एलसीएस - लिक्विड कूलिंग सिस्टम
पानी या ग्लाइकोल द्वारा टैंकों को ठंडा करना
LCS - लिक्विड कूलिंग यूनिट्स का उपयोग सभी कूलिंग जैकेटेड इंसुलेटेड कंटेनरों के लिए किया जाता है (उदाहरण के लिए बियर टैंक) प्राथमिक किण्वन के लिए लेगर सेलर और कूलिंग कंटेनरों में डबल-दीवार वाले निर्माण के साथ। चूंकि शीतलक का उपयोग बर्फ के पानी के तापमान + 1 ° C या अधिक ग्लाइकोल मिश्रण के लिए किया जाता है, जो शीतलक के तापमान को -5 ° C तक कम करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, शीतलन इकाइयों का उपयोग दूसरे स्तर पर वोर्ट को ठंडा करने के लिए किया जाता है, ब्रुअरीज के साथ दो चरण प्लेट हीट एक्सचेंजर।
एयर कूलिंग की तुलना में लिक्विड कूलिंग सिस्टम के कई फायदे हैं:
उल्लेखनीय रूप से उच्च दक्षता और शीतलन दक्षता
- शीतलन प्रणाली की परिचालन दक्षता
- सटीक माप और शीतलन के नियंत्रण की संभावना
- शराब की भठ्ठी में अधिक सुविधा - केवल भोजन को ठंडा करता है और कार्यक्षेत्र बहुत अधिक तापमान बनाए रखता है
- कम धूल का वातावरण और संदूषण शराब की भठ्ठी किण्वन के खिलाफ उच्च प्रतिरोध - प्रशीतित और खतरनाक खमीर संक्रमण फैलाने में कोई तीव्र अशांति नहीं।
हम इन शीतलन प्रणालियों का उपयोग एक माइक्रोब्रायरी BREWORX मोडुलो में करते हैं:
I. पौधा का ठंडा होना
सिस्टम उपकरण, वांछित किण्वन तापमान के लिए शीतलन पौधा (ब्रूहाउस में उत्पादित) प्रदान करते हैं। किण्वन तापमान बियर के प्रकार पर निर्भर करता है।
आईए) स्प्लिट वोर्ट कूलिंग सिस्टम - अलग घटकों के साथ
शास्त्रीय पौधा शीतलन प्रणाली में छह मुख्य भाग होते हैं:
- स्प्लिट लिक्विड कूलर या कॉम्पैक्ट लिक्विड कूलर
- बर्फ ठंडा पानी की टंकी
- बर्फ से उपचारित पानी की टंकी
- गर्म पानी की टंकी
- पौधा कूलर और जलवाहक
- पंप्स
I. b) कॉम्पैक्ट वॉर्ट कूलिंग सिस्टम - सभी घटकों के साथ कॉमन प्लेटफॉर्म पर एकीकृत
कॉम्पैक्ट पौधा शीतलन प्रणाली का उपयोग Breworx Modulo शराब की भठ्ठी मॉड्यूलर प्रणाली के हिस्से के रूप में किया जाता है। पौधा शीतलन प्रणाली के सभी भागों को एक मंच पर एकीकृत किया गया है। कॉम्पैक्ट पौधा शीतलन प्रणाली में निम्न शामिल हैं:
- प्लेटफार्म - स्टेनलेस स्टील फ्रेम
- बर्फ से उपचारित पानी की टंकी - फ्रेम पर लगाई गई
- गर्म पानी की टंकी - फ्रेम पर लगा हुआ
- पौधा कूलर और जलवाहक - फ्रेम पर लगा हुआ
- पंप्स - फ्रेम पर लगे
- कॉम्पैक्ट कूलर - फ्रेम पर लगा हुआ
हम वोर्ट को ठंडा करने के लिए दो कॉम्पैक्ट सिस्टम की पेशकश करते हैं - वोर्ट-कूलिंग उपकरण और बर्फ के पानी के भंडारण टैंक के साथ स्वतंत्र डब्ल्यूसीयू इकाई और स्वतंत्र डब्ल्यूसीयू-एचडब्ल्यूटी इकाई जिसमें डब्ल्यूसीयू और गर्म पानी की टंकी शामिल है।
पौधा को ठंडा करने के लिए उपकरण प्रदर्शित करें…
द्वितीय. बियर टैंकों को ठंडा करना
बियर किण्वन, बियर परिपक्वता और बिक्री के लिए बियर तैयार करने की प्रक्रिया में स्टेनलेस स्टील टैंक को ठंडा करने के लिए उपकरणों की असेंबली। इसका उपयोग शराब बनाने वाले के खमीर के साथ कंटेनरों को ठंडा करने के लिए भी किया जाता है।
II.a) कॉम्पैक्ट वाटर कूलर - एकीकृत कंडेनसर और शीतलक के भंडार के साथ
- यह का प्राथमिक शीतलन प्रणाली है किण्वन इकाइयाँ FUIC और FUEC - एक कॉम्पैक्ट शीतलन इकाइयाँ जिन्हें स्थापना विशेषज्ञों की आवश्यकता नहीं होती है। कूलिंग सिस्टम के चालू होने पर दिए गए निर्देशों के अनुसार ग्राहक आसानी से खुद को संभाल सकता है। कूलर के वेंटिलेशन या एयर कंडीशनिंग के साथ कमरे से गर्मी को दूर करना सुनिश्चित करना आवश्यक है।
द्वितीय. बी) स्प्लिट वाटर कूलर - अलग कंडेनसर और कूलेंट के स्टोर के साथ
- बियर टैंकों के लिए औद्योगिक शीतलन प्रणाली, दो-भाग या तीन-भाग शीतलन उपकरण का उपयोग करके जिसमें एक बाहरी इकाई (कंडेनसर), इनडोर इकाई (जनरेटर ठंडा) और बर्फ के पानी या ग्लाइकोल का एक कंटेनर होता है। लाभ शीतलन प्रणाली का किफायती संचालन है, दोष यह है कि विशेषज्ञों और निर्माण की असेंबली टीम ने इमारत को मारा - बाहरी दीवार के प्रवेश के अलग-अलग हिस्सों के बढ़ते ब्रैकेट और पाइपिंग, शीतलक पर दबाव डालना।
