ब्रूअर्स लाइट मी | पौधा काढ़ा मशीन की तकनीकी विशिष्टता

BREWORX LITE ME wort brew मशीन - एक लक्ज़री डिज़ाइन वाला सरलीकृत ब्रूहाउस

BREWORX LITE ME ब्रूहाउस, वोर्ट कॉन्संट्रेट या माल्ट एक्सट्रैक्ट से चेक और विदेशी व्यंजनों के अनुसार वर्चुअली सभी ज्ञात प्रकार की बीयर के उत्पादन को सक्षम बनाता है। मशीन का कंस्ट्रक्शन माल्ट से बीयर के उत्पादन की अनुमति नहीं देता है। माल्ट अर्क उत्पादकों की वर्तमान पेशकश के अनुसार शराब की भठ्ठी बीयर के उत्पादन के लिए उपयुक्त है।

BREWORX LITE ME शराब की भठ्ठी का एक बाहरी स्वरूप BREWORX CLASSIC शराब की भठ्ठी के एक लक्जरी इंटीरियर डिजाइन का अनुकरण करता है। इसलिए ब्रू मशीन के इस मॉडल को रेस्तरां के इंटीरियर में भी रखा और संचालित किया जा सकता है। रेस्तरां के बीच में जटिल पौधा उत्पादन मशीन का लक्जरी पारंपरिक डिजाइन एक अच्छा विपणन उपकरण है जो ग्राहकों का ध्यान खींचता है।

BREWORX LITE ME ब्रुअरीज की एक विशिष्ट विशेषता एक सामान्य फ्रेम पर बने दो मुख्य टैंक हैं।

BREWORX LITE-ME wort brew मशीन में कई भाग होते हैं:

1. माल्ट केंद्रित उबलते टैंक - माल्ट कॉन्संट्रेट को पानी में मिलाने के लिए गरम बर्तन, माल्ट-कंसेंट्रेट से मैश को उबालना।
2. पौधा उबलता टैंक - हॉप्स के साथ पौधा उबालने के लिए गरम बर्तन।
3. व्हर्लपूल टैंक - हॉप्ड वोर्ट से ठोस भागों के केन्द्रापसारक पृथक्करण के लिए एक स्पर्शरेखा इनलेट से सुसज्जित एक पोत (इस पोत को ब्रूहाउस के बाहरी घटक के रूप में भी डिजाइन किया जा सकता है)
- वर्क प्लेटफॉर्म के साथ बेसिक फ्रेम (छोटी शराब बनाने वाली मशीनों को छोड़कर)
- पंपों के साथ पाइप सिस्टम
- माल्ट मैश के मिश्रण और काटने के लिए आंदोलनकारियों के साथ मोटर्स with
- पौधा कूलर (बाहरी हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है)
- वोर्ट-वातन मोमबत्ती (बाहरी भाग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है)
- वोर्ट ब्रूइंग प्रक्रिया को मापने और मैनुअल या स्वचालित नियंत्रण के लिए इलेक्ट्रिक सिस्टम।

गर्म पानी की टंकी और ठंडे पानी के लिए एक टैंक शराब बनाने की मशीन के वैकल्पिक बाहरी सामान हैं।

BREWORX LITE-ME ब्रूहाउस के उपलब्ध मॉडल

BREWORX LITE-ME क्राफ्ट ब्रुअरीज को प्रति बैच 1.5 HL - 10 HL पौधा उत्पादन क्षमता की मात्रा के साथ वितरित किया जाता है। माइक्रोब्रायरी का कुल वार्षिक उत्पादन तब ब्रूइंग शेड्यूल, संख्या और प्रकार के किण्वन और परिपक्वता वाहिकाओं, संख्या और प्रकार के टैंकों, बीयर प्रकारों की चयनित श्रेणी और अन्य मापदंडों द्वारा दिया जाता है।

