БРЕВОРКС КЛАСИС пивари за ресторани занаетчии
Основен тип на пиварница BREWORX, која е наменета за најширок спектар на клиенти. Изградбата, технолошкиот дизајн и едноставното функционирање на brewhouse BREWORX Classic ги задоволуваат најсложените барања на искусни и почетници за brewmasters.
Балансирана основна и широка опционална опрема на пиварницата BREWORX CLASSIC ви овозможува да конфигурирате полноправна микро-пиварница со акцент на најниската можна цена за набавка, погодна за мал ресторан, но и ресторан за пиварница од мала до средна големина до работење во ресторани, во кое „пивото тече во поток“.
Микропроизводството BREWORX Classic, купено со минимална конфигурација, може да се прошири и со други резервоари, филтрација, машина за полнење на машини / машини за полнење на шишиња, промотивна станица, генератор на азот, CIP, кондензатор за загревање на топлина и други додатоци во секое време подоцна. Можен капацитет за производство на микропроизводство може да расте со успешно развиениот бизнис.
Две варијанти на дизајн - не'рѓосувачки челик со бакарни капи и јакни, цела куќа од не'рѓосувачки челик:
Типична карактеристика на микробранови BREWORX Classic е Две садови brewhouse, Кој е интегриран во рамката со каша, туш и вител, ладилник за ладење, лабораторен мијалник и контролен панел. Разводницата е достапна во дизајнот од нерѓосувачки челик и едноставно функционално дизајнирани карактеристики. Поглед на браварската куќа во овој дизајн ќе биде прифатена од технички настроените гости на ресторанот и од персоналот во пиварницата, која ќе има помалку работа со секојдневно чистење на нерѓосувачка површина.
Brewhouse може да се набави и во луксузен дизајн, каде што јакна, капи и пареа од браварската куќа се наоѓаат во бакар во комбинација со месинг, а под завесите, пумпите и други неестетички технологии се скриени. Естетскиот дел од магарицата ќе се најде во рестораните од светска класа, каде што може да кореспондира со луксузниот дизајн на друга опрема.
Изградба на brewhouse BREWORX Classic Овозможува производство на сите познати видови пива од чешки и странски рецепти, од традиционални состојки (слад, хмељ, вода и квасец) со метод на инфузија и лушпа. Доколку е потребно, можно е да се подготви кантата во мешавина од концентрат (како во пиварниците LiteME и LiteWC). За разлика од повеќето странски производи, нашата пиперка е оптимизирана за производство на висококвалитетно лагерско пиво со пиво, со пиво, или може да се користи за подготовка на било кое друго пиво со врвно ферментирано пиво.
Обемот на дневната производство на браварска куќа is 2 серии во 24 часови Ако подготовка Подножје за ферментирање Со метод на лушпа, или До 3 серии во 24 часови Ако подготовка Врвот ферментиран Пива со инфузионен метод.
ЦеновникВашето барање
>> Технички параметри и ценовник на brewhouses BREWORX CLASSIC
>> Технички параметри и ценовник на микро пиварниците BREWORX CLASSIC
Три варијанти на микро пиварници BREWORX CLASSIC - различни методи на ферментација
Ние произведуваме minibreweries BREWORX CLASSIC Во три варијанти на главната ферментација и уредување на резервоарот за складирање.
Микробранови BREWORX CLASSIC CF
Ферментацијата и созревањето во запечатените цилиндрични конусни резервоари е ефикасен и модерен начин за производство на пиво, кој е многу отпорен на контаминација на ферментирачки пијалаци со несакани организми. Прецизната контрола на ферментацијата и созревањето доведува до трајни резултати од постојан квалитет и сензорни карактеристики на пивото. Оваа шема на пиварницата е особено погодна за производство на пиво со врвно ферментирано пиво, но можно е да се произведуваат и сите видови ферментирано пиво.
Микробранови BREWORX CLASSIC OF
Ферментацијата и созревањето во отворен ферментациски бочви е традиционалниот начин на производство на пиво, особено за типичното пиво кое е ферментирано од Чешка. Ова овозможува собирање на јоргани за време на ферментацијата. Фасцинантен поглед на многу форми и бои на пена од квасец ќе бидат ценети од гости на екскурзии до пиварницата. Оваа шема на пиварница е погодна само за производство на пиво од дното ферментирано. Производството на врвно ферментирано пиво во отворен ферментациски бочви е доста барано и затоа не се препорачува.
Микробранови BREWORX CLASSIC OCF
Комбинираното решение овозможува производство на пиво од најниско ферментирано пиво. Minibrewerie содржи отворени кади за ферментација (оптимално за традиционалниот метод на пиво од дното-ферментирано) и цилиндрични конусни тенкови (особено погодни за производство на врвни ферментирани пива). Созревањето на пивото се одвива во лагер резервоари, или можно е наместо лагер резервоари да се користат други цилиндрични конусни резервоари за процес на созревање. Решението е особено погодно за ресторан minibreweries каде што пивара планира да произведува дното и врвот ферментирани пива.
