SERBATOIO ACQUA CALDA - CALDAIA

… Riscaldamento e accumulo di acqua calda per il processo di produzione della birra

Il serbatoio dell'acqua calda (HWT) è un'apparecchiatura progettata per immagazzinare e, quando necessario, riscaldare e pompare acqua calda.

Il birrificio ottiene l'acqua calda principalmente dal recupero di calore durante il raffreddamento del mosto nello scambiatore a piastre DV1.

Inoltre, è possibile ottenere più acqua calda utilizzando un condensatore di vapore secondario durante il recupero del calore del vapore secondario generato durante la preparazione del mosto e del mosto (birrificio opzionale). In questo caso il birrificio aggiunge un serbatoio secondario di acqua calda.

Se non c'è abbastanza acqua calda, o quando l'acqua calda nel serbatoio durante una lunga pausa si raffredda, è possibile riscaldare l'acqua dal passaggio del fluido di trasferimento di calore (glicole / vapore) attraverso lo scambiatore di calore, integrato in Il fondo del contenitore.

Nota: I birrifici BREWORX LiteME e Lite WC non hanno un serbatoio di acqua ghiacciata. Il raffreddamento del mosto viene eseguito dallo scambiatore di calore a piastre 2 con acqua di rubinetto e quindi glicole.

WATERWORKS

La pressione dell'acqua calda nel sistema di tubazioni è fornita dall'acquedotto, che fa anche parte dei nostri birrifici forniti. L'acquedotto può essere sostituito da una pompa speciale, che svolge la stessa funzione.

Schema del sistema di gestione dell'acqua calda della birra:

Sistema di gestione dell'acqua calda della birreria - schema

Offriamo queste caldaie in acciaio inox (serbatoi per acqua calda) per piccole birrerie:

