BREWORX LITE ME | Wort исгэх машины техникийн тодорхойлолт

BREWORX LITE ME wort исгэх машин - тансаг хийцтэй хялбаршуулсан шар айрагны үйлдвэр

BREWORX LITE ME шар айрагны үйлдвэр нь мэдэгдэж буй бүх төрлийн шар айргийг Чех болон гадаадын жороор жигнэмэгийн баяжмал эсвэл соёолжны ханднаас үйлдвэрлэх боломжийг олгодог. Машины хийц нь соёолжоос шар айраг үйлдвэрлэхийг зөвшөөрдөггүй. Шар айрагны үйлдвэр нь соёолжны ханд үйлдвэрлэгчдийн одоогийн санал болгосны дагуу шар айраг үйлдвэрлэхэд тохиромжтой.

BREWORX LITE ME шар айрагны байшингийн гадна төрх нь BREWORX CLASSIC шар айрагны тансаг интерьер дизайныг дуурайдаг. Тиймээс шар айраг исгэх машины энэ загварыг рестораны дотор талд байрлуулж ажиллуулж болно. Рестораны дундах нарийн төвөгтэй wort үйлдвэрлэлийн машины тансаг уламжлалт хийц нь үйлчлүүлэгчдийн анхаарлыг татсан сайн сурталчилгааны хэрэгсэл юм.

BREWORX LITE ME шар айраг үйлдвэрлэгчдийн нийтлэг шинж чанар нь нийтлэг хүрээ дээр суурилуулсан хоёр үндсэн танк юм.

BREWORX LITE-ME wort исгэх машин нь хэд хэдэн хэсгээс бүрдэнэ.

1. Malt баяжмал буцалгах сав - соёолж баяжмалыг усанд холих халаагуур, соёолж баяжмалаас нухаш буцалгана.
2. Wort буцалгах сав - хальтиргаатай wort буцалгах зориулалттай халаасан сав.
3. Усны эргүүлэг - Хатаасан хэсгүүдийг төвөөс зугтах салгах тангенциал оролтоор тоноглогдсон хөлөг онгоц (энэ савыг шар айрагны үйлдвэрийн гаднах бүрэлдэхүүн хэсэг болгон боловсруулж болно)
- Ажлын тавцантай үндсэн хүрээ (хамгийн жижиг шар айраг исгэх машинаас бусад)
- Насос бүхий хоолойн систем
- Соёлын нухашыг холих, зүсэх зориулалттай хутгагчтай мотор
- Wort сэрүүн (гаднах хэсэг болгон ашиглаж болно)
- Wort-агааржуулагчтай лаа (гаднах хэсэг болгон ашиглаж болно)
- Wort исгэх үйл явцыг хэмжих, гар аргаар эсвэл автоматаар хянах цахилгаан систем.

Халуун усны сав, хүйтэн устай сав нь шар айраг исгэх машины нэмэлт нэмэлт хэрэгсэл юм.

BREWORX LITE-ME шар айрагны үйлдвэрүүдийн бэлэн загварууд

BREWORX LITE-ME гар урлалын шар айрагны үйлдвэрүүдийг нэг багцад 1.5 HL - 10 HL wort үйлдвэрлэх хүчин чадалтайгаар нийлүүлдэг. Микро шар айрагны үйлдвэрийн жилийн нийт үйлдвэрлэлийн хэмжээг исгэх хуваарь, исгэх, боловсорч гүйцэх савны тоо, төрөл, үйлчлэх савны тоо, төрөл, шар айрагны төрөл, бусад үзүүлэлтээр тодорхойлно.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mn/product-category/wbs/wbm/blm/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ үгийн_тоо =”20″]

Тодорхойлолт

Wort исгэх машин нь шар айраг үйлдвэрлэгч бүрийн гол төхөөрөмж юм. Энэ бол шар айрагны шар айраг үйлдвэрлэх үүрэг бүхий хүнсний машин юм. Wort нь шар айраг үйлдвэрлэх явцад завсрын бүтээгдэхүүн юм. Үйлдвэрлэлийн мөчлөгийн дараагийн үе шат нь wort исгэж боловсрох явдал юм. Энэ бол эцсийн ундаа уух арга юм.

