DEPÓSITO DE AGUA CALIENTE - CALDERA

... calentamiento y almacenamiento de agua caliente para el proceso de elaboración de la cerveza

El tanque de agua caliente (HWT) es un equipo diseñado para almacenar y, cuando sea necesario, recalentar y bombear agua caliente.

La cervecería obtiene agua caliente principalmente de la recuperación de calor durante el enfriamiento del mosto en el intercambiador de placas DV1.

Además, es posible obtener más agua caliente utilizando un condensador de vapor secundario durante la recuperación de calor del vapor secundario generado durante la elaboración del puré y del mosto (cervecería opcional). En este caso, la cervecería añade un depósito secundario de agua caliente.

Si no hay suficiente agua caliente, o cuando el agua caliente en el tanque durante una larga pausa se enfría, es posible calentar el agua por el paso del fluido de transferencia de calor (glicol / vapor) a través del intercambiador de calor, que se integra en El fondo del recipiente.

Nota: Las cervecerías BREWORX LiteME y Lite WC no tienen un tanque de agua helada. El enfriamiento del mosto se realiza mediante un intercambiador de calor de placas de la etapa 2 con agua del grifo y luego con glicol.

ABASTECIMIENTO

La presión del agua caliente en el sistema de tuberías la proporciona la planta de abastecimiento de agua, que también forma parte de nuestras cervecerías suministradas. El sistema de abastecimiento de agua podrá ser sustituido por una bomba especial que cumpla la misma función.

Esquema del sistema de gestión de agua caliente de la cervecería:

Brewery sistema de gestión de agua caliente - esquema

Ofrecemos estas calderas de acero inoxidable (tanques de agua caliente) para pequeñas cerveceras:

I. Tanques de agua caliente clásicos con sistema de bomba:

HWT-6000 : Depósito de agua caliente 6000 litros
Es necesario disponer de suficiente agua caliente potable durante el proceso de producción de cerveza. El agua caliente se utiliza para mezclar puré de malta en agua en el proceso de producción de mosto, para rociar el mosto durante el proceso de filtración del mosto, para limpiar y desinfectar la sala de cocción y otros recipientes, etc. El tanque de agua caliente HWT-6000 (caldera) está equipado con unidad de bombeo de agua. Está diseñado para almacenar 6000 litros de agua precalentada desde la primera etapa de enfriamiento y después del calentamiento hasta 80°C. El contenedor está fabricado en material AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Lee mas "
HWT-8000 : Depósito de agua caliente 8000 litros
Es necesario disponer de suficiente agua caliente potable durante el proceso de producción de cerveza. El agua caliente se utiliza para mezclar puré de malta en agua en el proceso de producción de mosto, para rociar el mosto durante el proceso de filtración del mosto, para limpiar y desinfectar la sala de cocción y otros recipientes, etc. El tanque de agua caliente HWT-8000 (caldera) está equipado con unidad de bombeo. Está diseñado para almacenar 8000 litros de agua precalentada desde la primera etapa de enfriamiento y después del calentamiento hasta 80°C. El contenedor está fabricado en material AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Lee mas "
HWT-1200 : Depósito de agua caliente 1200 litros
Es necesario disponer de suficiente agua caliente potable durante el proceso de producción de cerveza. El agua caliente se utiliza para mezclar puré de malta en agua en el proceso de producción de mosto, para rociar el mosto durante el proceso de filtración del mosto, para limpiar y desinfectar la sala de cocción y otros recipientes, etc. El tanque de agua caliente HWT-1200 (caldera) está equipado con unidad de bombeo. Está diseñado para almacenar 1200 litros de agua precalentada desde la primera etapa de enfriamiento y después del calentamiento hasta 80°C. El contenedor está fabricado en material AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Lee mas "
HWT-10000 : Depósito de agua caliente 10000 litros
Es necesario tener suficiente agua caliente disponible durante el proceso de elaboración de la cerveza. El agua caliente se utiliza para mezclar el puré de malta en agua al iniciar la elaboración del mosto, para rociar el mosto durante el proceso de filtrado del mosto, para limpiar y desinfectar la sala de cocción y otros recipientes, etc. El tanque de agua caliente HWT-10000 (caldera) está equipado con unidad de bombeo. Está diseñado para almacenar 10.000 litros de agua precalentada desde la primera etapa de enfriamiento y después del calentamiento hasta 80°C. El contenedor está fabricado en material AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Lee mas "
WTIS-1HQ La mejora de la alta calidad fijó No1 para los tanques de agua
El set de Alta Calidad No1 para la mejora de los tanques de agua. Se puede utilizar con tanques de agua caliente (HWT) o tanques de agua tratada con hielo (ITWT) con capacidad de 200 a 4000 litros. El depósito de agua con este conjunto de Alta Calidad obtiene un diseño muy lujoso y prestaciones mejoradas. Este juego incluye: Conexiones soldadas (no remachadas) de placas exteriores Superficie brillante (no mate) de placas exteriores Grosor de las placas exteriores 2 mm (no 1 mm). Todas las válvulas de bola se sustituyen por válvulas de mariposa. Set CIP: bola rociadora, tuberías y válvulas de desinfección Termómetro analógico en el tanque Lee mas "
WTIS-2HQ La mejora de la alta calidad fijó No2 para los tanques de agua
El set de Alta Calidad No2 para la mejora de los tanques de agua. Se puede utilizar con tanques de agua caliente (HWT) o tanques de agua tratada con hielo (ITWT) con una capacidad superior a 4001 litros. El depósito de agua con este conjunto de Alta Calidad obtiene un diseño muy lujoso y prestaciones mejoradas. Este juego incluye: Conexiones soldadas (no remachadas) de placas exteriores Superficie brillante (no mate) de placas exteriores Grosor de las placas exteriores 2 mm (no 1 mm). Todas las válvulas de bola se sustituyen por válvulas de mariposa. Set CIP: bola rociadora, tuberías y válvulas de desinfección Termómetro analógico en el tanque Lee mas "
HWT-12000 : Depósito de agua caliente 12000 litros
Es necesario disponer de suficiente agua caliente potable durante el proceso de producción de cerveza. El agua caliente se utiliza para mezclar puré de malta en agua en el proceso de producción de mosto, para rociar el mosto durante el proceso de filtración del mosto, para limpiar y desinfectar la sala de cocción y otros recipientes, etc. El tanque de agua caliente HWT-10000 (caldera) está equipado con unidad de bombeo. Está diseñado para almacenar 12.000 litros de agua precalentada desde la primera etapa de enfriamiento y después del calentamiento hasta 80°C. El contenedor está fabricado en material AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Lee mas "
HWT-5000 : Depósito de agua caliente 5000 litros
Es necesario disponer de suficiente agua caliente potable durante el proceso de producción de cerveza. El agua caliente se utiliza para mezclar puré de malta en agua en el proceso de producción de mosto, para rociar el mosto durante el proceso de filtración del mosto, para limpiar y desinfectar la sala de cocción y otros recipientes, etc. El tanque de agua caliente HWT-5000 (caldera) está equipado con unidad de bombeo de agua. Está diseñado para almacenar 5000 litros de agua precalentada desde la primera etapa de enfriamiento y después del calentamiento hasta 80°C. El contenedor está fabricado en material AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Lee mas "
KLDB-65L : Kegland DigiBoil – hervidor eléctrico de 65 litros con control digital (KegLand KL07313)
El hervidor eléctrico Kegland DigiBoil de 65 L con control digital de calentamiento ofrece una sorprendente variedad de funciones. Es perfecto para precalentar agua o rociar el puré con agua caliente durante la filtración de la cerveza, y con la adición de una tapa superior para el alambique y un condensador, puede usarse para la destilación doméstica. Con el Kit de Mejora de Puré, puede usar fácilmente el DigiBoil como una tina de maceración eléctrica. Este modelo funciona con alimentación monofásica de 220 V y cuenta con tres elementos calefactores (combinaciones de 500/1000/1500/2000/2500/3000/3500 W) que se pueden controlar de forma independiente. Incluye válvula de bola de 1/2" de acero inoxidable AISI 304 con drenaje… Lee mas "
KLDB-35L : Kegland DigiBoil – hervidor eléctrico de 35 litros con control digital (KegLand KL07252)
El hervidor eléctrico Kegland DigiBoil de 35 L con control digital de calentamiento ofrece una sorprendente variedad de funciones. Es perfecto para precalentar agua o rociar el puré con agua caliente durante la filtración de la cerveza, y con la adición de una tapa superior para el alambique y un condensador, puede usarse para la destilación doméstica. Con el Kit de Mejora de Puré, puede usar fácilmente el DigiBoil como una tina de maceración eléctrica. Este modelo funciona con alimentación monofásica de 220 V y cuenta con dos resistencias (1900 W y 500 W) que se controlan de forma independiente. Incluye una válvula de bola de drenaje de acero inoxidable AISI 304 de 1/2" con 13 mm… Lee mas "

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II. Modulo compacto agua caliente - agua fría - unidades de enfriamiento de mosto:

