BREWORX LITE ME | Teknikal na pagtutukoy ng wort brew machine

Ang BREWORX LITE ME wort brew machine - ang pinasimple na brewhouse na may marangyang disenyo

Ang BREWORX LITE ME brewhouse ay nagbibigay-daan sa paggawa ng virtualy lahat ng mga kilalang uri ng beer ayon sa Czech at mga banyagang resipe mula sa wort concentrate o malt extract. Hindi pinapayagan ng pagkakabuo ng makina ang paggawa ng serbesa mula sa malt. Ang brewhouse ay angkop para sa paggawa ng serbesa ayon sa kasalukuyang alok ng mga malt extract na tagagawa.

Ang isang panlabas na hitsura ng BREWORX LITE ME brewhouse ay gumagaya sa isang marangyang disenyo ng interior ng BREWORX CLASSIC brewhouse. Samakatuwid ang modelong ito ng brew machine ay maaaring mailagay at mapatakbo sa loob din ng restawran. Ang marangyang tradisyonal na disenyo ng kumplikadong wort production machine sa gitna ng restawran ay isang mahusay na tool sa pagmemerkado na humahatak ng pansin sa customer.

Ang isang tipikal na tampok ng BREWORX LITE ME breweries ay dalawang pangunahing tank na binuo sa isang karaniwang frame.

Ang BREWORX LITE-ME wort brew machine ay binubuo ng maraming bahagi:

1. Malt concentrate kumukulong tangke - pinainit na sisidlan para sa paghahalo ng malta na tumutok sa tubig, kumukulo ng mash mula sa malt-concentrate.
2. Wort kumukulong tanke - pinainit na sisidlan para sa kumukulo ng wort na may hops.
3. Tangke ng whirlpool - isang sisidlan na nilagyan ng isang tangential inlet para sa sentripugal na paghihiwalay ng mga solidong bahagi mula sa hopped wort (ang daluyan na ito ay maaaring idinisenyo din bilang isang panlabas na sangkap ng brewhouse)
- Pangunahing frame na may platform ng trabaho (hindi kasama ang pinakamaliit na brewing machine)
- Sistema ng tubo na may mga bomba
- Mga motor na may mga nang-uudyok para sa paghahalo at pagputol ng malt mash
- Wort cooler (maaaring magamit bilang panlabas na bahagi)
- Wort-aeration candle (maaaring magamit bilang panlabas na bahagi)
- Sistema ng elektrisidad para sa pagsukat at manu-manong o awtomatikong kontrol ng proseso ng paggawa ng serbesa.

Ang mainit na tangke ng tubig at isang tangke para sa malamig na tubig ay opsyonal na panlabas na mga aksesorya ng brewing machine.

Magagamit na mga modelo ng BREWORX LITE-ME brewhouse

Ang BREWORX LITE-ME craft breweries ay naihatid na may dami ng kapasidad ng paggawa ng wort na 1.5 HL - 10 HL bawat isang batch. Ang kabuuang taunang paggawa ng microbrewery ay pagkatapos ay ibinibigay ng iskedyul ng paggawa ng serbesa, bilang at uri ng pagbuburo at mga pagdadaloy na mga sisidlan, bilang at uri ng mga tangke ng paghahatid, napiling saklaw ng mga uri ng serbesa at iba pang mga parameter.

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/tl/product-category/wbs/wbm/blm/feed/?post_type=product” limit=”15″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”20″]

paglalarawan

Ang wort brew machine ay isang pangunahing aparato ng bawat brewery. Ito ay isang makina ng pagkain na ang pagpapaandar ay ang paggawa ng beer wort. Ang wort ay isang intermediate na produkto sa proseso ng paggawa ng serbesa. Ang susunod na yugto ng ikot ng produksyon ay pagbuburo at pagkahinog ng wort. Ito ay isang paraan patungo sa huling inumin.