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Description

वोर्ट ब्रू मशीन हर शराब की भठ्ठी का एक मुख्य उपकरण है। यह एक खाद्य मशीन है जिसका कार्य बियर वॉर्ट का उत्पादन है। बियर उत्पादन प्रक्रिया में पौधा एक मध्यवर्ती उत्पाद है। उत्पादन चक्र का अगला चरण पौधा का किण्वन और परिपक्वता है। यह अंतिम पेय का एक तरीका है।

BREWORX LITE-ME एक समान डिज़ाइन वाला सरलीकृत ब्रूहाउस है, जैसे BREWORX CLASSIC में . लेकिन यह केवल एक माल्ट अर्क या पौधा केंद्रित (पानी, पौधा ध्यान या माल्ट निकालने, हॉप्स, शराब बनानेवाला का खमीर) से बियर वोर्ट के उत्पादन के लिए डिज़ाइन किया गया है। चेतावनी: शराब की भठ्ठी का यह मॉडल पारंपरिक कच्चे माल से बीयर के उत्पादन के लिए सुसज्जित नहीं है (माल्ट के बजाय माल्ट के अर्क का उपयोग किया जाना चाहिए)।

शराब की भठ्ठी का उपयोग करने के लाभ BREWORX लाइट-एमई

• ऑपरेटर के अनुभव और शिक्षा के वर्षों के बिना पौधा का आसान उत्पादन
• कच्चे माल की परिवर्तनीय गुणवत्ता के प्रभाव के बिना बियर की स्थिर गुणवत्ता प्राप्त करना आसान है
• शराब की भठ्ठी के हिस्से के रूप में एक माल्ट पीसने वाली मशीन की आवश्यकता नहीं है - इसलिए सुरक्षित लागत, भंडारण और माल्ट ग्रिस्ट की तैयारी में कोई समस्या नहीं है
• गुणवत्ता बियर के उत्पादन की प्रक्रिया में श्रमिकों के लिए कम सीखने का समय
• पौधा उत्पादन के लगभग पूर्ण स्वचालन की संभावना, जो पारंपरिक सामग्रियों से बीयर के उत्पादन में आर्थिक रूप से संभव नहीं है
• श्रम में महत्वपूर्ण बचत, विशेष रूप से शराब की भठ्ठी के स्वचालित संस्करण में
• पौधा केंद्रित के उत्पादन में ५०% तक ऊर्जा की काफी बचत होती है
• ठोस अपशिष्ट उत्पादन की मात्रा को 90% तक कम करना - कोई अपशिष्ट माल्ट अनाज नहीं है
• पूरी तरह से सुसज्जित शराब की भठ्ठी का कम खरीद मूल्य
• निवेश पर तेजी से वापसी

विकल्प और गुण

पौधा उत्पादन के लिए दो प्रकार की बियर सांद्रण:

• पौधा केंद्रित : पौधा ध्यान + पीने का पानी + शराब बनानेवाला खमीर + (वैकल्पिक रूप से अन्य सामग्री)
• जौ का रस : जौ का रस + हॉप्स + पीने का पानी + शराब बनाने वाला खमीर + (वैकल्पिक रूप से अन्य सामग्री)

शराब की भठ्ठी की चार उत्पादन क्षमताएँ:

• प्रति दिन 150-1000 लीटर बीयर पौधा - 12 घंटे के लिए एक बैच
• प्रति दिन 300-2000 लीटर बीयर पौधा - 24 घंटे के लिए दो बैच
• प्रति दिन 450-3000 लीटर बीयर पौधा - 12 घंटे के लिए तीन बैच
• प्रति दिन 600-4000 लीटर बीयर पौधा - 24 घंटे के लिए चार बैच

दो उपलब्ध डिजाइन:

• एसडी - स्टेनलेस स्टील डिजाइन - सभी बर्तन पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील AISI 304 से बने हैं
• सीडी - कॉपर डिजाइन - सभी मुख्य भाग स्टेनलेस स्टील AISI 304 से बने होते हैं, केवल बाहरी म्यान और कंटेनरों की टोपी तांबे से बनी होती है।