BREWORX LITE-ME нь BREWORX CLASSIC-тэй ижил төстэй дизайнтай, хялбаршуулсан шар айрагны үйлдвэр юм. Гэхдээ энэ нь зөвхөн соёолжны ханд эсвэл wort баяжмалаас (ус, wort баяжмал эсвэл соёолжны ханд, hops, шар айрагны мөөгөнцөр) шар айраг үйлдвэрлэх зориулалттай. Анхааруулга: Шар айрагны үйлдвэрийн энэ загвар нь уламжлалт түүхий эдээс шар айрагны шар айраг үйлдвэрлэхэд тоноглогдоогүй (соёолжны оронд соёолжны ханд хэрэглэх шаардлагатай).

BREWORX Lite-ME шар айрагны үйлдвэрийг ашиглахын ашиг тус

• Олон жилийн туршлагатай оператор, боловсролтой байхгүйгээр wort-ийг хялбархан үйлдвэрлэх
• Түүхий эдийн хувьсах чанарын нөлөөлөлгүйгээр шар айрагны тогтвортой чанарыг олж авахад хялбар
• Шар айрагны үйлдвэрийн нэг хэсэг нь соёолж нунтаглах машин хэрэггүй тул аюулгүй зардал, соёолжны мах хадгалах, бэлтгэх асуудалгүй болно.
• Чанартай шар айраг үйлдвэрлэх явцад ажилчдад зориулсан богино хугацааны сургалтын хугацаа
• Уламжлалт материалаар шар айраг үйлдвэрлэхэд эдийн засгийн хувьд боломжгүй байдаг wort үйлдвэрлэлийг бараг бүрэн автоматжуулах боломжтой
• Хөдөлмөрийн хэмнэлт, ялангуяа шар айрагны үйлдвэрийн автомат хувилбар
• Wort баяжмал үйлдвэрлэхэд эрчим хүчний хэмнэлт 50% хүртэл байна
• Хатуу хог хаягдлын үйлдвэрлэлийн хэмжээг 90% хүртэл бууруулах - хог хаягдлын соёолж байхгүй
• Бүрэн тоноглогдсон шар айрагны үйлдвэрийн худалдан авах үнийн доод хэмжээ
• Хөрөнгө оруулалтын өгөөж илүү хурдан

Сонголт ба шинж чанарууд

Wort үйлдвэрлэх хоёр төрлийн шар айрагны баяжмал:

• Wort баяжмал : Wort баяжмал + ундны ус + шар айраг мөөгөнцөр + (сонголтоор бусад найрлага)
• Malt ханд : Malt ханд + хошоонгор + ундны ус + шар айраг мөөгөнцөр + (сонголтоор бусад найрлага)

Шар айрагны үйлдвэрийн дөрвөн хүчин чадал:

• Өдөрт 150-1000 литр шар айрагны wort - 12 цагийн турш нэг багц
• Өдөрт 300-2000 литр шар айрагны wort - 24 цагийн турш хоёр багц
• Өдөрт 450-3000 литр шар айрагны wort - 12 цагийн турш гурван багц
• Өдөрт 600-4000 литр шар айрагны wort - дөрвөн цагийн турш 24 цагийн турш

Хоёр боломжтой загвар:

• SD - Зэвэрдэггүй ган хийц - бүх савнууд нь зэвэрдэггүй ган AISI 304 гангаар хийгдсэн байдаг
• CD - Зэсийн хийц - бүх үндсэн хэсгүүд нь зэвэрдэггүй ган AISI 304 гангаар хийгдсэн, зөвхөн савны гадна бүрхүүл, малгайг зэсээр хийдэг.

Боломжтой хоёр халаалтын систем:

• EH - Цахилгаан халаалт - кетелийн халаалтыг дулаан дамжуулах шингэн ашиглахгүйгээр цахилгаан халаалтын элементүүд гүйцэтгэдэг. Шар айрагны үйлдвэрийн энэ өөрчлөлт уурын үүсгүүр шаарддаггүй.
• SH - Уурын халаалт - Кеттелийн халаалтыг үйлдвэрлэсэн халуун уураар гүйцэтгэдэг уурын генератор. Халуун уураар халаах нь буцалгах процессыг мэдэгдэхүйц хурдасгадаг бөгөөд халаасан шар сүүний хувьд илүү сайн байдаг (соёолжны хандыг карамелжуулахгүй). Энэ систем нь шар айрагны үйлдвэрт ороогүй цахилгаан, хий эсвэл үрлэн уурын үүсгүүртэй холбогдсон байх шаардлагатай (нэмэлт дагалдах хэрэгслийг үзнэ үү).

