El sistema de control semiautomático para la cervecería.

El control semiautomático de la sala de cocción con el apoyo de PLC con la mayoría de las operaciones controladas desde el panel de control central con controles y elementos de detección. El panel de control está diseñado como una pantalla táctil: centralmente se controlan los motores, calentando y abriendo y cerrando varias válvulas importantes en las tuberías de medios. La mayoría de las válvulas y trampillas del sistema de tuberías de la sala de cocción se controlan manualmente.

II. SACS es un sistema de control semiautomático para la sala de cocción con soporte de PLC

El sistema de control semiautomático es parte de la máquina de preparación de mosto en la versión básica (control manual) y está incluido en el precio de la sala de cocción.

Lo que se muestra y controla en la pantalla táctil

• En modo semiautomático, el operador puede ajustar la cantidad exacta de agua para llenar la sala de cocción.
• El operador puede configurar hasta 4 diferentes pasos de calentamiento (temperatura en ° C). Todo se muestra y se controla simplemente en la pantalla táctil.
• El sistema PLC también controla la velocidad de la bomba de infusión.
  El operador puede ajustar los volúmenes de líquidos y los purés que necesita para bombear en contenedores.
• El operador puede ajustar la cantidad de agua que necesita para llenar en el recipiente en ebullición.
• En el proceso de filtrado del mosto, el sistema detecta automáticamente la depresión bajo el tamiz y controla la velocidad de succión de la bomba para evitar que se expriman los granos de malta en el tamiz, lo que evita la obstrucción del tamiz.
• En el proceso de enfriamiento del mosto, el sistema regula automáticamente la tasa de flujo del mosto a través del intercambiador de calor de placas para lograr una temperatura constante deseada del mosto en la salida del enfriador a los fermentadores.
• La bomba centrífuga está equipada con un medidor de flujo de inducción conectado al PLC.
• Las válvulas neumáticas están instaladas en la entrada de agua y la entrada de vapor en la sala de cocción, y pueden operarse desde la pantalla táctil.
• Se instala un medidor de flujo de pulso en la entrada de agua de la sala de cocción.
• Todas las válvulas y aletas restantes son operadas manualmente por el operador. Su estado actual no se muestra en la pantalla.

El sistema puede funcionar en dos modos:

1. Control completamente manual
2. Control semiautomático

El operador puede cambiar libremente entre los dos modos.

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