Ang BREWORX LITE-ME ay ang pinasimple na brewhouse na may katulad na disenyo tulad ng mayroon ang BREWORX CLASSIC. Ngunit ito ay dinisenyo para sa paggawa ng beer wort mula lamang sa isang malt extract o wort concentrate (tubig, wort concentrate o malt extract, hops, brewer's yeast). Babala: Ang modelong ito ng brewhouse ay hindi nilagyan para sa paggawa ng beer wort mula sa tradisyunal na hilaw na materyales (ang malt extract ay dapat gamitin sa halip malt).

Mga pakinabang ng paggamit ng brewhouse BREWORX Lite-ME

• Madaling produksyon ng wort nang walang pagkakaroon ng karanasan sa edukasyon at edukasyon ng mga taon
• Madaling makamit ang isang matatag na kalidad ng beer nang walang impluwensya ng variable na kalidad ng mga hilaw na materyales
• Ang isang malt grind machine ay hindi kinakailangan bilang bahagi ng brewery - samakatuwid ay ligtas na gastos, walang problema sa pag-iimbak at paghahanda ng malt grist
• Maikling oras ng pag-aaral para sa mga manggagawa sa proseso ng paggawa ng kalidad ng serbesa
• Posibilidad ng halos kumpletong pag-aautomat ng paggawa ng wort, na sa paggawa ng serbesa mula sa tradisyunal na materyales ay hindi posible matipid
• Mahalagang pagtitipid sa paggawa, lalo na sa awtomatikong bersyon ng brewhouse
• Malaking pagtitipid ng enerhiya hanggang sa 50% sa paggawa ng wort concentrate
• Pagbawas ng dami ng produksyon ng solidong basura ng hanggang sa 90% - walang basurang malt butil
• Mas mababang presyo ng pagbili ng isang kumpletong kagamitan sa serbesa
• Mas mabilis na return on investment

Mga pagpipilian at pag-aari

Dalawang uri ng beer ang tumutok para sa paggawa ng wort:

• Wort concentrate : Wort concentrate + inuming tubig + lebadura ng brewer + (opsyonal na iba pang mga sangkap)
• Katas ng malt : Katas ng malt + hops + inuming tubig + lebadura ng brewer + (opsyonal na iba pang mga sangkap)

Apat na mga kakayahan sa paggawa ng brewhouse:

• 150-1000 liters ng beer wort bawat araw - isang batch sa loob ng 12 oras
• 300-2000 liters ng beer wort bawat araw - dalawang batch sa loob ng 24 na oras
• 450-3000 liters ng beer wort bawat araw - tatlong mga batch para sa 12 oras
• 600-4000 liters ng beer wort bawat araw - apat na batch para sa 24 na oras

Dalawang magagamit na mga disenyo:

• SD - Disenyo ng hindi kinakalawang na asero - lahat ng mga sisidlan ay ganap na gawa sa hindi kinakalawang na asero AISI 304
• CD - Disenyo ng tanso - lahat ng mga pangunahing bahagi ay gawa sa hindi kinakalawang na asero AISI 304, ang panlabas lamang na takip at mga sumbrero ng mga lalagyan ay gawa sa tanso.

Dalawang magagamit na mga sistema ng pag-init:

• EH - Pag-init ng kuryente - ang pagpainit ng kettel ay ginaganap ng mga elemento ng pag-init ng kuryente nang walang paggamit ng fluid transfer fluid. Ang pagkakaiba-iba ng brewhouse na kailangan ng steam generator.
• SH - Pag-init ng singaw - ang pagpainit ng kettel ay ginaganap ng mainit na singaw na ginawa ng steam generator. Ang pag-init ng mainit na singaw ay makabuluhang nagpapabilis sa proseso ng kumukulo at mas mabuti para sa pinainit na wort (walang caramelization ng malt extract). Ang sistemang ito ay nangangailangan ng isang koneksyon ng brewhouse sa electric, gas o pellet steam generator na hindi kasama sa brewhouse (tingnan ang isang opsyonal na accessories).