Боломжтой хоёр хяналтын систем:

• MC - Гарын авлагын хяналт - - шар айрагны үйлдвэрийг үйлдвэрлэлийн процессоор дамжуулан хэрэглэгчийг алхам алхамаар удирдан чиглүүлдэг компьютерийн програмын тусламжтайгаар гар аргаар ажиллуулдаг. Шар айраг исгэх байрны халаалт, хутгагч хурд, насосны ажиллагааг төв хяналтын самбараас удирддаг.
• AC - Автомат удирдлага - wort үйлдвэрлэлийг автоматаар хянадаг бөгөөд хэрэглэгчдийн бага харилцан үйлчлэл шаарддаг үйлдвэрлэлийн компьютер ашиглан автоматаар удирддаг шар айрагны үйлдвэр. Шар айрагны үйлдвэрийг халаах, хутгагч хурд, насос ажиллуулах, хавхлага, тохируулагч хавхлага зэрэг онцлог шинж чанаруудыг компьютерээр удирдаж, мэдрэгчтэй дэлгэц бүхий төв хяналтын самбар дээр тохируулдаг.

Шар айраг исгэх хяналтыг яагаад автомат системийг сонгох хэрэгтэй вэ? Гол шалтгаанууд нь:

• Хүний алдааг арилгах - шаардлагатай даалгаврыг цаг тухайд нь зөв гүйцэтгэх
• Эзэмшигчийн хувьд хэмнэх зардал - шар айраг үйлдвэрлэхэд зөвхөн нэг ажилчин шаардлагатай
• Шар айрагны үйлдвэр дэх алдааны нөхцлийг багасгах - бүх зүйл хяналтанд хэвээр байна
• Хяналт, бүртгэл үйлдвэрлэлийн үйл явцыг компьютерийн санах ойд оруулах
• Шаардлагыг багасгах Операторын байнгын анхаарал халамжинд - машины эрт хариу үйлдэл
• Шар айрагны тогтвортой чанар - үйлдвэрлэлийн стандарт журмууд үргэлж ажиглагддаг
• Урьдчилан програмчилсан зургаан жор - Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Special зэрэг хамгийн алдартай шар айраг үйлдвэрлэх зориулалттай
• Гар аргаар шар айраг исгэх горим - бусад бүх төрлийн шар айраг үйлдвэрлэх зориулалттай
• Ариун цэврийн тусгай горим - шар айрагны үйлдвэр, wort хоолой, арматур болон бусад шар айрагны үйлдвэрийн тоног төхөөрөмжийг автоматаар цэвэрлэх, ариутгах, ариутгах зориулалттай.

Зөвлөмж:

Энэ төрлийн шар айрагны үйлдвэрийг автоматаар хянах системийг сонгохыг бид зөвлөж байнаwhouse, мөн хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл, исгэх, боловсорч гүйцэх процессын автомат удирдлагын систем!

Brewhouse автомат хяналтын систем шар айрагны гэмтсэн багцгүйгээр шар айраг исгэх үйл ажиллагааны зөв хугацааг үргэлж хангаж байдаг.

Медиа ба исгэх, боловсорч гүйцэх процессын автомат хяналтын систем - шар айраг исгэх, боловсорч гүйцэх процесс, мэдээллийн хэрэгслээр үйл ажиллагаа явуулахад хамгийн чухал хэсгүүдийг автоматаар хянах, хянах боломжийг олгодог.

Автомат хяналтын самбар хэрхэн харагддаг вэ? Энэ бол үндсэн цэс юм. Хэд хэдэн шар айрагны төрөл эсвэл функцээс нэгийг нь сонгоод, дараа нь дарна уу.

Тусгай функцууд:

• CIP функц - тусгай горим нь шар айрагны үйлдвэр, wort хоолой болон шар айрагны бусад төхөөрөмжийг цэвэрлэх, ариутгах, ариутгах үйл ажиллагааг хангадаг.