I. Serbatoi di acqua calda classici con il sistema di pompaggio:

HWT-6000 : Serbatoio acqua calda 6000 litri
È necessario disporre di acqua calda potabile a sufficienza durante il processo di produzione della birra. L'acqua calda viene utilizzata per miscelare la miscela di malto nell'acqua durante il processo di produzione del mosto, per la doccia del mosto durante il processo di filtrazione del mosto, per la pulizia e la sanificazione del birrificio e di altri recipienti, ecc. Il serbatoio dell'acqua calda HWT-6000 (caldaia) è dotato con un gruppo di pompaggio dell'acqua. È progettato per lo stoccaggio di 6000 litri di acqua preriscaldata dalla prima fase di raffreddamento e dal successivo riscaldamento fino a 80°C. Il contenitore è realizzato in materiale AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Leggi di più "
HWT-8000 : Serbatoio acqua calda 8000 litri
È necessario disporre di acqua calda potabile a sufficienza durante il processo di produzione della birra. L'acqua calda viene utilizzata per miscelare il mosto di malto nell'acqua durante il processo di produzione del mosto, per la doccia del mosto durante il processo di filtrazione del mosto, per la pulizia e la sanificazione del birrificio e di altri recipienti, ecc. Il serbatoio dell'acqua calda HWT-8000 (caldaia) è dotato con un'unità di pompaggio. È progettato per lo stoccaggio di 8000 litri di acqua preriscaldata dalla prima fase di raffreddamento e dal successivo riscaldamento fino a 80°C. Il contenitore è realizzato in materiale AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Leggi di più "
HWT-1200 : Serbatoio acqua calda 1200 litri
È necessario disporre di acqua calda potabile a sufficienza durante il processo di produzione della birra. L'acqua calda viene utilizzata per miscelare il mosto di malto nell'acqua durante il processo di produzione del mosto, per la doccia del mosto durante il processo di filtrazione del mosto, per la pulizia e la sanificazione del birrificio e di altri recipienti, ecc. Il serbatoio dell'acqua calda HWT-1200 (caldaia) è dotato con un'unità di pompaggio. È progettato per lo stoccaggio di 1200 litri di acqua preriscaldata dalla prima fase di raffreddamento e dal successivo riscaldamento fino a 80°C. Il contenitore è realizzato in materiale AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Leggi di più "
HWT-10000 : Serbatoio acqua calda 10000 litri
È necessario avere abbastanza acqua calda potabile disponibile durante il processo di produzione della birra. L'acqua calda viene utilizzata per miscelare il mosto di malto nell'acqua all'inizio della preparazione del mosto, per la doccia del mosto durante il processo di filtraggio del mosto, per la pulizia e la sanificazione del birrificio e di altri recipienti, ecc. Il serbatoio dell'acqua calda HWT-10000 (caldaia) è dotato con un'unità di pompaggio. È progettato per lo stoccaggio di 10.000 litri di acqua preriscaldata dalla prima fase di raffreddamento e successivo riscaldamento fino a 80°C. Il contenitore è realizzato in materiale AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Leggi di più "
WTIS-1HQ Miglioramento di qualità elevata No1 per i serbatoi d'acqua
Il set di alta qualità n. 1 per il miglioramento dei serbatoi dell'acqua. Può essere utilizzato con i serbatoi dell'acqua calda (HWT) o con i serbatoi dell'acqua trattata con ghiaccio (ITWT) con capacità da 200 a 4000 litri. Il serbatoio dell'acqua con questo set di alta qualità ottiene un design molto lussuoso e funzionalità migliorate. Questo set include: Collegamenti saldati (non rivettati) delle piastre esterne Superficie lucida (non opaca) delle piastre esterne Spessore delle piastre esterne 2 mm (non 1 mm). Tutte le valvole a sfera vengono sostituite da valvole a farfalla. Set CIP: sfera spray, tubi disinfettanti e valvole. Termometro analogico sul serbatoio Leggi di più "
WTIS-2HQ Miglioramento di qualità elevata No2 per i serbatoi d'acqua
