Equipo para la preparación de agua potable para enfriar el mosto.

An Tanque de agua helada (IWT) se utiliza para la preparación de agua helada (con unidades de glicol refrigerantes y un intercambiador de calor de placas DE2) y su conservación hasta que se utiliza todo el contenido del recipiente Enfriar el mosto hasta la temperatura de fermentación (Utilizando un intercambiador de placas DE1).

Mediante el paso de agua helada a través del intercambiador de calor de placa DE1 se retira el calor del mosto caliente, entonces el agua de hielo se convierte en agua caliente que se almacena entonces en el depósito de agua caliente.

El tanque de agua helada es un recipiente cilíndrico aislado equipado con un indicador de posición de nivel externo, un termómetro y una bomba de agua helada.

Los tipos simples de cervecerías (Lite y opcionalmente otros) están equipados con intercambiador de placas de dos etapas para enfriar el mosto, el IWT no se utiliza.

Nota: Las cervecerías LiteME no están equipadas con el tanque de agua helada. (El enfriamiento del mosto lo proporciona el intercambiador de placas de la etapa 2 con el agua fría del grifo y luego se enfría con glicol).

Esquema del sistema de agua tratada con hielo de la cervecería:

Ofrecemos estos tanques de agua de hielo de acero inoxidable para pequeñas cerveceras:

I. Sistemas para el mosto de enfriamiento durante el proceso de elaboración de la cerveza

I.1. ITWT - Depósitos de agua tratados con hielo clásico con el sistema de bombeo y refrigeración :

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I.2. WCU - Agua tratada con hielo Compact Modulo - unidades de enfriamiento de mosto :

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I.3. WCU-HWT: Compact Modulo agua tratada con hielo - agua caliente - unidades de enfriamiento de mosto :

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II. Sistemas para enfriar tanques durante el proceso de elaboración - ICWT

También hay un segundo sistema que usa el agua enfriada en las cervecerías: el sistema de enfriamiento del tanque. Este sistema de enfriamiento utiliza agua para enfriar los tanques de fermentación, tanques de maduración, tanques de cerveza brillante y tanques de cerveza de barril con duplicadores. Por lo general, se agrega glicol al agua de enfriamiento para disminuir la temperatura del agua por debajo de 0 ° C. Por lo tanto, los tanques para almacenamiento de agua con glicol se denominan “Tanque de almacenamiento de glicol”. A estos contenedores los llamamos "ICWT - Tanques de agua de enfriamiento de hielo".

ICWT - Depósitos de almacenamiento de glicol con el sistema de bombeo y refrigeración :

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