FACS | Sistema di controllo completamente automatico per birrifici
Il sistema di controllo automatico per le brewhouses Breworx
Il BHAC è un sistema di controllo automatico per il birrificio con supporto di computer e la maggior parte delle operazioni viene controllata automaticamente, in base a un programma specificato da un pannello di controllo centrale.
Questo sistema di controllo coopera con le nostre brewhouses Breworx Classic, Breworx Lite-ME , Breworx Tritank ed Breworx Oppidum Con volumi utilizzabili da 150 a 1000 litri.
Il sistema di controllo automatico CA per la birreria include:
- Processo di fermentazione a caldo controllato automaticamente: gestione completamente automatizzata di tutti i processi di produzione del mosto di birra
- Sistema automatico per il controllo del tempo delle temperature nel processo di fermentazione e maturazione
- Sistema automatico per il controllo dei supporti
Perché scegliere il sistema AC per il controllo della birra? Le ragioni principali sono:
- Eliminazione degli errori umani - eseguire correttamente e tempestivamente le operazioni necessarie
- Risparmio dei costi per il proprietario - è necessario un solo lavoratore per manipolare la birreria
- Ridurre al minimo il numero di condizioni di errore nella birreria - tutto è ancora sotto controllo
- Monitoraggio e registrazione Del processo di produzione nella memoria del computer
- Minimizzazione dei requisiti Per l'attenzione costante dell'operatore - reazione precoce della macchina
- Stabile qualità della birra - sono sempre osservate le procedure di produzione standard
- Sei ricette pre-programmate - per la produzione dei più noti tipi di birra: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special
- Modo di birra manuale - per la produzione di tutti gli altri tipi di birra
- Modalità di igienizzazione speciale - per la pulizia automatica, la sanificazione e la sterilizzazione del birrificio, dei tubi del mosto, delle armature e di altre attrezzature del birrificio
Descrizione:
Il sistema di controllo di livello AC di badget include:
I. AC-1 Controllo automatico del processo caldo (accessori opzionali)
L'unità di controllo è sviluppata su una piattaforma PC con un sistema operativo e un programma di controllo.
Nel prezzo dell'automazione di apparecchiature a bolla di due navi è contenuto un completo assemblaggio di hardware incluso il pneu-actuator e gli elementi di installazione dell'acqua di ebollizione. L'automazione contiene anche il sistema di prelievo incluso il software di licenza e birra.
Il software consente di modificare le ricette direttamente tramite il pannello di controllo o mediante l'installazione tramite porta USB. Software e attrezzature di ebollizione sono entrambe progettate per produrre tutte le birre mondiali in modo decotto e anche in modo da infusione. Anche in caso di decoction, è possibile produrre su uno o due pezzi.
La sequenza di processo come tempi, velocità delle pompe, singoli volumi di riempimento dell'acqua o volumi di overflow, temperature e portata di ciascun supporto può essere impostata dall'operatore dopo aver immesso la password dell'utente al terzo livello.
Birrificio a controllo automatico con controllo della maggior parte delle operazioni di erogazione tramite computer, secondo un programma specifico da un pannello di controllo centrale (touch screen). Il birraio seleziona una ricetta e avvia un programma che controlla il processo di produzione. Brewer controlla lo stato di avanzamento delle procedure ed esegue test di laboratorio, tratta condizioni non standard e garantisce la preparazione delle materie prime per il processo di produzione della birra.
Operazioni manuali prima dell'inizio della produzione:
- Fresatura di malto (macinazione)
- Produzione di malto (macinazione)
Operazioni automatiche:
- Riscaldamento (controllo preciso della temperatura secondo la ricetta selezionata)
- Procedimento di decantazione o infusione incl. Tutti i pompaggi
- Filtraggio (Lautering)
- Bolle con hop + dosaggio di hop (aggiunta di hop in un caso prima della preparazione)
- Whirpooling (separazione di wort dal luppolo)
- Raffreddamento di birra giovane + saturazione con aria
- Lancio di draff da tuner lauter
- Sanitizzazione dei tubi della birra e della birra (processo CIP)
Il programma di controllo opera in lingua ceca, russo e inglese.
II. AC-2 Controllo automatico del processo a freddo e dei supporti (accessori opzionali)
Il sistema di controllo automatico AC-2 garantisce il controllo automatico e il controllo delle parti più importanti della fermentazione e della maturazione della birra e le operazioni con i supporti.
Il sistema di controllo automatico AC-2 è composto da:
- Controllo automatico dell'HWT (serbatoio acqua calda)
- Minimo-massimo livello di controllo dell'acqua
- Allarme di emergenza
- Riempimento automatico dell'acqua
- Riscaldamento automatico dell'acqua
- Omogeneizzazione automatica della temperatura dell'acqua mediante pompa
- Comunicazione del segnale con la birra (non è possibile eseguire la birreria fino alla temperatura richiesta nel serbatoio)
- Visualizzazione di tutti i processi
- Controllo automatico di ITWT (serbatoio acqua trattata con ghiaccio)
- Minimo-massimo livello di controllo dell'acqua
- Protezione dell'acqua gelo
- Allarme di emergenza
- Riempimento automatico dell'acqua
- Raffreddamento automatico dell'acqua
- Omogeneizzazione automatica della temperatura dell'acqua mediante pompa
- Comunicazione del segnale con la birra (non è possibile eseguire la birreria fino alla temperatura richiesta nel serbatoio)
- Visualizzazione di tutti i processi
- Controllo automatico di ICWT (serbatoio di raffreddamento a ghiaccio)
- Minimo-massimo livello di controllo dell'acqua
- Tutte le temperature controllano
- Protezione dell'acqua gelo
- Allarme di emergenza
- Riempimento automatico dell'acqua
- Raffreddamento automatico dell'acqua
- Comunicazione del segnale con la domanda di refrigerazione od CCT
- Visualizzazione di tutti i processi
- Controllo automatico del processo di fermentazione e maturazione (serbatoi CC o recipienti di fermentazione aperti)
- Tutte le temperature di controllo per la fermentazione e la maturazione processo
- Impostazione del timeplan di temperatura per ogni serbatoio (massimo 90 giorni)
- Registrazione della cronologia delle temperature per ogni serbatoio (massimo 90 giorni)
- Esportare i dati ai siti web
- Telecomando e visualizzazione
- Visualizzazione di set e temperature reali in ogni serbatoio
- L'acqua gelo e la protezione del lievito
- Uscita su gateway GSM o ALARM
- Comunicazione del segnale con la richiesta di IWT - cooling od
- Visualizzazione di tutti i processi sul pannello LCD locale e computer remoti
Operazioni manuali
- Sanitizzazione dei serbatoi
- Collegamento del CIP ai serbatoi
- Collegamento di serbatoi allo scambiatore di calore
- Aggiungere il lievito in vasche
- Pompaggio di birra tra navi
- Filtraggio e pulizia del filtro
- Scaffalature
Il programma di controllo opera in lingua ceca, russo e inglese.
Offriamo questi tipi di sistemi di controllo automatico e di controllo automatico:
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Offriamo questi tipi di sistemi automatici di controllo della maturazione:
Usiamo i sistemi di misurazione e regolazione per le temperature sul Serbatoi di birra E altri dispositivi con duplicatori di raffreddamento nelle birrerie.
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