζύμωσης και ωρίμανσης, χειροκίνητος ή αυτόματος έλεγχος της διαδικασίας ζύμωσης, ζύμωσης και προετοιμασίας της παραγωγής μπύρας.


Γιατί επιλέξατε ένα μικροεπεξεργαστή BREWORX LITE

  • Απλή διαδικασία κατασκευής Επιτρέπει να μισθωθούν λιγότερο εξειδικευμένα έξοδα μισθοδοσίας ζυθοποιίας και λιγότερη εξάρτηση από ειδικευμένους υπαλλήλους
  • Λιγότερο ανησυχία για την προμήθεια πρώτων υλών - με τη συσκευασία της ατμόσφαιρας, οι σακούλες με συμπύκνωμα μπορούν να μεταφερθούν και να αποθηκευτούν πιο εύκολα, ακόμη και για μια περίοδο έως και τους 12 μήνες - εξοικονομώντας πολλές παραγγελίες πρώτων υλών.
  • Μικρότερη διαδικασία ζυθοποίησης Επιτρέπει την παραγωγή έως και 10 παρτίδων ζυθογλεύκων σε ώρες 24 - αύξηση της απόδοσης ζυθοποιίας, χρειάζεται μικρότερο αριθμό δεξαμενών μεγάλου όγκου - εξοικονομώντας χώρο για το ζυθοποιείο και το υπόγειο ζυθοποιίας.
  • Η τιμή του απλουστευμένου ζυθοποιείου είναι σημαντικά χαμηλότερη Από την τιμή του «κανονικού ζυθοποιείου» για την παραγωγή του μούστου από παραδοσιακά συστατικά
  • Χαμηλότερος αριθμός εξαρτημάτων στο ζυθοποιείο - μεγαλύτερη εξοικονόμηση χώρου και κόστος επένδυσης.
  • Σημαντικά χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας Στην παραγωγή σολομού - λειτουργικές αποταμιεύσεις. Για την εύκολη και γρήγορη παραγωγή του μούστου από τα συμπυκνώματα "μπύρας", τα παρασκευάσματά μας από τις σειρές Hardbeer LiteME και LiteWC έχουν βελτιστοποιηθεί.

<< Επιστροφή στα εστιατόρια ζυθοποιίας BREWORX

μερίδια