दो उपलब्ध हीटिंग सिस्टम:

• ईएच - इलेक्ट्रिक हीटिंग - केटल का ताप विद्युत ताप तत्वों द्वारा ऊष्मा हस्तांतरण द्रव के उपयोग के बिना किया जाता है। शराब की भठ्ठी की इस विविधता में भाप जनरेटर की आवश्यकता होती है।
• एसएच - स्टीम हीटिंग - केतली का तापन किसके द्वारा उत्पन्न गर्म भाप द्वारा किया जाता है? भाप उत्पादक. गर्म भाप से गर्म करने से उबलने की प्रक्रिया में काफी तेजी आती है और यह गर्म पौधा (माल्ट अर्क का कोई कारमेलाइजेशन नहीं) के लिए बेहतर है। इस प्रणाली के लिए ब्रूहाउस को इलेक्ट्रिक, गैस या पेलेट स्टीम जनरेटर से जोड़ने की आवश्यकता होती है जो ब्रूहाउस में शामिल नहीं है (एक वैकल्पिक सामान देखें)।

दो उपलब्ध नियंत्रण प्रणाली:

• एमसी - मैनुअल नियंत्रण - - ब्रूहाउस को कंप्यूटर एप्लिकेशन के समर्थन से मैन्युअल रूप से संचालित किया जाता है जो उपयोगकर्ता को उत्पादन प्रक्रिया के माध्यम से कदम दर कदम मार्गदर्शन करता है। शराब की भठ्ठी का ताप, स्टिरर गति, चलने वाले पंप को एक केंद्रीय नियंत्रण कक्ष से नियंत्रित किया जाता है।
• एसी - स्वचालित नियंत्रण - औद्योगिक कंप्यूटर द्वारा समर्थित स्वचालित रूप से नियंत्रित ब्रूहाउस जो स्वचालित रूप से वोर्ट के उत्पादन को नियंत्रित करता है और कम उपयोगकर्ता की बातचीत की आवश्यकता होती है। ब्रूहाउस का हीटिंग, स्टिरर स्पीड, पंप चलाना, वाल्व और नियंत्रण वाल्व जैसी सुविधाएं कंप्यूटर नियंत्रित होती हैं और टचस्क्रीन के साथ केंद्रीय नियंत्रण कक्ष में समायोजित होती हैं।

ब्रूइंग नियंत्रण के लिए स्वचालित प्रणाली क्यों चुनें? मुख्य कारण हैं:

• मानवीय त्रुटियों का उन्मूलन - मशीन सही ढंग से और समय पर आवश्यक कार्य करती है
• मालिक के लिए लागत बचत - शराब की भठ्ठी में हेरफेर के लिए केवल एक कार्यकर्ता आवश्यक है
• शराब की भठ्ठी में त्रुटि की स्थिति की संख्या को कम करें - सब कुछ अभी भी नियंत्रण में है
• निगरानी और पंजीकरण कंप्यूटर मेमोरी में उत्पादन प्रक्रिया का
• आवश्यकताओं का न्यूनीकरण निरंतर ऑपरेटर ध्यान के लिए - मशीन की प्रारंभिक प्रतिक्रिया
• बियर की स्थिर गुणवत्ता - मानक निर्माण प्रक्रियाएं हमेशा देखी जाती हैं
• छह पूर्व क्रमादेशित व्यंजनों - सबसे प्रसिद्ध प्रकार की बीयर के उत्पादन के लिए: पिल्स, लेगर, ब्लैक, वीसेनबीयर, एले, स्पेशल
• मैनुअल ब्रूइंग मोड - अन्य सभी प्रकार की बीयर के उत्पादन के लिए
• विशेष स्वच्छता मोड - शराब की भठ्ठी, पौधा पाइप, आर्मेचर और अन्य शराब की भठ्ठी के उपकरण की स्वचालित सफाई, सफाई और नसबंदी के लिए

सिफ़ारिश करना :

हम इस प्रकार के ब्रे के लिए स्वचालित ब्रूहाउस नियंत्रण प्रणाली चुनने की जोरदार सलाह देते हैंऔर मीडिया और किण्वन और परिपक्वता प्रक्रिया के लिए स्वचालित नियंत्रण प्रणाली!