WCUHWT-200: unidad compacta de aireación y enfriamiento de mosto con tanques de agua fría y caliente 2 × 200 L
Módulo CMM especial (el sistema compacto de refrigeración del mosto y gestión del agua) que integra la unidad para enfriar el mosto y consta de un intercambiador de calor, un tanque de agua fría de 200 litros y un enfriador de agua independiente para enfriar el mosto, una piedra para airear el mosto y El tanque de agua caliente de 200 litros en un marco compartido con pies ajustables. El agua caliente que recibimos del enfriamiento del mosto en la primera etapa de enfriamiento (en el intercambiador de calor de placas integrado en la sala de cocción) se recoge en un tanque aislado de acero inoxidable y está lista para su uso. Mayoría… Lee mas "
WCUHWT-600: unidad compacta de aireación y enfriamiento de mosto con tanques de agua fría y caliente 2 × 600 L
Módulo CMM especial (el sistema compacto de refrigeración del mosto y gestión del agua) que integra la unidad para enfriar el mosto y consta de un intercambiador de calor, un tanque de agua fría de 600 litros y un enfriador de agua independiente para enfriar el mosto, una piedra para airear el mosto y El tanque de agua caliente de 600 litros en un marco compartido con pies ajustables. El agua caliente que recibimos del enfriamiento del mosto en la primera etapa de enfriamiento (en el intercambiador de calor de placas integrado en la sala de cocción) se recoge en un tanque aislado de acero inoxidable y está lista para su uso. Mayoría… Lee mas "
WCUHWT-1200: unidad compacta de aireación y enfriamiento de mosto con tanques de agua fría y caliente 2 × 1200 L
Módulo CMM especial (el sistema compacto de refrigeración del mosto y gestión del agua) que integra la unidad para enfriar el mosto y consta de un intercambiador de calor, un tanque de agua fría de 1200 litros y un enfriador de agua independiente para enfriar el mosto, una piedra para airear el mosto y El tanque de agua caliente de 1200 litros en un marco compartido con pies ajustables. El agua caliente que recibimos del enfriamiento del mosto en la primera etapa de enfriamiento (en el intercambiador de calor de placas integrado en la sala de cocción) se recoge en un tanque aislado de acero inoxidable y está lista para su uso. Mayoría… Lee mas "
WCUHWT-800: unidad compacta de aireación y enfriamiento de mosto con tanques de agua fría y caliente 2 × 800 L
Módulo CMM especial (el sistema compacto de refrigeración del mosto y gestión del agua) que integra la unidad para enfriar el mosto y consta de un intercambiador de calor, un tanque de agua fría de 800 litros y un enfriador de agua independiente para enfriar el mosto, una piedra para airear el mosto y El tanque de agua caliente de 800 litros en un marco compartido con pies ajustables. El agua caliente que recibimos del enfriamiento del mosto en la primera etapa de enfriamiento (en el intercambiador de calor de placas integrado en la sala de cocción) se recoge en un tanque aislado de acero inoxidable y está lista para su uso. Mayoría… Lee mas "
WCUHWT-400: unidad compacta de aireación y enfriamiento de mosto con tanques de agua fría y caliente 2 × 400 L
Módulo CMM especial (el sistema compacto de refrigeración del mosto y gestión del agua) que integra la unidad para enfriar el mosto y consta de un intercambiador de calor, un tanque de agua fría de 400 litros y un enfriador de agua independiente para enfriar el mosto, una piedra para airear el mosto y El tanque de agua caliente de 400 litros en un marco compartido con pies ajustables. El agua caliente que recibimos del enfriamiento del mosto en la primera etapa de enfriamiento (en el intercambiador de calor de placas integrado en la sala de cocción) se recoge en un tanque aislado de acero inoxidable y está lista para su uso. Mayoría… Lee mas "
WCUHWT-2000: unidad compacta de aireación y enfriamiento de mosto con tanques de agua fría y caliente 2 × 2000 L
Módulo CMM especial (el sistema compacto de refrigeración del mosto y gestión del agua) que integra la unidad para enfriar el mosto y consta de un intercambiador de calor, un tanque de agua fría de 2000 litros y un enfriador de agua independiente para enfriar el mosto, una piedra para airear el mosto y El tanque de agua caliente de 2000 litros en un marco compartido con pies ajustables. El agua caliente que recibimos del enfriamiento del mosto en la primera etapa de enfriamiento (en el intercambiador de calor de placas integrado en la sala de cocción) se recoge en un tanque aislado de acero inoxidable y está lista para su uso. Mayoría… Lee mas "
WCUHWT-1500: unidad compacta de aireación y enfriamiento de mosto con tanques de agua fría y caliente 2 × 1500 L
Módulo CMM especial (el sistema compacto de refrigeración del mosto y gestión del agua) que integra la unidad para enfriar el mosto y consta de un intercambiador de calor, un tanque de agua fría de 1500 litros y un enfriador de agua independiente para enfriar el mosto, una piedra para airear el mosto y El tanque de agua caliente de 1500 litros en un marco compartido con pies ajustables. El agua caliente que recibimos del enfriamiento del mosto en la primera etapa de enfriamiento (en el intercambiador de calor de placas integrado en la sala de cocción) se recoge en un tanque aislado de acero inoxidable y está lista para su uso. Mayoría… Lee mas "
WCUHWT-1000: unidad compacta de aireación y enfriamiento de mosto con tanques de agua fría y caliente 2 × 1000 L
Módulo CMM especial (el sistema compacto de refrigeración del mosto y gestión del agua) que integra la unidad para enfriar el mosto y consta de un intercambiador de calor, un tanque de agua fría de 1000 litros y un enfriador de agua independiente para enfriar el mosto, una piedra para airear el mosto y El tanque de agua caliente de 1000 litros en un marco compartido con pies ajustables. El agua caliente que recibimos del enfriamiento del mosto en la primera etapa de enfriamiento (en el intercambiador de calor de placas integrado en la sala de cocción) se recoge en un tanque aislado de acero inoxidable y está lista para su uso. Mayoría… Lee mas "