Il set di Alta Qualità No2 per il miglioramento dei serbatoi dell'acqua. Può essere utilizzato con i serbatoi dell'acqua calda (HWT) o con i serbatoi dell'acqua trattata con ghiaccio (ITWT) con una capacità superiore a 4001 litri. Il serbatoio dell'acqua con questo set di alta qualità ottiene un design molto lussuoso e funzionalità migliorate. Questo set include: Collegamenti saldati (non rivettati) delle piastre esterne Superficie lucida (non opaca) delle piastre esterne Spessore delle piastre esterne 2 mm (non 1 mm). Tutte le valvole a sfera vengono sostituite da valvole a farfalla. Set CIP: sfera spray, tubi disinfettanti e valvole. Termometro analogico sul serbatoio Leggi di più "
HWT-12000 : Serbatoio acqua calda 12000 litri
È necessario disporre di acqua calda potabile a sufficienza durante il processo di produzione della birra. L'acqua calda viene utilizzata per miscelare la miscela di malto nell'acqua durante il processo di produzione del mosto, per la doccia del mosto durante il processo di filtrazione del mosto, per la pulizia e la sanificazione del birrificio e di altri recipienti, ecc. Il serbatoio dell'acqua calda HWT-10000 (caldaia) è dotato con un'unità di pompaggio. È progettato per lo stoccaggio di 12.000 litri di acqua preriscaldata dalla prima fase di raffreddamento e successivo riscaldamento fino a 80°C. Il contenitore è realizzato in materiale AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Leggi di più "
HWT-5000 : Serbatoio acqua calda 5000 litri
È necessario disporre di acqua calda potabile a sufficienza durante il processo di produzione della birra. L'acqua calda viene utilizzata per miscelare la miscela di malto nell'acqua durante il processo di produzione del mosto, per la doccia del mosto durante il processo di filtrazione del mosto, per la pulizia e la sanificazione del birrificio e di altri recipienti, ecc. Il serbatoio dell'acqua calda HWT-5000 (caldaia) è dotato con un gruppo di pompaggio dell'acqua. È progettato per lo stoccaggio di 5000 litri di acqua preriscaldata dalla prima fase di raffreddamento e dal successivo riscaldamento fino a 80°C. Il contenitore è realizzato in materiale AISI 316L, DIN 17 349, AKV extra 2. Leggi di più "
KLDB-65L: Kegland DigiBoil – bollitore elettrico 65 litri con controllo digitale (KegLand KL07313)
Il bollitore elettrico Kegland DigiBoil da 65 litri con controllo digitale del riscaldamento può svolgere una gamma sorprendentemente ampia di funzioni. È perfetto per il preriscaldamento dell'acqua o per lo spargimento del mosto con acqua calda durante la filtrazione della birra e, con l'aggiunta di un coperchio superiore e di un condensatore, può essere utilizzato per la distillazione domestica. Con il kit di aggiornamento per il mosto, è possibile utilizzare facilmente il DigiBoil come tino di ammostamento elettrico. Questo modello funziona con alimentazione monofase a 220 V e dispone di tre elementi riscaldanti (scegliere le combinazioni 500/1000/1500/2000/2500/3000/3500 W) che possono essere controllati indipendentemente. Include valvola a sfera di scarico da 1/2" in acciaio inox AISI 304 con… Leggi di più "
KLDB-35L: Kegland DigiBoil – bollitore elettrico 35 litri con controllo digitale (KegLand KL07252)
Il bollitore elettrico Kegland DigiBoil da 35 litri con controllo digitale del riscaldamento può svolgere una gamma sorprendentemente ampia di funzioni. È perfetto per il preriscaldamento dell'acqua o per lo spargimento del mosto con acqua calda durante la filtrazione della birra e, con l'aggiunta di un coperchio superiore e di un condensatore, può essere utilizzato per la distillazione domestica. Con il kit di aggiornamento per il mosto, è possibile utilizzare facilmente il DigiBoil come tino di ammostamento elettrico. Questo modello funziona con alimentazione monofase a 220 V e dispone di due elementi riscaldanti (1900 W e 500 W) controllabili indipendentemente. Include valvola a sfera di scarico da 1/2" in acciaio inox AISI 304 con attacco da 13 mm… Leggi di più "

