ЦИДЕРЛИНИ

Целосно опремени линии до производство на јаболков

Ние произведуваме професионални производствени линии за производство на јаболковини (сидерлини). Можеме да обезбедиме целосни производствени капацитети за производство и продажба на јаболковина во ресторани или софистицирани производни линии за индустриско производство на јаболковина и негово пакување во шишиња, буриња или други контејнери за испорака.

Што е јаболковина и како се произведува?

Технологија за производство на јаболкаЈаболковина … Повеќе за алкохолниот пијалок газиран јаболко

Јаболков е низок алкохолен газиран пијалок, направен од јаболка, кој традиционално се произведува главно во Западна и Северна Европа. Исто така, се нарекува нордиско вино бидејќи го заменува виното во ладни региони каде што не е можно одгледување грозје.

Основа за производство на јаболковина е доволна жетва со јаболка од избрани сорти, кои прво темелно се чистат, а потоа со дробење и притискање се претвораат во овошен сок без цврсти делови.

Овошниот сок мора да претрпи контролирана ферментација 3-5 дена, при што во технички одржувани температури обично помеѓу 28 ° C до 35 ° C шеќерите содржани во овошјето делумно се менуваат во алкохол, чии вредности се движат од 0.5% до 8.2% од вкупниот број . Поголемите нивоа на алкохол се сметаат за неприфатливи и се повеќе типични за јаболкото вино.

Потоа следува одвојување на чист пијалок од седименти, мртов квасец и пената и пијалокот преминува во фаза на созревање, кога на ниска температура од 6 ° C - 15 ° C и мало преголем притисок јаболковина ферментира и созрева обично за 2 до 3 месеци . За тоа време, тој е малку заситен со појавен јаглерод диоксид и го добива својот уникатен освежителен вкус. Созревањето повторно се комплетира со одвојување на чист пијалок од наталожена тиња и пена. Потоа јаболковината се става во шишиња во чисти контејнери или шишиња.

Последната фаза е флаширање на пијалокот во продажни салони, најчесто стаклени или ПЕТ-шишиња, мали шари, но и поголеми буриња од не'рѓосувачки челик. За да се зголеми издржливоста на пијалокот, се препорачува пред да се флашира јајцето со филтер на плоча или филтер за земјотрес од дијатомедија, кој механички ги отстранува последните остатоци од квасецот и го запира тековниот процес на ферментација. Пијалокот исто така може да се прислушува директно од резервоарот и да се сервира во природна форма без филтрација директно на клиентите во соседниот ресторан, што може да има значаен маркетинг ефект за производителот на јаболковина.

ЦИДЕРЛИНИ - производни линии за професионалните производители на јаболковина

Опрема за производство на јаболка е многу слична на опремата за пивара. Наместо врел блок со пиварница, тој содржи склоп на машини за чистење, дробење и пресување на овошје. Течниот посредник кој последователно поминува низ процес на ферментација е овошниот сок од овошје. Вообичаено, процесот на ферментација и созревање се одвива во цилиндрични резервоари кои во споредба со резервоарите за производство на пиво имаат само малку поинаква опрема, заснована врз барањата на производниот процес на јаболковина. Ферментацијата се одвива на повисоки температури и покрај ладењето, потребен е уред за загревање на контејнери за одржување на посакуваната температура на ферментација. Нашето искуство во производството на микробервери гарантира супериорен квалитет на изработка и техничко решение на технологијата за производство на јаболкови. Производната линија вклучува неколку комплетни суптехнологии за производство на пијалаци од јаболковина на професионален начин.


I. CIDERLINE MODULO - Модуларни линии за производство на јаболковина

CiderLine MODULO - модуларни линии за производство на јаболкаCIDERLINE MODULO - комплетни професионални производни линии на модуларна конструкција за производство на јаболковина со едноставна инсталација што не бара градежни интервенции во зградата. Со нивното склопување на страницата клиентот може да ракува без потреба од стручна работа. На почетокот, линијата за производство на јаболковина е можно да се реализира во основната конфигурација и тоа постепено да се шири со другите компоненти и опрема, зголемувајќи го обемот на производството и удобноста на работата во производната линија. Ние нудиме неколку варијации на комплетите CIDERLINE MODULO со резервоари за ферментација волумен од 250 литри до 2000 литри.

Погледнете ги сите препорачани Конфигурации на CIDERLINE MODULO.


II. ЦИДЕРЛАЈН ПРОФИ - Вградени линии за производство на јаболковина

CiderLine PROFI - професионални линии за производство на јаболковинаCIDERLINE PROFI - комплетни професионални производни линии за производство на јаболковина чија инсталација и активирање бара работа на стручен тим. Технологијата е цврсто споена со структурата на зградата. Овозможува поголема продуктивност и поголеми количини на производство. Вклучува професионална опрема со високи перформанси за преработка на овошје, контролирана ферментација и пакување на пијалоци. Ние нудиме неколку варијации на комплетите CIDERLINE PROFI со резервоари за ферментација волумен од 1000 литри до 4000 литри и повеќе.

Погледнете ги сите препорачани Конфигурации на CIDERLINE PROFI.


БЕРЦИДЕРЛИН - комбинирани линии за производство на пиво и јаболковина

Фенерција тенкови за производство на јаболковинаIII. БЕРЦИДЕРЛИН МОДУЛО - Модуларната линија за производство на пиво и јаболковина

BEERCIDERLINE MODULO се целосни професионални производствени линии на модуларна конструкција со можност за производство на два вида алкохолни пијалоци - јаболковина и пиво. На модуларниот дизајн на линијата е потребна само едноставна инсталација која не бара градежни интервенции во зградата. Со нивното склопување на страницата клиентот може да ракува без потреба од стручна работа. На почетокот, линијата за производство на јаболковина и пиво е можно да се реализира во основната конфигурација и тоа постепено да се шири со другите компоненти и опрема, зголемувајќи го обемот на производството и удобноста на работата во погонот за производство на пијалоци.

IV. БЕРЦИДЕРЛИН ПРОФИ - Професионална линија за производство на пиво и јаболковина

BEERCIDERLINE PROFI се комплетни професионални производствени линии со производство на два вида алкохолни пијалоци - јаболковина и пиво. Нивната инсталација и активирање бара работа на експертски тим. Технологијата е цврсто споена со структурата на зградата. Овозможува поголема продуктивност и поголеми количини на производство. Вклучува професионални уреди со високи перформанси за производство на пиво и јаболковина, контролирана ферментација, созревање и пакување на пијалоци.

keyboard_arrow_up