NIG - Generadores de nitrógeno
Generador de nitrógeno: gas de empuje inerte para cerveza casi gratis
La necesidad de independencia de los proveedores de gases industriales lleva a buscar soluciones distintas a las tradicionales. Las pequeñas cervecerías deben comprar dióxido de carbono del gas de empuje a los vendedores, lo que aumenta el costo de elaboración de la cerveza. Las grandes cervecerías recogen el dióxido de carbono producido durante la fermentación primaria como producto de desecho de la cerveza en tanques cilíndricos-cónicos.
Para las pequeñas cervecerías, la tecnología para capturar CO2 sería demasiado cara. Pero no en la producción de nitrógeno. Todos pueden hacer su propio gas de empuje de nitrógeno en la microcervecería con un costo mínimo, utilizando el Generador de nitrógeno.
Generadores de nitrógeno Funciona según el principio de separación de las moléculas de nitrógeno del aire comprimido utilizando membranas especiales hechas de nanotecnología.
El uso de nitrógeno en las cervecerías
El nitrógeno se utiliza en fábricas de Empujando cerveza, ya sea pura (cuando se extruye repentinamente todo el contenido del recipiente), o como una mezcla con CO2 bajo el nombre BIOGON (cuando se extrae la cerveza del recipiente gradualmente durante un período más largo: cerveza almacenada en tanques de cerveza brillante).
El contacto prolongado de la cerveza con el nitrógeno provoca una disminución del contenido de CO2 en la cerveza: la cerveza se vuelve insaturada. Por el contrario, una exposición más prolongada al CO2 satura la cerveza.
Ofrecemos estos generadores de nitrógeno:
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