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II. Unità Compact Modulo acqua calda - acqua fredda - mosto:

WCUHWT-200 : Unità compatta di raffreddamento e aerazione del mosto con serbatoi di acqua fredda e calda 2×200 L
Modulo speciale CMM (il sistema compatto di raffreddamento del mosto e di gestione dell'acqua) che integra l'unità per il raffreddamento del mosto composto da scambiatore di calore, serbatoio dell'acqua fredda da 200 litri e refrigeratore d'acqua indipendente per il raffreddamento del mosto, pietra per l'aerazione del mosto e il serbatoio dell'acqua calda da 200 litri su telaio condiviso con piedini regolabili. L'acqua calda che riceviamo dal raffreddamento del mosto nella prima fase di raffreddamento (nello scambiatore di calore a piastre integrato nella sala cottura) viene raccolta in un serbatoio coibentato in acciaio inox ed è pronta per l'uso. Maggior parte… Leggi di più "
WCUHWT-600 : Unità compatta di raffreddamento e aerazione del mosto con serbatoi di acqua fredda e calda 2×600 L
Modulo speciale CMM (il sistema compatto di raffreddamento del mosto e di gestione dell'acqua) che integra l'unità per il raffreddamento del mosto composto da scambiatore di calore, serbatoio dell'acqua fredda da 600 litri e refrigeratore d'acqua indipendente per il raffreddamento del mosto, pietra per l'aerazione del mosto e il serbatoio dell'acqua calda da 600 litri su telaio condiviso con piedini regolabili. L'acqua calda che riceviamo dal raffreddamento del mosto nella prima fase di raffreddamento (nello scambiatore di calore a piastre integrato nella sala cottura) viene raccolta in un serbatoio coibentato in acciaio inox ed è pronta per l'uso. Maggior parte… Leggi di più "
WCUHWT-1200 : Unità compatta di raffreddamento e aerazione del mosto con serbatoi di acqua fredda e calda 2×1200 L
Modulo speciale CMM (il sistema compatto di raffreddamento del mosto e di gestione dell'acqua) che integra l'unità per il raffreddamento del mosto composto da scambiatore di calore, serbatoio dell'acqua fredda da 1200 litri e refrigeratore d'acqua indipendente per il raffreddamento del mosto, pietra per l'aerazione del mosto e il serbatoio dell'acqua calda da 1200 litri su telaio condiviso con piedini regolabili. L'acqua calda che riceviamo dal raffreddamento del mosto nella prima fase di raffreddamento (nello scambiatore di calore a piastre integrato nella sala cottura) viene raccolta in un serbatoio coibentato in acciaio inox ed è pronta per l'uso. Maggior parte… Leggi di più "
WCUHWT-800 : Unità compatta di raffreddamento e aerazione del mosto con serbatoi di acqua fredda e calda 2×800 L
Modulo speciale CMM (il sistema compatto di raffreddamento del mosto e di gestione dell'acqua) che integra l'unità per il raffreddamento del mosto composto da scambiatore di calore, serbatoio dell'acqua fredda da 800 litri e refrigeratore d'acqua indipendente per il raffreddamento del mosto, pietra per l'aerazione del mosto e il serbatoio dell'acqua calda da 800 litri su telaio condiviso con piedini regolabili. L'acqua calda che riceviamo dal raffreddamento del mosto nella prima fase di raffreddamento (nello scambiatore di calore a piastre integrato nella sala cottura) viene raccolta in un serbatoio coibentato in acciaio inox ed è pronta per l'uso. Maggior parte… Leggi di più "
WCUHWT-400 : Unità compatta di raffreddamento e aerazione del mosto con serbatoi di acqua fredda e calda 2×400 L
Modulo speciale CMM (il sistema compatto di raffreddamento del mosto e di gestione dell'acqua) che integra l'unità per il raffreddamento del mosto composto da scambiatore di calore, serbatoio dell'acqua fredda da 400 litri e refrigeratore d'acqua indipendente per il raffreddamento del mosto, pietra per l'aerazione del mosto e il serbatoio dell'acqua calda da 400 litri su telaio condiviso con piedini regolabili. L'acqua calda che riceviamo dal raffreddamento del mosto nella prima fase di raffreddamento (nello scambiatore di calore a piastre integrato nella sala cottura) viene raccolta in un serbatoio coibentato in acciaio inox ed è pronta per l'uso. Maggior parte… Leggi di più "
WCUHWT-2000 : Unità compatta di raffreddamento e aerazione del mosto con serbatoi di acqua fredda e calda 2×2000 L
Modulo speciale CMM (il sistema compatto di raffreddamento del mosto e di gestione dell'acqua) che integra l'unità per il raffreddamento del mosto composto da scambiatore di calore, serbatoio dell'acqua fredda da 2000 litri e refrigeratore d'acqua indipendente per il raffreddamento del mosto, pietra per l'aerazione del mosto e il serbatoio dell'acqua calda da 2000 litri su telaio condiviso con piedini regolabili. L'acqua calda che riceviamo dal raffreddamento del mosto nella prima fase di raffreddamento (nello scambiatore di calore a piastre integrato nella sala cottura) viene raccolta in un serbatoio coibentato in acciaio inox ed è pronta per l'uso. Maggior parte… Leggi di più "
WCUHWT-1500 : Unità compatta di raffreddamento e aerazione del mosto con serbatoi di acqua fredda e calda 2×1500 L
Modulo speciale CMM (il sistema compatto di raffreddamento del mosto e di gestione dell'acqua) che integra l'unità per il raffreddamento del mosto composto da scambiatore di calore, serbatoio dell'acqua fredda da 1500 litri e refrigeratore d'acqua indipendente per il raffreddamento del mosto, pietra per l'aerazione del mosto e il serbatoio dell'acqua calda da 1500 litri su telaio condiviso con piedini regolabili. L'acqua calda che riceviamo dal raffreddamento del mosto nella prima fase di raffreddamento (nello scambiatore di calore a piastre integrato nella sala cottura) viene raccolta in un serbatoio coibentato in acciaio inox ed è pronta per l'uso. Maggior parte… Leggi di più "
WCUHWT-1000 : Unità compatta di raffreddamento e aerazione del mosto con i serbatoi dell'acqua calda e fredda 2×1000 L
Modulo speciale CMM (il sistema compatto di raffreddamento del mosto e di gestione dell'acqua) che integra l'unità per il raffreddamento del mosto composto da scambiatore di calore, serbatoio dell'acqua fredda da 1000 litri e refrigeratore d'acqua indipendente per il raffreddamento del mosto, pietra per l'aerazione del mosto e il serbatoio dell'acqua calda da 1000 litri su telaio condiviso con piedini regolabili. L'acqua calda che riceviamo dal raffreddamento del mosto nella prima fase di raffreddamento (nello scambiatore di calore a piastre integrato nella sala cottura) viene raccolta in un serbatoio coibentato in acciaio inox ed è pronta per l'uso. Maggior parte… Leggi di più "