ब्रूहाउस स्वचालित नियंत्रण प्रणाली हमेशा क्षतिग्रस्त वोर्ट बैचों के बिना सही ब्रूइंग संचालन समय सुनिश्चित करता है।

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स्वचालित नियंत्रण कक्ष कैसा दिखता है? यह एक मुख्य मेनू है। कई बियर प्रकारों या कार्यों में से एक चुनें और फिर क्लिक करें और जाएं।

विशेष कार्य:

• सीआईपी समारोह - विशेष मोड शराब की भठ्ठी, पौधा पाइप और वैकल्पिक रूप से शराब की भठ्ठी में अन्य उपकरणों की सफाई, स्वच्छता और नसबंदी सुनिश्चित करता है

तकनीकी विनिर्देश

(उदाहरण पैरामीटर - BREWORX LITE-ME 500 wort brew मशीन के लिए मान्य)

पौधा और मैश टैंक - मिश्रण बर्तन और उबलते टैंक

• प्रयोग करने योग्य क्षमता 1175 l
• आयाम 1 240 मिमी, ऊंचाई 1 300 मिमी
• स्टीम बॉटम एरिया 0,94 m2
• स्टीम जैकेटिंग क्षेत्र 0,36 m2
• स्टीम वाल्व ASCOjucomatik DN 15
• भाप घनीभूत निर्वहन डीएन 15
• गियरबॉक्स आउटपुट पावर 650 एनएम, इनपुट पावर 2,2 किलोवाट . के साथ चार-हाथ आंदोलनकारी
• प्रकाश 12V 35W
• 2x सेनेटरी रोटेटिंग शावर डीएन 25
• स्टीमर डीएन 100, 3x छिड़काव उपकरणx
• इन्सुलेशन 40 मिमी प्लास्टिकयुक्त कपास,
• बाहरी जैकेटिंग कॉपर 1 मिमी
• तांबे + स्टीमर नकली डीएन 200 . में शीर्ष कवर
• MI-cz प्रमाणन/निर्देश 71/316/EEC . के साथ मापने वाली छड़

गर्म पानी की टंकी / भँवर

• प्रयोग करने योग्य क्षमता 1175 l
• आयाम 1 240 मिमी, ऊंचाई 560 मिमी
• निस्पंदन नीचे 6 खंड 12% पारगम्यता के साथ
• तार 3 पीसी . के नीचे धोने के लिए नोजल
• स्टिरर 2 हाथ, 8 ब्लेड
• गियरबॉक्स 640 एनएम, इनपुट पावर 2200W
• प्रकाश 12V 35W
• यांत्रिक तापमान सूचक 0-120ºC स्टेनलेस स्टील
• 1x सेनेटरी रोटेटिंग शावर RTS 25
• दृष्टि ग्लास डीएन 50 . के साथ तीन-तरफा सेटिंग वाल्व
• स्पर्शरेखा नोजल डीएन 20
• स्तर संकेतक डीएन 20
• किण्वन वाल्व 2x डीएन 25
• इन्सुलेशन 40 मिमी प्लास्टिकयुक्त कपास,
• बाहरी जैकेटिंग कॉपर 1 मिमी
• तांबे में शीर्ष कवर + स्टीमर नकली डीएन १५० (केवल सीडी डिजाइन संस्करण के लिए)