Техникийн тодорхойлолт

(Жишээ параметрүүд - BREWORX LITE-ME 500 wort исгэх машинд хүчинтэй)

Wort and mash tank - холигч сав ба буцалж буй сав

• Хэрэглэх хүчин чадал 1175 л
• Хэмжээ Ø 1 240 мм, өндөр 1 300 мм
• Уурын доод талбайн хэмжээ 0,94 м2
• Уурын хүрэмний талбай 0,36 м2
• Уурын хавхлага ASCOjucomatik DN 15
• Уурын конденсатыг зайлуулах DN 15
• Дөрвөн гар холигч хурдны хайрцгийн гаралтын чадал 650 Нм, оролтын хүч 2,2 кВт
• 12V 35W гэрэлтүүлэг
• 2x ариун цэврийн эргэлттэй шүршүүр DN 25
• Steamer DN 100, 3х цацах төхөөрөмж
• 40 мм-ийн хуванцар хөвөн тусгаарлагч,
• гадуур хүрэм зэс 1 мм
• Зэс + уурын усан онгоцны дууриамал DN 200-ийн дээд бүрхүүл
• ČMI-cz гэрчилгээ / удирдамж 71/316 / EEC бүхий хэмжих саваа

Халуун усны сав / усны эргүүлэг

• Хэрэглэх хүчин чадал 1175 л
• Хэмжээ Ø 1 240 мм, өндөр нь 560 мм
• Шүүлтүүрийн доод 6 хэсэг, 12% нэвчих чадвартай
• Утас дор угаах хушуу 3 ширхэг
• Холигч 2 гар, 8 ир
• Хурдны хайрцаг 640 Нм, оролтын чадал 2200W
• 12V 35W гэрэлтүүлэг
• Механик температурын заагч 0-120ºC зэвэрдэггүй ган
• 1x ариун цэврийн эргэлттэй шүршүүр RTS 25
• DN 50 нүдний шил бүхий гурван талт тохируулагч хавхлага
• Тангенциал хушуу DN 20
• Түвшингийн үзүүлэлт DN 20
• Исгэх хавхлага 2х DN 25
• 40 мм-ийн хуванцар хөвөн тусгаарлагч,
• гадуур хүрэм зэс 1 мм
• Зэс + уурын усан онгоцны дууриамал DN 150-ийн дээд бүрхүүл (зөвхөн CD дизайны хувилбарын хувьд)

Шугам хоолой, арматур

• Анхан шатны шугам DN 40, 4х хавхлага DN 50
• Ус зайлуулах шугам DN 40, 2x хавхлага DN 50
• Ариун цэврийн шугам DN 25, 3х хавхлага DN 25
• Усан хангамж ба нэмэлт шугам DN 25, 5x хавхлага DN 25
• Шар айрагны шүүлтүүр 2000л / цаг / DN 80
• Машин боловсруулах / исгэх насос DWO 150 Ebara
  • Оролтын хүч 750W
  • H max. 2,2 бар
  • насос Fronic 1.5 кВт давтамж хувиргагчаар удирддаг

Цахилгаан суурилуулалт

• Төвийн зогсоох товчлуур бүхий 3х25А гол шилжүүлэгч
• Мотор асаагуур 3х 2.5-4А
• 1х давтамж хувиргагч Fronic mini 1.5 кВт
• 1х давтамж хувиргагч Fronic mini 0.75 кВт
• Нунтаг данх Dixel XR20D-ийн дижитал температур зохицуулагч
• Шар айрагны гаралтын температурын дижитал зохицуулагч Dixel XR20D
• 6A 230V таслуур
• 10A 230V таслуур
• 4A 230V таслуур
• Хуванцар DIN самбар, 36 модуль
• Цахилгаан утас
  • 5х 1,5 18 м
  • 5х 2.5 10 м
  • 3х 1 48 м

Хэмжээ ба жин

• Жин 930 кг
• Үндсэн хэмжээ хамгийн бага өндөр 2 700 мм
• Өргөн нь 3 800 мм
• Гүн 2 030 мм

Энэхүү буцалгах төхөөрөмжийг доод хэсэгт нь суурилуулсан 1.4301, 8 ширхэг тохируулгатай тулгуураар хийсэн хатуу хүрээ дотор суурилуулсан болно.

Холбоо:

• Шар айрагны ялгаралт DN 25
• Хүйтэн усан хангамж DN 25
• Халуун усны хангамж DN 25
• Ус зайлуулах шугам DN 50
• Electro 5x 2,5 5000 Вт

Туслах хүмүүс:

• Сав газрыг хосолсон хөшүүргийн угсралтаар угаана
• Сорьцыг хөргөх төхөөрөмж
• Усан хангамжийн DN 25 урсгалын тоолуур
• Усны шүүлтүүр
• Температурын тоон заалттай хосолсон усны цорго угсралт
• 750 * 730 * 585 мм-ийн гүүрээр үйлчлэх алхамууд

Тээвэр

Энэхүү тоног төхөөрөмжийг ихэвчлэн зэс бүрхэвч, уурын конденсац хийх уурын усан онгоц, үйлчилгээний гүүр, цахилгаан самбараас бусад тохиолдолд угсарсан байдлаар тээвэрлэдэг.