Dalawang magagamit na mga control system:

• MC - Manu-manong kontrol - - ang brewhouse ay manu-manong pinapatakbo kasama ang suporta ng aplikasyon ng computer na gumagabay sa gumagamit nang paunahin sa proseso ng paggawa. Pag-init ng brewhouse, bilis ng pagpapakilos, ang pagpapatakbo ng bomba ay kinokontrol mula sa isang gitnang control panel.
• AC - Awtomatikong kontrol - awtomatikong kinokontrol ang serbesa na suportado ng pang-industriya na computer na awtomatikong kinokontrol ang paggawa ng wort at nangangailangan ng pakikipag-ugnay ng maliit na gumagamit. Ang mga tampok tulad ng pagpainit ng brewhouse, bilis ng pagpapakilos, mga sapatos na pangbabae na tumatakbo, mga balbula at control valve ay kinokontrol ng computer at nababagay sa isang gitnang control panel na may touchscreen.

Bakit pumili ng isang awtomatikong sistema para sa kontrol sa paggawa ng serbesa? Pangunahing mga kadahilanan ay:

• Pag-aalis ng mga pagkakamali ng tao - Ang makina ay tumpak at napapanahong magsagawa ng mga kinakailangang gawain
• Nagse-save ng mga gastos para sa may-ari - isang manggagawa lamang ang kinakailangan para sa pagmamanipula sa brewery
• I-minimize ang bilang ng mga kundisyon ng error sa brewery - kontrolado pa rin ang lahat
• Pagsubaybay at pagpaparehistro ng proseso ng paggawa sa memorya ng computer
• Pagliit ng mga kinakailangan para sa patuloy na pansin ng operator - maagang reaksyon ng makina
• Matatag na kalidad ng serbesa - Ang karaniwang mga pamamaraan sa pagmamanupaktura ay laging sinusunod
• Anim na pre-program na mga recipe - para sa paggawa ng mga kilalang uri ng beer: Pils, Lager, Black, Weissenbeer, Ale, Espesyal
• Manu-manong mode ng paggawa ng serbesa - para sa paggawa ng lahat ng iba pang mga uri ng beer
• Espesyal na mode ng kalinisan - para sa awtomatikong paglilinis, paglilinis at isterilisasyon ng brewhouse, wort pipes, armature at iba pang kagamitan sa brewery

Rekomendasyon:

Mariin naming inirerekumenda na piliin ang awtomatikong brewhouse control system para sa ganitong uri ng brewhouse at din ang awtomatikong sistema ng kontrol para sa media at pagbuburo at proseso ng pagkahinog!

Awtomatikong control system ng Brewhouse laging tinitiyak ang tamang tiyempo ng pagpapatakbo ng paggawa ng serbesa nang walang nasirang mga batch ng wort.

Awtomatikong sistema ng kontrol para sa media at proseso ng pagbuburo at pagkahinog - Pinapayagan ang awtomatikong pagsubaybay at pagkontrol ng pinakamahalagang bahagi ng pagbuburo ng beer at proseso ng pagkahinog at pagpapatakbo sa media.

Paano ang hitsura ng awtomatikong control panel? Ito ay isang pangunahing menu. Pumili ng isa mula sa maraming uri ng beer o pag-andar pagkatapos ay mag-click at umalis.

Mga espesyal na pag-andar:

• Pagpapaandar ng CIP - tinitiyak ng espesyal na mode ang paglilinis, sanitisasyon at isterilisasyon ng serbesa, mga tubo ng wort at opsyonal ding iba pang mga aparato sa serbesa

Teknikal na detalye

(Halimbawa ng mga parameter - wasto para sa BREWORX LITE-ME 500 wort brew machine)

Wort at mash tank - paghahalo ng sisidlan at tangke na kumukulo

• Nagagamit na kakayahang 1175 l
• Mga Dimensyon Ø 1 240 mm, taas 1 300 mm
• Steam ilalim na lugar 0,94 m2
• Steam jacketing area na 0,36 m2
• Steam balbula ASCOjucomatik DN 15
• Paglabas ng condensate ng singaw DN 15
• Four-arm agitator na may lakas na output ng gearbox 650 Nm, input power 2,2 kW
• Pag-iilaw 12V 35W
• 2x Sanitary rotating shower DN 25
• Steamer DN 100, 3x na aparato ng pag-spray
• Pagkakabukod 40 mm plasticized cotton,
• panlabas na jacketing na tanso 1 mm
• Nangungunang takip sa tanso + panggagaya ng bapor DN 200
• Pagsukat ng tungkod na may sertipikasyon / direktiba ng ČMI-cz 71/316 / EEC