Цртеж на пиварница BREWORX CLASSIC CF (затворена ферментација):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (котел), 1.2 Brewhouse: Combi tank - lauter tun / whirlpool, 1.3 резервоар за мраз вода, 1.4 резервоар за топла вода (котел), 2. ферментација: 2.1 ферментација, 2.2 резервоари за созревање, 2.3 порција резервоари, 3. Генератор на топла пареа, 4. Ладење: 4.1 Гликолна единица за ладење, 4.2 Плочански разменувач на топлина за ладење на кантарион / топла вода, 4.3 Плочански разменувач на топлина за ладење на мраз, 6. Санитација: 6.1 Мобилна ЦИП пумпа, 6.2 * CIP станица, 7. Производство на индустриски гасови: 7.1 Компресор, 7.2 Генератор N2 / шишиња со СО2, 8. Управување со квасец: 8.1 Резервоар за квасец, 8.2 * Станица за размножување за одгледување сокови на квасец, 9. Филтрација на пиво: 9.1 * Примарен и секундарен филтер , 10. Флаширање и лепење пиво: 10.1 * Машина за перење и полнење на KEG, 10.2 * Дистрибуција и продажба на пиво * 10.3 Прислушување пиво.
Цртеж на пиварница BREWORX CLASSIC OF (отворена ферментација):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (котел), 1.2 Brewhouse: Combi tank - lauter tun / whirlpool, 1.3 резервоар за мраз вода, 1.4 резервоар за топла вода (котел), 2. ферментација: 2.1 отворени кади за ферментација, 2.2 резервоари за созревање, 2.3 Резервоари за сервирање, 3. Генератор на топла пареа, 4. Ладење: 4.1 Гликолна единица за ладење, 4.2 Плочански разменувач на топлина за ладење на кантарион / топла вода, 4.3 Платна разменувач на топлина за ладење на мраз, 6. Санитација: 6.1 Мобилна ЦИП пумпа, 6.2 * CIP станица, 7. Производство на индустриски гасови: 7.1 Компресор, 7.2 Генератор N2 / шишиња со СО2, 8. Управување со квасец: 8.1 Резервоар за квасец, 8.2 * Станица за размножување за одгледување сокови на квасец, 9. Филтрација на пиво: 9.1 * Основно и секундарен филтер, 10. Флаширање и лемење пиво: 10.1 * Маска за перење и полнење на KEG, 10.2 * Дистрибуција и продажба на пиво * 10.3 Допирање пиво.
Цртеж на пиварница BREWORX CLASSIC OCF (отворена и затворена ферментација):
1. Brewhouse: 1.1 Brewhouse: Mash tun (котел), 1.2 Brewhouse: Combi tank - lauter tun / whirlpool, 1.3 резервоар за мраз вода, 1.4 резервоар за топла вода (котел), 2. ферментација: 2.1 отворени кади за ферментација, 2.2 затворени резервоари за ферментација , 2.3 резервоари за созревање, 2.4 резервоари за сервирање, 3. генератор на топла пареа, 4. ладење: 4.1 единица за ладење на гликол, 4.2 разменувач на топлина на плоча за ладење на производство на кантарион / топла вода, 4.3 разменувач на топлина на плоча за ладење на мраз, 6. санитарни услови: 6.1 Мобилна CIP пумпа, 6.2 * CIP станица, 7. Производство на индустриски гасови: 7.1 Компресор, 7.2 Генератор N2 / шишиња со СО2, 8. Управување со квасец: 8.1 Резервоар за квасец, 8.2 * Станица за размножување за одгледување сокови на квасец, 9. Филтрација на пиво : 9.1 * Примарен и секундарен филтер, 10. Флаширање и лемење пиво: 10.1 * Машина за перење и полнење KEG, 10.2 * Дистрибуција и продажба на пиво * 10.3 Тапање пиво
СИСТЕМ ЗА КОНТРОЛА ЗА КЛАСИК ЗА БУРВИ ЗА ПИВАЧИНИ
Јас. Контролен систем MC (рачна контрола):
Рачно контролирана пиварница со едноставна контролна табла со копчиња што содржи основни контролни и мерни елементи. Рачно контролирани трансфери на цевки, мотори, пумпи и температури. Времето го контролира производител на пиво.
II. Систем за управување CC (централна контрола):
Рачно контролирана пиварница со поддршка за PLC за повеќето операции контролирани од централната контролна табла со сите елементи на температурата и сензорот. Контролната табла е опремена со екран на допир и механички прекинувачи за регулирање. Од панелот работат мотори, пумпи, греење и трансфери на цевки.
III. Систем за контрола SA (полуавтоматска контрола):
Полуавтоматско контролирана пиварска куќа со компјутерска поддршка и поголемиот дел од работата контролирана од компјутер според избраната програма во централниот контролен панел. Контролната табла е дизајнирана со екран осетлив на допир на кој производителот на пиво избира рецепт и започнува програма што го контролира процесот на производство. Brewmaster контролира и прави лабораториски тестови, обезбедува подготовка на суровини и пиварници за процесот.