Нэмэлт тоноглол

• ACS - Автомат хяналтын систем - wort-ыг автомат аргаар исгэх процессыг компьютерээр бүрэн удирддаг
• STG - Уурын үүсгүүр - зөвхөн SH халаалтын системтэй хувилбарт шаардлагатай
• WCS - Wort хөргөлтийн систем - исгэсэн температурт (шар айрагны төрлөөс хамаарч 7 ° C эсвэл 25 ° C) хөргөх халуун ногоотой хөргөх төхөөрөмж.
• MMG - Malt тээрэм - соёолж нунтаглах тоног төхөөрөмж - зөвхөн соёолжоос wort үйлдвэрлэхэд шаардлагатай (соёолжны ханднаас wort үйлдвэрлэхэд шаардлагагүй)
• LEA - Лабораторийн тоног төхөөрөмж, дагалдах хэрэгсэл - сахариметр, спирт хэмжигч, төгссөн цилиндр, түвшинг гараар хэмжих модон саваа
• HWT - Дулааны усны сав - wort хөргөх процессоос худалдаж авсан дулааны ус хадгалах тусгаарлагдсан сав. Шар айрагны үйлдвэрт буцалгах циклийн зарим хэсэгт зориулж халуун устай байх шаардлагатай.
• ITWT - Мөсөөр цэвэрлэсэн усны сав - wort хөргөх процесст шаардлагатай мөсний усыг хөргөх, хадгалах, шахах зориулалттай тусгаарлагдсан сав. Энэхүү цэвэршүүлсэн ундны мөсийг wort хөргөх процесст халааж, дараа нь HWT-д хадгалдаг халуун ус болно. Хэрэв хүссэн химийн найрлагатай ундны ус байхгүй бол ус цэвэршүүлэх зарим тоног төхөөрөмжийг ашиглах шаардлагатай - WTS. Нэг түвшний wort хөргөлтийн системтэй шар айрагны үйлдвэрүүдэд ашиглах боломжтой - ICWT-ийн оронд нэг шар айрагнаас 1000 литрээс их шар айраг үйлдвэрлэх хүчин чадалтай үйлдвэрлэгчдэд санал болгож байна.
• ICWT - Мөс хөргөх усны сав - wort хөргөх процесст шаардлагатай мөсний усыг хөргөх, хадгалах, шахах зориулалттай тусгаарлагдсан сав. Энэхүү цэвэршүүлсэн ундны мөсний усыг хөргөлтийн процесст халааж дараа нь хөргөлтийн системд шилжүүлж байна. Хоёр түвшний wort хөргөлтийн систем бүхий шар айрагны үйлдвэрүүдэд ашиглах боломжтой бөгөөд ITWT-ийн оронд нэг шар айраг тутамд 1000 литр wort үйлдвэрлэх хүчин чадалтай шар айрагны үйлдвэрүүдэд санал болгож байна.
• WTS - Ус цэвэрлэх систем - сонгосон төрлийн шар айраг исгэх химийн найрлагад хүсэлт гаргаагүй, хүйтэн ус цэвэрлэх төхөөрөмж. Тохиромжтой усны химийн найрлагыг үнэлэхийн тулд химийн шинжилгээ хийх шаардлагатай.

Нэмэлт үйлчилгээ

BTS - Brewer-ийн сургалтын үйлчилгээ бичил шар айраг үйлдвэрлэх шинэ үйлдвэр нээх, мөн аль хэдийн үйл ажиллагаа явуулж буй бичил шар айрагны үйлдвэрүүдэд зориулж бүх сургалтыг Чех улсад эсвэл үйлчлүүлэгчийн улсад сертификаттай Чех шар айраг үйлдвэрлэгч заадаг.

Шар айрагны үйлдвэрүүдэд санал болгож буй дагалдах хэрэгсэл BREWORX LITE-ME

BREWORX LITE-ME шар айрагны үйлдвэрт хэрэгтэй дагалдах хэрэгслийг санал болгож байна.

Автомат хяналтын систем

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mn/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ үгийн_тоо=”40″]

Уурын конденсатор

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mn/product-category/bvp/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ үгийн_тооц=”40″]

Цахилгаан уурын үүсгүүр

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mn/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ үгийн_тоо=”40″]

Хийн уурын үүсгүүр

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/mn/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ үгийн_тоо=”40″]