Mainit na tangke ng tubig / Whirlpool

• Nagagamit na kakayahang 1175 l
• Mga Dimensyon Ø 1 240 mm, taas 560 mm
• Pagsasala sa ilalim ng 6 mga segment na may 12% pagkamatagusin
• Mga nozzles para sa banlaw sa ilalim ng wire 3 pc
• Gumalaw 2 braso, 8 talim
• Gearbox 640 Nm, lakas ng pag-input 2200W
• Pag-iilaw 12V 35W
• Tagapagpahiwatig ng temperatura ng mekanikal na 0-120ºC hindi kinakalawang na asero
• 1x Sanitary rotating shower RTS 25
• Three-way setting balbula na may baso ng paningin DN 50
• Tangential nozzle dn 20
• Antas ng tagapagpahiwatig DN 20
• Fermenting balbula 2x DN 25
• Pagkakabukod 40 mm plasticized cotton,
• panlabas na jacketing na tanso 1 mm
• Nangungunang takip sa tanso + imitasyon ng bapor DN 150 (para lamang sa bersyon ng disenyo ng CD)

Piping, mga armature

• Pangunahing linya DN 40, 4x flap balbula DN 50
• Drain line DN 40, 2x flap balbula DN 50
• Sanitary line DN 25, 3x balbula DN 25
• Ang supply ng tubig at mga karagdagang linya DN 25, 5x balbula DN 25
• Ang filter ng beer wort 2000l / h / DN 80
• Mashing / fermentation pump DWO 150 Ebara
  • Input na lakas 750W
  • H max. 2,2 bar
  • pump na kinokontrol ng frequency converter Fronic 1.5 kW

Electric installation

• Pangunahing paglipat ng 3x25A na may gitnang pindutan ng paghinto
• Motor starter 3x 2.5-4A
• 1x Converter ng dalas Fronic mini 1.5 kW
• 1x Converter ng dalas Fronic mini 0.75 kW
• Digital temperatura regulator ng mash kettle Dixel XR20D
• Digital regulator ng beer wort output temperatura Dixel XR20D
• Circuit breaker 6A 230V
• Circuit breaker 10A 230V
• Circuit breaker 4A 230V
• Ang switchboard ng plastik na DIN, 36 na mga module
• Mga kable
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Sukat at timbang

• Timbang 930 kg
• Pangunahing laki ng minimum na taas na 2 700 mm
• Lapad 3 800 mm
• Lalim ng 2 030 mm

Ang kumukulong kagamitan na ito ay naka-mount sa isang matibay na frame na gawa sa 1.4301, 8 pc na naaangkop na mga suporta na naka-install sa ilalim na bahagi nito.

Koneksyon:

• Ang paglabas ng beer wort DN 25
• Suplay ng malamig na tubig DN 25
• Mainit na supply ng tubig DN 25
• Linya ng alisan ng tubig DN 50
• Electro 5x 2,5 5000 W

Mga Pantulong:

• Hugasan ang palanggana na may pinagsamang pagpupulong ng pingga ng pingga
• Paglamig aparato para sa mga sample
• Daloy ng metro DN 25 ng supply ng tubig
• Filter ng tubig
• Pinagsamang pagpupulong ng water taps na may digital indication ng temperatura
• Mga hakbang sa tulay sa serbisyo 750 * 730 * 585 mm

transportasyon

Ang kagamitang ito ay karaniwang ipinapadala sa naka-assemble na estado na may pagbubukod para sa mga takip ng tanso, bapor para sa paghalay ng singaw, mga hakbang sa tulay ng serbisyo at electric switchboard.