पाइपिंग, आर्मेचर

• प्राथमिक लाइन डीएन 40, 4x फ्लैप वाल्व डीएन 50
• ड्रेन लाइन डीएन 40, 2x फ्लैप वाल्व डीएन 50
• सेनेटरी लाइन डीएन 25, 3x वाल्व डीएन 25
• पानी की आपूर्ति और अतिरिक्त लाइनें डीएन 25, 5x वाल्व डीएन 25
• बीयर पौधा फ़िल्टर 2000l/h/DN 80
• मैशिंग / किण्वन पंप DWO 150 Ebara
  • इनपुट शक्ति 750W
  • एच मैक्स। २,२ बार
  • आवृत्ति कनवर्टर द्वारा नियंत्रित पंप Fronic 1.5 kW

विद्युत स्थापना

• केंद्रीय स्टॉप बटन के साथ मुख्य स्विच 3x25A
• मोटर स्टार्टर 3x 2.5-4A
• 1x फ्रीक्वेंसी कन्वर्टर फ्रोनिक मिनी 1.5 kW
• 1x फ्रीक्वेंसी कन्वर्टर फ्रोनिक मिनी 0.75 kW
• मैश केतली का डिजिटल तापमान नियामक Dixel XR20D regulator
• बियर पौधा उत्पादन तापमान का डिजिटल नियामक Dixel XR20D
• सर्किट ब्रेकर 6A 230V
• सर्किट ब्रेकर 10A 230V
• सर्किट ब्रेकर 4A 230V
• प्लास्टिक डीआईएन स्विचबोर्ड, 36 मॉड्यूल
• तारों
  • 5x 1,5 18 वर्ग मीटर
  • 5x 2.5 10 वर्ग मीटर
  • 3x 1 48 वर्ग मीटर

आयाम तथा वजन

• वजन 930 किलो
• मूल आकार न्यूनतम ऊंचाई 2 700 मिमी
• चौड़ाई 3 800 मिमी
• गहराई 2 030 मिमी

यह उबलने वाला उपकरण 1.4301, 8 पीसी समायोज्य समर्थन से बने एक कठोर फ्रेम में लगाया गया है जो इसके निचले हिस्से में स्थापित है।

कनेक्शन:

• बीयर पौधा निर्वहन डीएन 25
• ठंडे पानी की आपूर्ति डीएन 25
• गर्म पानी की आपूर्ति डीएन 25
• ड्रेन लाइन डीएन 50
• इलेक्ट्रो 5x 2,5 5000 W

सहायक:

• संयुक्त लीवर टैप असेंबली के साथ वॉश बेसिन
• नमूनों के लिए कूलिंग डिवाइस
• जल आपूर्ति का फ्लो मीटर डीएन 25 XNUMX
• पानी का फिल्टर
• तापमान के डिजिटल संकेत के साथ संयुक्त जल नल विधानसभा
• सर्विस ब्रिज के लिए कदम 750*730*585 मिमी

ट्रांसपोर्ट

यह उपकरण आमतौर पर तांबे के कवर, स्टीम कंडेनसेशन के लिए स्टीमर, सर्विस ब्रिज के चरणों और इलेक्ट्रिक स्विचबोर्ड के अपवाद के साथ इकट्ठे राज्य में भेज दिया जाता है।