opsyonal accessory

• ACS - Awtomatikong control system - Awtomatikong proseso ng paggawa ng serbesa ng wort ganap na kinokontrol ng computer
• STG - Tagabuo ng singaw - kinakailangan lamang para sa bersyon na may SH sistema ng pag-init
• WCS - Wort system na paglamig - kagamitan para sa kontroladong paglamig ng mainit na wort sa temperatura ng pagbuburo (7 ° C o 25 ° C depende sa uri ng serbesa)
• MMG - Malt mill - kagamitan para sa paggiling ng malt - kinakailangan lamang para sa paggawa ng wort mula sa malt (hindi kinakailangan para sa paggawa ng wort mula sa malt extract)
• LEA - Kagamitan at aksesorya ng laboratoryo - saccharimeter, alkoholmeters, nagtapos na silindro, kahoy na tungkod para sa pagsukat ng manu-manong antas
• HWT - Heat tank ng tubig - insulated vessel para sa pag-iimbak ng init na tubig na binili mula sa proseso ng paglamig ng wort. Kinakailangan na magkaroon ng magagamit na mainit na tubig para sa ilang bahagi ng kumukulong cycle sa brewhouse.
• ITWT - Tangke ng tubig na ginagamot sa yelo - insulated vessel para sa paglamig, pag-iimbak at pagbomba ng tubig na yelo na kinakailangan sa proseso ng paglamig ng wort. Ang ginagamot na inuming tubig na yelo ay pinainit sa proseso ng paglamig ng wort at pagkatapos ay maiinit na tubig na naimbak sa HWT. Kung hindi magagamit ang inuming tubig na may hiniling na komposisyon ng kemikal, kinakailangan na gumamit ng ilang kagamitan para sa paggamot sa tubig - WTS. Magagamit para sa mga serbeserya na may isang antas na sistema ng paglamig ng wort - inirekomenda namin ito para sa mga brewhouse na may kapasidad sa produksyon na higit sa 1000 litro ng wort bawat isang serbesa sa halip na ICWT.
• ICWT - Tangke ng tubig na nagpapalamig ng yelo - insulated vessel para sa paglamig, pag-iimbak at pagbomba ng tubig na yelo na kinakailangan sa proseso ng paglamig ng wort. Ang ginagamot na inuming tubig na yelo ay pinainit sa proseso ng paglamig ng wort at pagkatapos ay babalik sa sistema ng paglamig. Magagamit para sa mga serbeserya na may dalawang antas na sistema ng paglamig ng wort - inirekomenda namin ito para sa mga brewhouse na may kapasidad sa produksyon na max.1000 litro ng wort bawat isang serbesa sa halip na ITWT.
• WTS - Mga sistema ng paggamot sa tubig - kagamitan para sa pagpapagamot ng malamig na tubig na hindi humiling ng komposisyon ng kemikal na magagamit para sa paggawa ng serbesa ng napiling uri ng serbesa. Kailangan ito ng pagsusuri ng kemikal para sa pagtatasa ng angkop na komposisyon ng kemikal na tubig.

Opsyonal na mga serbisyo

BTS - Mga serbisyo sa pagsasanay ng Brewer para sa pagsisimula ng isang bagong microbrewery at para na rin sa pagpapatakbo ng mga microbreweries - lahat ng mga kurso ay itinuro ng sertipikadong serbesa ng Czech sa Czechia o sa bansa ng customer.

Mga inirekumendang accessories para sa mga brewhouse na BREWORX LITE-ME

Nag-aalok kami ng mga kapaki-pakinabang na accessories para sa brewhouse BREWORX LITE-ME:

Awtomatikong sistema ng kontrol

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/tl/product-category/mcs/bcs/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=” 1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

Wens condenser

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/tl/product-category/bvp/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images=”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

Mga electric generator ng singaw

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/tl/product-category/wbs/stg/esg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]

Mga generator ng singaw ng gas

[simple-rss feed=”https://eshop.czechminibreweries.com/tl/product-category/wbs/stg/gsg/feed/?post_type=product” limit=”5″ show_date=”0″ hide_description=”0″ show_images =”1″ hide_url=”0″ amount_of_words=”40″]