वैकल्पिक सामान

• एसीएस - स्वचालित नियंत्रण प्रणाली - पौधा की स्वचालित शराब बनाने की प्रक्रिया पूरी तरह से कंप्यूटर द्वारा नियंत्रित होती है
• एसटीजी - भाप जनरेटर - केवल एसएच हीटिंग सिस्टम वाले संस्करण के लिए आवश्यक
• WCS - पौधा शीतलन प्रणाली - किण्वन तापमान (7 डिग्री सेल्सियस या 25 डिग्री सेल्सियस बियर के प्रकार के आधार पर) को नियंत्रित गर्म पौधा ठंडा करने के लिए उपकरण
• एमएमजी - माल्ट मिल - माल्ट पीसने के लिए उपकरण - केवल माल्ट से पौधा उत्पादन के लिए आवश्यक (माल्ट निकालने से पौधा उत्पादन के लिए आवश्यक नहीं)
• एलईए - प्रयोगशाला उपकरण और सहायक उपकरण - सैकरीमीटर, अल्कोहलमीटर, स्नातक किए गए सिलेंडर, मैनुअल स्तर माप के लिए लकड़ी की छड़
• एचडब्ल्यूटी - हीट वॉटर टैंक - वोर्ट कूलिंग प्रोसेस से खरीदे गए हीट वॉटर के स्टोरेज के लिए इंसुलेटेड बर्तन। ब्रूहाउस में क्वथनांक चक्र के कुछ हिस्सों के लिए गर्म पानी उपलब्ध होना आवश्यक है।
• ITWT - बर्फ से उपचारित पानी की टंकी - बर्फ के पानी को ठंडा करने, भंडारण करने और पंप करने के लिए अछूता बर्तन जो कि पौधा शीतलन प्रक्रिया में आवश्यक है। इस उपचारित पीने के बर्फ के पानी को वोर्ट कूलिंग प्रक्रिया में गर्म किया जाता है और फिर एचडब्ल्यूटी में गर्म पानी का भंडारण किया जाता है। यदि अनुरोधित रासायनिक संरचना के साथ पीने का पानी उपलब्ध नहीं है, तो जल उपचार के लिए कुछ उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता है - डब्ल्यूटीएस। वन-लेवल वोर्ट कूलिंग सिस्टम के साथ ब्रुअरीज के लिए उपलब्ध - हम इसे आईसीडब्ल्यूटी के बजाय 1000 लीटर वोर्ट प्रति एक ब्रू से अधिक उत्पादन क्षमता वाले ब्रूहाउस के लिए अनुशंसित करते हैं।
• ICWT - आइस कूलिंग वॉटर टैंक - बर्फ के पानी को ठंडा करने, भंडारण करने और पंप करने के लिए अछूता बर्तन जो कि पौधा शीतलन प्रक्रिया में आवश्यक है। इस उपचारित पीने के बर्फ के पानी को पौधा शीतलन प्रक्रिया में गर्म किया जाता है और फिर वापस शीतलन प्रणाली में आ जाता है। दो-स्तरीय पौधा शीतलन प्रणाली के साथ ब्रुअरीज के लिए उपलब्ध - हम आईटीडब्ल्यूटी के बजाय प्रति एक ब्रू में अधिकतम 1000 लीटर पौधा उत्पादन क्षमता वाले ब्रूहाउस के लिए इसकी सिफारिश करते हैं।
• डब्ल्यूटीएस - जल उपचार प्रणाली - ठंडे पानी के उपचार के लिए उपकरण जिसमें चयनित प्रकार की बीयर बनाने के लिए उपलब्ध रासायनिक संरचना का अनुरोध नहीं किया गया है। उपयुक्त जल रासायनिक संरचना के आकलन के लिए रासायनिक विश्लेषण की आवश्यकता है।

वैकल्पिक सेवाएं

बीटीएस - ब्रेवर की प्रशिक्षण सेवाएं एक नई माइक्रोब्रायरी शुरू करने के लिए और पहले से ही संचालित माइक्रोब्रायरी के लिए - सभी पाठ्यक्रम चेकिया में या ग्राहक के देश में प्रमाणित चेक ब्रेवर द्वारा पढ़ाए जाते हैं।

शराब की भठ्ठी के लिए अनुशंसित सामान BREWORX LITE-ME

हम शराब की भठ्ठी के लिए उपयोगी सामान प्रदान करते हैं BREWORX LITE-ME :

स्वचालित नियंत्रण प्रणाली

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वैपर कंडेनसर

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इलेक्ट्रिक भाप जनरेटर

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गैस भाप जनरेटर

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